如何自制溶溶豆_宝宝爱吃的溶豆可以在家自制吗？需掌握哪些要领呢？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制溶溶豆_宝宝爱吃的溶豆可以在家自制吗？需掌握哪些要领呢？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.如何自制速溶豆奶粉

2.宝宝爱吃的溶豆可以在家自制吗？需掌握哪些要领呢？

如何自制速溶豆奶粉

速溶豆奶粉的制作方法如下：

　1、将大豆去除杂质，在10-12℃水中浸泡半天左右；

　2、把泡好的大豆磨碎，加水；

　3、用pH试纸测定豆乳的自然pH值，用百分之10的氢氧化钠将豆乳pH值调整至6、6；

　4、煮浆，它的目的主要是消除豆腥味和苦味，提高产品的消化率。

　5、喷雾 ；

　6、添加奶粉就可以了。

宝宝爱吃的溶豆可以在家自制吗？需掌握哪些要领呢？

1、溶豆保存方法为密封然后放入冰箱，一般酸奶溶豆夏天不要超过24小时，冬天不要超过3天，蛋黄溶豆常温条件下不要超过3天，放进冰箱能够保存半个月左右，但要密封保存，不然容易回潮。

2、溶豆的制作方式也不是很难，先将蛋清蛋黄分离，只要蛋黄，用电动打蛋器打至蛋黄发白，且蛋黄液有纹路的状态，然后加入配方奶粉，搅拌至奶粉全部溶解，然后倒入裱花袋中，用剪刀剪一个牙签粗细的小口，烤盘铺上油纸，把溶豆液挤在烤盘上，先将烤箱预热5分钟，放入烤盘，上下火100度，烤20分钟，取出晾凉后即可密封保存。

手温不能太热，如果太热，建议不要整只手都把着裱花带挤，否则你的蛋白糊突然慢慢变得很稀！挤好了就放入到事先100度预热好的烤箱，这是两烤盘的量。两盘一起烤！前面10分钟上下对换一下筛入婴儿奶粉，用刮刀翻拌均匀。最后倒入事先准备好的裱花袋里。烤箱预热70—100度后，放入蛋糊开始烘烤，大约50分钟。最后出盘。

食材：蛋黄4个，奶粉 20克，糖分（也可以用白砂糖代替） 5克，柠檬汁（可放可不放） 2滴。取一只大尺寸的口大底小的容器，要无水无油，把蛋黄和糖分放入容器中，加入2滴柠檬汁。打发蛋黄香蕉泥，打到像图中这样在上面划写不会马上消失就可以了，打发一定要到位，不然吃起来不脆；

在之前的蛋清溶溶豆制作中，朵妈建议一枚鸡蛋的蛋清就可以了。和蛋清不同，如果只选一枚蛋黄就太少了，所以建议大家选2~3个，这样保证打发后的量。打发蛋黄时，可以一次放入少许糖粉，我总觉得蛋黄打发的程度不及蛋清，所以每次放起糖来也很随意，有时甚至不放。但是蛋黄一定要打发好，不然溶溶豆成品会膨胀不起来，像块饼一样。

取出蛋白挤入柠檬汁打发，虽然糖很少但还是分三次加入，老规矩粗泡第一次 ，细泡沫第二次，有纹路第三次，无经验者打到有纹路就换一档慢慢打，不要怕累，蛋白一定要细腻有光泽。预热好后把烤盘放入烤箱，温度调至100，烤五十分钟就可以了，这样做出来的溶豆好吃，入口即化，老少皆宜，我在头条拍宝宝辅食制作方法，感兴趣的话关注我，了解更多辅食制作方法。