家庭如何做南瓜饼_南瓜饼的家常制作方法步骤

大家好！今天让小编来大家介绍下关于家庭如何做南瓜饼_南瓜饼的家常制作方法步骤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.做南瓜饼需要哪些材料？

2.南瓜饼的家常制作方法步骤

3.南瓜饼怎么做

4.南瓜饼怎么做好吃呢？

做南瓜饼需要哪些材料？

糯米南瓜饼，做法简单又好吃。需要的食材也不多。

准备200克南瓜，200克糯米粉，白糖30克，豆沙馅适量。

1.把南瓜削去外皮，清洗干净，再切成薄片，放盘中，冷水上蒸锅，蒸15分钟。蒸好后再倒入大碗中，用擀面杖捣成细腻的南瓜泥。

2.在南瓜泥里根据自己的口味加适量的白糖，在根据南瓜的含水量，分次加入糯米粉。搅拌成絮状，再用手揉成软硬适中的光滑面团。放案板上搓成长条，再切成大小相同的剂子。再搓成圆，用大拇指在中间按一个坑，放适量豆沙馅，再用虎口把口收严实。用一根筷子在表面压上纹路，做成南瓜的样子。再用辣椒蒂装饰一下。

3.把做好的南瓜饼放到蒸锅中，冷水上锅，大火蒸10分钟即可。好吃又好看的南瓜饼做好了，香甜软糯，喜欢就动手做做吧。

煎南瓜饼

一，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!

然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)

简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!

二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

制作：

①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

芝麻南瓜饼的做法

材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成

软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

南瓜饼的家常制作方法步骤

南瓜饼外酥里嫩，香甜好吃，深受大家的喜欢，南瓜饼是不需要发酵的，想要做出来的南瓜饼好吃，做南瓜饼的时候加入糯米粉，炸制的时候火候要掌握好，这样做出来的南瓜饼酥软甜糯，香甜可口。南瓜营养丰富，用来煮粥，蒸着吃都非常的好吃，特别是用南瓜来做成南瓜饼，外酥里嫩，酥香甜糯，非常好吃，老少皆宜，很多人都喜欢吃，我家孩子也是非常喜欢吃，每次看到卖南瓜饼的都要买着吃，后来就自己在家做，制作简单又非常好吃，孩子吃着也放心，下面就来分享一下南瓜饼要怎么做才好吃，用不用发酵。

一、做南瓜饼要不要发酵南瓜饼一般都是把南瓜蒸熟，捣成泥再加入面粉、糯米粉等制作而成，是不用发酵的，可以直接制作的，制作也是非常简单，好看又好吃。二、制作步骤1、食材：南瓜300克、糯米粉150克、红豆适量、白糖适量、油、面包糠2、把红豆洗干净，用水浸泡一晚上，做馅用，也可以直接买红豆沙，把南瓜洗干净，把里面的瓜瓤去掉，把皮去掉洗干净，切成薄片放盆里。3、蒸锅里加入水，把南瓜放进去蒸熟，把红豆放电压力锅压熟，难过蒸好以后拿出来，趁热放入白糖，用擀面杖捣成南瓜泥。4、红豆压熟以后，拿出来捣碎，放入白糖，搅拌均匀，馅就做好了，把南瓜泥里加入糯米粉，要慢慢的加入，边加入边搅拌，使南瓜泥和糯米粉充分的融合。

5、然后揉成光滑的面团，再分成大小均匀的小剂子，把小剂子揉圆备用，再把红豆馅也揉成相同多的小圆球。6、把南瓜你用手按扁，捏成中间厚边上薄的小圆饼，包上豆沙馅，用虎口慢慢的收上来，收紧口，再搓圆，全部做好后，把南瓜饼放在面包糠里面，轻轻地按成饼状，使两面均匀的粘上面包糠。7、起锅烧油，锅里加入时间的油，油温六成热转小火，把做好的南瓜饼坯放进去，小火慢慢的炸，等到南瓜饼全部飘上来，两面金黄就可以捞出控油了，外酥里嫩、香软好吃。小技巧1、做南瓜饼可以加入面粉，也可以加入糯米粉，我是感觉加糯米粉做出来的南瓜饼更好吃，口感更好，也可以根据自己的喜好口感来选择加面粉还是糯米粉。

2、南瓜蒸熟以后要趁热加入白糖，这样可以使白糖融化，加糯米粉的时候，要分多次加入，边加入边搅拌，使南瓜泥和糯米粉充分的融合，一直到不粘手，面团软硬适中就可以了。3、包馅的时候，一定要收紧口，这样炸的时候不容易露馅，炸制的时候，油温要控制好，要用小火慢炸，南瓜饼坯刚下锅的时候，不要急着去翻动，不然会导致南瓜饼破皮。总结：酥软香糯、色泽金黄，香甜可口的南瓜饼就做好了，咬上一口，里面糯糯的红豆馅，外面酥脆的面包糠，实在是太好吃了，孩子们都喜欢的不得了，做南瓜饼是不需要发酵的，直接把南瓜蒸熟，加入白糖、面粉或者糯米粉制作而成，制作非常的简单，只要按照我上面的方法，保准做出来的南瓜饼特别的酥软好吃，喜欢吃的都赶紧试试吧！感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

南瓜饼怎么做

南瓜饼的家常制作方法步骤：

准备食材：南瓜250克，糯米粉100克，黑芝麻适量，白砂糖适量，食用油少许，红糖适量。

1、首先南瓜去子，上锅蒸。

2、十分钟左右蒸熟，去皮。熟透后轻轻一夹肉和皮就分离了。

3、加白糖，拌匀。放一旁晾凉了。

4、完全凉后，再加糯米粉。

5、拌成面团，要不粘手哦。

6、拿一小块面团，做成这种形状。中间加入红糖，这样会甜一点。

7、然后搓圆，压扁，两面都放点芝麻。

8、可以下锅炸了，炸到两面金黄基本就熟了。

9、可以吃啦！

南瓜饼怎么做好吃呢？

南瓜饼的做法如下：

主料：南瓜200克。

辅料：糯米粉适量、白糖适量、芝麻适量。

步骤：

1、首先将南瓜去皮去籽切片上锅大火蒸熟，切薄片约5分钟就熟了。

2、蒸南瓜的时候准备一个深盆，加入糯米粉适量，打入一个鸡蛋。用筷子搅匀。

3、南瓜蒸熟，放入糯米粉中，用筷子搅匀。

4、揉成面团，再加入适量白糖揉匀。白糖也可以和南瓜一起加入揉成面团即可，南瓜可以加多一点，不要揉太硬。

5、电饼铛刷一层薄油，将南瓜面团分成大小相同的小剂子，直接按成圆形，不圆也没关系哈。放满了再加热电饼铛。

6、表面再撒少量的芝麻，用勺子按紧一点即可。

7、烙至双面变色，成金**即可出锅。

8、成品图。

南瓜饼的做法用多，可以用发面，也可以用死面，还可以用糯米粉也可以采用普通面粉，今天给大家分享一个用死面方法做的南瓜饼。

第二种做法

准备材料：

1、南瓜半斤左右、面粉300g左右2、白芝麻少许

制作方法：

1、南瓜去皮清洗干净，切大块

2、放微波炉中转6分钟左右（具体时间根据南瓜的厚度决定）

3、微波好的南瓜放和面盆中用勺子捣成泥

4、慢慢加面粉，一边加面粉，一这用筷子搅拌，待面粉和南瓜泥完成搅拌为一体时，开始用手揉面（面团如果水份高，再慢慢加少许面粉）

5、揉好的面团饧15分钟左右

6、面团饧好后再次揉光滑然后搓成长条

7、将面团分成若干个小面团，分别用手滚圆后轻轻压平，双面沾上少许芝麻放入电饼铛上上下火煎2分钟左右后，翻面再煎2分钟左右后即可

第二种做法

下面简单介绍一款制作方法

一、原料配比

南瓜250g，糯米粉110g，澄粉20g，豆沙馅200g，白糖40g，白芝麻80g，色拉油1000g

二、操作过程

1、调制皮坯：南瓜并去皮、去籽切厚片上笼蒸熟，挤掉一定水分，凉冷后压成泥，再加入糯米粉、澄粉、白糖用手揉成面团

2、包馅成形：手法与包汤圆一样，去一小块南瓜面团包入豆沙馅收口搓圆，再粘下一层白芝麻搓紧，压成圆饼备用。

3、熟制：将锅内放入色拉油烧至3-4成热，再放入2炸至浮面，再升温炸至金**捞出既可。

第三种做法

材料：老南瓜250克，白芝麻适量，早餐饼一条，白糖15克，糯米粉150克

步骤：

1、南瓜削皮去瓤切块，蒸熟，趁热加入白糖碾成泥，晾凉。

2、南瓜泥晾凉后，放入糯米粉揉成面团。

3、取20—25克左右面团，然后用饼干压成饼状，再在边缘滚一层芝麻。

4、平底锅放油小火煎，要及时翻动防止饼干变焦。出锅用厨房纸巾吸去油，放凉即可食用。