胡萝卜调凉菜如何制作_胡萝卜凉拌菜怎么做好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于胡萝卜调凉菜如何制作_胡萝卜凉拌菜怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.胡萝卜可以做什么样的凉菜？

2.胡萝卜凉拌菜怎么做好吃

3.胡萝卜怎么做好吃，凉菜？

4.黄瓜胡萝卜怎么拌凉菜

胡萝卜可以做什么样的凉菜？

1、免炝不过水，直接生吃：切丝加一些白糖和醋拌一下。

2、胡萝卜切丝，放入香菜末，盐，糖，味精，麻油，拌匀。

3、胡萝卜和洋葱切丝，用辣椒油、食盐少许，一起拌匀。

4、先将胡萝卜切成丝（可去皮也可不去，看个人喜好）放少量盐拌好放一边，香菜洗净，切成同胡萝卜长短差不多，放至胡萝卜丝上，蒜切成泥状。起油（少量）将蒜泥放入油锅内煸一下，注意不要糊了。将油加蒜泥倒在胡萝卜丝上，再放入生抽、鸡精等调料（喜好辣的朋友也可以放点辣椒），拌匀即可。

胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。吃胡萝卜的科学方法是：将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，这样β胡萝卜素保存率最高。胡萝卜生吃，β胡萝卜素的消化吸收率最低。

有人喜欢吃胡萝卜，觉得脆脆的，很好吃。天热的时候，有人还喜欢把胡萝卜切成丝做凉菜，但是，营养师说，胡萝卜只有熟吃才营养好，而且要配给足量的油脂，烹调后熟吃。

胡萝卜凉拌菜怎么做好吃

　凉菜的种类有很多，凉拌芹菜胡萝卜就非常好吃，颜色也非常鲜艳，炎热的夏季如果食欲下降，那么吃一些凉拌菜还是非常适合的，能够起到解暑作用，下面就跟着来看一下芹菜胡萝卜怎么做凉菜。

芹菜胡萝卜怎么做凉菜

　准备一些芥末油，香油，生抽，大蒜，醋，食盐，胡萝卜以及芹菜，先把胡萝卜清洗干净，皮去除切成丝，芹菜清洗干净，嫩尖叶子去除，然后再把芹菜梗切成段状，锅中加入适量的水烧开，加入适量的盐，把胡萝卜，芹菜焯烫一下水分控干，蒜捣成蒜泥，加一些芥末油，香油，生抽，醋调和均匀制作成调味汁，蔬菜烘干水分以后放到沙拉盆里面，加入一些调料汁拌均匀腌制30分钟，入味以后就可以吃了。

芹菜胡萝卜的功效

　吃一些芹菜胡萝卜能够起到抵抗癌症，预防癌症作用，进入肠道以后就会产生木质素，是一种很好的抗氧化剂，浓度高的时候就可以把肠道里面致癌物质给有效的清除，让粪便更快排出，这样致癌物质和肠粘膜接触的时间就可以达到预防结肠癌效果，芹菜胡萝卜里面的铁元素含量非常丰富，对于女性来说就非常的适合，能够解决缺铁性贫血问题，还可以让皮肤干燥苍白的问题得到解决，头发可以变得更加黑亮，颜色更加有光泽，能够起到益肝明目效果，它里面含有胡萝卜素，维生素a，能够让眼睛里面的黑色素更好的生成，能够预防夜盲症出现，而且也可以让眼睛干燥，眼睛疲劳的感觉减轻，所以适当的吃一些芹菜胡萝卜还是相当不错的。

宝宝怎么吃芹菜

　如果想要给孩子做芹菜食物来吃，就可以打成芹菜汁，需要把芹菜清洗干净，切成小段状，然后放到砂锅中加入一些清水，用大火煮熟，再放进搅拌机里面，连水一起打成泥状，过滤渣滓以后就可以喝了。

　还可以做绿豆芹菜汤，需要准备精盐，鸡蛋，芹菜以及绿豆，先把绿豆清洗干净，放到清水里面浸泡一下，杂质过滤掉，然后再放到水中浸泡两个小时以上，芹菜的叶子去除清洗干净切断，放到搅拌机里面，鸡蛋的蛋黄去除，把蛋清打散，绿豆，芹菜以及清水放到搅拌机当中打成泥，锅中加入一些清水，用大火煮开，然后再打成泥状，绿豆，芹菜搅拌均匀，煮开以后把鸡蛋清倒进去，加一些精盐调味就可以吃了。

宝宝怎么吃胡萝卜

　可以做胡萝卜泥，需要准备一根胡萝卜清洗干净，把皮去除切成小块，放到锅中，加入适量的水煮软，然后取出来晾凉，放到搅拌机里面搅成糊状，在酌情添加质量的水，一直到孩子能够接受的程度就可以了。

　还可以做胡萝卜黄瓜汁，需要准备胡萝卜，黄瓜，蜂蜜，先把胡萝卜黄瓜的皮去除清洗干净切成段状，榨汁机里面添加一些温开水，把胡萝卜，黄瓜段放进去榨成汁，搅拌均匀，把蔬菜渣过滤掉，添加适量的蜂蜜调味就可以吃了。

　还可以制作西兰花胡萝卜粥，准备一些胡萝卜，大米，西兰花，西兰花清洗干净，放到开水里面烫熟取出来水分沥干，花朵的地方切碎，胡萝卜洗干净，把皮去熟煮熟，用擦板擦碎，锅中加入适量的清水，把大米放进去煮成粥，等到米熟烂后把西兰花胡萝卜泥放进去，再稍微煮一下就可以吃了。

　还可以做胡萝卜肉汤粥，需要准备胡萝卜，炖肉汤以及大米，先把胡萝卜清洗干净碾成细末，然后大米清洗干净浸泡几个小时，锅里面加入一些肉汤烧热，把大米放进去烧开，胡萝卜放进去烧开以后用小火煮20分钟，一直到米烂为止，里面的胡萝卜素，脂肪酸，蛋白质的含量是非常丰富的。

　上面介绍的就是芹菜胡萝卜制作凉菜的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，胡萝卜芹菜制作凉菜的方法很简单，胡萝卜以及芹菜也可以用其他各种不一样的方法来制作，味道好营养价值又很高，不管是对于儿童还是大人来说，都可以获取充足的营养物质，让健康情况变得更好。

胡萝卜怎么做好吃，凉菜？

胡萝卜凉拌菜怎么做好吃

胡萝卜凉拌菜怎么做好吃，胡萝卜是对眼睛比较好的，而且做凉拌也是很好吃的，胡萝卜中富含丰富的维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，下面是胡萝卜凉拌菜怎么做好吃及相关资料。

胡萝卜凉拌菜怎么做好吃1

食材

香菜 200克

胡萝卜 2根

五香豆干 2块

方法/步骤

首先，将香菜用清水洗干净，然后放在瓷盆或者铁盆内用开水烫一遍，时间不宜过久，1分钟即可。

接着把烫好的香菜捞出来，切碎。红嘴绿鹦哥，红萝卜搭配香菜只是味道，色彩搭配是极好的，也可以把香菜用菠菜来替代。

然后把红萝卜切成5-7厘米的丝儿，并将准备好的五香豆干取出切丁状，大小1-2厘米见方或者切条都可以。

再把胡萝卜丝用开水同样烫一分钟左右，取出后盛放在盘子里，迅速加上适量的醋、食盐和蚝油搅拌均匀。

接着把所有香菜和五香干辅材全部放入，并添加小半勺的香油（麻油）。

最后再次搅拌均匀以后，一盘色香味俱全并且富含营养的凉拌菜就完成了。

胡萝卜凉拌菜怎么做好吃2

准备食材：金针菇300克，胡萝卜一个，油适量，盐适量，大葱适量，葱适量，凉拌酱油适量。

制作方法：食材全部准备好之后，首先要做的第1步就是要把金针菇的根去除掉。去除掉之后撕开，然后把金针菇清洗干净。

把胡萝卜洗干净切成丝，大蒜切成末，切好之后都可以放在一边备用。大家要注意切胡萝卜的时候，千万不要用擦丝器来擦，这样子做出来的'胡萝卜丝是没什么口感的，口感也不好，一定要用刀切出来的才好吃。

这些都准备好之后，就可以在锅里面加入一些清水烧沸，煮沸之后在清水里面加入少许的橄榄油。然后把刚才切好的胡萝卜丝放进开水里面烫一分钟左右，就可以把这个胡萝卜丝沥干水分捞出来了。

捞出来之后再把金针菇放进去，5秒至10秒钟的时间，然后把经历过迅速的捞出来控干水分，因为金针菇非常容易熟，所以烫的时间不要太长。

胡萝卜和金针菇都已经焯烫好了，所以说在这个时候可以把金针菇和胡萝卜全部放在一个碗里面，再往里面放入一些葱末，加入一些凉拌酱油。在锅里放入少许油，几粒花椒，然后煮沸，煮沸之后关火就可以把这个油淋在金针菇和胡萝卜丝上。

然后一定要搅拌均匀，搅拌均匀之后，那么这样一道非常好吃的凉拌菜就已经做好了。大家看到这里之后是不是感觉到非常的简单呢？所以说大家以后在夏天没有食欲的时候，就可以按照这个方法做这样一个胡萝卜拌金针菇来吃。

胡萝卜凉拌菜怎么做好吃3

做法一

原料：胡萝卜、食盐、鸡精、蒜、香菜、白醋、橄榄油

做法：

1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)。

2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)。

3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用。

做法二

材料：胡萝卜1条，辣椒2个，蒜2个，盐，鸡粉，麻油，白醋

做法：

1、胡萝卜、辣椒切细丝。

2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐(盐不要太多，以免咸)翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。

3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋，搅拌均匀。

4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可。

做法三

材料：红薯，胡萝卜，熟黑芝麻，盐，白糖，鸡精，香麻油

做法：

1、红薯、胡萝卜洗净去皮，处理成细丝。

2、锅中放水煮开后，把红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟，捞出沥干水分。

3、煮好的红薯丝和胡萝卜丝放入碗中，加盐、少量白糖、鸡精拌匀。在表面撒少许黑芝麻，淋上香麻油即可。

黄瓜胡萝卜怎么拌凉菜

胡萝卜口感脆嫩清甜，营养丰富，有着“小人参”的美誉。食用胡萝卜对人体最大的好处就是它含有丰富的β胡萝卜素，β胡萝卜素经过人体吸收转化为维生A，可以保护视力，缓解眼睛疲劳，预防夜盲症，促进骨骼发育等，胡萝卜素是一种脂溶性的维生素，而且它与油脂结合才能发挥出最大的功能，所以从饮食营养上来说，胡萝卜尽量不要生吃，做熟了吃最好，而且还要与油脂结合，例如炒着吃，做馅都很好。

胡萝卜好吃的做法有很多，可以炒着吃，拌着吃，可以蒸着吃，可以做馅，我现在也分享几种好吃的做法。

胡萝卜炒肉丝简单的快手家常小炒，几分钟就可以上桌。

（1）胡萝卜两小根约300克切成细丝，肉丝100克，葱花蒜片各5克，盐3克，味极鲜10克。

（2）把肉丝放入碗中，加入少许盐，料酒和几滴老抽先抓匀，淋入少许水抓匀后，放入3克淀粉再次抓匀备用。

（3）起锅烧油，油比平常炒菜时多点，油稍热，放入肉丝滑炒至变色先盛出备用。

（4）锅留底油，油热放入葱花，蒜片炒香，把胡萝卜丝放入，翻炒至变软断生，把肉丝放入，加入盐和味极鲜翻炒均匀入味后，即可出锅装盘。

粉蒸胡萝卜丝风味农家菜

（1）胡萝卜两根300克左右，花椒3克，3个干红辣椒，蒜末5克，盐5克，生抽10克，味极鲜10克，醋10克，胡辣油（现炸的）20克，香油10克。

（2）胡萝卜擦成细丝放入盆中，加入盐5克拌均匀后腌10分钟（这样胡萝卜比较劲道，口感脆爽）。

（3）把腌好的胡萝卜丝用笼布包着挤出水分，这样胡萝卜丝再沾粉蒸时就不易粘连。把挤干水分的胡萝卜丝放入盆中，加入20克油拌均匀，开始分多次加入淀粉，边加边拌，使胡萝卜丝每根都均匀地沾上一层淀粉，直至胡萝卜丝呈现干松状态。

（4）蒸笼里铺上笼布，把沾好粉的胡萝卜丝铺入，不要太厚，以免不好成熟，锅里先烧开水，然后把蒸笼放上，中大火蒸5分钟，然后打开盖子，以免水蒸气落入，用笼布兜着把胡萝卜丝倒入盆中，用筷子快速把它抖散，速度要快，以免一会坨在一起。

（5）把蒜末放入碗中，加入生抽，味极鲜，香醋，香油，胡辣油（锅里油热加入花椒再放辣椒，炸至辣椒变色捞出即可），拌均匀后倒在胡萝卜丝里，然后挑拌均匀，装入盘中。

胡萝卜木耳炒蛋好看好吃又营养。

（1）胡萝卜一根，鸡蛋3个，泡好的木耳50克，葱花蒜片各5克，盐3克，生抽10克。

（2）胡萝卜切丝备用，鸡蛋磕入碗中打散备用，木耳撕成小块备用。

（3）起锅烧油，油热，把蛋液倒入炒成金**的小块，盛出备用。

（4）起锅烧油，油热放入葱花蒜片炒出香味，把胡萝卜丝放入炒软断生后，把鸡蛋和木耳放入，加入盐，生抽，翻炒均匀，沿锅边淋入少许水，继续翻炒均匀，淋入少许水淀粉，再次翻炒均匀即可出锅装盘。

凉拌胡萝卜丝清脆爽口，颜色诱人。

把胡萝卜丝300克，倒入开水中翻个滚就盛出投入凉开水中，然后攥干水分放入盆中，加入蒜末5克，香菜段5克，加入盐5克，白醋或米醋10克，白糖3克，料油10克，香油10克，拌均匀即可装盘，喜欢吃辣的可放些辣椒油。

主料黄瓜1根胡萝卜1小段辅料油炸辣子2勺子盐适量醋适量鸡精适量蒜半颗小葱2根剁椒2根五香粉适量

步骤

凉拌胡萝卜黄瓜丝的做法步骤11.如图准备食材。

凉拌胡萝卜黄瓜丝的做法步骤22.胡萝卜黄瓜切丝入锅盘备用。

凉拌胡萝卜黄瓜丝的做法步骤33.剁椒大蒜葱白切碎。

凉拌胡萝卜黄瓜丝的做法步骤44.在辅料里继续添加适量的盐，鸡精，醋等调匀。

凉拌胡萝卜黄瓜丝的做法步骤55.碗中各种调味料调做后倒进锅盘中。

凉拌胡萝卜黄瓜丝的做法步骤66.放2勺子油炸辣子。

凉拌胡萝卜黄瓜丝的做法步骤77.继续调匀。

凉拌胡萝卜黄瓜丝的做法步骤88.洒上葱花。装盘即成。