木耳平菇肉青椒如何做菜_黑木耳青椒炒肉的做法，黑木耳青椒炒肉怎么做

大家好！今天让小编来大家介绍下关于木耳平菇肉青椒如何做菜_黑木耳青椒炒肉的做法，黑木耳青椒炒肉怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.青椒平菇炒肉片的做法

2.黑木耳青椒炒肉的做法，黑木耳青椒炒肉怎么做

青椒平菇炒肉片的做法

　蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的.食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。下面是我为大家整理的青椒平菇炒肉片的做法,希望大家喜欢。

青椒平菇炒肉片的做法

　1.猪肉切片

　2.蘑菇洗净切片

　3.青椒洗净切片

　4.锅中倒油，放入姜，倒入切好的肉片炒熟，盛出备用。

　5.锅中留油，放入姜、蒜片爆香。

　6.倒入蘑菇炒至出水。

　7.倒入刚刚炒好的肉片翻炒，加入酱油着色，加糖调味。

　8.倒入青椒翻炒数下

　9.放盐翻炒，关火出锅。

黑木耳青椒炒肉的做法，黑木耳青椒炒肉怎么做

平菇炒肉的做法如下：

主料：平菇、猪肉、红椒、青椒。

辅料：大蒜、生姜、红辣椒、食盐、老抽、生抽、料酒、白糖、蚝油、水淀粉。

1、准备一把大的平菇，依次把平菇掰下，然后撕成小朵，平菇的根部容易有木屑等杂质，要注意清除干净，全部撕成小朵后倒入清水，淘洗一遍，进一步去除表面的木屑和杂质，清洗干净后挤干水分捞出。

2、准备一块猪肉，把肥肉和瘦肉切开，都切成薄片后把瘦肉和肥肉分开摆放，红椒和青椒各一个，既能增色也能增味，去蒂去籽后切成菱形块，最后再准备辅料，大蒜几粒切蒜片，生姜一块切姜片，再抓入一把红辣椒。

3、烧一些开水，把平菇下锅焯水2分钟，焯水完成后捞出冲凉，并且把平菇中的水分挤出，这样炒平菇更容易入味，炒锅烧热淋入少许植物油，先下入肥肉，直至炒出肥肉中的油脂，等到颜色焦黄后下入辅料爆香，再下入瘦肉划开炒散。

4、瘦肉炒至变色后沿锅边淋入一圈料酒、一勺生抽、几滴老抽，把调料划开炒散，下入焯水后的平菇，再加入一勺蚝油，煸炒一分钟左右，把平菇炒香。

5、接着下入青椒和红椒，加入少许白糖提鲜，加入适量的食盐调味，再次翻炒30秒，把青椒和红椒炒至断生，出锅前淋入少许水淀粉，这样汤汁浓稠后能更好包裹在平菇表面，快速炒匀后即可出锅。

答：先把两样洗净，然后分别切成丝/片都可以，喜欢吃青椒的可以放些/当然不吃辣可以放菜椒，青椒也切成丝（这样起到调色作用），在把肉用淀粉裹一下（炒出来的肉嫩而不失去营养），倒上油，姜丝，然后再把裹好的肉到入锅中，肉有点变色（表面看上去熟了）在放入木耳/青椒，翻炒下，在加点盐，酱油，快出锅后加点鸡精，在弄一点点水加上淀粉，浇到锅里翻炒两下，起锅~！