寸子如何烧_汤饭的家常做法是怎样的？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于寸子如何烧_汤饭的家常做法是怎样的？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.回民怎样给亡人过生日？

2.汤饭的家常做法是怎样的？

3.怎么煮粽子

4.牛常见病的有效防治方法|鸭常见病防治方法

回民怎样给亡人过生日？

回族风俗习惯　　

1、主要习俗　　回族的生活习俗与"清真"融为一体。"清真"的宗教意义是"洁净无染"、"真而独一"和 "至清至真"，因此，回族生活习俗，十分讲求身心的清洁干净，质纯品正。　　从用水来说，回族对生活用水十分讲究。在城镇自来水系统产生以前和现在的农村，家家都有砖砌加盖的水井，提水的桶不用时悬空垂挂，汲水前必须洗手。出外用水以流水为上，平时洗涤均用汤瓶、吊罐或勺浇冲洗法，不用盆洗。　　回族喜食牛、羊、鸡、鸭、骆驼、鱼、兔等动物肉，忌食猪肉，不食猛禽猛兽及爬虫类动物的肉，不食自死的或未以安拉名义宰杀的动物肉，不食动物的血。　　

2、饮食　　回族群众主食为面食，其种类繁多，如馍类就有花卷、塔锅盔、糖酥馍、油酥馍、烘馍、蒸饼、各种花样的蒸馍、油香(油炸饼)、各种油果子、傲子、麻花等。面条类有干拌吃的醒面、把子面、拉条子、片片揪面、韭叶切面、拨刀子面、炒面、蘸片子；带汤吃的有烩面、揪片子、寸寸子、炮丈子、疙瘩片面、擀面、面条、面旗子、臊子面、拌汤；此外还有搅团、凉粉、粉汤、凉皮子、面精、饺子、粉汤饺、包子、油塔子、肉龙、油炸糕、火烧、水煎包子、切糕。肉食有腊牛羊肉、酱牛羊肉、煮牛羊肉、羊杂碎、凉拌牛舌、全牛汤等。逢年过节或嫁娶喜庆待客人，大部分人家仍然做传统待客菜看"九碗三行子"席。90年代以后，人民生活水平提高， 也兴一道道上菜，一般上10道菜。　　旧社会，回族家中的饭一直是妻子做，丈夫回到家里不过问做饭问题，只等妻子端饭上桌，吃饱了一抹嘴就完事。直到50-60年代，丈夫也只有个别人干点辅助工作。70年代 后期，特别是改革开放以来，这种情况有了很大变化，不少丈夫能主动下厨与妻子共同做 饭，有些双职工家庭，谁早回家谁做饭。1990年调查86人，其中妻子做饭的占21．24％，父 母做的占1．74％，丈夫做的占1．24％；74．78％的人回答谁有时间谁做饭，其中30岁以下 占60％多。

3、饮料　　回民喜喝茶，一般用获砖茶，有的老年人用熏茶，还添加糖、红枣、沙枣、葡萄干、杏仁、 核桃仁、蜂蜜、果干、杏干、枸杞、桂圆等辅料。一般老人在晨礼之后先喝茶。各家各户都有 盖碗茶具，茶具由茶碗、掌盘、盖子配套。给客人一般泡糖茶，糖茶又分红糖砖茶、白糖清 茶、冰糖窝窝茶，尊贵的客人要放八宝茶或三香茶。沏茶讲究用牡丹花水(沸水)，要当着客 人的面，将碗盖揭开，放入茶料，然后盛水加盖，双手捧递。喝茶时，边刮边喝边添水。除喝 清茶外，还饮用一种不用茶叶的茶，叫"油条"，即将牛、羊油炒熟，加面粉炒至微黄，加葱 花、盐末等，三者拌均，饮用时用沸水冲泡或煮沸用，这是回族人外出时食饮兼用的一种方便饮食。

汤饭的家常做法是怎样的？

在我们平时生活中经常可以看到有人吃粽子，粽子是我们中国的一种传统食品，包粽子煮粽子都很简单，很多人都不知道煮粽子到底要煮多久才好。

怎么煮粽子

冷冻粽子怎么煮

1、先将水煮沸;

2、将粽子浸没在沸水中;

3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。

掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。

生粽子怎么煮

1、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

2、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

掌握要点：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。另外煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。

煮粽子的方法与技巧

第一步：冷水下锅。

把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调：

一是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

二是水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。

三是粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。

四是在煮粽子的过程中不要添生水。

五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

六是煮粽子的时间，这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

以一两左右的粽子为例，如果糯米浸泡的时间足够，等锅里水开后再煮1小时左右就可以了。如果用高压锅煮粽子，上汽后转小火，半小时左右就可以了。此外，如果希望粽子熟得快些，还可以在水里加点食用碱或小苏打，但这种做法对健康不利，不建议采用。家里有高压锅的朋友尽量还是用高压锅煮粽子，因为高压锅煮粽子速度快、味道好而且营养损失比较少，只是煮的时候要注意安全。

第二步：浸泡粽子。

感觉粽子煮得差不多了，可以取一个粽子打开看一下，如果不熟就再继续接着煮。千万不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了。也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮。把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。

粽子煮多长时间

1、粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。

2、煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子，水需要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

3、煮粽子需要多长时间跟粽子叶包的松紧程度有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。

4、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会时间会比较短，大约一个半小时。

粽子煮还是蒸好

粽子在一般的情况下我们都是煮熟了吃，并且，我们在煮粽子的时候，还要给粽子翻个个儿，把上面的粽子翻到下面去，再多加一些水(因为煮粽子的过程中，锅里的水完全的被米吸收掉了)，这样的粽子才可以完全的煮透。

粽子什么时候蒸什么时候煮呢：

1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子本身已经是熟的，所以蒸得足够热了就可以了，不必去煮。

2、煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。

3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味。另外，如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。

怎么煮粽子

食材：米饭100g、西红柿200g、白菜100g。

方法/步骤：

1、准备好米饭100g备用；

2、将白菜心洗净切好备用；

3、将西红柿洗净后切成小块备用；

4、在锅中放入适量油；

5、将白菜倒入油中；

6、迅速翻炒一会，让白菜变蔫；

7、加入适量水，倒入米饭的西红柿；

8、煮一会，让米饭煮入味；

9、美味的汤饭就做好了。

《元朝秘史》卷十：“ 孛罗元勒 与我做伴，凡紧急的征战处，虽有雨的夜里，与敌人抗拒时，不曾教缺了汤饭，使我空宿了。”

在新疆，汤饭是烩面、揪片子、寸寸子、炮仗子、面旗子等食物的统称，不同的名称取决于面剂子手工捏制的形状：揪成片状的叫揪片子，拉成略粗于火柴棍的圆柱状的叫寸寸子、炮仗子或香头子，切成绿豆大小的碎块叫面旗子。

牛常见病的有效防治方法|鸭常见病防治方法

问题一：煮粽子怎样煮 放在水里煮就好拉~不一定要用开水的吧，我妈妈就是用冷水煮的，水要比粽子多，水煮开后用小火慢慢焖煮~要煮很久的，一个小时肯定不够，太费煤气了~~我妈妈一般是找个以前用的煤炉煮，煮开后把炉子封上，过一夜就可以吃了，特别香哦~最好是把粽子跟咸鸭蛋一起煮，这样煮出来咸鸭蛋油又多又香，粽子也会更香哦，虽然不知道为什么，不过我家每次都是这样煮的，很好吃哎。

问题二：五芳斋教你怎么煮粽子？ 粽子流传至今，渐渐地成为一种速食产品，因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，被称之为“东方快餐”。说到吃粽子，应该没有人会说我不会吃吧，但如果说煮粽子你会吗？别不信，还真的有人就不会煮粽子，有粽子煮不熟的、煮得过烂而失去原味的……下面五芳斋来为您介绍一下，粽子最常用的三种煮法。家里最最常用的煮粽子方法，就是把粽子放进水里煮，俗称水煮法。用这种方法我们必须知道，一定要先把水烧开，然后才把粽子放进去，当水再次烧开，继续烧煮十分钟（速冻粽子时间稍微久点，十五分钟左右）即可食用。优点：此法煮出来的粽子香糯可口，缺点：时间比较久。缺点：时间久，不适合赶时间的人。――致使我们到微波炉热的粽子时，都会觉得味道不是很好。用微波炉热粽子第一步很重要，必须要将粽子淋湿，然后才将粽子放到微波炉专用容器里，将火开至中档（以750瓦为例）加热三到五分钟。优点：快速，上班族适用，缺点：不如以上两种煮的粽子香糯可口。优良的粽子需要适当的蒸煮之法，才能“催醒美食”，让其“原汁原味”。

问题三：熟的粽子煮多长时间 看看你买的是熟的还是半成品， 熟的只需热下，在开水中煮10分钟左右，半成品酒需要时间久点，冻的粽子最好化开再煮

问题四：大锅煮粽子怎么煮 第一步：冷水下锅

把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调：

1.粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

2.水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。

3.粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。

4.在煮粽子的过程中不要添生水。

5.要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

6.煮粽子的时间，这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

以一两左右的粽子为例，如果糯米浸泡的时间足够，等锅里水开后再煮1小时左右就可以了。如果用高压锅煮粽子，上汽后转小火，半小时左右就可以了。

此外，如果希望粽子熟得快些，还可以在水里加点食用碱或小苏打，但这种做法对健康不利，不建议采用。

家里有高压锅的朋友尽量还是用高压锅煮粽子，因为高压锅煮粽子速度快、味道好而且营养损失比较少，只是煮的时候要注意安全。

第二步：浸泡粽子

感觉粽子煮得差不多了，可以取一个粽子打开看一下，如果不熟就再继续接着煮。千万不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了。也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮。

把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。

以上就是关于如何煮粽子，以及煮粽子需要多长时间的详细介绍，供不知道怎么煮粽子的朋友作为参考，绝对能让你煮出完美好吃的粽子。

问题五：生粽子如何煮熟 这个简单!把粽放入锅中,加水,直到刚刚好能浸没粽子就行,当然,少点水或多点水都行.没影响.半个多钟就差不多行了.

问题六：粽子要煮多久才熟 1、一般我们买回来粽子自己煮，大多人说20分钟就好了，其实那是针对买熟的粽子而言的，生粽子煮的时间长短与制作过程有很大关系，不过一般见意最少煮1个小时为好。

2、煮粽子最快的方法：

1）.粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

2）.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

3）.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

4）.煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。

最后提醒有容乃大糯米热量偏高，每次不宜食用过多。粽子大多用糯米做成，缺乏纤维质，黏度高、不易消化。因此在做粽子时，加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等，可减少肠胃负担。

问题七：粽子大火还是小火煮多长时间 20分 用大火煮开啦！再用小火慢慢煮。看你包的大还是小。小的一般要多两个多钟头

问题八：糯米粽子煮多长时间熟 端午节做粽子，一般粽子煮多久?这是很多刚学习做粽子的人的问题，关于粽子要煮多久的问题，我们来看看别人的成功经验吧！ 粽子煮多久的说法一： 这要看你的米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了，如果米泡的时间比较短，就要煮3个小时。 粽子煮多久的说法二： 把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1．2厘米。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。 粽子煮多久的说法三： 粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已经充分进入糯米内，相对就好煮些了。 粽子煮多久的说法四： 粽子的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可，其实时间长短关键是看你包的粽子的大小。 粽子怎么煮？ 1、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。 2、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可；如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。 3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。 4、煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。 健康提醒，糯米热量偏高，每次不宜食用过多。粽子大多用糯米做成，缺乏纤维质，黏度高、不易消化。因此在做粽子时，加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等，可减少肠胃负担。吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等能帮助消化。吃粽子喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用，但不能配冷饮，因为那容易让糯米凝固，更不易消化。

问题九：粽子怎么煮 6个步骤 准备食材

（12份左右）

粽子叶（每个粽子2-3片）

5大杯糯米

大半杯生花生

1斤五花肉（切块）

6个咸鸭蛋黄

3根腊肠

2汤匙酱油

2茶匙盐

腌料

半茶匙糖，2茶匙酱油，2茶匙黄酒，半茶匙胡椒粉，1茶匙油，半茶匙盐。

具体步骤

1

粽子叶、糯米、花生浸泡一晚。猪肉和腌料碗中拌匀，放冰箱腌制一晚。腌制会使糯米吸收独特的咸鲜味。第二天，洗净粽子叶，糯米里的水沥干，和酱油、盐碗中拌匀，待用。花生煮5分钟，水沥干，待用。

2

锅开火，热油，放入猪肉翻炒几分钟，再加入水，盖上锅盖，中火煮5-10分钟，直到肉充分吸收汤汁，盛出。

3

咸鸭蛋黄每个一切为二，香肠切12小块。4

剪掉粽子叶尾部的硬杆，包粽子的线用棉绳或麻绳，要确保线不容易断，最好事先把绳子用水浸泡一下。

5

包粽子：如图，先把粽子叶这样折成漏斗状，铺上糯米，放上馅料，再铺一层糯米，包起来，绑好，剪掉露出来的部分。有时粽子叶在包的时候会破掉，所以多准备几片。

6

包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。

问题十：粽子是蒸还是煮？ 一般来说,生的粽子用高压锅煮也要1个小时.用普通的锅来煮得3-4个小时.砂锅煮出来的粽子会特别香.如果是恭市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了.煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香

1.母牛子宫内膜炎的防治。此病是危害母牛健康的严重疾病。初发病时,牛食欲下降,奶量减少,体温升高,有时拱背努责,从阴门排出黏液性或脓性分泌物;随着病情恶化,体温升高,食欲和反刍减退显著,常努责,从阴门排出污红色或棕**并混杂着灰**或白色黏膜小块的分泌液;后期,食欲和反刍废绝,阴唇发紫,阴门黏膜干燥、发热、呈暗红色,努责剧烈,从阴门排出褐红色、恶臭、混有腐败分解组织碎片的稀糊状分泌物。可采用以下方法防治此病:每公斤体重每次用青霉素4000～8000单位,肌体注射,每8～12小时1次;内服磺胺嘧啶,每公斤体重首次量为0.14～0.2克,维持量0.07～0.1克,每天服药2次。同时进行动脉注射葡萄酸钙注射液,每次200～600毫升,每天1次,连续用药3～5天。此外必须注意的是,严禁宫内清洗。

　2.牛风湿软脚病的防治。牛风湿软脚病又叫四脚麻木症、锁脚风。这是由于冬春季节天气寒冷多雨,牛栏潮湿,加上饲养管理不善,而导致此病。如仅用西药或中药防治,不仅疗程较长,而且还会延误病机,若采用针药齐下的防治方法,则可在3～5日内治好此病。具体做法是:取独活、桑寄生、秦艽、防风、细辛、当归、白芍、甘草各25克,熟地、杜仲、牛膝、茯苓、党参各50克,川芎、桂枝各20克,水2公斤,共同煎成浓汁,在浓汁中加入米酒250克,摇匀后即成独活寄生汤,待降温后给牛灌服。每日1剂,连服3～5天。与此同时,针灸牛的百会穴,寸子穴、涌泉穴、追风穴等部位,之后再涂搽“麝香风湿油”,每天一次。此外,还要注意保持牛栏干爽温暖,让牛多吃温热稀粥等食物。

　3.牛气肿疽病的防治。牛气肿疽病俗称黑腿病,是一种急性、败血性传染病。其症状为:牛突然发病,体温升高至40～41℃,食欲和反刍停止,放牧牛常呈跛行,不久,肿胀发生于身体肌肉丰满部位,如腿上部、臂、腰、肩、胸、颈等部位。肿胀部初发期发热且痛,后变冷,中央部位无感觉,肿胀处皮肤干燥发黑,故称为黑腿病。防治方法:①用大剂量抗菌素注射,每日对病牛注射青霉素3～4次,每次100万～200万单位,同时结合使用抗气疽血清和补液等对症下药,能收到良好的治疗效果。②对早期发病牛,可用1%～2%高锰酸钾溶液,或3%过氧化氢,或3%碳酸溶液在肿胀部位周围分点进行皮下或肌肉注射;或用0.25%～0.5%普鲁卡因溶液10～20毫升溶于青霉素80万～120万单位中,对肿胀部位分点注射,也能收到良好的防治效果。

　4.牛胎衣不下的防治。在一般情况下,牛胎衣在胎儿产出后超过12小时不下,可视为母牛胎衣不下疾病,可用柚子壳进行治疗。具体做法是:视牛体的重量大小,取中等大小的柚子壳2～3个(干品或鲜品均可),放在炭火中燃烧成灰,待凉后碾成粉末,用米浆或二道洗米水(以米浆为好)500～1000毫升调匀灌服,一般灌1～2次即能使胎衣顺利排出。(广西 卢健平)