如何做好山楂果_山楂怎么做最好吃？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做好山楂果_山楂怎么做最好吃？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.新鲜山楂怎么做好吃？

2.山楂怎么做最好吃？

3.怎样制作山楂干

4.煮山楂果怎样煮好吃

5.山楂怎么做好吃？山楂的功效与作用

新鲜山楂怎么做好吃？

工具/材料：

干山楂，排骨，葱姜，大料，香叶，桂皮，盐，鸡精。

操作方法：

01

排骨冲洗干净，放在锅中，加水，放入葱段，姜片，加大料，香叶和桂皮大火烧开后转小火炖半小时。

02

把山楂冲洗干净。

03

倒入热水冲泡。

04

取炖好的排骨和汤水，倒入炖锅中。

05

放入山楂，加盐炖十分钟。

06

炖好后放鸡精调味。

07

装盘食用即可。

山楂怎么做最好吃？

新鲜山楂怎么做腌制好吃

新鲜山楂如果觉得太酸，那么可以腌制来吃，那么新鲜山楂怎么做腌制好吃呢？

先把山楂清洗干净，再用淡盐水泡上10分钟，再清洗干净。捞出备用。然后配料：200克白糖，200克清水，15克醋。然后把锅清洗干净，倒入水和白糖，开大火，把白糖熬化。熬制冒浓密的小泡，就把准备好的白醋倒入。就可以关火了，然后继续搅拌，搅拌至泡沫消失，然后把山楂倒入，搅拌至出沙就可以了。

有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等,起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

怎样制作山楂干

山楂又叫山里红或山里果，味道酸甜开胃，适当吃些有健胃消食的作用。而用山楂做的美食也很多，最经典的莫过于冰糖葫芦，还有果丹皮、山楂糕、山楂糠水等等。

山楂可以用来做冰糖葫芦，今天我用超详细的步骤来讲解，一起来看看具体做法！

自制冰糖葫芦

食材：山楂32个，冰糖150克，清水150克，熟芝麻适量，牙签16个。

具体做法

1、准备山楂，今天买了一些野山楂，8块钱一斤，贵是贵了点，味道不错，不是特别酸的那种，直接吃都能接受。

2、山楂用盐水或者食用碱浸泡15分钟，边泡可以边清理干净两头。有耐心的也可以从中间横着剖开，挖去籽儿。

3、清洗干净的山楂用厨房纸吸干水分，用牙签串上，一根牙签串上两颗果子。

4、锅中开始熬糖，等量的冰糖和清水一起入锅，先大火煮至融化。

5、等冰糖完全融化，转中小火继续熬，这个时候中间有大泡泡，周围没有。从这个时候开始不要再去搅拌糖水。

6、继续观察，几分钟后，糖水的表面布满了泡泡，大泡泡挤小泡泡。

7、再过几分钟，大泡泡渐渐没有了，小泡泡越来越多，糖水开始变颜色，变成香油色，干净转最小火。撒入一把芝麻。千万不要关火，否则糖浆会快速凝固。

8、如果用眼睛看还不能判断，可以用筷子挑起糖浆，放入清水中，糖浆变得硬脆就对了。

9、一手拿着牙签串儿转圈，一手用勺子将糖浆淋在山楂表面。

9、提前准备一张油纸，或者在盘子里面刷油，裹好糖浆的串儿放上去，几分钟就会凝固成硬脆的冰糖葫芦。

好看又好吃的冰糖葫芦就做好了，大家也可以用各种水果来做

小贴士

1、山楂清洗干净要控干水分，我们用的锅和勺子都要干净无杂质。

2、熬糖浆一定要注意观察，糖化了就不要再去搅动锅了。

3、熬至香油色的时候，开最小火，能让糖浆以最微弱的温度保持液体中不凝固就可以，千万不要关火。也不要再继续熬，如果熬成深褐色，闻到一股焦糖味，做出来的就发苦了。

煮山楂果怎样煮好吃

大家都知道，经常喝一些山楂干泡的水能够起到减肥的效果，所以有很多人就会想要喝山楂干泡水，他们认为在市场上买的山楂干并不干净，就会选择自己在家里制作山楂干，自己在家里制作的，山楂干也是有小窍门的，因为山楂籽长的比较特殊，所以切的时候不方便，那么怎么制作山楂干好吃呢?

怎样做山楂干

1、山楂干1500g;2、山楂洗净控干水分;3、用到去掉山楂底部;4、用刀在中间切开，去掉籽;5、切好后放入大容器中摊开，放在太阳底下晒干即可;6、晒好的山楂干，用来泡水喝方便又卫生。

山楂中含有较高的热量。

山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。

对疾病和健康的影响

山楂含黄酮类化合物，能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病有益。

山楂能开胃消食，特别对肉食积滞的消食作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂，如山楂丸。

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血，对跌打损伤有辅助疗效。

山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫的复原。

山楂所含的黄酮类化合物和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

山楂的功效

1、强心、降血脂、降血压

有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。

2、治疗痛经、月经不调

山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。有这样症状的患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，温火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可饮用，此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。小编提醒：有些痛经症状不同，有时也可能是疾病引起，因此在服用山楂的时候，最好向专业医生咨询一下。

3、开胃

山楂食用可开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

山楂怎么做好吃？山楂的功效与作用

准备食材：山楂、盐、冰糖、白糖。

具体做法步骤如下：

第一步：山楂清洗干净后，取一个盆，加入适量的清水，加入一勺盐，搅拌均匀，使盐融化，将山楂装入盆中，搅动一下，将山楂放在淡盐水内，浸泡10分钟后，捞出沥干水分。

第二步：取一个山楂，将山楂蒂和顶部的花，全部都去掉，取一根筷子，从果蒂一端穿过去，将山楂的核全部都顶出来，再将山楂核装入碗中备用。用这个方法可以轻松地将山楂核取出，还不浪费果肉。

第三步：将去核后的山楂装入盆中，加入70度左右的温水，将山楂浸泡2分钟，经过温水的提前预热，再煮的时候，山楂不易破皮，果肉也不容易散。

第四步：砂锅内加入适量的水，加入适量的冰糖，加入适量的白糖，比例为1千克山楂，加200克白糖，100克冰糖。放入山楂核一起煮，煮的时候，用勺子搅拌一下，使白糖和冰糖快速的溶解，水开后，继续煮10分钟。

第五步：煮十分钟后，将山楂核捞出，放入山楂，再次煮开后，转小火煮5分钟后，将山楂捞出，将山楂和汤汁一起，装入消好毒的玻璃瓶中。

第六步：山楂和汤汁全部装入瓶中后，将瓶子盖轻轻的盖在瓶子上，放入蒸锅中，盖上锅盖，凉水开始蒸，上蒸汽后，再蒸5分钟，这样山楂罐头储存的时间更长。

第七步：5分钟后出锅，将瓶口都拧紧，自然放凉后，放入冰箱保鲜内储存，随吃随取，特别方便！常吃山楂对人体大有益处，秋天正是山楂成熟的季节，喜欢吃山楂的朋友，赶快做给家吃吧！

山楂是一种常见的水果，山楂是一种食物也是一种中药材。山楂可以帮助身体消化，所以山楂具有良好的开胃消食作用。山楂是吃法也是非常多的，可以晒干泡水，可以直接生吃，还可以做出冰糖葫芦等美食。那么山楂怎么做好吃？山楂的功效与作用有哪些？

1、功效与作用

1.能防治心血管疾病和软化血管具有降血脂功效。

2.能有效的开胃消食。

3.具有活血化瘀的功效，对于跌打损伤还具有一定的辅助功效，

4.能抗衰老，山楂含有丰富的维生素c和胡萝卜素，黄酮，能增强人体的免疫力，达到防癌抗衰的效果。

5.对于女性产后子宫的恢复具有一定效果。

6.山楂同时还能有效抑制腹痛和腹泻。

2、山楂的吃法

营养医师指出，山楂的吃法是不少的，比如做成山楂果酱就是一道可口的小食。将山楂洗干净之后去核，加入适当的水以及白糖大火熬煮，并且进行搅拌。等山楂完全变烂之后，再加入适当地冰糖继续搅拌，汤汁在变稠以后就可以起锅了。山楂怎么吃最好？山楂果也可以直接泡水喝，能够消除积食，改善消化功能。

有些心灵手巧的人还可以自制果丹皮。将山楂洗干净之后切块，去掉果核。放入砂锅中加入进行炖煮，中途加入适当地柠檬汁，随后加入白砂糖继续熬煮，等到比较粘稠的时候就可以。接下来就是放入烤箱之中烘烤，取出之后烘干一夜就可以直接服用了。所以在问到山楂怎么吃最好的时候，可以看出山楂的吃法还是挺多的，主要看个人喜好了。

3、食用注意

因为山楂是可以消食的，所以不应该空腹吃，应当饭后吃，帮助消化。同时不应当和海鲜，人参，柠檬等酸性物质同食。怕酸的人群可以将山楂泡成水，或者制成山楂糕等小零食食用。如果自制太麻烦的话，大家也可以买成品山楂，如御食园山楂片等。除了饭后食用好，山楂什么时候吃最好呢？当然就是积食的时候了，逢年过节的时候可以多吃山楂，促消化。山楂虽好，也不能多吃哦，尤其是胃酸过多或者胃溃疡的患者，脾胃弱者，都不宜多吃山楂。因为山楂会促进子宫的收缩，因此，孕妇也不宜吃山楂，易造成流产。另外对于血淤型患者来说，经期不畅，小腹疼痛时，在行经的第2天，这个时候吃山楂是最好的。可以取新鲜的山楂2斤，加入适量的水，文火熬煮至山楂烂熟，再加入适量红糖，熬煮成为糊状时便可食用，可以有效缓解痛经。

4、孕妇能吃吗

山楂是酸性的食物，可以帮助人们改善消化不良的症状，而且对于爱吃酸的人而言，山楂是很有营养价值的美食。部分孕妇朋友由于受到生理变化的影响，可能原本不爱吃酸也变得爱吃酸起来。孕妇能吃山楂么?营养医师表示，其实孕妇是不宜进食山楂的，山楂中的酸性成分会刺激到子宫，令其收缩的程度变大，很有可能造成孕妇流产的恶劣现象发生。

特别是刚刚怀上小宝宝的情况下，由于胎儿发育不完全，与母体之间的联系也不够紧密，所以在吃山楂过量的情况下，流产的概率是比较好的。当胎儿发育到了后期，相对稳定的时候，可以少量地吃一些山楂。所以问到孕妇能否吃山楂时，也是要分情况来看待的。另外，用山楂做出来的食物，比如山楂糕、山楂罐头等，孕妇朋友也是不能吃的。