炒粉如何做的好吃_怎样炒粉丝好吃又简单
ku大家好！今天让小编来大家介绍下关于炒粉如何做的好吃_怎样炒粉丝好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样炒粉好吃
2.怎样炒粉丝好吃又简单
3.炒粉丝怎么炒好吃又简单
怎样炒粉好吃
粉在广西有很多种吃法，最常见的有汤煮粉、干捞粉、炒粉。往小了还能继续细分。炒粉中有三个具有代表性的。
炒河粉
材料：河粉一斤，绿豆芽适量，韭菜一小把，瘦肉100克，植物油、酱油、盐适量
步骤：
1、先将腌好的瘦肉下油锅，炒熟。韭菜炒熟。放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。
2、洗锅，锅烧热，放油，再放入河粉，翻炒再翻炒几下，放盐，倒进炒好的瘦肉和芽菜，放入酱油，炒匀后即可出锅上碟。香喷喷的河粉，配上一碗热乎乎的擂茶。好饱咯！
炒老友粉
材料：青菜（还可以加上喜欢的蔬菜）、酸笋、西红柿、瘦肉、河粉、豆豉辣椒、葱花
步骤：
1、酸笋切细条，西红柿切小块，姜末，蒜末，备用。瘦肉切成肉片用酒、盐、生抽、生粉、姜末拌匀腌几分钟。
2、热油（可多放点油）放入酸笋丝爆炒到出香味，放入蒜末，翻炒几下，放入豆豉辣酱和适量生抽翻炒。
3、加入西红柿继续翻炒几下，加入青菜翻炒断生，加入肉片快速翻炒。
4、继续加入少量油和生抽翻炒，最后加入河粉（河粉在炒之前把粉分撕开来，这样比较容易入味）快速翻炒至河粉均匀上色撒上葱花翻炒几下即可装盘。
炒螺蛳粉
材料：米粉，罗斯汤，酸笋，酸豆角，榨菜，木耳，腐竹，花生米，青菜
步骤：
1、先将干米粉用热水泡一泡，至少一小时。不泡也是可以的，就是煮粉的时间要比较长一些罢了。面省略这一步。
2、准备好其他配料，螺蛳汤是秘制螺蛳汤包。注意如果榨菜木耳丝这类小菜是自己买的，建议另外准备少量白醋加一两颗生辣椒切碎泡在一起做成一碗酸辣椒水。
3、锅内水烧开，放入米粉，煮熟，如果是没泡过的粉要煮久一些，煮到用筷子稍微用点力就可以夹断的程度。 这一步把粉煮熟，然后加螺蛳汤煮开，加入其它配料煮熟就可以了。配料是熟的就不用煮，直接加入粉里就可以。
4、煮好后的米粉或面放入冷水备用。
5、先炒配料，中火，锅内加少量油，油热后加入配料：酸笋，木耳丝，榨菜丝，酸豆角，酸豆角等（如果是自己在市场买的生料要先翻炒一会儿加入少量酸辣椒水再炒一会儿）并加入红辣椒油翻炒。我的配料都是熟的，一开始料都是和辣椒油混在一起的，所以这一步我直接全部倒锅里炒了。如果用黄花菜代替青菜，也和配料一起翻炒。腐竹和花生米可以一起放或晚些放。如果要放肉在炒配料之前炒熟再加入配料炒哦。
6、配料翻炒熟以后放入之前泡在冷水中的米粉或者面条，炒一会儿加螺蛳汤。我的汤料很少并且带有咸味，如果是自己做的汤要尝尝盐够不够啊，不够这时候要放盐！想吃炒的青菜可以这时候加青菜一起炒，想吃烫青菜的可以另外烫熟备用。炒熟装盘
怎样炒粉丝好吃又简单
食材明细：
米粉300克，韭菜50克，鸡蛋1个，生姜1小块，大蒜3瓣，葱1根，红辣椒2个，食盐适量，鸡精少许，豆瓣酱1勺，生抽酱油适量，食用油适量。
制作方法：
1.将米粉放入适量的热水中煮，煮至七八成熟，直至米粉柔软没有硬心。
2.然后将米粉捞出用冷水漂洗一下沥干水分备用。
3.韭菜切成小段备用。
4.将大蒜生姜切成末，红辣椒切碎，香葱切成葱花备用。
5.
5.将鸡蛋打入碗里，加少许的食盐，然后搅拌均匀。
6.起锅热油，然后将搅拌好的鸡蛋下锅，开小火将鸡蛋煎至30秒左右煎熟煎香。
7.鸡蛋煎熟煎香后，盛出备用。
8.锅中加入少量底油，然后将切好的姜蒜末和辣椒下锅，开小火炒香。
9.然后将切好的韭菜下锅，翻炒一下，加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
10.然后将煎好的鸡蛋下锅，翻炒一下。
11.下一步开始调味，加入适量的食盐，少许的鸡精，适量的生抽酱油，然后将调料翻炒均匀。
12.再将沥干水分的米粉下锅，开大火翻炒几下，然后加入葱花，翻炒一下即可。
13.出锅装盘。
炒粉丝怎么炒好吃又简单
炒粉丝方法具体如下：
先烧锅放花生油，待烧至七八成熟打入鸡蛋，快速把鸡蛋铲开。然后放入粉丝，豆瓣酱并淋上生抽，快速拌匀炒上一分钟，让生抽入味。再放葱段，拌匀炒10分钟左右，最后装盘。
简单又好吃的炒粉丝是用鸡蛋，材料方便可取，而且步骤简单，具体做法如下：
主料：鸡蛋4个、绿豆芽50g。
辅料：食盐适量、酱油适量、葱25g、蒜3粒、调和油适量。
步骤：
1、鸡蛋煎炒成碎块装出备用；
2、粉丝泡软，捞出沥水备用；
3、葱切长段备用；
4、炒锅爆香蒜；
5、豆芽菜与胡萝卜丝倒入锅中炒；
6、炒至出水变软；
7、炒软的菜装出备用；
8、把葱和粉丝一起倒入锅中翻炒均；
9、倒下豆芽菜与胡萝卜丝一起翻炒；
10、中火慢慢炒至均匀；
11、倒下鸡蛋块一起翻炒均；
12、下盐、酱油调味；
13、把粉丝炒均炒熟即可出锅。