甜烧饼如何做_芝麻酱甜烧饼的家常做法怎么做好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于甜烧饼如何做_芝麻酱甜烧饼的家常做法怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.齐齐哈尔大烧饼怎么做

2.芝麻酱甜烧饼的家常做法怎么做好吃

3.如何做咸甜烧饼

4.自己做的烧饼和外面的不一样，烧饼如何做比较好吃？

5.大包酥烧饼怎么做

齐齐哈尔大烧饼怎么做

冬至包饺子剩了一小块面放在冰箱里发了，今早我发现后就烙了几个烧饼。外边焦黄，里面松软很香。做烧饼我也是第一次，尝试一下真的不错。干净卫生。不防您也试一下。

制作方法：

主料：面粉5两、泡打粉一点、芝麻酱、盐、芝麻。如果做甜的还要有白糖。

制作方法：

首先活面，将面粉放入盆里，放入泡打粉一点和面，醒制20分钟。、5两面做4个剂子，擀成圆饼放入麻酱撒点盐，卷好沾上芝麻放入饼铛烙熟就可以了。如果做甜烧饼不要放盐放糖就可以了

芝麻酱甜烧饼的家常做法怎么做好吃

用料

面粉 400g

开水 220g

冷水 79g

糖 适量

色拉油 40g

脆掉渣烧饼的做法

开中火把面粉和油炒出有香味就行啦。我总觉得这个配料中的油少了似地，因为炒出来的油酥是一块一块的，不好抹匀呀

油酥：面粉 90g

沙拉油 60g

面粉里面先倒入开水，用筷子搅拌后，再加入冷水油和盐。用手和好醒15分钟

面团忘了拍

↓醒好的面团擀开后，把油酥均匀的摸上去。好费力哦，用刀子一点一点的抹。我是严格按照网上看来的方子配的，但是感觉干干的，反正抹匀着实费了一点力

卷起来后，用手掐成12份。用手掐的，两头要捏紧，这样油酥就不会跑出来了

每一份，擀成长条，三折，换个方向擀平再三折（请无视俺滴“擀面杖”）

再醒15分钟

醒好后，光滑的一面沾水，再粘白芝麻

再擀平，就可以开考啦

预热烤箱200度，考10到15分钟就ok啦

如何做咸甜烧饼

麻酱小烧饼：

原料：面粉200克、干酵母2克、细砂糖5克、温水120克

辅料：芝麻酱、香油、盐、白芝麻

1、干酵母用部分温水融活，慢慢加入面粉中，再将另一部分温水慢慢加入，边加边搅，揉成光滑的面团，盖盖饧发至原来的3倍大；

2、芝麻酱用香油澥开，白芝麻准备好；

3、取出发酵好的面团，揉搓均匀后擀开成约2mm左右的薄片，上面均匀的抹一层芝麻酱，再均匀的撒一点盐，将面皮卷起，揪成大小均匀的剂子，顺序放好；

4、顺序取一个剂子，接口朝上，从中间一折，将两头合拢捏紧，翻过来搓成圆球状，顺序做完；

5、饼面刷水，粘芝麻，放入电饼铛（芝麻面朝下），盖盖再次饧发20分钟左右；

6、电饼铛预热下盖，听见提示音后，就小饼翻面，点“大饼”，盖盖继续；

7、再次听见提示音后，再次将小饼翻面，盖盖2、3分钟即可；

看看这款漂亮的小烧饼，一层层的很宣软哦。

原料很简单的小烧饼，外酥里软，浓浓的芝麻香，非常好吃。制作过程也很简单，看看就基本会做了，没有什么难度。把握几点就成：

1、面团比较柔软，我用到了百分之六十的水量，应注意面粉的吸水率不一样哦；

2、面团里面加一点点糖，促进面团发酵，提升口感；

3、芝麻酱用香油澥开，稍微稀一点，容易抹开，加一点点盐调味儿；

4、制作过程中每一个步骤的剂子都要顺序摆放，顺序做，这样是为了买一个小剂子的松弛时间大体一致；

5、喜欢吃外皮更酥的朋友，烙饼时可以刷一点油，那样颜色也会更金黄；

自己做的烧饼和外面的不一样，烧饼如何做比较好吃？

咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同地特点是利口，咸酥或甜酥。

大包酥烧饼怎么做

引言：烧饼外焦里嫩，很多人都喜欢吃。如果想吃烧饼的话，就会有些人出门买，但是有一些人不想出门。如果每次想吃烧饼的时候就出门买的话，就有一点不太现实。那如果是在自己的家中想要吃烧饼了的话应该怎么做呢，今天上班就来给大家介绍一下。

一、烧饼的做法

烧饼的做法不同，口味也就不同，首先主要就是准备面团，温水，酵母，泡打粉，油酥，豆油，面粉，盐，豆油。首先就是和面把面团活好之后，表面呈光滑的样子，然后放到烤箱中发酵，发酵成原来的两倍大就行了。再把油酥的部分油烧热，锅底看不见，有泡泡的时候就可以关火了，再拿一个铁盆将盐花椒面还有油酥的面放在一起混合均匀。然后再将烧热的油一点点的放进面里，直到所有的油都放完了之后，再用筷子不停的搅拌油酥就起好了。再将发酵好的面团将气泡揉掉，然后擀成长方形的大饼，再加上喜乐的油酥，抹在面饼上，将卷好的面饼放进烤箱中烤熟就可以了。

二、需要注意的事项

在烤烧饼中有很多需要的注意事项，如果没有注意的话，口味就会不会那么好。烤箱的温度不一样，不要按照网上的教程去进行调控，一定要根据自己烤箱温度进行掌握。面团里的水分要根据自己面粉的湿度观察再定，如果想要追求口感更好的话，就可以在前一天晚上就和面。而且在和面的时候一定要把面和软一点，把苏起的大一点，烤的时间一定要掌握好。

如果烧饼的油酥太大的话，就可以适当的往里边加一点盐，想更香的话就可以加一些芝麻。如果喜欢吃甜烧饼的话，就可以将盐换成糖。一定要注意，烧饼烤完之后拿出来就要尽快使用。如果放时间久了的话就会变得软了，口感就不会那么好。

大包酥烧饼

用料 ?

面团：普通面粉 400克

水 250克

盐 3克

糖 10克

酵母 4克

油酥：普通面粉 300克

玉米油 150克

萝卜丝馅：萝卜 适量

葱花 适量

盐 适量

糖 适量

玉米油 适量

白糖馅：砂糖 适量

大包酥烧饼的做法 ?

面团所有材料放面包机生面团键

发面期间做油酥，油酥材料混合均匀，1：30后面就发好了

面团和油酥分别分2块揉圆，油皮盖上湿布醒10分钟

醒面期间做馅，萝卜刨丝用少许盐搓一下挤掉水分，加上葱花、糖、玉米油拌匀

面团包上油酥收口捏紧

按扁擀长折三折

擀成长方形

卷起来分成10份

每份按扁擀圆包上萝卜丝（白糖）馅，收口捏紧

按扁擀圆或者长舌形，刷上糖稀（蜂蜜）水（长舌的是甜烧饼）

反扣在芝麻盘里轻按

表面蘸满了芝麻（圆形的是萝卜丝馅）

摆在烤盘里放进200度预热好的烤箱烤20分钟左右即可