如何清炒南瓜丝_南瓜做菜怎么做才好吃又简单

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何清炒南瓜丝_南瓜做菜怎么做才好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.南瓜的各种吃法大全

2.南瓜做菜怎么做才好吃又简单

3.做法，清炒青南瓜怎么做好吃，清炒青南瓜的家常做法

4.青南瓜怎么炒

南瓜的各种吃法大全

南瓜的各种吃法以及做法如下：

1、南瓜山药小馒头。南瓜切片，山药切片，上锅蒸熟，取南瓜200克，山药50克，用勺子碾成泥状，放置温凉加入4克酵母粉，倒入335克面粉拌匀，再揉成面团。因为是一次发酵，所以揉面要揉到位，将面团完全揉光滑为止，揉好的面团搓成长条，切小块。蒸屉刷上一层食用油，放入小馒头开始发酵，天冷了常温发酵比较慢，所以我会勺一锅水，水温刚刚烫手的时候关火，将蒸屉放上去，盖上盖子，利用锅中的温度和水蒸气产生的湿度来发酵，基本上20分钟就可以发酵完成。发酵完成直接开火蒸，大火蒸10分钟，关火焖两分钟即可。

2、南瓜挞。1、南瓜切小块，上锅蒸熟，去皮取南瓜泥200克。放凉的南瓜泥中加入白糖、鸡蛋、玉米淀粉、三花淡奶拌匀。用滤网过滤一下，这样成品口感更细腻。三花淡奶没有的话可以用纯牛奶或者淡奶油代替。蛋挞皮常温放置微软，用牙签插小孔，以免在烤的过程中鼓起。将过滤好的南瓜糊，倒入蛋挞皮中，倒8分满就可以了。这个量总共可以做11个。5、烤箱预热150摄氏度，烤25分钟。我的烤箱温度偏高，所以我设置的比较低。大家根据自己烤箱温度调节一下。烤好的南瓜挞，可以撒上椰蓉，也可以撒上糖粉。

南瓜做菜怎么做才好吃又简单

炒嫩南瓜属于一道家常菜，主要以南瓜为制作主料。炒南瓜的做法的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。下面简单介绍如何制作炒嫩南瓜才好吃。

炒嫩南瓜的食材：小嫩南瓜2个、辣椒(青、尖)50克、色拉油30克、盐3克、酱油3克、淀粉5克。

炒嫩南瓜的做法：

1、将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝。

2、将青、红椒去蒂、去籽切丝。

3、锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝。

4、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。

食用价值：

1、嫩南瓜表面平滑，呈青绿色，含糖量较少，品质好于西葫芦，因为肉质更有质感，所以通常都是清炒或做馅食用，嫩南瓜的营养价值也不容小觑。

2、嫩南瓜同样富含丰富的营养元素，如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等。但嫩南瓜和人们常吃的老南瓜的营养成分的含量有一定的差别。嫩南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多，长期食用还具有保健和防病治病的作用。

做法，清炒青南瓜怎么做好吃，清炒青南瓜的家常做法

一、清炒嫩南瓜

原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。

做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。

二、辣炒嫩南瓜

原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。

做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。

三、嫩南瓜炒三样

原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。

准备：嫩南瓜和山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。

做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片和黑木耳炒匀，放盐和少许白糖调味出锅。

四、香芹炒嫩南瓜

原料：嫩南瓜500g，香芹梗、盐、蒜片、花椒粒各适量。

做法：起炒锅把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后捞出扔掉，放南瓜丝大火爆炒至断生，加适量盐调味起锅。五、酸辣南瓜丝

原料：嫩南瓜、干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精。

准备：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。

做法：起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。

六、蚝油嫩南瓜

起炒锅把油烧热后放入南瓜，大火爆炒至断生后放盐炒匀，出锅前淋入一大勺蚝油，装盘后再撒些炒香的白芝麻即可。

七、嫩南瓜炒鸡蛋

原料：嫩南瓜300克，鸡蛋2个，盐适量。

准备：鸡蛋打到碗里再加适量盐打散，嫩南瓜切片。

做法：起炒锅先把鸡蛋炒至成型后盛出，再把南瓜片炒至断生，加盐调味后倒入炒好的鸡蛋，翻匀出锅。

八、鲍汁嫩南瓜

原料：嫩南瓜500克，鲍鱼汁1勺，蒜瓣碎、油、盐各适量。

做法：起炒锅把蒜瓣碎炒出香味，放南瓜块一起炒匀，炒至南瓜块出水的时候，再加少量清水，盖锅煮5分钟左右至南瓜块变软，加盐和鲍鱼汁，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

九、五花肉炒嫩南瓜

原料：嫩南瓜、五花肉、干辣椒段、料酒、生抽、盐、鸡精。

准备：嫩南瓜和五花肉均切成片，五花肉切片时尽量切的薄一些。

做法：起炒锅放干辣椒段炝锅，下五花肉片大火爆炒至出油，加料酒炒匀后再加适量生抽炒匀，入南瓜片和适量清水炒至断生，加盐和鸡精炒匀出锅。

嫩南瓜还可以用来做馅，用嫩南瓜做的馅可做成馅饼、包子、饺子等食物，也是非常鲜美可口的嫩南瓜吃法。

十、南瓜鸡肉水饺

原料：嫩南瓜2个，鸡胸肉两块，高汤或清水150毫升左右。

调味料：小葱花、姜粉、花椒粉、盐、味极鲜酱油、食用油、香油各适量。

准备：

1、嫩南瓜擦丝后用盐杀水10分钟，再挤干南瓜丝里的水分。

2、鸡胸肉剁成鸡肉茸，分多次少量加入高汤或清水，按同一方向搅打至鸡肉茸粘稠起胶，再入所有的调味料拌匀。

做法：把南瓜丝放在鸡肉茸里拌匀，包成饺子下锅煮熟即可开吃。

说明：鸡胸肉的口感有些发柴，所以要打入一些高汤或清水口感才更好。

青南瓜怎么炒

步骤

1.准备好青南瓜和大蒜

2.南瓜根据个人喜好切皮或者不切皮，我不爱吃皮就把皮去掉了，切丝或者切片都可

3.大蒜切末，锅热放入食用油，炸香蒜末

4.倒入南瓜丝，翻炒

5.放入适量盐和鸡粉点点生抽，盖上盖子稍微焖一下，南瓜丝熟的很快，如果切块则需要长一点的时间！

6.南瓜丝变得透明就是熟透啦！一道清淡宜人的蒜末青南瓜就完成了！怕胖的你和糖尿病人都可以尽情享受美味啦！开动吧！

青南瓜也是常见的一种蔬菜，具有丰富的营养，如维生素，各种微量元素等，亦是一种含有淀粉的菜类。青南瓜有很多种做法，可以切块单独烧，也可以和肉片一起烹制，亦可以做成青南瓜丝，最后的这种做法做出来的青南瓜脆嫩脆嫩的哦，当然，如果喜欢吃绵绵的青南瓜的朋友们可以炒久一点，使南瓜更熟一点就行。今天要介绍的是脆嫩青南瓜的做法大全。

食材明细:

主料:青南瓜550g

辅料:油适量、盐适量、红辣椒适量、调味料适量、鸡精适量

嫩脆青南瓜做法步骤:

步骤1.首先将青南瓜洗净切成细丝。

步骤2.挑选好的红辣椒，将其洗净并切成丝。

步骤3.开火，等热锅再放油。

步骤4.将切好的南瓜丝放入锅中。

步骤5.加入适量的盐，放些准备好的调味料。

步骤6.然后加入红辣椒炒至南瓜变色即可。

步骤7.最后加入鸡精调味起锅。

生活小贴士:

大火快炒。配上半个红辣椒丝是为了更美观！

脆嫩青南瓜的做法大全是不是简单明了呢，只要小小的7个步骤就可以尝到口号味道皆俱佳的青南瓜了。对于蔬菜水果这一类的食物，大家最好是吃应季的，那个季节该有什么蔬菜，就买什么蔬菜吃，这样才能保证蔬菜的安全健康。如果总是吃非应季的蔬菜，不仅不利于补充某种蔬菜的营养成分，反而不利于大家的身体健康。而且，现在人们也都提倡多吃水果蔬菜，所以要更加注意蔬菜的选择咯。