冰糖枸杞山药如何做_山药枸杞子汤的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于冰糖枸杞山药如何做_山药枸杞子汤的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.山药可以和什么煮糖水 绝对有枸杞

2.山药枸杞子汤的做法

3.山药怎么做好吃？7种家常做法简单又营养！

4.山药熬粥的做法

5.山药的做法

山药可以和什么煮糖水 绝对有枸杞

山药可以和枸杞、桂圆、红枣等一起煮糖水。这些食材结合在一起，对人们的身体有很大的帮助，可以补脾益气，去油脂，驱寒祛湿，。建议每天早晚各喝一杯，而且要连续喝，它的功能会更好，间断性的喝，是没有太大的效果的。

山药糖水是一道由山药、冰糖等食材制成的菜肴。山药糖水是一道美味可口的名点,属于粤菜系,具有清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的作用。

薯蓣含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

滋肾益精：薯蓣含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;

益肺止咳：薯蓣含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

薯蓣，为缠绕草质藤本。块茎长圆形，垂直生长，长可达1m，新鲜时断面白色，富粘性，干后白色粉质。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生;叶片变异大，卵状三角形至宽卵状戟形，长3-9cm，宽2-7cm，先端渐尖，基部深心形、宽心形或戟形至近截形，边缘常3浅裂至3深裂，中裂片卵状椭圆形至披针形，侧裂片耳状，圆形、近方形至长圆形，两侧裂片与中间裂片相摘自可连成不同的弧线，叶形的变异即使在同一植株上也常有出现。幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽(零余子)。雌雄异株。雄花序为穗状花序，长2-8cm，近直立;2-8个着生于叶腋，偶而呈圆锥状排列;花序轴明显地呈之字形曲折;苞片和花被片有紫褐色斑点;雄花的外轮花瓣片宽卵形，内轮卵形;雄蕊6。雌花序为穗状花序，1-3个着生于叶腋。蒴果不反折，三棱状扁圆形或三棱状圆形，长1.2-2.0cm，宽1.5-3.0cm，外面有白粉。

山药枸杞子汤的做法

　山药中所含的糖蛋白，在体内水解为蛋白质和糖类，有降低血糖的作用。山药所含的淀粉酶具有帮助食物消化、水解淀粉为葡萄糖的作用。平时生活中你会做山药甜汤吗?现在，我来告诉你山药甜汤的好吃做法。

　山药甜汤做法1山药桂圆粥

　材料

　主料：山药100克，粳米50克，辅料：桂圆15克，荔枝8克，五味子3克，调料：白砂糖30克

　做法

　1.将山药去皮，切成薄片;

　2.粳米淘洗干净;

　3.山药片与桂圆、荔枝、五味子、粳米同置锅内，加水适量，煮粥;

　4.加白糖调味即成。

　山药甜汤做法2木瓜山药银耳羹

　材料

　木瓜1个，山药半根，银耳3-4朵，枸杞20颗左右，冰糖随意

　做法

　1.木瓜去籽去皮取肉备用，银耳泡发备用，山药去皮切滚刀块备用

　2.砂锅中倒入约2L左右的清水，放如泡发的银耳大火烧开

　3.开锅后放入山药，块不用太小，煮完后吃山药的口感超好

　4.继续下入木瓜，我用了一整个树上熟木瓜

　5.如果不喜欢吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子压碎。如果不压，再熟的木瓜煮出来也会是块状的，不会散

　6.大火烧开后转小火煲1-2小时，根据自家火力来定。以熬掉总水量的1/3即可。熬过1小时的时候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖

　山药甜汤做法3山药薏米养颜粥

　材料

　山药(半根)，薏米(一把)，鲜百合，莲子(带芯)少许，红枣5枚，枸杞少许，红小豆(我自己放的，不在中医的方子中)

　做法

　1、山药去皮，洗净，切成小口。

　2、其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。

　3、鲜百合用开水焯一下，盛出备用。

　4、把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火煮两个小时。

　5、快出锅时加入焯好的百合即可。

　小诀窍

　1、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。

　2、百合很好熟，要最后放。

　3、枸杞要少放一些，容易上火。

　山药甜汤做法4年糕山药甜汤

　材料

　甜年糕100公克，山药100公克，水1000c.c，枸杞适量，凤梨80公克，冰糖30公克

　做法

　1.甜年糕切大丁;凤梨切丁，备用。

　2.山药去皮后洗净，切丁备用。

　3.取一锅水，放入作法2的山药丁煮约15分钟。

　4.再于作法3中放入枸杞及冰糖拌煮至冰糖融化。

　5.最后再放入作法1的凤梨丁及年糕丁拌煮至软，即完成。

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山药怎么做好吃？7种家常做法简单又营养！

原料：鲜山药200克，干莲子肉20粒，枸杞子20克，银耳30克，冰糖少量。

做法：鲜山药去皮，切段，与其余配料共同放入无油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢炖2小时，汤液黏稠即起锅。

山药熬粥的做法

摘要：山药怎么做才好吃？山药的做法其实有很多种。如果喜欢吃山药，可以把山药做成各种菜肴。今天，我I’我要介绍7种各种山药的常见做法，简单又营养！

山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、淀粉酶、粘多糖等营养成分。其中，胡萝卜素、维生素C等。具有抗氧化功能，能提高人体免疫力。;粘多糖和无机盐的结合可以强化骨骼。;付金如补充道，粘多糖对心血管系统大有裨益。高血压患者常吃山药，可防止血管早期硬化。

山药木耳炒

材料：山药350克、盐、木耳(好发)250克、葱1根。

1.洗完木耳的头发，并将其撕成大小合适的小块。

2.山药切片，浸入水中。

3.将大葱切成葱花。

4.锅热后，倒入油，将山药快速过滤，倒入锅内快速翻炒，然后倒入木耳翻炒两遍。

5.关火，放入葱花和盐，借余温翻炒两次即可食用。

金色山药条

配料：山药、咸蛋黄、料酒、油。

1.准备原料。

2.在咸蛋黄中加入一些料酒。

3.将咸蛋黄和山药放入锅中蒸熟。

4.将蒸熟的山药去皮，切成长条。

5.蒸好的咸蛋黄用勺子碾成泥状。

6.热锅，放少许油，倒入咸蛋黄翻炒。

7.加入山药条，直到咸蛋黄有小气泡。

8.翻炒均匀，让咸蛋黄均匀包裹在山药条上。

9.装入盘中。

巫山药堂

1.乌鸡处理好后，把水烧开捞出来。

2.砂锅加水至一半，放入焯水的乌骨鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜，大火烧开，小火炖一个半小时左右。

3.将洗净去皮的山药切成大块，放入锅中炖半个小时至酥脆，再加盐调味。

中医认为，手脚冰凉与体虚密切相关，山药乌鸡汤具有补中益气、养血的良好功效，特别适合手脚冰凉的患者。

1.乌鸡处理好后，把水烧开捞出来。

2.砂锅加水至一半，放入焯水的乌骨鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜，大火烧开，小火炖一个半小时左右。

3.将洗净去皮的山药切成大块，放入锅中炖半个小时至酥脆，再加盐调味。

中医认为，手脚冰凉与体虚密切相关，山药乌鸡汤具有补中益气、养血的良好功效，特别适合手脚冰凉的患者。

醋山药

材料：山药半个(粗)，蒜瓣，干辣椒三五个，葱花，陈醋。

1.山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。

2.菜刀倾斜60度左右，切成小块。

3、起油锅，蒜瓣花椒爆香，炒山药，加酱油，陈醋，料酒(我用来酿花椒的酒好喝！)，快起锅的时候加盐和味精(我放的是蔬菜香精，不放味精也可以)。

4.将葱花撒在盘子上。

铁棍蒸山药

1.将铁山药放在灶火上烤至头发脱落，然后洗净，切段，蒸10-15分钟。

2.吃的时候可以粘果酱或者糖，随你喜欢。我把它浸在混有蜂蜜的果酱里，味道很好。

小米山药粥

材料：山药约45g，小米50g，糖适量。

1.准备原料，鲜山药，小米，白糖。往水里滴几滴醋，把山药洗干净，顺便泡一下手(用稀释的醋泡一下手，手就赢了切山药时不痒)

2.山药洗净去皮，切成小块。用水洗小米(用淘米水洗脸可以让你变美)

3.向锅中加入1000毫升水，煮沸。加入小米煮5分钟(小米比山药难煮，要早煮一会)

4.加入山药一起煮。大火煮5分钟，小火煮15分钟。

5.加入适量白糖拌匀即可食用。

红豆山药蛋糕

红豆、山药、白糖

1.用电饭锅或电压力锅煮红豆，直到它们变软(注意：它们变软但不腐烂，它不会不要紧，如果他们是腐烂的，但他们就是不不好看)。水的量与红豆齐平，所以不要不要放太多水，你会amp;我宁愿少吃点。一般红豆要反复煮2-3遍才嫩。

2.煮红豆的时候，在锅的上面放一个架子，把山药洗干净，放在红豆上面蒸，这样红豆就熟了，山药就做好了。

3.红豆和山药变软后，将红豆和白糖一起倒入炒锅中，用中火煨一会儿，直到红豆的水分蒸发掉(如果煮好的红豆基本没有水分，加糖后需要加一点水)

4.不时转动铲子，防止粘锅。将山药去皮，用勺子压成粘稠的糊状。

5.在方形容器底部放上保鲜膜，防止被取出。将压好的一半山药放入容器中，用勺子抹平。然后把炒好的红豆铺在糊好的山药上，用勺子紧紧压着，使其表面光滑，再把剩下的山药放在红豆上，用和前面一样的方法抹平。

6.冷却后，可以取出切好的肉块食用。

清蒸山药球

材料：山药150克、胡萝卜半根、猪肉馅300克、蛋清25克、姜末10克、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1汤匙。

1 |山药去皮切小块。在锅里蒸熟，捣成泥备用。

2 |将猪肉馅和山药糊一起放入容器中。

3 |加入蛋清、姜末、料酒和盐，混合搅拌。

4 |把酱油往一个方向倒，尽量搅拌，把肉绷紧。

5 |胡萝卜洗净去皮切薄片，肉揉成乒乓球大小的丸子。

6 |将准备好的肉丸放在胡萝卜片上，放入盘中。蒸锅加适量水烧开后，将丸子放入蒸锅蒸8分钟左右，至熟。

山药

面粉200克，山药100克。

白糖20克，酵母粉3克。

110克牛奶

1 |山药去皮，洗净，切片，入锅蒸熟，取出，压成泥状。

2 |将牛奶与酵母粉和糖混合。

3 |加入山药融化。

4 |倒入面粉，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大小。

5 |取出发酵好的面团，排气，搓成长条状，分成六等份，搓成馒头坯体。

6 |蒸锅放少量油(防粘)放入蒸锅。盖上保鲜膜，静置15分钟，放入开水，大火蒸15分钟。五分钟后打开盖子。

蜂蜜山药

材料：山药400克、冰糖20克、蜂蜜50克、枸杞3克、水50克。

1.枸杞用温水浸泡备用。

2.先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分粗的条状，放入开水锅中焯1分钟左右，取出后整齐的放入盘中，将泡好的枸杞均匀的撒在包装好的山药上。

3.炒锅加水，放入冰糖，用小火燃烧使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，煮至沸腾冒泡，再从炒锅中取出，将蜂蜜汁均匀浇在山药上。想学做菜？关注微信微信官方账号：cookbook101，图文并茂教你做菜！

山药炖排骨

材料：山药(500-1000g)、排骨(500-1000g)、姜(少许)、胡椒粉(少许)、盐(少许)、鸡精(少许)、红枣(3-4)、枸杞(少许)、大葱(3-5段)。

1.将排骨焯一下备用。

2.将水和姜放入锅中，捣碎，与焯水的排骨一起放入锅中，加入少许胡椒粉。

3.将山药去皮、切片或切段备用。

4.约1.5小时后，将山药放入锅中一起炖。也可以做成火锅，边吃边放锅里。

5.加入适量的盐、红枣、枸杞、鸡精、大葱。

洋葱山药

配料：山药、葱盐、糖、食用油、高汤。

1.山药洗净切片。

2.锅中水烧开，山药焯一下，捞出，沥干水分。

3.锅中放少许油烧热，放入葱花炒香。

4.加入山药片，略炒。

5.加入盐、白糖和少许高汤(或鸡精水)。

6.盖上锅盖，炖1分钟。

7.拿起平底锅，装盘。

山药牛肉粒

配料：胡萝卜

2.山药去皮洗净，切丁，泡水备用。

3.将胡萝卜、山药和豌豆放入沸水中焯一下。

4.瘦牛肉切丁，加入淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、少许油，手工腌制15分钟。

5.油热后，倒入牛肉粒翻炒。变色后放入葱姜翻炒。

6.将胡萝卜和山药翻炒，加入豌豆，然后加入味精和盐。

山药木耳排骨汤

山药400克，猪排500克，干木耳100克，生姜1片，枸杞5克，盐，料酒，水。

1.猪排洗净，剁碎，锅里放水加一勺料酒，放在猪排里，然后大火煮。猪排煮至五成熟时，关火捞出；

2.木耳泡发后，去蒂撕小块，山药去皮洗净，切滚刀块，生姜切片，枸杞子洗净备用；

3.将猪排、木耳、山药放入高压锅中，加入姜片，倒入水。水需要装满所有的配料。开大火煮15分钟。曝气后关火，开小火10分钟。撒入枸杞，小火煨一会儿。加入少许盐调味即可食用。

山药木耳排骨汤

山药400克，猪排500克，干木耳100克，生姜1片，枸杞5克，盐，料酒，水。

1.猪排洗净，剁碎，锅里放水加一勺料酒，放在猪排里，然后大火煮。猪排煮至五成熟时，关火捞出；

2.木耳泡发后，去蒂撕小块，山药去皮洗净，切滚刀块，生姜切片，枸杞子洗净备用；

3.将猪排、木耳、山药放入高压锅中，加入姜片，倒入水。水需要装满所有的配料。开大火煮15分钟。曝气后关火，开小火10分钟。撒入枸杞，小火煨一会儿。加入少许盐调味即可食用。

山药的做法

莲子山药粥

材料:莲子50克，山药30克，粳米50克，糖30克。

做法:莲子、山药、粳米洗净浸泡，莲子去核；将以上食材放入电饭锅，加水，煮1小时左右，再加入白糖，煮一会儿。

一米山药粥

原料:薏苡仁50g，枸杞15g，山药50g。

做法:将薏米用水浸泡，然后将所有食材放入电饭煲，再放2碗水，将功能设置为“熬粥”状态；可以出锅吃。可以加一点盐或者糖调味，随你喜欢。

红枣山药粥

材料:干红枣30克，山药250克，粳米100克，白糖15克。

做法:红枣用开水焯水后去核切丁，山药去皮切丁，红枣切丁，山药蛋用白糖腌制30分钟；将粥用大火煮12分钟，加入红枣丁和山药，小火炖10分钟。

大米山药粥

原料:大米100克，鲜山药50克，枸杞3克，冰糖适量。

做法:大米用清水反复淘洗，山药去皮，切成颗粒，枸杞洗净；取一个陶罐，注入适量清水，烧开，放入大米，小火煮30分钟左右，至大米开花；加入鲜山药和枸杞，加入白糖，小火炖10分钟。

小米山药粥

食材:山药适量，小米适量，白糖适量。

做法:小米用清水洗净，放入锅中，加水煮沸。加入山药，大火煮5分钟，小火煮15分钟。加入适量白糖拌匀后食用。

红薯粥

原料:红薯、山药、大米。

做法:红薯洗净去皮，切成滚刀块。将所有材料倒入锅中，加入适量的水，用大火煮成粥。

红豆山药粥

材料:红豆一把，山药1个，大米适量。

做法:将红豆、大米洗净，放入砂锅中，加水盖好，用中火加热至锅内沸腾，再煮2 ~ 3分钟，关火，不开盖焖30分钟。将山药块倒入锅中，盖上锅盖，开大火继续煮。锅里的水再次沸腾后，再煮2 ~ 3分钟。关火焖30分钟不开盖。吃的时候可以放糖调味。

小贴士:煮粥的时候，最好等水开了再上原料，这样就不容易粘底了，称赞的粥也香。另外，用山药煮粥和炒菜是不一样的。用山药烹饪时，一般要求山药口感酥脆爽口。相反，用山药煮粥更好。山药煮的越烂，粥会越好。

山药酒 材料：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。做法：先将山药洗净、去皮，切片，备用;再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入;山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。

　冰糖山药 材料：山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗 做法：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可供食。

　山药药膳汤 材料：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只 做法：先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。

　蜜汁山药 材料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。做法：1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。2、锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。5、放入桂花酱炒匀即可出锅。

　山药排骨汤 材料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒 做法：1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;

　枣泥山药糕 材料：干红枣300g、砂糖120g、山药500g、玉米淀粉。做法：1、红枣用开水泡软洗净去核。2、山药洗净去皮切段，把去核红枣和去皮山药放锅内蒸1小时。3、蒸好的红枣趁热撒上砂糖用勺子压碎拌匀。4、压碎的枣过筛成枣泥5、蒸好的山药用勺子压碎，再放入搅拌机内打成泥。6、玉米淀粉放微波炉高火2分钟。7、山药泥团成团，用干淀粉沾上表面，压成饼，放入枣泥。8、入月饼模子压出花型即可。

　山药黑芝麻粥 材料：大米、山药、黑芝麻。梨汁、冰糖(或冰糖)。做法：1、大米淘洗干净。山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。2、将大米，山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。3、大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。

　百香果蜜山药 材料：铁棍山药3根、百香果1只、枫糖2大匙。做法：1、山药清洗表面尘土，入蒸锅蒸10分钟;2、剥去皮，用刀切成条状;3、放入碗中，加入百香果汁和枫糖渍3小时以上食用。

　山药炒木耳 材料：山药、木耳、蒜。盐、蘑菇精。做法：1、山药一小段，去皮洗净，然后切片备用;2、木耳泡发，洗净，摘小朵备用，把蒜剁碎成末;3、烧开一锅水，然后将山药片放入焯30秒后捞出备用;4、热锅放油，放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起焯至熟，加盐和蘑菇精调味即可。

　洋参淮山乌鸡汤 材料：西洋参15克，淮山30克，红枣20克，乌鸡250克，生姜三片。做法：1、将西洋参洗净切薄片，淮山、红枣洗净。2、乌鸡洗净，斩件，放入沸水中煮3分钟，捞起，备用。3、把全部用料放入瓦煲内，加入清水适量。4、先用武火煮沸，继用文火煮1小时左右，调味即可饮汤食肉。

　山药羊肉汤 材料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。做法：1、将羊肉切成片;淮山去皮切片;姜洗净后拍破;葱洗净待用。2、锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片待用。3、山药与羊肉片一起放入锅中，注入清水适量，加生姜、葱、胡椒、料酒，先用大火烧沸后，撇去浮沫，改小火炖至熟烂。