海带小排--如何去腥味_海带如何去腥味

大家好！今天让小编来大家介绍下关于海带小排??如何去腥味_海带如何去腥味的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.海带小排汤的做法

2.海带如何去腥味

3.海带怎么去腥味

4.海带的腥味很重，该怎样去除这种腥味做出好味道来？

海带小排汤的做法

材料

主料：小排500g；

辅料：香油适量、盐适量、料酒适量、海带适量、冬瓜1块、姜1块、蒜3瓣、香葱1颗

冬瓜小排海带汤

1

小排洗净，放入锅里加适量料酒，盐，煮至片刻，去血水腥味。

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2

小排煮几分钟捞出洗干净，冬瓜洗净切块，姜蒜拍好备用，

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3

海带丝洗净切段，

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4

准备砂锅放入小排，姜蒜，几滴料酒，加水大火煮开，转小火慢炖半小时后加入冬瓜和海带，再炖半小时，加点盐和香油再炖几分钟，就可以出锅了，

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最后切点香葱撒进去，味道杠杠的，

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海带如何去腥味

比如说像吃一些海带，但是还在上面会有一些腥味儿。今天就教给大家一些小方法，能够快速的去去除海带上面的他的腥味儿。

因为海带它也是属于一种海产品，多少上面会有一些腥味儿的，如果说没有处理好的话，是这种腥味儿是非常难以去除的，吃起来的时候口感上会非常的不好的，今天就交给大家几个小妙招，轻松地去去除海带上面的腥味儿，第一个小妙招就是可以使淘完米的淘米水来去除海带上面的腥味。

像在我们家里面，每天都是要吃一些米的，所以说在去淘米的时候可以把淘米水给留下来。然后把海带泡进去，这样就可以使海带进行快速的泡发，能够将海带当中的一些营养的物质最好的发挥，还能够将海带表面的一些脏东西给去除掉，尤其是它的腥味儿会降低很大的味道。

第二个小方法就是可以用一些白醋来去除海带上面的腥味儿，带我们去泡海带的时候，可以在水里面加入两勺的白醋，然后再进行泡制海带。用白醋水来泡海带的时候，可以发现它上面会有一层粘液。等泡出粘液之后，再用清水给他多多的去洗几遍，这样也可以有效地使海带去除它上面的腥味。

还有，再去煮海带的时候，最好先用清水把它给泡好，把泡好的海带放入冷水的锅中，然后在锅中加入一些食用碱面儿或者是一些小苏打儿，再把水烧开之后改成大火，让他再去煮十分钟左右。煮烂之后就可以把它给捞出来啦。但是在煮的时候，一定要是凉水的时候就把它放进去，这样的海带它的腥味儿是非常淡的。并且煮出来的海带是非常的好吃的，加入的一些碱面儿或者是小苏打儿，是能够让海带很快的去煮烂的。

海带怎么去腥味

海带

所需食材：干海带200克、米醋10ml、清水适量。

高效率洗海带的做法：

步骤一：先将干海带放入到水中，浸泡1小时。这是为了使海带先发胀好，方便海带去沙。

浸泡海带

步骤二：将泡发的好的冲洗2遍，这样然后放入到盆中，在加入适量的水和10ml米醋，浸泡1小时。将第一次浸泡好的海带冲洗2遍，是为了防止使海带表面的脏东西一直吸附到海带上。

水中加醋

步骤三：1小时后，用手将海带搓几下，然后用流水冲洗遍2遍，即可备用。

清洗海带

洗海带的加醋的原理：洗海带时，加适量的醋，可以将海带变软，海带变软了，吸附在海带上的泥沙等等脏东西，就会自动脱落，而且醋还有很好的去除腥膻味的作用，用醋稍微浸泡一会海带，海带吃着就没有腥味了。洗海带时，我们可以适量的多加一些醋，可以使海带洗的更干净。

洗干净的海带

洗海带时，只加水是大错特错，加点它，脏东西自动脱落，还没腥味。这就是胡师傅教给大家最快捷的洗海带的方法，只要用了此方法，再也不怕熬汤、凉拌海带时会有沙子了，而且海带吃着还会更香。您还有更好的浸泡海带的方法，请留言，我们一起学习探讨！

海带的腥味很重，该怎样去除这种腥味做出好味道来？

吃火锅必点的海带，还是我们平常炖汤最常用的食材，海带味道鲜美，营养丰富，非常受欢迎，也是很多人都爱吃的，不管海带的功效如何好，可是它的腥味还是会让一些人避而远之，那么海带怎么去腥味呢？

1、 淘米水洗海带：我们先把海带洗干净，然后将洗净的海带再泡入淘米水中，让海带充分的涨发起来，之所以让大家用淘米水泡发海带，是因为淘米水泡发的海带口感更好，泡发速度也快，而且淘米水还可以进一步清理掉海带表面的细小脏东西去除海带的腥味。

2、 煮海带：想要海带没什么腥味，那在煮海带的时候记得要冷水下锅，并在锅里加入少许食用碱或小苏打，水烧开后再用大火煮10分钟左右，煮至海带软烂后即可捞出来。这样煮出来的海带腥味较淡，也更加好吃。

3、 冷冻海带：冷冻是去海带腥味最好的方法，就是把蒸熟或煮熟的海带用清水泡上半天时间，洗净后再放入冰箱里冷冻起来，需要吃的时候再取出来化冻，取用方便而且有去除腥味的效果。

以上就是我给大家分享了海带去腥味方法，希望对大家有所帮助。

海带是我们日常生活中经常吃的食物。海带的制作方法也多种多样。可以拌海带，可以和肉一起炒，可以喝汤，早上吃早饭的时候可以吃一碗海带汤。营养美味，老少咸宜，海带毕竟是海洋中的生物。海鲜会有一定的腥味。

首先，不管用什么方法去除腥味，我们都要把买回来的海带洗净，切掉海带龙头，拍打表面所有的浮层，然后往盆里倒清水，放下海带。要等到海带变软，反复擦拭海带。如果有干净的刷子，可以用刷子擦拭海带上的脏东西。

1.淘米水腥味去除我们每天都吃米饭淘米水是大米洗出来的水。在家做饭的时候，每天都要淘米。我们要用的是第二次淘米水。第一个太脏，灰尘太脏，第三个太稀，没有效果。所以我们准备了第二个淘米水，直接倒入刚刚洗净的海带中，是海带中含有的褐藻酸物质，褐藻酸能防止水分进入海带。我们要想快点海带，首先要去除褐藻酸物质，淘米水能迅速中和褐藻酸，使水分迅速进入海带。容易变软，泡海带好淘米水

2.用白醋清除腥味白醋应该听说过很多烹饪常用的调料，酸，白醋美白，两岸的效果。去除腥味的时候，也可以把小专家白醋倒在装海带的盆里浸泡30分钟左右，看到海带里的黏液溢出来，腥味也喷出来

3.为了去除腥味而煮这个烹饪方法很简单把洗干净的海带直接放入锅里煮就可以了。稍微倒入醋，煮熟后在冷水中浸泡半天，就可以不着急地浸泡一夜。海带的口感会更好。洗干净后放入冰箱冷冻，吃的时候直接去冰箱吃，这时拿出来的海带就没有腥味了。

1.买回来的海带用盐水和生姜浸泡15分钟。

2.浸泡的海带需要加热，如果是凉拌的话，加热时间是3分钟。

3.海带需要的花生不能浸泡和炒。那就不脆了。

到了这三点，海带就不腥了，凉拌的海带又香又好吃，脆又嫩，口感更好，一盘也吃不饱。