如何煮瑶柱节瓜_瑶柱节瓜煲怎么做好吃
爱空空大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煮瑶柱节瓜_瑶柱节瓜煲怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.瑶柱的做法大全
2.瑶柱节瓜煲怎么做好吃
瑶柱的做法大全
一瑶柱冬瓜汤：
食材
瑶柱，冬瓜，枸杞，姜片
做法
瑶柱浸泡20分钟，冬瓜去皮切块，姜切片；
冬瓜放入锅里大火煮滚后10分钟放入浸泡好的瑶柱，姜片，转中火；
煮30分钟后加入枸杞，5分后加入适量盐，再煲5分钟即可。
这是一款清心明目的日常饮用汤，做法又简单，对烹饪技巧没啥要求，人人都可以做哦。
二瑶柱炒西兰花：
食材
瑶柱，西兰花，洋葱，生抽，料酒，盐
做法
西兰花切小块，瑶柱浸泡20分钟，半个洋葱切丝；
烧水，水滚后放入西兰花烫3分钟，沥干水待用；
锅内热油，把洋葱丝和浸泡好的瑶柱一起倒进去，快炒，加入一大勺料酒和生抽；
炒3分钟左右，将锅里面的食材和汤汁一起盛出；
再次热油，倒入沥干水的西兰花，加入适量盐、一勺生抽，再炒2分钟盛出。
摆盘，将最先盛出的瑶柱等食材铺在西兰花的上方，浇上剩余的汤汁即可。
瑶柱节瓜煲怎么做好吃
主料：节瓜4个、猪肉末250g、瑶柱15粒、沙葛半个；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、糖适量、酱油适量、豆粉适量、姜1块、蒜4粒
瑶柱肉瓜脯
1
准备好材料 瑶柱先用清水浸泡
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2
猪肉提前剁好 加上冬菇一起剁更美味 沙葛切成小粒粒放进剁肉里混合 ?用蚝油 酱油 盐 糖 豆粉 油腌十五分钟（最好加入点葱花 家里没葱了 没办法）
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3
节瓜切成小段 姜切片 蒜剥皮
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4
锅热下油 爆香姜蒜
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5
再放入浸泡的瑶柱
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6
节瓜倒入锅炒翻
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7
加入盐 糖
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8
浇上水 水要浸过节瓜 盖上锅盖
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9
大约五分钟后 把腌好的剁肉 盖上锅盖
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10
焖至瓜熟（大约十五到二十分钟 ?这期间要炒翻）浇上用酱油 糖 豆粉 水做的茨 完成
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小贴士
瑶柱洗干净后再浸泡 浸泡过的水可以用来焖节瓜 更鲜味
剁肉时不要用净瘦肉 要有点肥肉 口感才会滑 大概比例是 3 7
剁肉里加入沙葛 剁肉吃起来较爽口 不喜欢的可以不放
做法
1
竹荪用水泡发，摘除蒂部，清洗干净。
2
炸猪皮（也叫浮皮）用水泡软，清洗几遍，去油。
3
瑶柱用温水泡软。(泡的水不要倒掉。）
4
夹心肉用刀剁成肉泥，放入调味料拌匀，分次加入2大匙的水顺时针搅上劲。
5
节瓜去皮，切1.5英寸厚段，用小汤匙把瓜瓤挖出，底部不要挖穿。
6
炸猪皮捏干水份，切小条。
7
竹荪挤干水份，切小段。
8
把炸猪皮和竹荪铺在瓦煲上。
9
用小汤匙把肉酿入节瓜里，中间放入一粒瑶柱（干贝）。
10
把酿好的节瓜放入瓦煲内。
11
倒入鸡汤和泡瑶柱的水，再加入清水。（水量到瓦煲的2/3处即可。）
12
大火烧开，转中小火煮至肉熟透即可。
13
撒上葱花装点一下。
14
汤鲜味美。