如何煮肥肉不腻_肥肉怎么做好吃不腻

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煮肥肉不腻_肥肉怎么做好吃不腻的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.肥肉怎么做不腻

2.肥肉怎么做好吃不腻

3.肥而不腻的五花肉怎样做？如何做能让腻味完全没有？

肥肉怎么做不腻

做不腻的肥肉的方法步骤如下：

　1、食材准备：肥肉、葱、姜、八角、花生油、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、土豆、茶树菇、盐；

　2、将肥肉块入锅，不要放油，开小火焙一下，再添加少许油；

　3、将肉煸至金黄，放入葱段、姜片、八角、花椒炒出香味；

　4、放入少许料酒和生抽，放入老抽，加入少许白糖，再放入盐适量，放入开水；

　5、大火煮开，小火炖半小时到1小时，汤汁快收干，加入土豆、茶树菇即可。

肥肉怎么做好吃不腻

用料 ?

五花肉 500克

青椒 1个

洋葱 半个

豆瓣酱 1勺

生抽 1勺

盐 10克

鸡精 1勺

白糖 8克

姜蒜 若干

下饭神器回锅肉，不爱吃肥肉的我都超喜欢！的做法 ?

烧肉皮，去腥，烧锅的肉皮更好吃。锅烧热，将皮与锅紧贴，也可以直接在煤气灶上用火烧，注意不要烧到自己了。

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烧成这样就可以了

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冷水下锅煮至七分熟，凭感觉就好了，全熟也可以，味道差不多。

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煮好捞起来切薄片，我喜欢薄一点，不腻。肉像图中这样摆放切，可以切的更薄。

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青椒切块备用。洋葱切丝。

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锅中倒入一点点油，五花肉可以炒出很多油。

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炒至肉皮卷起，肥肉中的油被炒出。我喜欢炒久一点，不会那么腻。

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加入姜蒜，豆瓣酱，白糖，生抽上色

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倒入青椒和洋葱，也可以不放洋葱，我个人是非常喜欢洋葱回锅肉。翻炒一分钟，青椒和洋葱熟了加盐和鸡精。

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只放青椒的

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加了洋葱的

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肥而不腻的五花肉怎样做？如何做能让腻味完全没有？

可以做成酸甜咕噜肉，既不肥腻又酸酸甜甜刺激食欲，它的肥不仅不招人嫌，还能在酸甜的背景下更凸现一种香浓。

我简单说下做法,具体你可以上POCO网搜索“咕噜肉”，就是在百度里打“POCO”，再在poco里搜索。

做法：先切好青红椒粒（和菠萝粒，可省）

1.把猪肉切指头大小方块，用常用调料腌好；

2.打个鸡蛋到肉里拌匀，站上面粉，多粘一些，裹满均匀；

3.烧热一锅油，热油到9成热，下肥肉炸，小心油热喔；炸到淡金黄捞起，凉5分钟；

4.这次把油烧热到冒青烟，再下肉炸至金黄金黄，捞起，小心油热；

5.锅内留少许底油，下3大勺番茄沙司，一勺白醋，大量糖（这个你自己感觉，我喜欢放多些，口感更酸甜美味），半碗水，之前切好的红椒粒和青椒粒，煮沸后，放一些生粉水，煮到略浓稠；

6.放炸好的肥肉进去，充分拌匀，上碟子。

可在第6步放些菠萝小块，最后下炒1、2分钟即可，太久变酸。口感更佳。

这道菜很合我家人胃口，想起就留口水，失礼失礼^0^

肥而不腻的五花肉做法比红烧肉还好吃的做法。炒五花肉的时候，放一些剁碎的蘑菇在一起。肉很嫩，不那么油腻。特别香，比红烧肉还好吃。所需材料五花肉一块，葱姜节用，生抽少许，老抽少许，米酒少许，酱油一勺，盐少许，胡椒粉少许，蚝油少许，香菇一把，八角一个，桂皮一块，干辣椒3个，香叶2片，草果一个，葱段，鹌鹑蛋若干，冰糖一把，啤酒若干。制作步骤准备一块五花肉，清洗干净，然后用0.8-1cm左右厚的刀切成厚片。锅中烧开水，放入凉水中的五花肉片，加入一个葱结和2片姜去腥。煮开后，撇去浮沫，再煮十分钟左右。取出后用流动水冲洗干净。洗完后取出沥干。将五花肉放入盆中，加些酱油，少许生抽，加些米酒去腥去味，再加一勺黄豆，少许盐，少许胡椒粉，少许蚝油，用手搅拌均匀。放在一边，腌制20分钟。

准备食材。一个八角，一块肉桂，3个干辣椒，2片香叶，一个草果和大葱。锅里热油，放入煮熟去壳的鹌鹑蛋，炸至金**，盛出待用。没有的就不要加。从锅里倒油，油热的时候放入冰糖，开小火把冰糖煮到融化，再煮到变成红枣。加入腌制好的五花肉片，翻炒至变色。加入所有材料，翻炒出香味。然后将能通过食材的开水倒入其中。加入一把提前泡好的蘑菇。烧开后倒入砂锅。如果没有砂锅，就用铁锅炖。盖上盖子，煮开，炖20分钟。时间到了，把里面的食材全部拿出来，然后倒入鹌鹑蛋。盖上盖子，继续炖20分钟。时间一到，里面的水就很少了。这时候就可以出锅了。撒一些葱花进去，不加任何额外的调料。

一碗嫩嫩的猪排和闪亮的调味饭会让最挑剔的孩子在晚餐时间胃口大开，这是绝对不可抗拒的。另外，这是一种利用剩饭的新方法！五花肉是亚洲美食中最通用的食材之一。台湾省人在红烧肉和台湾省五花肉中做出美味机智的菜肴。上海人喜欢上海风味的红烧五花肉，湖南人想吃辣椒，所以他们的红烧五花肉又辣又香。广东的红烧五花肉加了红色的腐乳和增味剂。总之有了五花肉，就不会错了。这款快速炖五花肉蘑菇盖浇饭是我们最爱的一道菜的简化版，旨在满足你在关键时刻对炖猪肉的口味。美味的蘑菇只会增加这道菜的味道。