大家好!今天让小编来大家介绍下关于如何制作银耳冰糖粥_银耳粥怎样做?的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.银耳做粥的怎么做法
2.银耳粥怎样做?
3.冰糖银耳莲子粥怎么做
4.冰糖雪梨银耳粥怎么做?
银耳做粥的怎么做法
双米银耳粥
所需材料
大米50克、小米50克、银耳5克、冰糖适量
双米银耳粥的做法
1、将大米、小米淘洗干净,放入清水中浸泡20分钟,备用。
2、随后将银耳用温水泡发,等它的花朵全部绽开之后,将它的根部连结部分摘除,随后再将之洗净。用剪刀剪碎。
3、这时锅中放入适量的清水,并将大米、小米放入,用大火煮沸,随后改小火煮10分钟,这时将银耳放入,继续用文火炖。
4、随后放入冰糖调味,等它们变得浓稠了,就可以吃了。
双米银耳粥的功效与作用
双米银耳粥这款粥,很受夏季的欢迎,因为它很清凉,而且又不腻,还能健脾养胃、美容养颜、安眠等等的作用。大米可以补中益气,当体虚的时候,可以适当的吃些。并还能保护五脏,滋养着它们。小米可以健脾和胃,从而促进人们大的食欲,并且还能缓解紧张的情绪,缓解压力,改善睡眠质量。银耳可以补气血,滋阴润燥,具备着美容养颜的功效。促进新陈代谢,对于增强体质有一定的帮助。
冰糖银耳粥
材料:大米100克,干银耳2朵,冰糖适量
冰糖银耳粥的做法
1.干银耳放在盆内,注入清水泡涨,洗净,先去除硬心,再用手撕成小片。
2.大米拣去杂质,淘洗干净。
3.汤锅上火,添入适量清水烧开,下入大米煮至半熟。
4.加入银耳续煮至米烂开花、银耳软糯时,调入冰糖煮化,即可出锅食用。
冰糖银耳粥
特色:色泽雪白,黏糯润滑,清香微甜。
养生功效
银耳味甘性平,有强精补肾、生津止咳、清热润肺、补气和血之功。它与冰糖和大米一起煮粥,可以润肺止咳、养胃止渴。现代医学研究认为,银耳富含天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用这道粥品,还可起到嫩肤美容的效果。这样的一道粥品很适合秋季食用,可以补充丰富的胶原蛋白,具有美容的作用,特别适合女性们吃,清热润肺,补气养血,是不错的粥品。
银耳粥怎样做?
主料:银耳?20克、大米?80克。
辅料:冰糖?30克、莲子3克。
步骤:
1、银耳用水浸泡两小时。
2、大米洗净。
3、控干水的银耳放入炖盅。
4、倒入开水。
5、再放入适量冰糖。
6、放入莲子。
7、用电炖锅炖三小时。
8、成品。
冰糖银耳莲子粥怎么做
银耳粥的做法
1.先做好准备工作,银耳泡发后去蒂掰成小朵,小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净
2.银耳倒入锅里,添加清水,大火煮开后,放小米再次煮开后,转校火,熬至米烂
3.米烂银耳也软糯了,这时加入枸杞和冰糖,继续煮到冰糖化开即可
厨房小常识
新锅需要先处理一下再使用,还能延长锅具的使用寿命:
1、先用洗洁精将锅的里里外外清洗一遍,再用白醋加温水将锅再洗一次
2、最后涂抹一层薄薄的食用油,再用清水洗净,锅就可以用了
冰糖雪梨银耳粥怎么做?
冰糖银耳莲子粥的做法:
1、莲子和百合提前三小时以上泡温水, 莲子的时间最好再长些,很多人都是泡一整天的,这样比较容易软烂。
2、银耳提前二十分钟泡上就可以了,枸杞子用热水闷泡十分钟。
3、将泡好的银耳去**的蒂撕成小朵, 莲子去芯(不去也可以,莲芯味苦降火),与银耳一同入锅,接水,没过材料按照自己喜欢的浓稠程度可以放多放哨。熬的时间很长所以最好水多一些。
4、中火煮开,熬开之后可以加一部分冰糖进去,冰糖提前十五分钟放就行了,放早了颜色容易黄,不过先放入味一些,转成小火盖上盖子,一直煲40分钟。
5、40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合、枸杞、和余下的冰糖一起放入锅内,搅拌着熬。
6、10分钟后,糖汁粘稠银耳软烂、关火、 盛入碗内。夏天可以晾凉之后放入冰箱,冰冻一会儿拿出来食用。
主料:百合、银耳、雪梨;辅料:冰糖、枸杞
百合:百合性凉,有很高的药用价值,以滋阴润肺、解毒、理脾健胃而著称,此外还有宁心安神、促进血液循环功效等;
银耳: 银耳素有“菌中之冠”的美称,可以润肠益胃,还含有天然特性胶质能润肤、帮助祛除脸部黄褐斑、雀斑,银耳粗纤维含量较高,是减肥的好食物。
雪梨:雪梨有生津润肺清燥、止咳化痰之、养血生肌的功效,
操作步骤:
1银耳去跟撕成小块,温水泡半小时;百合洗干净泡半小时;雪梨剔除核切成小块待用;
2将三种原料冷水下锅,放入几块冰糖,大火烧开,改成小火慢炖30分钟;
3待锅内稍微粘稠即可放入枸杞,5分钟即可出锅食用
4根据个人口味喜好可以调节冰糖的量,还可以选择加入莲子、红枣等调节口味。
操作注意事项:
1、 银耳百合难煮,最好提前泡,3-4小时皆可,这样煮出来的汤较粘稠。
2、 枸杞不能过早放入汤中,容易烂掉,影响汤色。
食用注意事项:
1. 虽说雪梨银耳汤好,但物极必反,也不能多吃,因为二者都性寒,身体胃寒者吃多了[A1] 反而会导致肠胃不适。
2. 由于雪梨银耳汤中的糖分比较高,因此建议糖尿病患者和孕妇是不要多喝,不利于控制血糖含量。
3. 雪梨中含酸性物质比较多,有利尿作用,因此胃酸过多或夜尿比较多的人群,要尽可能少吃。
4.熟银耳不宜久放,以防变质中毒,最好当天喝掉。
除此之外,给大家推荐一些适合秋季滋补有助于滋阴润肺的食物:高档的像燕窝、铁皮石斛、西洋参等滋阴效果极好,白色的食物如:百合、莲子、莲藕、雪梨、山药等为普通食物中润肺的首选,水果类有山楂、石榴、柚子等。
食材选择:
雪梨:选择浅**的鸭梨最好,其中以砀山酥梨最为有名,价格也便宜。
百合:以湖南的龙山药食同源百合为最佳,市场上的百合大多数都是硫熏的,颜色漂亮发白、闻起来有酸味,但一般的硫熏百合含硫都是超标的,建议卖无硫百合,可以给大家推荐一家叫“意康德”的淘宝店,这家百合正宗无硫,价格也便宜。
银耳:以福建古田银耳最为有名,银耳也有部分商家硫熏,以多大、颜色米黄、无酸味异味为佳。推荐“万家发”比较正宗且无硫。