如何用吉利丁粉做牛奶小方_牛奶小方一定要用玉米淀粉吗

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用吉利丁粉做牛奶小方_牛奶小方一定要用玉米淀粉吗的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.吉利丁粉和果冻粉的区别的做法

2.牛奶小方一定要用玉米淀粉吗

3.奶怎么做好吃

吉利丁粉和果冻粉的区别的做法

吉利丁粉和果冻粉做法并无区别，都是直接加入材料中，起到凝固果冻的作用，果冻做法如下：

准备材料：草莓、牛奶、果冻粉、酸奶、蜂蜜。

一、材料备齐。

二、果冻粉与30克牛奶放一碗内，隔水蒸化待用。

三、酸奶与6个草莓放搞拌杯内。

四、加入蜂蜜。

五、把余下的牛奶，果冻粉液也加进杯内。

六、启动搞拌杯把材料打至细滑。

七、用盛器装好，放冰箱冷藏1.5小时左右。

八、1.5小时左右凝固后即可食用。

牛奶小方一定要用玉米淀粉吗

1、木瓜牛奶炖桃胶

（1）材料：木瓜1个、桃胶15克、牛奶少许、冰糖15克。

（2）桃胶先用水泡发一晚，桃胶能涨大十倍左右，非常惊人，将脏物拣净。

（3）木瓜洗一下表面，横向切除1/3，将籽和部分果肉掏出。在木瓜盅里放上桃胶、牛奶和冰糖。上屉蒸15分钟左右即可。

2、椰丝牛奶小方块

（1）材料：牛奶240g、淡奶油100g、吉利丁7.5g、细砂糖40g、干椰丝适量。

（2）慕斯圈用锡箔纸包起来或直接用保鲜盒，吉利丁用冷水泡2分钟，小火加热牛奶，周围起小气泡。

（3）加入吉利丁或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g，倒入淡奶油或椰奶，搅拌均匀，过筛下奶糊到模子里。

（4）模子底下放个硬纸片拖起来放入冰箱冷藏4小时左右，脱模切块。椰丝倒入锡箔纸上，放入牛奶小方，均匀的粘上椰丝。

3、粘米粉牛奶发糕

（1）材料：粘米粉200克、牛奶150克、清水50克、白糖20克、酵母6克、蔓越莓干少许。

（2）准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里，并倒入牛奶。

（3）搅拌均匀成稀稀的面糊，面糊倒入模具中， 盖上保鲜膜放温暖的地方发酵，发酵至2倍大。

（4）面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟。蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。

4、木瓜银耳炖牛奶

（1）材料：木瓜1个、银耳30克、牛奶250ML、冰糖20克。

（2）银耳去掉硬质部分，浸泡待用，木瓜去皮切丁，和浸泡好的银耳以及冰糖放在炖盅里，加入250Ml的水。

（3）将炖盅放在瓦煲里，盖上盖子，放在大锅里炖30分钟，倒入250ML牛奶，盖上盖子再炖15分钟，炖好盛在碗里即可食用。

奶怎么做好吃

牛奶小方是生活中很常见的甜品，很多人都不知道具体要哪些食材，其实随便一个攻略就会有，家里没有椰丝椰蓉没关系，但玉米淀粉很重要，不能缺失，如果没有玉米淀粉，那就买回来再做哦！

一、牛奶小方一定要用玉米淀粉吗

是的，必须得用。

材料：

1、牛奶一盒260g左右

2、白砂糖35g

3、玉米淀粉35g

4、椰蓉

步骤：

1、糖和淀粉倒入牛奶中拌匀，不要开火

这一步有点慢但是多搅拌肯定可以

2、开中火，小火太慢了，不停搅拌至浓稠

3、倒入涂油的模具中，可以冷藏，也可以室温（仅冬天），完全凉下来就可以切块了

4、粘椰蓉，就可以吃啦

二、牛奶小方没有椰丝椰蓉用什么可以代替

没有可以直接不加，就做纯牛奶小方，味道也不错，也可以在上面撒花生碎和山楂片，味道还不错。

将牛奶、白糖倒在锅里搅拌均匀小火加热至白糖完全融化，倒入玉米淀粉，不断搅拌，五秒钟就会发现锅里的牛奶混合物变的粘稠，不停搅拌至成膏状就可以关火了。

三、牛奶小方口感粘粘的是怎么回事

玉米淀粉过多就会导致发粘，降低比例。如果你用了吉利丁粉的话只需要一丁点玉米粉就够了，一般注意比例是没有问题的。

绝对不会失败的小甜品，不用蒸不用烤，下午茶首选，做法真的超级简单，赶快试试吧，巨好吃！

一、椰蓉牛奶小方

用料：牛奶240ml 淡奶油100g 淡奶 玉米淀粉(粟粉)40g 糖30g 椰蓉少许

做法

1、准备好各种材料

2、将三分之一的的牛奶和玉米淀粉混合均匀

3、找一个玻璃器皿，铺好一层椰蓉，均匀铺满

4、奶锅加入牛奶和白糖，再加入淡奶油，搅拌均匀

5、在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里

6、锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠，略有凝固的就离火搅拌装盒子，冷藏过夜

7、倒扣在板子上，切成方形，均匀沾满椰蓉，美味既成

二、牛奶布丁

用料：牛奶200ml 淡奶油90ml 细砂糖30g 吉利丁粉5g 冷水20ml

做法

1、将吉利丁粉倒入20ml的冷水中溶解

2、将牛奶、淡奶油与细砂糖放入锅中，搅拌均匀并加热煮溶

3、熄火后，再将步骤1的吉利丁液加入一起搅拌溶解

4、使用滤网将泡沫过滤，并倒入容器杯中

5、将容器杯外围加入冰水浸泡，使其迅速冷却后，再放入冰箱冷藏即可

三、牛奶炖蛋

用料：鸡蛋 牛奶 白糖

做法

1、牛奶稍稍加热成温的，放适量白糖进去，搅匀

2、鸡蛋打散，把牛奶倒进去，搅拌均匀

3、找一个盘子神马的把装蛋液的碗盖起来(话说有茶碗蒸之类的是最好的)，蒸十分钟就好了

四、炸牛奶

用料：纯牛奶500克 白砂糖50克 淀粉100克 蛋清一个 面粉

做法

1、将牛奶与白砂糖小火熬制，淀粉加水搅匀，一点一点加入牛奶中，奶糊开了加蛋清，小火迅速搅拌，成糊状关火。

2、将奶糊导入长方体容器内，放入冰箱，等待凝固，最好提前一天弄哦~

3、制作脆皮浆，面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状，加入盐2克，色拉油油适量，放置十五分钟

4、将奶糊取出，切成条状，蘸上淀粉，然后蘸脆皮浆

5、下油锅，炸至金**取出，可以小火复炸一次，会更外焦里嫩

6、摆盘~出锅~

以上提到的这几种牛奶的做法你学会了几种呢？牛奶怎么做好吃又营养，相信对于每家每户来说，都有自己独特的烹饪技巧，因此，对于挑食不肯喝牛奶的小朋友来说，各位宝妈不妨尝试着把牛奶做成特色小吃来吸引孩子的注意力，说不准就可以让他们从此以后接受牛奶了哦。