如何用烤箱做虾饼_湛江虾饼的做法和配料

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用烤箱做虾饼_湛江虾饼的做法和配料的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.虾饼的制作

2.湛江虾饼的做法和配料

3.面粉虾饼怎么做

虾饼的制作

如下：

主料：虾仁200克。

辅料：花生油100毫升、胡椒粉2克、食盐2克、青豆20克、面包糠15克、柠檬2片、料酒15毫升、蛋清1个、香油5毫升、生粉2汤匙。

1、虾仁去除肠线，洗净吸干水分后加入盐、料酒、蛋清、黑胡椒粉、柠檬丝，抓匀腌制后进冰箱冷藏2小时，青豆洗净备用。

2、淀粉用少许清水化开，准备面包糠。

3、腌制好的虾仁捞起剁成虾泥。

4、青豆加入沸水里，加入少许盐煮熟软后捞起冲凉。

5、用刀背压成青豆泥，虾泥和青豆泥放入碗中，加入沉淀的水淀粉和适量香油，搅拌均匀。

6、将搅拌好的面团做成块状，沾上面包糠。

7、热锅倒入油，待锅底有小泡冒起，逐块加入虾饼，煎炸至两面金黄控油捞起。

8、出锅装盘，虾饼即可制作完成。

湛江虾饼的做法和配料

美味虾饼

食材白虾18只，猪肉200g，葱姜适量，鸡蛋清一个，料酒一茶匙，淀粉适量，白胡椒粉一茶匙。

练习步骤1。将白虾洗净。

2.去掉虾头，把虾捞出备用。

3.把虾和猪肉一起做成糊状。当然也可以用料理机。不要打得太细，味道不好。

4.倒入盆中，加入葱姜末。

5.倒入料酒和白胡椒粉去腥。

7.倒入淀粉。

8、顺着指针搅拌。

9.取适量食材，做成蛋糕的形状。

10.在不粘锅里刷上油，将虾饼煎至两面金黄。

小贴士:

1.这里用的猪肉是五花肉，肥瘦相间，味道更好。

2.料酒和白胡椒粉都是去除腥味的利器。

面粉虾饼怎么做

湛江虾饼的做法？

主料: 面粉、新鲜海虾、花生油

配料：葱、椒盐

1、准备一个盆，倒入面粉，加入适量的水，搅拌匀

2、海虾洗净控干水份，把葱切花

3、把切好的葱花放到拌好的面粉里搅拌均匀即可

4、起锅把花生油到锅里热油，只到油温达到温度就可以下锅了(拿竹筷子放到油里起泡就说明温度可以了)

5、准备一小不锈钢小碟，用油抹匀整个底部，把面粉到到小碟中磨平，然后就放虾在上面就可以下锅

6、在油锅里炸2分钟左右就可以用筷子夹起小碟用刀轻在旁边翘一下把虾饼翘离小碟（记得小心烫），然后把虾 饼继续放到油锅炸，炸到金**就可以出锅了

好吃到飞起的煎虾饼

自学了煎虾饼，摸索了两次，现在好吃到飞起。

用料 ?

大虾 一斤

盐 少许

白胡椒粉 少许

小葱 2根

好吃到飞起的煎虾饼的做法 ?

大虾去虾线，剁碎。我没有剁特别细，我喜欢吃颗粒状的，感觉口感好一些。

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加少许盐，白胡椒粉调味。虾本身自带鲜甜，不需要放其它的调味品。放上葱花，顺时针搅拌。然后再放大碗里摔打三五分钟，是为了吃起来口感更有弹性。（嫌麻烦的也可以省略这一步，只顺时针搅拌即可）

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少许油，小火煎。

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成品超漂亮。

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虾的营养分析：每100g对虾肉中含蛋白质18.6g、脂肪0.8g、碳水化合物2.8g、钙62mg、磷228mg、铁1.5mg、含能量93kcal。虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要恢复的人是极为有利的食物；虾肉不仅蛋白质含量很高，还有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。其中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾还具有较高的药用价值，能补气健胃、壮阳补精，具有强身延寿之功能。