如何调凉菜酱汁_拌凉菜的麻酱汁怎么调

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何调凉菜酱汁_拌凉菜的麻酱汁怎么调的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.六种万能凉拌汁

2.拌凉菜的麻酱汁怎么调

六种万能凉拌汁

最近天气越来越热，马上就要开始露胳膊露腿儿了，减脂餐顶级懒人吃法就是拌菜了！

好吃好做，不用为搭配啥发愁，拌水煮菜，拌面，拌鞋底子都好吃！关键偷偷变瘦不挨饿，减脂最高境界就是吃饱还瘦！

百香柠檬汁：4片柠檬，1勺小米辣，1/4个洋葱碎，1勺蒜末，1勺香菜，2个百香果肉，5勺生抽，5勺醋，2勺糖，3勺蚝油，半勺盐，半勺香油。

经典油醋汁：1勺洋葱，1勺芝麻，半勺黑胡椒，4勺生抽，3勺香醋，1勺蜂蜜，3勺橄榄油，1勺黄芥末酱。

泰式酸辣汁：

1勺蒜末，1勺洋葱，1勺芝麻，1勺香菜，1勺小米辣，大88勺蜂蜜，少许盐，3勺生抽，1勺蚝油，适量柠檬汁，适量清水。

万能凉拌汁：

1勺蒜末，1勺小米辣，1勺香菜，1勺芝麻，3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，半勺糖，1勺香油，适量清水。

醇香麻酱汁：

1勺蒜末，1勺芝麻，2勺芝麻酱，1勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，适量清水。

百搭香辣汁

1勺蒜末，1勺葱花，1勺芝麻，1勺孜然，少许盐，浇上热油。3勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，1勺辣椒油。

煮菜可以滴点儿油，菜就会绿油油的。

拌凉菜的麻酱汁怎么调

食材：醋，蒜，味精，盐，香油。

1、蒜去皮切末。

2、在一个碗中倒入适量醋。

3、把切好的蒜末倒入醋中，按照醋和蒜三比一的比例倒入。

4、再倒入少量味精，少量盐，少量香油。

5、把放入料的汁调拌均匀即可。这样家常凉菜汁就调好了，可以直接把汁淋到凉菜上。

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操作方法1、芝麻酱在瓶子里的时候会出现沉淀，上面会有一层芝麻油，用勺子搅拌一下，然后舀出一小勺芝麻酱放进碗里。

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2、准备一些凉白开，不要用温水或者热水，芝麻酱的味道会被冲淡的。

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3、把凉白开倒进芝麻酱里面，一边倒水一边用筷子或者勺子搅拌，让水融合在粘稠的芝麻酱里面。

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4、想用芝麻酱做凉菜的朋友现在可以拿去用了，如果你想用芝麻酱调汁的话，加上一些白芝麻或者是几滴香油与食盐化开的水，再加一些葱末香菜末就行了。

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平时调制芝麻酱时，可以取出适量的芝麻酱放在干净的碗中，再加入一些芝麻油，然后用筷子慢慢的调开，调成比较稀的酱汁，而且再加芝麻油的时候，一定要注意芝麻油不能一次加入，需要一点一点慢慢放在芝麻酱中。

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除此以外，芝麻酱还可以加入温水，调戏，但是这样挑出的芝麻酱必须在短时间内吃完，不然很容易发生变质。

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