川贝梨膏如何食用_冰糖金桔川贝雪梨膏做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于川贝梨膏如何食用_冰糖金桔川贝雪梨膏做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.川贝梨膏怎么熬制家庭做法

2.冰糖金桔川贝雪梨膏做法

3.秋梨膏的功效,秋梨膏如何服用

川贝梨膏怎么熬制家庭做法

秋冬季容易感冒咳嗽，不想吃药的话，通常会做川贝炖雪梨来服用。川贝和雪梨都是很好的食材，尤其是川贝作为一味中药，能够润肺清热。 雪梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用 川贝的功效：清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽 红枣的功效：补中益气，养血安神，美容养颜抗衰老，适宜优质虚弱，骨质疏松者 罗汉果的功效：清肺利咽，化痰止咳，润肠通便，适宜咳痰，上火，便秘，三高人群 生姜的功效：增进食欲，活血驱寒，适宜体质偏寒，胃寒人群 。

用料

雪梨 4000克

川贝 8g

红枣 8个

生姜 4片

黄冰糖 750克

罗汉果 1个

做法步骤

1、准备好食材

2、1.雪梨清洗干净去核去籽，不要去皮，皮的药用价值很高

3、2.雪梨榨汁，渣可以丢掉咯，如果混在一起颗粒感重，个人不喜欢

4、3.表面泡沫打掉，并过滤到不粘锅大火烧开，把表面泡沫打掉

5、4.川贝用料理机打成粉末备用（也可以直接买川贝粉）

6、5.放入红枣，生姜，罗汉果煮半小时

7、6.软烂后捞出丢掉

8、7.放入冰糖继续大火煮

9、8.出现大泡的时候可以关小火加入川贝粉

10、9.加川贝粉一定要边搅边加哦，必免成砣，等川贝粉完全融化后继续大火煮

11、10.在次出现大泡时，关中火慢慢熬，中途要搅动，大概要30分钟（差不多要损掉2/3的水份）

12、11.后期黏稠更要搅动，把汁舀起来呈丝带状流下即可（完全冷却后会更浓稠一些），我个人比较喜欢这个状态，如果你喜欢那种超级浓稠不流动的那就多熬一下吧

13、12.熬好后稍静置一下，即可热装瓶

14、13.装瓶后倒扣排气密封（瓶子一定要干净哦）

15、凉冷后状态

16、14.每次舀一勺冲水即可

小贴士

1.不要用铁锅熬2.开盖后记得冷藏

冰糖金桔川贝雪梨膏做法

　 寒露 时节正值深秋，此时雨水少，秋燥旺盛，最易伤肺伤胃，耗损津液，因此人们要注意多吃一些滋润生津的食物，在寒露当令的食物中，秋梨这种水果就是清热生津、滋阴润燥的好选择，和川贝一起制成秋梨膏很不错，那么就让 为你介绍寒露养生食谱：川贝秋梨膏的做法。

秋梨膏的功效,秋梨膏如何服用

金桔、冰糖和雪梨均具有一定的润肺、止咳、化痰的作用，可以用于缓解风寒引起咳嗽、咳痰、咽痒等症。

材料：金桔5颗，雪梨1个，冰糖适量。

做法：

1、用盐水将金桔表皮洗净，再冲洗干净，切半备用。

2、梨洗净，切成小块备用。

3、准备砂锅，将金桔、雪梨、冰糖一并放入。

4、加入适量清水，大火煮沸，然后改小火慢熬。

5、直至金桔冰糖熬至软烂，汁水呈粘稠状即可食用。

1 秋梨膏的功效

秋梨膏是以白梨(如鸭梨、雪花梨)为主要原料配以其他止咳、生津、润肺的药物，如生地、葛根、麦冬、贝母等中药加工熬制而成的膏剂，临床上常用于治疗热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。不适宜喝秋梨膏的人群因为秋梨膏的主秋梨膏能够美容暖身，滋阴润肺，通便清火，是一道秋季的滋补良品。秋季气候干燥，很多人经常出现咳嗽、嗓子不舒服的情况。因此很多人习惯在案头摆放一瓶秋梨膏，随冲随喝，感觉清心又润肺。但是，秋梨膏并不适合所有人喝，更不能当饮料喝。

秋梨膏应如何服用

秋梨膏固然是润肺止咳的佳品，但是口感再好，也不能当成饮料随便喝，应当辨证来服用。燥从口鼻侵于肺，最易耗伤肺阴。秋梨膏所含成分多是润燥护阴之品，比如秋梨、麦冬、川贝等，因此对于阴虚肺热之燥咳特别有效。然而，咳嗽有诸多证型，比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等，如属这些类型的咳嗽，此时吃秋梨膏不仅效果不佳，有时还会雪上加霜。此外，中医认为，秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更容易腹泻。即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不宜多喝，应适可而止。还应注意一点，因秋梨膏含糖量较高，因而糖尿病患者也不适宜食用。 此外，有人认为，服用秋梨膏越浓越好，事实上秋梨膏糖分很高，渗透压很高，直接饮用往往会刺激口腔及咽喉黏膜，所以直接饮用并非最佳方法。最科学的方法是，饮用时最好取一两勺，用温开水化开后再服用。秋梨膏不仅在药店可以买到，其实也可在家里自制又方便又实惠，做好后浓浓的清甜梨香无非是人生一大享受。

如何制作秋梨膏

我们可以用秋季人们最常吃到的梨，来自制一瓶这润肺止咳、生津利咽的秋梨膏。不仅可以用纯天然的食材解除病痛，而且制作的过程也非常的简单，只需要在新鲜榨取的梨汁中(雪花梨和鸭梨均可)，加入几颗枣、几片姜、几块冰糖，还有川贝和甘草，用小火慢慢熬煮至粘稠，待其晾凉后调入蜂蜜调匀即可。

秋梨膏该如何保存——无油无水的玻璃瓶，冰箱冷藏

秋梨膏该如何冲泡——用干净勺子取适量，直接含服或者兑水

喝 熬制过程是否加水——不加一滴水

熬制过程要注意什么——首先大火烧开，然后中小火熬制，很漫长，要有耐心，最后可以不停搅拌加大火候进行收汁，但是切记不停搅拌，汤汁粘稠 嘟出细腻小泡即可关火，全程无需加盖