如何做南瓜煲_怎样炖南瓜好吃又简单

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做南瓜煲_怎样炖南瓜好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.南瓜香芋煲的做法

2.怎样炖南瓜好吃又简单

3.炖南瓜的18种家常做法

南瓜香芋煲的做法

方法一

南瓜的营养成份较为齐备，它带有钙，铁，胡罗卜素，维他命，葡萄糖的，可以合理的医治体质虚寒，咳嗽不止的状况还可以针对支气管哮喘有辅助的医治功效。相逢常吃芋头，可以提高身体的免疫能力，芋头中常含的氟，针对清理牙有十分关键的功效，下边就来介绍一下冬瓜芋头煲的作法。

主要材料： 冬瓜，山芋 调料： 白砂糖

作法： 先将冬瓜刨皮，除掉西瓜籽，清洗后切割成尺寸匀称的三角形一小块，用白砂糖腌4个钟头，把腌瓜排出的红豆糖水放入放锅里沸，除掉炒面白沫子，再放入冬瓜块，用温火煮至红豆糖水变为糖油，瓜块光亮。 把汕头当地生产的高品质山芋清洗削皮切片，上笼屉煮熟后，放菜板上放刀碾成芋泥;炒菜锅清洗后学会放下动物油、芋泥、白砂糖、适当冷水，温火煸炒，成面糊状后，盛入汤碗中，上边再排污上放红豆糖水煮过的冬瓜块，上笼屉煮热后，浇上糖油即成。

方法二

用料

薏米 20克

芋头 200克

南瓜 200克

椰汁 500ml

生姜 2片

大蒜 1瓣

盐 2克

糖 15克

做法步骤

1、薏米提前用清水浸泡3小时以上。

2、南瓜、芋头去皮切块。

3、汤锅加一点点油，烧热后放入姜片、蒜片爆香。再放入南瓜、芋头，小火翻炒一分钟。加入薏米继续翻炒均匀。

4、往锅里加入半碗清水，再加入椰奶没过南瓜芋头，调入2克盐、1大勺糖。

5、大火烧开以后转小火，盖上盖子炖煮20分钟。

6、等南瓜和芋头变软就可以出锅了。

7、如果喜欢烂乎点的口感可以适当的延长时间。

方法三

、芋头、南瓜切成小块，分别放油里炸到5成熟捞起备用。

2、锅里放少许的油，用蒜头、葱头爆出香味，倒入芋头、南瓜、银杏，加入盐、鸡粉，半碗水用小火煲10分钟，最后加入少量的牛奶煮开就可以起锅了。

怎样炖南瓜好吃又简单

减脂餐之南瓜虾仁豆腐煲

南瓜100g蒸熟捣成泥，虾仁加料酒黑胡椒海盐腌制10分钟，锅里放少许油爆香姜葱火腿片，加入剩余的南瓜片翻炒，加水加豆腐，加南瓜泥煮5分钟，加虾仁，加青豆和水淀粉煮1分钟加盐鸡精即可出锅。

炖南瓜的18种家常做法

南瓜炖土豆这样做真的好香啊，制作还简单，营养美味，好吃下饭

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道川味版的“南瓜焖土豆”的做法，在农村这是一道地地道道的农家菜，是一道特别好吃的下饭的菜，大家要是喜欢吃辣的话，可以试一试，要是还觉得有用，麻烦帮忙点赞和关注一下，小猫万分感谢！

土豆和南瓜，是老百姓最喜欢喜欢的菜，它们都有一个共同点就是鲜香软糯，容易消化，口感和味道都非常好，土豆和南瓜这两种食材，平常我们都是把它分别做菜或者和其它食材一起搭配做菜，但是不少人不知道这两种食材搭配一起做菜来吃，味道也是相当不错，而且营养也非常相似，同时口感和味道可以互补的，所以它们在一起做菜是相当的不错。

其实在农村老百姓经常把这两种食材一起炖来吃，口感和味道是相当的好，不用添加过多的调味料，只是简单的炖一炖，成品口感香滑甜糯，吃上就不想停下来，真的是难得的一道家常美味，很多人认为这道菜是北方人的做法，其实大家不知道，在南方大家也喜欢把这两种食材一起做，像在我们这里，大家就经常这么做，只不过口味偏辣，这也是我最喜欢的味道，今天就把它和大家分享一下，喜欢的可以试一试！下面介绍具体做法。

——土豆焖南瓜——

制作主料：土豆3-4个、南瓜1斤左右

制作调料：生姜1块、大蒜2瓣、大葱1根、青尖椒和小米辣各两个、豆瓣酱1勺、花椒十几粒，生抽1勺、盐1勺、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

步骤一：把南瓜去皮洗干净后，切成2-3厘米的块；土豆也是去皮洗干净也切成滚刀块；大小反正一口一个正好，然后把它们一起装盘备用。

步骤二：把生姜、大葱、大蒜处理干净后切成小颗粒；小米辣和尖椒切成圈；然后把它们分别装盘备用。

步骤三：锅里放一勺油，油热放入葱姜蒜粒，开小火炒出香味，然后放一勺豆瓣酱，炒出红油和香味。

步骤四：调料香味炒出来后，把南瓜和土豆倒里边，开大火翻炒2分钟，把它们的水汽炒出来。

步骤五：然放入花椒十几粒，生抽1勺、盐1勺继续翻炒均匀后添水，没过食材三分二即可，南瓜品种不同吸水量也不同，请根据实际情况掌握水量，但是不要太多。

步骤六：盖盖大火烧开，然后转小火焖15分钟左右，基本上就可以，时间到了后，我们筷子插一下，土豆和南瓜很轻易的就可以把筷子插进去就熟了。

步骤七：土豆南瓜熟了后，我们把小米辣和尖椒倒里边，然后放一勺鸡精（喜欢的放，不喜欢不放），然后翻炒均匀，开大火把汁收浓就可以装盘上桌开吃啦！

产品图：这道口感软糯，味道香甜麻辣的“土豆焖南瓜”制作完成，喜欢麻辣味道的可以试一试！相当的下饭呢！

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“南瓜焖土豆”是一道属于川味版的做法，味道香甜，带着麻辣味道，对于四川人来说，是一道非常开胃的下饭菜，它的做法非常简单，也没有什么技巧，要是喜欢麻辣味道的朋友可以试一试，制作的时候只要掌握好这几个技巧就好了。

（1）土豆和南瓜切块大小约2.5厘米至3厘米左右，一口一个为原则，南瓜可以去皮也可以不去皮，根据个人喜欢就好。

（2）南瓜和土豆要先炒一下，把它们的水汽炒掉，炖出来才香。

（3）炖的水不要加太多，水多会冲淡味道，一般水没过食材三分之二就可以。

（4） 注意火候和时间。 中小火炖15分钟左右就可以啦。 时间过长土豆和南瓜容易炖碎、破相，我的就有点过火了。

（5）要是不喜欢辣味的，可以少放点豆瓣酱或者不放，小米辣和辣椒可以省略，味道也很不错

炖南瓜

炖南瓜的做法 ?

首先我们准备好葱蒜八角

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南瓜切块

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锅中放油，油热加入葱蒜八角爆香，放入南瓜翻炒

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翻炒后加入适量酱油，加水没mo过南瓜 ?大火炖7.8分后加入鸡精，少量盐 OK啦

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出锅装盘

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小贴士

太下饭了

带肉香味儿的炖南瓜

说起南瓜，东北人不是很爱，叫倭瓜，还有风俗，过年家里不留南瓜。

第一次我在家做炖南瓜，婆婆他们说南瓜还可以这样吃呀！以后南瓜就时不时上了餐桌。

两个孩子都很喜欢，把南瓜和米饭拌在一起，吃得那个香！

南瓜属于健康食物，可以多吃点！

用料 ?

南瓜 500克

八角 2个

生抽 几滴

盐 一勺

蒜 3粒

葱 少量

带肉香味儿的炖南瓜的做法 ?

选海南南瓜，很香糯

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配料，葱，蒜，八角

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锅里加油，烧热，放进调料，再放进南瓜炒几下。加入酱油，加一碗水，盖上锅盖，小火炖。

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南瓜炖软之后，撒盐，翻一下装盘。炖菜卖相没有那么好看，真心好吃?

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土豆炖南瓜

用料 ?

土豆

南瓜

青椒

干辣椒

大葱

大蒜

姜

盐

生抽

胡椒粉（十三香）

鸡精

土豆炖南瓜的做法 ?

备料，南瓜和土豆削皮切块，青椒切片，葱姜蒜切成片或小块，准备好红色的干辣椒（打马赛克的是别的用料，由于是晚上做的菜，老妈说最好不放姜）

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放油，个人认为油稍微多点比较香，油热后葱姜蒜爆香，继而放入干辣椒一起爆香出味，对于喜欢吃辣椒的人适用，也可不放

放入青椒片翻炒

先放入土豆块，因为土豆比较难熟。第一次加料，盐多半勺（个人经验，盐不要一次性放太多，淡了可以加但别咸了），生抽一平铲，撒少量胡椒粉（如果有河南的朋友，用王守义十三香更好）

翻炒均匀，加半碗水，盖上锅盖，中火炖

待土豆炖至七八成熟，加入南瓜一起炖，南瓜最后放是因为南瓜非常好熟。此时因为加水，口味肯定有些淡，再加第二遍料，与第一次一样

中火炖一会后，开大火炖，会看到南瓜很快熟烂，大火稍稍收下汁即可

关火，用手捻取少量鸡精撒上，搅拌一下即可出锅（因为鸡精可以提味，但不宜加热，对身体有危害，故而出锅前加少量）