如何鸡蛋焖饼_焖饼怎么做？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何鸡蛋焖饼_焖饼怎么做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.焖饼怎样做不糊锅

2.焖饼怎么做？

焖饼怎样做不糊锅

1、准备一根胡萝卜，消去外皮，切成细丝，再来一把豆芽备用。

　2、准备适量的配料，大蒜拍扁切碎末，生姜切碎末，小葱切成葱粒，装入碗中备用。

　3、碗中打入2个鸡蛋，加1克食盐入底味，充分搅拌均匀，热油滑锅，倒入鸡蛋液，快速滑铲，鸡蛋结块捞出。

　4、另外起锅，油一定要多，下入葱姜蒜末，翻炒出香味，蒜末倒一半就行，剩下一半等会用。

　5、倒入切好的萝卜丝和豆芽，颠勺翻炒至断生，7—8分熟，时间不宜太久。

　6、加入生抽、蚝油和食盐，把调料翻炒均匀，点入适量的清水，防止糊锅。

　7、先把煎好的鸡蛋，铺在上面，然后将饼丝抖散，均匀铺在上面，围着锅边，顺时针淋入清水，水量没过蔬菜三分之一。

　8、盖上锅盖，改成中火，焖上3-4分钟，等汤汁收干，打开锅盖，撒一些蒜末、香葱，用铲子、筷子翻伴均匀。

　9、一道美味的鸡蛋焖饼制作完毕，整个过程也就10分钟，简单美味，营养快捷，上桌瞬间就光盘。

焖饼怎么做？

首先准备好：适量绿豆芽、适量饼丝、鸡蛋、葱、姜、蒜?。

一、先把鸡蛋打入碗中拌好，把葱、姜、蒜切好。

二、把搅拌好的鸡蛋倒入油锅中炒好，炒至七成熟就可以。

三、把鸡蛋盛出，烧好的油锅中倒入葱姜蒜进行爆香。

四、然后把洗好的豆芽放到锅中炒。

五、豆芽差不多好的时候，把饼丝平铺在上面。

六、 最后把炒好的鸡蛋，切好的蒜放进去均匀的搅拌一下就可以了出锅了。

以上就是豆芽鸡蛋闷饼的做法了。

主料： 小麦面粉 300克

辅料： 大白菜(青口) 30克 小白菜 30克 鸭血(白鸭) 20克 猪肉(瘦) 20克 竹笋 30克 韭黄 20克 红萝卜 20克 木耳(水发) 30克 鸡蛋 75克

调料： 盐 5克 味精 2克 胡椒 2克 色拉油 50克 各适量

焖饼的做法：

1. 葱油饼切成长4厘米的细丝；小白菜去根，洗净，切成2厘米长段；大白菜洗净，去除叶子部分不用，将白菜梗切成细丝。

2. 鸭血、猪肉、笋、韭黄、红萝卜、木耳洗净，切成4厘米长细丝。

3. 中火烧热炒锅，倒入油30克，将鸡蛋打匀下锅，炒成蛋片，改大火下大白菜、小白菜、鸭血、猪肉、笋、韭黄、红萝卜、木耳翻炒，另将，高汤适量、胡椒、味精、盐。下锅一起炒匀，见汤汁收干即可盛盘。

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