水瓜如何切_丝瓜去皮吗

大家好！今天让小编来大家介绍下关于水瓜如何切_丝瓜去皮吗的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.丝瓜切好了需要泡水吗,丝瓜怎么切

2.丝瓜去皮吗

3.水瓜的做法法大全

丝瓜切好了需要泡水吗,丝瓜怎么切

1.丝瓜切好了要不要泡水视情况而定。

2.丝瓜中含有较多的多酚类物质，切好的丝瓜长期暴露在空气中的话，容易氧化变黑。

3.所以切好的丝瓜如果放置时间较长的话，可以泡水。

4.如果丝瓜切好马上下锅煮的话，就不需要泡水。

丝瓜去皮吗

丝瓜主要是可以一段一段的切的，里面含有的维生素是比较多的，所以是不建议切的太薄导致的营养成分跑掉的，丝瓜对于的身体的营养的吸收起到的作用是比较的。一般很多人是可以使用的丝瓜水进行的皮肤的护理的，因为里面含有的维生素B，有助于的皮肤的去除的死皮的，而且抗衰老等症状的，平时可以使用的丝瓜煮汤，炒着吃都是可以的，基本上是不会影响的丝瓜的营养成分的。

水瓜的做法法大全

清炒丝瓜要去皮吗

1、清炒丝瓜要去皮吗

丝瓜不削皮能炒,但是口感不太好。丝瓜分为有棱的和无棱的两类。有棱的称为棱丝瓜,瓜长棒形,前端较粗,绿色,表皮硬,无茸毛,有8～10条棱,肉白色,质较脆嫩。无棱的称为普通丝瓜,俗称“水瓜”。

2、丝瓜下奶还是回奶

丝瓜就是有下奶功效的一种蔬菜,吃丝瓜能帮助产妇下奶,所以在哺乳期的妈妈们,如果以为产后身体的虚弱,或者是其他的一些原因导致的奶水不足,是可以通过吃一些适量的丝瓜来促使产妇下奶的。

丝瓜对于产妇下奶有很多好的效果,丝瓜可以帮助女性朋友通行经络,凉血解毒,对于女性朋友的经络不通,有很好的治疗效果,用丝瓜和肉一起炖煮,能使产妇起到催乳的作用。

3、如何自制丝瓜面膜

现在的新鲜丝瓜很多,所以您可以到菜场挑些新鲜的丝瓜,既可以做菜吃还可以美容,然后在超市买包麦片回来,那么需要的材料就算准备齐全了。

把丝瓜洗净切程小碎块,然后放在容器里捣碎,再加入适量的麦片搅拌均匀就可以了。

先用洗面奶把脸洗净,然后用做好的丝瓜面膜直接涂抹在脸上,记得要涂抹均匀,等半个小时左右,再用温水把脸洗干净就可以了。

宝宝吃丝瓜有什么好处

1、治菌痢

细菌性痢疾临床表现主要有发冷、发热、腹痛、腹泻、里急后重、排粘液脓血样大便。菌痢常年散发,夏秋多见,是一种常见病、多发病。用丝瓜根、茎或叶洗净后捣烂挤汁每次服2匙,每天3次,能有效治疗菌痢。

2、治过敏性哮喘

过敏性哮喘是一种比较顽固的疾病,多在婴幼儿期发病,大部分哮喘患儿都存在过敏现象或者有过敏性鼻炎,有过敏性鼻炎的哮喘患者发病前兆会有打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、眼痒、流泪等症状。可用丝瓜藤洗净捣烂挤汁,每次服1匙,每天3次。或生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次,能有效缓解哮喘症状。

3、治咽喉炎

急性咽炎常为病毒引起,其次为细菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作,转为慢性,或是因为患各种鼻病,鼻窍阻塞,长期张口呼吸,以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。可用嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖。每日1匙,每天3次,能有效治疗宝宝咽喉炎。

丝瓜常见品种有哪些

1、情人丝瓜

外观:平滑细长特色:吃起来是四类瓜中最细嫩的,缺点是较无瓜味。

用途:价格为四类丝瓜中最低,多为一般自助餐、团膳所用。

2、白皮丝瓜

外观:表皮较无颗粒,颜色与青皮丝瓜相比,较为浅绿。

特色:丝瓜籽很细、纤维较少,所以吃起来口感很嫩,但因为纤维少,料理后瓜肉容易缩小,会有分量锐减之感。

用途:常用于一般自助餐、快炒店。

3、青皮丝瓜外观

浑圆且青绿,表皮有颗粒状,因生长于中部或南部而有差异,像南部因日照充足,高雄旗山种外观就比南投鱼池种来得大一些。

特色:在四类丝瓜中,甜度仅次于角瓜,尝起来口感绵,而高雄种的丝瓜炒过后,在瓜肉边缘易带有脆度,南投种的瓜肉边缘炒起来则较软,因此高雄种的平均价格,多较其他区高。

用途:除用于一般自助餐、快炒店,也是家庭料理最常使用的品种。

4、角瓜外观

瓜身具有分明的十道棱角,是澎湖丝瓜改良种,因澎湖丝瓜瓜肉很少,经济价值较低,改良后的角瓜瓜肉较多。

特色:甜度为四类丝瓜中最高,炒起来颜色较翠绿。

用途:价格是常见丝瓜中较昂贵的,多用于餐厅或饭店料理。

水瓜鲜虾煮鱼膘

材料

主料：水瓜，鲜虾，鱼膘，葱，姜，蒜。柱候酱，盐，糖，米酒。

做法

1。水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。

2。水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。

3。重新起锅，爆香姜葱蒜，下柱候酱，再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。

水瓜猪肝瘦肉汤

材料

猪肝，瘦肉，油，姜，盐，鸡精

做法

1.猪肝瘦肉切片。

2.用油、姜丝稍微腌一下。水瓜去皮，滚刀切好，烧炒后加入烧开，入肝瘦，再煮五分钟，下盐、鸡精调味就可以了。

清炒水瓜

用料 ?

水瓜 1根

大蒜 2瓣

葱 1根

盐 适量

糖 少量

耗油 1勺

清炒水瓜的做法 ?

水瓜去皮，切滚刀块

热锅下油，大蒜爆香后加入水瓜

水瓜水分特多，炒的过程会出很多水，这些水收得差不多时，瓜也软熟了，出锅前加入适量盐跟少量白糖跟1勺耗油调味

装盘的水瓜，撒上葱花点缀

鸡肉炒水瓜

用料 ?

水瓜

鸡肉

蒜

姜

料酒

酱油

胡椒粉

淀粉

盐

鸡肉炒水瓜的做法 ?

鸡肉切小块，水瓜切片，蒜姜切丝与小块备用

鸡肉+盐+酱油+胡椒粉+料酒+淀粉腌制15分钟

热油+蒜姜爆香

+腌制好的鸡肉炒熟

+水瓜，大火快炒水瓜熟了就可以熄火。

水瓜炒虾仁

用料 ?

水瓜 1条

基围虾 300克

鸡蛋 1枚只用蛋清

姜 1块

小葱 2根

蒜 3瓣

淀粉 5克清洗上浆用

盐 3克

油 适量

水瓜炒虾仁的做法 ?

食材集合

基围虾挑去虾肠，去头留尾剥壳，背部开一刀，入少许盐和淀粉轻轻揉搓，去除虾仁身上的粘液并去腥，反复清洗干净，沥干水份。

虾仁上浆：先入少许盐揉搓至融化，再入半个蛋清搅匀，使其产生粘性，最后入干淀粉搅匀，增强粘性，冰箱冷藏30分钟。

小葱切段，蒜和姜切片，水瓜去皮切滚刀块，入盐抓匀，20分钟后倒去杀出来的水，挤干水份备用。

浆过的虾仁入半汤匙油抓匀锁住浆水。

炒锅入油，油温四成，入虾仁滑炒变色捞出沥油。

炒锅留底油，入葱姜蒜爆香锅底去渣。

倒入水瓜块翻炒2分钟，因开头杀水入盐充分故没有再放盐。

水瓜成熟，倒入虾仁翻炒均匀即可起锅。

成品图

成品图

小贴士

1、虾仁要清洗彻底并上浆，浆洗过的虾仁立体饱满，鲜嫩弹牙，不需要料酒腌制去腥，没有任何异味，口感非常好。

2、水瓜切完滚刀块，用盐来杀一杀水，既可防止水瓜变黑，又能去除多余的水份，本菜汁水不需要太多，汁漫虾仁就失了风味，可惜了虾仁这种食材。

3、上过浆的虾仁要用油封锁浆水再滑炒，滑炒时注意油温四成热，若油温过高会使虾仁粘连成块而搅不开，受高热而干燥起壳，失去嫩滑感，若油温过低，虾仁下锅犹如水煮，表面裹匀的浆会难以凝结而脱落，使虾仁干瘪萎缩。

潮州水瓜烙

用料 ?

水瓜 一个

生花生 适量

红薯粉 一杯半（量米杯）

盐 适量

香菜 几根

胡椒粉 适量

水 半碗

潮州水瓜烙的做法 ?

把水瓜洗干净，切丝，越细越好?

生花生碾碎，没有工具的话，用刀拍碎也可以。?

香菜切碎备用。盐，红薯粉，胡椒粉准备好。

把红薯粉倒入水瓜丝中。?

其他所有材料全部倒入水瓜丝中。?

把所有材料混合，不想用手的话，用个大勺子搅拌均匀。

一边加水一边搅拌，直到水瓜粘稠。

搅拌到这个程度，所有材料都混合在一起，水瓜丝比较粘稠，就可以开始挖一勺起来煎。

平底锅放油，然后把搅拌好的水瓜丝煎成两面金**。

配上辣椒酱