如何煮出溏心鹌鹑蛋_怎样煮鹌鹑蛋？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煮出溏心鹌鹑蛋_怎样煮鹌鹑蛋？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.煮鹌鹑蛋的做法

2.怎样煮鹌鹑蛋？

煮鹌鹑蛋的做法

水煮鹌鹑蛋怎么做？

鹌鹑蛋介绍：

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

公认是一种美食，这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳，用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。

鹌鹑蛋营养分析：

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。

鹌鹑蛋相关性群：

一般人均可食用

1. 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用；

2. 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋食疗作用：

鹌鹑蛋味甘，性平。

有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

鹌鹑蛋制作指导：

1. 神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效；

2. 治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天；

3. 慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

煮鹌鹑蛋需要煮几分钟

10分钟即可，煮鹌鹑蛋具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鹌鹑蛋 9个，水 适量。

1、第一步把准备好的鹌鹑蛋洗净，放一旁备用。

2、然后锅中放水和鹌鹑蛋，如下图所示。

3、盖上盖子，使用大火煮10分钟。

4、时间到后即可打开盖子，把热气放完。

5、捞出沥干，剥开即可品尝。

怎样煮鹌鹑蛋简单做法

用料主料鹌鹑蛋适量调料食盐适量冰糖少许八角适量花椒适量桂皮适量干辣椒适量生抽适量老抽适量香叶5片茴香适量草果2个煮鹌鹑蛋的做法1.鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂2.把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来3.再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右4.关火，把煮好的蛋浸泡在卤水里过10个小时或更久烹饪技巧1、卤料里八角和桂皮一定不能缺。

2、煮好的卤水汁一定别倒了，留着下次再用，卤水这东西越久越香。

煮鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

八角煮鹌鹑蛋

材料 鹌鹑蛋 8个 水 2/3杯 酱油 1/4杯

酒 1大匙 八角 1个 香菇根

3个

做法

1）将所有材料放入锅中，煮开后转小火煮7-8分钟

2）煮好后放在汤汁中入味

香鹌鹑蛋

鹌鹑蛋洗净，放进锅里，加没过鹌鹑蛋的冷水，加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角两粒、胡椒少许、香叶两片，大火煮开，加盐和白糖，再煮五分钟，然后把蛋壳轻轻的均匀的敲碎，煮五分钟，连汤盛出，马上就吃也可，放在汤里浸着，过几个小时或一晚上会更入味。

一开始煮不要用开水，会爆开，还有盐一定多放点，这样才有味道。

五香鹌鹑蛋

材料：

鹌鹑蛋，盐，五香粉.

做法：先将鹌鹑蛋洗洗，用超咸的盐水泡两三个钟.

把鹌鹑蛋取出，将泡蛋的盐水（不要浪费哦！）加入适量五香粉后煮滚，适当煮煮，煮出五香粉的味道.然后放入鹌鹑蛋，煮滚一会就可以关火

（记住一会就行了，不然蛋会老掉）.然后用匙羹把每只蛋压一压，用意系压碎蛋壳容易让汤汁进入.就这样让它在汤里泡，泡得越久当然越入味啦~！

煮鹌鹑蛋

1。洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。

2。凉水中放茶叶，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，酱油，盐，料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅（3。大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，这样才能入味。

4。小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色，裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。

五香鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋罐头做法

怀念罐头年代--五香鹌鹑蛋原料：鹌鹑蛋、大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。

做法：1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。2、水煮开后，关火。

盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。

4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。5、倒入适量的料酒，酱油。

6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。

怎样煮鹌鹑蛋简单做法

用料

主料

鹌鹑蛋适量

调料

食盐

适量

冰糖

少许

八角

适量

花椒

适量

桂皮

适量

干辣椒

适量

生抽

适量

老抽

适量

香叶

5片

茴香

适量

草果

2个

煮鹌鹑蛋的做法

1.鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂

2.把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来

3.再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右

4.关火，把煮好的蛋浸泡在卤水里过10个小时或更久

烹饪技巧

1、卤料里八角和桂皮一定不能缺。

2、煮好的卤水汁一定别倒了，留着下次再用，卤水这东西越久越香。

怎样煮鹌鹑蛋？

　吃火锅的时候，我们经常会点一叠鹌鹑蛋，鹌鹑蛋是一种营养非常丰富的食物，相同分量的鹌鹑蛋与鸡蛋的营养价值近似。当然，平时我们更加注意的则是它的美味。

　鹌鹑蛋中含有蛋白质、钙、铁、磷，以及多种维生素，对于人体有很好的滋补效果，另外，对于贫血、营养不良、高血压、气管炎等多种疾病都有一定的治疗和调养作用。相对于鸡蛋，鹌鹑蛋的B族维生素和磷脂要更多一些，胆固醇要少一些，对于高血压和肝炎患者来说，吃鹌鹑蛋要更健康一些。

鹌鹑蛋的做法

　 水煮鹌鹑蛋

　水煮是最简单的做法，首先将鹌鹑蛋洗干净，然后在冷水中泡一会儿，在锅中加入冷水，然后将鹌鹑蛋放入锅中，开火，煮至水烧开后5分钟左右，关火，将鹌鹑蛋取出放入冷水中泡一会儿，这样更方便去壳，也能保证蛋不会因为余热而变老。当然，在煮的时候可以选择加入适量的盐，这个看个人口味了。因为水煮鹌鹑蛋没有加任何香料，保证纯净的同时又有丰富的营养，比较适合孕妇和婴幼儿食用。

　 五香茶香鹌鹑蛋

　将洗净的鹌鹑蛋在冷水中浸泡一会儿，然后放入加了冷水的锅中煮，水开后3-5分钟可以把火关小，用勺在蛋壳上轻轻敲出裂纹，尽量均匀。在水中加入适量的花椒、自然、姜、八角、酱油、盐、陈皮等物，也可适量加入自己喜欢的茶叶。小火煮一会儿后可以关火，可以立即食用，也可以在汤汁中多浸泡几小时使味道更香。

　 桂圆鹌鹑蛋

　桂圆能补血，能滋养心脾，还能健脑安神，搭配鹌鹑蛋是一道非常具有滋补效果的美食。制作桂圆鹌鹑蛋，要准备适量的桂圆肉和鹌鹑蛋以及少量的白糖，一般重量比例保持在5：15：1，也可根据个人口味调节。首先将锅内清水煮沸，然后把鹌鹑蛋磕入，再加入桂圆肉和白糖。煮熟后与汤一起盛出食用。可以缓解心悸、失眠，能滋补气血，味道也很美妙。

　 小贴士

　鹌鹑蛋的做法很多，与烹饪鸡蛋的方法也有些类似，这里不一一提及。在煮鹌鹑蛋的时候，要依据自身的身体情况选择煮制的其它材料，如高血糖、结核病、肾炎等症的患者要避免加糖，上火患者和孕妇不宜加桂圆等。同时，因为鹌鹑蛋含有一定量的脂肪和胆固醇等物质，可以经常食用但也不宜过多，尤其是脑血管病的患者要尤其注意不能过量食用鹌鹑蛋。

水煮鹌鹑蛋的做法：

准备材料/工具：鹌鹑蛋，水，煮锅。

步骤一、准备好新鲜的鹌鹑蛋。

步骤二、将鹌鹑蛋用水清洗干净。

步骤三、把鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水。

步骤四、把鹌鹑蛋煮熟即可。

步骤五、去皮的鹌鹑蛋。

步骤六、成品图。