松花菜如何烧好吃_大学老师的九款家常菜教程

大家好！今天让小编来大家介绍下关于松花菜如何烧好吃_大学老师的九款家常菜教程的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.干煸菜花怎么做好吃

2.大学老师的九款家常菜教程

3.好吃到咽舌头的家常菜做法合集

4.做给女朋友的下饭菜

5.炒松花菜要不要先用水煮一下?

干煸菜花怎么做好吃

干煸菜花是一道很常见的家常菜，小时候，家里就经常会做这道菜，这道菜营养丰富，口感清脆，非常好吃。干煸菜花的做法其实不难，只是菜花想要做的入味，并且好吃还是需要有一些技巧的，到底干煸菜花怎么做好吃呢？

家常干煸菜花的做法介绍：

主料：

菜花1个；

辅料：

五花肉1块；

调料：

食盐4克，葱小半根，姜1片，八角2个，干辣椒3个，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉，白糖，植物油10克；

干煸菜花的做法：

1.把菜花择成小截，先用盐水泡10分钟左右，沥干水分备用；

2.辣椒切成小段，葱姜切片，五花肉切片，然后淋少量生抽；

3.锅里面倒油，五成热之后，放葱姜和大料，煸炒出香味之后再放入辣椒；

4.加五花肉片快速煸炒；

5.五花肉煸炒变色，有香味出来，渗出油脂，趁热放入酱油继续煸炒；

6.渗出的水和酱油滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入菜花

7.一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘。

小诀窍：

第一：菜花最好选择松花菜，这种菜花口感更嫩，如果没有，普通菜花也可以；

第二：做干煸菜花最好用厚底铁这种铁锅爆炒保温好；

第三：五花肉要先煸炒出油，用五花肉的油煸炒菜花，带出菜花的香味；

第四，菜花沥干水分，并且用大火爆炒，色香味更浓；

第五，做的时候可以加一勺酱油。

大学老师的九款家常菜教程

对于新手小白而言，拥有一台空气炸锅的幸福感是没有空气炸过的人无法想象的！不需要很高的厨艺，也不需要冒着被热油烫伤的风险就能做出一锅香喷喷的美食，不是很赞吗！

那么小白用空气炸锅可以做出哪些令人惊叹的美食呢，现在就让我来推荐推荐吧！

1.菠萝牛肉串 推荐指数：五颗星

用料：

150克牛肉，半个菠萝切成块，一勺生抽，半勺蚝油，少许黑胡椒粉，半勺淀粉，辣椒面少许，孜然粉少许。

做法：

1）牛肉切颗粒，加一勺生抽、半勺蚝油、少许黑胡椒粉、半勺淀粉、搅拌均匀腌制30分钟。

2）菠萝和牛肉粒一起放入炸锅，表面喷一点食用油，空气炸锅180度烤7分钟，翻面后180度再烤7分钟，出锅撒上辣椒面和少许孜然粉，就大功告成了！

2.清爽炸花菜 推荐指数：四颗星

用料：

花菜1颗（有机花菜最佳），盐或者烧烤料少许，生抽1勺

，油2勺

做法：

1）花菜大概1盘的量，加2勺油、1勺生抽拌匀，有烧烤料的撒料，没料的撒盐。

2）空炸锅里铺锡纸，先180度5～8分钟，烤到花菜略微有点焦边。

3）然后锡纸两边捏一起（避免糊顶）再180度5分钟就结束啦！

注意：花菜一定要使用有机松花菜，花菜太紧了烤出来不好吃。

3.空气炸锅炸虾 推荐指数：五颗星

用料：

虾十几只，料酒（腌制时漫过虾即可），盐1勺，胡椒粉2勺，五香粉2勺

做法：

1.虾剪去头上的刺（防止吃的时候被扎），然后洗净，沥水。用料酒浸泡5分钟（去腥）。

2.料酒倒掉，加入1勺盐、2勺胡椒粉、2勺五香粉，搅拌均匀。（也可以加入自己喜欢的调味料！如椒盐、辣椒粉等～）

3.空气炸锅200℃烤10分钟，中途记得翻个面，这样会烤得更均匀。

4.即刻开动吧！

好吃到咽舌头的家常菜做法合集

大学老师的九款家常菜教程

香辣平菇

平菇焯水捞出沥干水分、炒香蒜末小米辣倒入平菇加1勺蚝油、生抽、辣椒面、翻炒均匀，撒上香菜翻炒入味，出锅咯~

火腿炒鸡蛋

2勺生抽1勺蚝油1勺醋1勺辣椒粉半勺白糖1勺淀粉加半碗水搅匀鸡蛋打散

锅底少油煎火腿肠鸡蛋炒熟、倒入火腿肠、倒入调好的酱汁、大火收汁即可出锅开吃啦!

青椒茄子

2勺生抽1勺酱油1勺蚝油半勺白糖半碗清水1勺淀粉、青椒、小米辣、茄子切块、一勺盐拌匀腌十分钟、淹好后用水清洗一下挤出水分1勺淀粉、抓拌均匀油热后倒入茄子翻炒、锅内热油，倒入茄子翻炒1分钟倒入蒜末、倒入调好的酱汁酱汁煮至冒泡、倒入小米辣和青椒翻炒1分钟后关火焖3分钟

青椒面筋

1勺生抽半勺老抽1勺蚝油1勺白芝麻适量盐1勺白糖匀辣椒粉搅拌均匀面筋撕块

面筋下锅干煸3分钟放入青红椒翻倒入调好酱汁适量烧烤粉孜然粉中火翻炒均匀即可出锅

青菜鸡蛋汤面

水开放面条煮熟鸡蛋煎熟捞出过凉水加入葱蒜炒香、勺生抽一勺蚝油加入开水少许盐和鸡精下入面条和青菜煮开即可

葱烧鸡腿

鸡腿去骨切块一勺料酒一勺蚝油一勺生抽半勺老抽半勺胡椒粉、抓匀腌制20分钟油热葱姜爆香炸至金黄捞出放入鸡腿炒至变色、加一勺白糖、撒上葱花翻炒-香哇!好吃下饭

小酥肉

鸡胸肉切条、加一勺料酒一勺生抽、少许盐和黑胡椒粉搅匀腌制20分钟、两个鸡蛋玉米淀粉搅成糊状、六成油温下锅鸡胸肉裹上面糊炸至金**捞出即可

干煸菜花

准备松花菜青红椒蒜末爆香蒜末、小米辣倒入松花菜、加一勺豆瓣酱炒出红油翻炒片刻勺生抽一勺蚝油、半勺白糖提鲜放入青辣椒翻炒均匀出锅

做给女朋友的下饭菜

好吃到咽舌头的家常菜做法合集

一、腐竹炒肉

里脊肉切片，蚝油、生抽、淀粉、食用油各1勺，抓匀腌制15分钟。

腐竹泡软。

油热炒香香菇。

放腌制好的肉，翻炒至变色。

放泡软腐竹炒。

1勺生抽。

适量清水，焖煮6分钟。

撒点葱炒匀，大火收汁。

即可出锅。

二、香煎脆皮豆腐

调个酱汁：2勺生抽，1勺耗油、7勺淀粉，半勺老抽、少许盐、适量清水。

油热下锅煎。

煎至两面金黄。

爆香蒜末。

放煎好豆腐，翻炒一下。

倒入调好酱汁，翻炒均匀。

放小米辣、葱炒匀，收汁。

出锅。

开吃。

三、香辣孜然面筋

一勺生抽，半勺老抽。

一勺蚝油、白糖、盐少许。

一勺芝麻、一勺辣椒粉搅拌均匀。

面筋撕成条，热油煸分钟。

加青红椒，倒入料汁。

加半勺孜然，烧烤料翻炒均匀即可。

四、爆炒牛肉丸

准备食材。

油热倒入牛肉丸(切片)，炒至表面微黄。

爆香蒜末。

倒入芹菜、青红椒翻炒。

倒入牛肉丸，加1勺辣椒面，1勺蚝油、半勺生抽炒匀 。

翻炒均匀撒上葱花即可。

五、鱿鱼炒蒜苔

水开倒入鱿鱼焯水1分钟捞出，油热放入姜蒜小米辣爆香。

半勺豆瓣酱炒出红油、放入蒜苔翻炒片刻。

放入鱿鱼翻炒均匀加一勺生抽。

一勺料酒、半勺老抽。

一勺蚝油，少许黑胡椒粉。

大火翻炒几下即可出锅。

六、麻辣鱼片

黑鱼片洗净。

加适量葱、姜、黑胡椒粉。

1勺生抽。

1勺料酒。

1勺淀粉。

搅匀腌制30分钟。

油热下鱼片炸至金黄。

蒜片、花椒、干嘛辣椒爆香。

倒入炸好鱼片。

再1勺生抽，适量盐糖。

放入葱段。

速度翻炒均匀即可。

七、蒜蓉龙虾尾

龙虾尾冷水入锅，加料酒和姜片焯水。

水开10几秒立马捞出。

过一遍冷水。

热油放蒜末炒香。

放小龙虾炒香。

2勺生抽。

一勺蚝油。

盐、白糖，鸡精、胡椒粉炒匀。

倒入啤酒烧5分钟。

快收汁时倒入，适量蒜末炒匀。

撒葱花。

炒匀。

八、香辣鱿鱼

准备白芝麻孜然粉辣椒粉孜然粒各一勺，水开放入鱿鱼须焯水两分钟捞出。

蒜未爆香放入鱿鱼须翻炒均匀，加一勺生抽一勺料酒一勺老抽少许白糖翻炒片刻。

倒入所有佐料翻炒均匀即可出锅。

九、香辣爆炒菜花

准备松花菜。

青红椒、蒜末。

爆香蒜末、小米辣。

加一勺豆瓣酱。

炒出红油。

倒入菜花，翻炒片刻。

一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖提鲜。

放入青辣椒。

翻炒均匀出锅。

十、毛血旺

豆芽炒熟，垫在碗底。

锅里放火锅底料、1勺豆瓣酱。

炒出红油。

倒入蒜末、葱白炒香。

加入适量清水。

加1勺老抽、1约生抽、1勺料酒调味。

加入金针菇、鸭血、午餐肉、丸子煮熟。

加盐、白糖、鸡精调味。

最后下毛肚煮30秒。

捞出到碗里。

摆上干辣椒、花椒、葱、香草。

用热油冒香即可。

十一、青椒火腿土豆片

菜洗上顺便在洗点水果。

土豆削皮切片，青椒切片，火腿肠片，蒜沫。

锅里热油。

倒入土豆煎微黄。

倒入香肠炒香。

倒入青椒翻炒。

倒入蒜沫。

加一勺生抽。

一勺老抽。

适量盐。

少量胡椒粉，翻炒均匀即可。

开吃了。

十二、土豆烧豆角

一勺生抽。

半勺老抽。

一勺蚝油。

一小勺盐和糖。

一勺淀粉。

加清水搅拌均匀。

小火把土豆条煎至表面金黄盛出。

把豆角煸炒至表面微皱(豆角一定要炒熟，8-10分钟左右)。

加入蒜末小米辣炒香。

倒入土豆条。

倒入酱汁。

小火煮至浓稠即可。

十三、香煎金针菇

烧烤粉、辣椒面、小米辣、白芝麻、葱末、葱末。

淋上热油。

3勺生抽。

1勺蚝油。

少许盐、糖。

搅拌均匀。

锅里喷点油摆上金针菇。

煎至金黄。

淋上酱汁煮沸。

香绝了!

十四、爆炒肥肠

肥肠冷水下锅，加葱姜、八角、香叶、干红辣椒。

加两勺料酒。

两勺生抽。

一勺老抽。

大火煮开，转中小火煮40分钟左右。

煮熟捞出切段。

锅中倒入适量油，油热下入蒜片、姜丝、花椒爆香，再下入火锅底料炒出红油。

下入煮好的肥肠炒出油脂。

加两勺生抽。

少许白糖。

少许鸡精和一丢丢食盐(食盐不要放多了)

最后放入青蒜苗叶，和青红辣椒，大火翻炒均匀即可。

十五、红烧肉

五花肉加姜片、葱段、料酒焯水。

锅不用放油，五花肉下锅煎。

煎至两面金黄。

下适量冰糖炒至融化五花肉炒上色。

下干辣椒、姜片、葱段、香叶、八角、桂皮。

三勺生抽。

1勺耗油，1勺老抽，加热水慢炖50分钟，然后大火收汁即可。

十六、香辣蒜香鸡爪

鸡爪冷水下锅，加葱姜、花椒、和料酒焯水。

焯好水捞出洗干净。

锅中倒入适量油，油热下入蒜末和小米椒炒香。

下入鸡爪翻炒均匀。

加一勺生抽。

挤大概一勺蚝油。

加少许食盐。

少许白糖。

少许鸡精翻炒均匀。

倒入适量清水，中小火焖煮20分钟。

煮好后撒入葱花。

翻炒均匀，即可开吃啦。

炒松花菜要不要先用水煮一下?

给女朋友做的下饭菜!

肉沫蒜苔：蒜苔肉末，2勺生抽，蒸姜陈未炒香，倒入肉末，1勺老抽，1勺蚝油，淋入调好的料汁，煮至浓稠，少许盐白糖，少许淀粉，蒜苔翻炒一分钟，倒入炒好的肉末，小半碗清水，搅匀备用加点小米辣，翻炒均匀即可。

烤鸡蛋：划几刀，1勺生抽、1勺蚝油，1勺老抽有吧180度烤5分钟后撒上烧烤料再烤2分钟会吧。

凉拌花甲：花甲清洗见追后放人不烫的昌水中，加入适量盈漫泡2小时吐沙水开上锅蒸4分钟关火，再依次放入3勺生抽，1勺酒1勺耗活、少许鸡精，白糖、白菜然好的花甲稍微晾凉去0一边壳备思圳拜均匀即可生次加人林未、小米辣辣椒面淋州油激发出香味。

炒花菜：准备松花菜 青红椒 苏末 爆香蒜末 小米，倒入松花菜，加一勺豆瓣酱，炒出红油，翻炒片刻，1勺生抽勺蚝油，半勺白糖提鲜，放入青辣椒，翻炒均匀出锅。

捞汁粉丝:粉丝焯水煮熟盛出,西兰花焯水煮熟,放入西兰花,汤汁调料粉丝即可。

麻酱酸汤面：蒜末 辣椒粉 芝麻淋入热油，2勺生抽1勺蚝油2勺醋1勺芝麻酱搅拌均匀，再舀半碗煮面条的汤调成汤底。

盐焗蟹柳：两勺定粉 两个鸡蛋，蟹柳去壳解冻，少许盐和黑胡椒粉 拌今，蟹柳裹上面糊，油热下锅炸至微黄，撒上辣椒粉 椒盐，复炸至金黄即可，欧芹碎。

烤地瓜红薯用盐水浸泡半小时，开水煮五分钟左右，200度烤20分钟，红薯切开，放入自己喜欢的小料，亲与可可，雪融可，棒香可可，燕麦可。

需要。松花菜内部会有大量的不溶性草酸，如果不水煮一下，不溶性草酸是没有办法除去的。不溶性植物草酸，比如草酸钙，在植物中以晶体的形式存在，非常刺激粘膜，当动物食用这些植物时，这些晶体会立即产生刺激，对口腔和胃肠道造成损伤。