新鲜马生菜如何做包子馅_马齿苋包饺子馅的做法
组撒大家好！今天让小编来大家介绍下关于新鲜马生菜如何做包子馅_马齿苋包饺子馅的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.马齿苋做馅怎么做好吃
2.马齿苋包饺子馅的做法
3.鲜马齿菜包饺子怎么做
4.马齿苋包子馅怎么做，马齿苋包包子怎样调馅
马齿苋做馅怎么做好吃
马齿苋馅水饺的做法步骤
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今早在小区里的花坛里居然看到一簇马齿苋，拍下给大家参考一下，其实这种野菜到处都是，如果能买到更好，买不到可以自己去郊外拔一些。
2
马齿苋洗干净。
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在开水里焯1分钟。
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捞出来放冷水里冰一下，过滤一下多余的水分。
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将焯过的马齿苋放在一个宽阔的平台上晒干。有两天时间就会完全晒干的。晾晒的时候一定要全部抖开，不要堆积在一起，如果堆在一起回延长晒干的时间。
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晒干的马齿苋装在塑料袋子里，用来做饺子和包子都可以的。
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干马齿苋需要提前一天晚上用很烫的热水泡开。泡一晚上。
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泡好的马齿苋捏干水分，切碎。
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五花肉一斤半选择肥些的。去皮，比较好剁碎。泡好的马齿苋大概有3斤，我又加了一斤韭菜，一共是4斤蔬菜，2斤半肉，一斤半是五花肉，一斤牛里脊。一般是按照2斤蔬菜1斤肉的比例来调馅是比较好的。因为肉少了口感差，肉多了比较腻，这个比例是很好的。
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牛里脊，选择里脊肉是因为里脊肉比较嫩。
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一斤里脊剁碎。
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五花肉剁碎。
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剁好的肉馅加入姜末10克、蒜末10克、生抽5克、老抽3克、耗油5克、五香粉3克、鸡蛋一颗、花椒油20克、浓汤宝一块、盐5克。搅拌均匀，放置片刻入味。
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一斤韭菜切碎。
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马齿苋和韭菜、肉馅、15克盐、另外在加些香油、一起搅拌。
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面粉加水揉成面团，面粉和水的比例我没有称重。面揉好醒30分钟。然后在放案板上揉几分钟，搓成条状。
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切成15克每个的小面剂子。
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面剂子上撒上干面粉，用掌心压扁。
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擀成中间厚周边薄的面包，包上饺子馅。一次吃不掉的可以直接冻起来，随吃随煮，十分方便。
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水烧开煮饺子就可以开吃啦。饺子下锅后勺子轻轻的向前推动，不要来回搅拌，大火烧开煮1-2分钟该中小火煮2分钟左右，看到饺子一个鼓肚子了，在煮1分钟就好啦！煮饺子的过程中完全不用添加冷水，自己擀的面皮不用担心会把饺子煮开花。
马齿苋包饺子馅的做法
马齿苋肉包子的做法
主料：面粉适量、干马齿苋适量、五花肉适量
辅料：葱适量、姜适量、盐适量、老抽适量、花生油适量、酵母粉适量
步骤：
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1、温水里加入酵母粉化开，加面粉和成团，发酵成蜂窝状即可。
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2、干马齿苋放凉水泡开，把泡开的马齿苋洗净。
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3、剁碎放到盆里。
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4、五花肉切碎，肥肉先放进锅里?出油，再加入瘦些的肉翻炒匀。
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5、加入老抽。
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6、直接倒入马齿苋中，加葱姜末，盐，鸡精拌匀。
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7、把发酵好的面团揪成小剂子，擀成边上薄中间略厚的圆皮。
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8、把馅放到包子皮上。
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9、顺边捏紧。
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10、包子就包好了。
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11、二次发酵约20分钟，放到抹了油的篦子上。
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12、凉水放包子，开锅后20分钟即可。
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13、美味的包子出锅。
小窍门
野菜蒸包子时一定要多放些油才好吃。
鲜马齿菜包饺子怎么做
陈驰饺子馅
把马的牙齿挑出来，用水和盐浸泡30分钟，然后用水冲洗干净。
将锅里的水烧开，放入盐和油，放入烧开的水，取出，放入冷水中浸泡10分钟，沥干水分。
在猪肉馅中加入盐、十三香、耗油、生抽、姜末，搅拌均匀。将沥干水分的马牙切成粉末放入搅拌好的猪肉馅中，然后加入少量食用油搅拌均匀。
炎热的夏天，吃马齿苋菜包的饺子最合适，马齿苋本身就有清热解毒的作用。下面介绍用马齿苋做饺子馅的方法。
材料
马齿苋1000克
肉馅300克
适量的糖
洋葱和大蒜适量
盐量
料酒适量
芝麻油适量
老烟适量
步骤
第一步，将马齿苋去根浸泡半小时。
第二，马齿苋焯水，焯水沥干备用。
第三步将葱、姜、蒜剁成猪肉馅，然后加入白糖、料酒、酱油、盐，搅拌腌制15分钟左右。
第四步:将马齿苋挤干水分，切碎，倒入准备好的猪肉馅中，再倒入少许香油，搅拌均匀。
家家有本难念的经。希望这种方式能帮到你。
马齿苋，又名长寿菜，是一种野生蔬菜。夏天是吃马齿苋的好时候。以下是调整馅料的方法:
1.将猪肉碾碎，加入酱油、鸡精、花椒粉和盐，拌匀。
2.将水烧开，将马齿苋焯一下，捞出，放凉。
3.马齿苋，洋葱和生姜切碎。
4.将切好的马齿苋、葱花和姜末倒入猪肉馅中搅拌均匀，然后就可以开始包饺子了。
马齿苋饺子做法:
配料:饺子皮、马齿苋、鸡蛋、肉馅。
练习步骤:
1.在肉末中加入姜粉、生粉、料酒和适量的盐，搅拌均匀，然后加入植物油，搅拌均匀静置30分钟，即可入味。
2.将马齿苋洗净，焯水，捞出，挤出水分，切成细粉。
3.将马齿苋碎和肉末混合，加入鸡蛋，搅拌均匀，加入一些盐调味。
4.然后开始包饺子。
5.大火把锅里的水烧开，加一勺盐，把饺子放入锅里，再把水烧开加两勺凉水，第三次烧开后再加两勺凉水，再烧开，饺子就做好了。
说到马齿苋，很多生长在城市的人可能不太了解，因为它生长在野外，所以经常被忽视。然而就是这种不起眼的野菜，营养丰富，被称为长寿菜。马齿苋又名长寿菜，具有消炎、清凉、解毒的功效。是人们非常喜欢的一种游戏配菜。马齿苋的吃法有很多。新鲜马齿苋经水浸泡后可冰镇、炒制、煮粥食用。晒干的马齿苋可以包在包子里，也可以用面粉做成马齿苋饺子，有一种独特的养生保健风味。
马齿苋饺子的做法
1.在肉末中加入姜粉、生粉、料酒和适量的盐，搅拌均匀，然后加入植物油，搅拌均匀静置30分钟，即可入味。
2.马齿苋洗净，略焯一下，捞出，沥干水分，切成细粉。
3.马齿苋细粉与肉末混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加入适量盐调味。
4.将馅料放入饺子皮中，捏紧后装盘。
5.火扩大了水面。烧开后加一勺盐，将饺子放入锅中，再次烧开水，加入两勺凉水，再次烧开，加入两勺凉水，再次烧开第三次，加入两勺凉水，盖上盖子，再次烧开，饺子熟了。
马齿苋包子馅怎么做，马齿苋包包子怎样调馅
鲜马齿菜饺子的做法
用料：马齿苋1000克、猪肉300克、饺皮100张、白糖少许、盐适量、料酒少许、大蒜适量、芝麻油适量、生姜少许、老抽少许
1、首先把马齿苋去根部，浸泡半小时左右。
2、然后在锅里放入马齿苋焯3分钟（马齿苋不焯水比较酸）捞出沥干备用。
3、这时候准备大蒜和生姜，洗干净切碎备用。
4、然后在猪肉碎里加入生姜碎、大蒜碎、料酒、白糖、盐、老抽拌均后腌制15分钟左右。
5、再把焯过水的马齿苋挤掉水分，用刀切碎备用。
6、最后把腌制过的猪肉倒入马齿苋里，放入芝麻油搅拌均匀。
7、下图是调制好的馅料的状态，注意一定要搅拌均匀。
8、然后用饺子皮把饺子一一包好，同时在锅里烧水。
9、烧开水放入饺子，煮到饺子飘起来就可以盛出来装盘了。
10、煮十分钟，捞起来即可食用，可以点一点酱油搭配吃，口味更佳。
马齿苋是一种药食同源的食材，具有清热利湿、解毒消肿、止渴利尿等作用，可以用来入药也可以用来做菜，可以用来做馒头、煎饼、炒肉，还可以用来做饺子馅或者包子馅，那么用马齿苋来包包子可以怎样调馅，马齿苋包子馅怎么做？下面我们一起来看看。
用马齿苋来包包子可以有很多不同的做法，比如：
可以与鸡蛋、香菇食材等一起做成素馅，先将适量的干香菇、干木耳用水泡发后挤干水分切碎放盆里备用，再将鸡蛋打散放入锅里炒碎出锅入盆，将马齿苋用清水洗净后在开水里焯熟，再捞干切碎也一起放盆里，加入适量盐、十三香、鸡精、蚝油、胡椒粉等调味料一起搅拌均即可。
也可以跟猪肉一起做成荤馅，将马齿苋洗净后在开水里焯到七八成熟，然后捞干切碎备用，如果是用马齿苋干要先泡好再清洗，准备一块五花肉，将五花肉切块，加入葱姜一起剁成肉沫，放入适量盐、胡椒粉、香油、蚝油、生抽等调味料一起搅拌一下，再加入少许花椒水将肉沫朝一个方向搅打上劲，最后放入切好的马齿苋搅拌均匀即可。
除了以上两种调馅的方法外还可以有其他的做法，可以根据个人的口味加入不同的食材调制成不同的馅。