如何在高压锅里做鸡肉_高压锅炖小鸡做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何在高压锅里做鸡肉_高压锅炖小鸡做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.高压锅炖鸡的详细做法

2.高压锅炖小鸡做法

3.高压锅做鸡怎么做好吃

高压锅炖鸡的详细做法

高压锅炖鸡块的详细做法：

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净，鸡肉一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上就没有血污;

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开;

3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低;

4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味。即可。

高压锅炖小鸡做法

高压锅做烧鸡的方法

高压锅做烧鸡的方法，烧鸡是我等嗜肉之人的心头大爱，很多人对于烧制而成的鸡肉都是非常喜爱的，这样的鸡肉吃起来味道一绝。下面一起来学习下高压锅做烧鸡的方法。

高压锅做烧鸡的方法1

把鸡洗干净，控水，掏出鸡肚子里的.所有内脏都不要了。尤其是鸡肺一点也不能吃的。

在鸡身上先抹上一层蜂蜜，再抹上一层盐，再抹上一层蚝油，再抹上一层料酒，最后抹一层花生油。放在大碗里备用。

把大葱洗干净切成段，再把生姜打皮洗净切成片，放在小碟里面备用。

把高压锅四周都抹上一层花油，切记切记。把大葱段和生姜平铺在高压锅底。不以怕麻烦哦。

把抹上所有调料的鸡轻轻放在高压锅里面。盖好盖子放大火烧开，再放中火烧五分钟。

关火。等水蒸气出完后，打开锅盖，再抹上一层花生油，一层蚝油，再打着火烧五分钟。同样的方法再反复一次。关火。

等高压锅的水蒸气出完了，打开锅盖把鸡拿出来放在大盘子里面，上面放几根香菜装饰一下。香喷喷的烤鸡完成了。

高压锅做烧鸡的方法2

主料：冬瓜200g、洋葱150g。

调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。

做法步骤：

1、小嫩鸡一只，选择了沙漠土鸡，只有700克

2、把鸡洗净，去掉鸡屁股

3、选择自己喜欢牌子的奥尔良烤肉腌料

4、按说明书说明的比例取适量腌料粉

5、加一点点水调成糊状

6、把鸡的全身各个部位都涂抹好腌料，包话肚子里面

7、涂好腌料的鸡

8、把涂好腌料的鸡放入保鲜袋，封口放入冰箱冷藏一夜，腌制的时间长一些，这样容易入味

9、电饭煲内抹少许食用油，铺上姜片

10、放入腌好的鸡，一定要记住，腌料别倒掉，后面还有用

11、选择一个标准的饭程序

12、距离结束5、6分钟时打开锅盖

13、先刷一层剩下的腌料，再刷一层蜂蜜，盖上锅盖

14、至煮饭程序结束，再保温20分钟即可

15、成品

高压锅做烧鸡的方法3

烤鸡的做法

用料：鸡一整只、米酒5勺、生抽5勺、老抽3勺、盐1勺半、砂糖3勺、鸡精2勺、生姜3片、蒜4个

1、首先先把鸡洗干净，再把鸡头和鸡屁股都剁掉。

2、然后在鸡上面放米酒、生抽、老抽、盐、砂糖、鸡粉、生姜片、蒜头、干辣椒。

3、这时候戴上一次性手套，在鸡的表面涂上刚刚放的调料。

4、再用保鲜膜包起来放进冰箱，冷藏一夜就可以了。

5、冷藏好后，在高压锅里刷一层油，垫上姜片和蒜瓣。

6、再把鸡放进去，再倒入腌鸡的汤汁，大概半个小时即可。

7、时间到后，再等10-15分钟即可出锅（制作过程中要戴一次性手套）。

高压锅做鸡怎么做好吃

高压锅炖小鸡做法

用料 ?

小鸡 1只

姜 3片

蒜头 8瓣

蘑菇 6-8个

葱段 8段

辣椒 1个

生抽 半碗（120克左右）

高压锅小鸡的做法 ?

准备好佐料，蘑菇先沉泡洗净。

小鸡洗净沥干，鸡屁股切掉不要，鸡爪倒插入腹内。

将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内。

再淋入三勺生抽。

其余的生抽淋在鸡身上，腌制1-2小时，腌制时可以翻几次鸡身，想入味点可以腌的更久些。

腌制好了，鸡这样子放。

高压锅大火烧开，有听到吱吱响的声音后转最小火压煮45分钟即可，如果鸡比较小只建议压煮的时间35分钟。这鸡比较大，净重有三斤出，所煮时间得多10分钟。这道高压锅鸡的特点就是不用放水。

高压锅里面的气散没了之后开锅，用勺子把锅里的酱汤汁淋在鸡身上，更入味些。

高压锅小鸡就做好了，汤汁用个碗剩起来。把鸡肉撕出后泡一泡汤汁就可以吃了。

真的是无敌香和美味啊！

摘要：随着经济迅速发展，人们的生活水平也日益的提高，那么大家知道用高压锅炖鸡的方法吗?如果不清楚的话就让我们一起去看看怎样用高压锅炖鸡，用高压锅炖鸡的方法吧。

电压力锅炖鸡电压力锅炖鸡做法 电压力锅炖鸡多长时间

电压力锅炖鸡做法

使用高压锅的通理是:

1、把食物放进去，适量加水，但不要超过锅子的三分之二。

2、开中火，等到锅盖上的阀顶上来，气冲出来的时候，把火关小 ( 很小 ) ，加上高压阀。

3、烧饭大概 6 分钟 ，烧肉 15 到 25 分钟 ，要看你煮什么和煮多少 ( 说明书上一般都有参考表 ) ，然后关火。

4、等到锅盖上的阀掉下去了，你转转高压阀，不出气了就表明可以打开了。如果等不及，就用冷水冲锅盖，听见锅盖上的阀掉下去了，就可以开了。

高压锅炖鸡的方法

1、加工

切鸡肉：鸡肉质地比较细嫩疏松，应顺着肉的纤维纹理去切，才能切得整齐。否则，就会把肉切散切碎，不仅影响美观，也不利于烹调。

去除鸡的腥味：整理鸡时应将鸡屁股割去，并清除内脏，内脏单做;烹制鸡前用热水浸烫一下，使部分表皮脂肪油浸出，可去除鸡的腥味。

2、烹调

什么鸡做什么菜： 散养鸡由于饲料杂，活动范围广，生长期长，肌肉老粗，吃起来味道纯正，最好采用烧、炖、煨等烹调方法，烹调时可少加甚至不加调味品。圈养鸡由于饲料单一，活动少，生长期短，脂肪多，肉质嫩，味道较差，适合炸、烹、熘、炒，调味品宜多加一些。

用高压锅做汽锅鸡： 在高压锅中放半锅水，不加限压阀放在旺火上，然后把准备好的汽锅锅底凹入部位对准高压锅的排气孔上，用旺火蒸四五十分钟即可。如果汽锅和高压锅之间的接口不严可用湿毛巾捂住。

用高压锅做鸡如何入味： 高压锅做鸡，速度很快，但没有味道。这时，我们可以先用高压锅将鸡炖至六七成熟时，取出，放在砂锅中继续炖煮，多加些调料，用小火炖熟即可。

把鸡作得色鲜味美： 参照“加工”一栏的方法，去除鸡的腥味;用于炖制的鸡，可在掺有1/5啤酒的水中泡半小时，可使炖鸡嫩滑爽口;由于鸡粉中含有能使鸡肉更鲜美的成分，适量加点鸡粉味道更好。

电压力锅炖鸡多长时间

电压力锅炖鸡不同的做法炖的时间不一样。一般20-40 分钟左右，因为电压力锅跟普通压力锅不一样，它工作的时间比较长，但是中间到了一定的压力和温度会自动跳