如何自制好吃的粽子_粽子制作方法步骤简单

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制好吃的粽子_粽子制作方法步骤简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.手把手教你如何自制粽子

2.粽子制作方法步骤简单

3.粽子怎样做才好吃

手把手教你如何自制粽子

自制粽子干净又美味，还能增加生活的乐趣，下面就说说如何自制粽子。

工具/材料

粽子叶、糯米、大枣、线绳

01

将粽子叶用清水泡一下，增加韧性，糯米用清水泡一晚上，大枣洗干净。

02

将粽子叶两端交叉，围成一个圆锥形的兜，底部尖尖的，将糯米放在里面，压实，再放入大枣，最上面再放入糯米。

03

把两侧的粽叶往中间靠拢，前面的粽子叶压下来，盖在粽子上面，然后拧一下，绕在粽子侧面。

04

一只手紧紧地捏住粽子，另一只手用草绳或线绳将粽子捆结实，再打个结，一个粽子就包完了。

粽子制作方法步骤简单

1、食材：大米一量杯、薏米一量杯、花生一量杯、糯米一量杯、绿豆一量杯。

2、把大米，薏米，绿豆，花生，糯米放盆里，淘洗干净，加水，刚刚淹没食材就可以，加白糖适量，冰糖两块。

3、把浸泡的食材煮一下，水开就关火，接着浸泡，直到食材把水吸收完。

4、粽子叶煮十分钟，捞出来放凉水里，刷子干净。

5、包粽子。两片叶子重叠在一起，加入食材，最后再放一个红枣，红枣不仅美味，而且红枣的香气让粽子更加好吃。

6、粽子包好，放进锅里，加入水，水要完全淹没粽子。

7、大火煮开，然后小火再煮一个半小时，这样食材能完全熟透，不会夹生。

8、关火后，再焖半小时。

粽子怎样做才好吃

包粽子，其实是个很简单的事情，重要的是你得敢于尝试，俗话说“一回生，两会熟”，包一次就会，一款粽子超详细做法奉上~

准备工作：

1、糯米提前一夜浸泡，天气太热的话，冷藏。

2、肉类提前一夜入味腌制。

3、如果是干粽叶，提前一夜浸泡，包前用热水焯烫一下。如果是鲜粽叶，可以直接用，也可以先焯烫一下。

材料：粽叶、猪肉、糯米、盐、香菇 、生抽、老抽、蚝油、料酒

做法：

一、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉

二、糯米用清水泡3-4小时

三、猪肉切成丝，用生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、糖腌制待用

四、干香菇用清水泡发后切成块状。

五、泡好的米沥干水分，加入少许的生抽和老抽搅拌均匀，使米上色均匀。

六、粽叶用水冲洗干净。

七、将两个粽叶叠加在一起，从中间一折卷成圆锥形

八、放一勺米，然后放一层肉，放几块香菇，最后再放上一层米，用手轻轻往中加一捏，就可以将上面的粽叶盖下来，包住米，然后用棉线缠一下即可。

九、把粽子生坯放锅中，加水（水量要多，必须淹没粽子），用重物压住，不让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮4-5个小时，即可成熟。

粽子是怎么来的

粽子是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，深受人们的喜爱。2010年12月，江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这是目前发现的世界上最早的实物粽。早在春秋时期就已经出现“筒棕”，直到现在的每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽子的主要原料是糯米，具有健脾补虚的作用，但不易消化，助湿生热，容易引起腹胀。因此每次要少吃一点，吃粽子时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动，避免消化不良。

吃粽子一定要细嚼慢咽，一方面可以更好地消化吸收，一方面避免吃得过快造成阻塞气道窒息的危险；有的粽子里通常配有大枣，如果吃得过急，还有可能被枣核卡住，划伤食道的，非常危险。

粽子黏度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，如睡前吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃炎、食道炎，所以专家建议，睡前两小时最好别吃粽子。

在冰箱冷藏后的粽子不宜直接拿出来吃，这样的粽子又硬又冷，不但影响口感，对有胃病的人来说更是雪上加霜，所以要想消化吸收得快，最好充分加热变软后再吃；同时，吃粽子的时候不宜喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。

最后介绍一下粽子的另一种吃饭，煎着吃~随小编一起来看看！

准备：肉粽两个，剥除粽叶切片

2、起锅少许油，小火，慢慢放入切好的肉粽片

3、煎到肉粽里的油溢出，将两面糯米煎成锅巴状

关于糯米：老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。

　粽子，俗称“粽籺”，古称“角黍”、“筒粽”。粽子是一种用箬叶、芦叶、柊叶、露兜叶或槲叶等包裹糯米或黏黍，经过蒸煮而成的'食品，为中国及汉文化圈国家传统节庆食物之一。下面是我收集的粽子怎样做才好吃，欢迎大家参考。

　粽子怎样做才好吃

　1.

　新鲜的粽叶买回来洗净

　2.

　粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶

　3.

　粽叶晾干，需把两面都擦干

　4.

　糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可

　5.

　小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣

　6.

　鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味

　7.

　碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用

　8.

　包好的粽子等待上锅

　9.

　三种口味的粽子，我分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时