如何做花生米拌菠菜_菠菜拌花生米的家常做法大全怎么做好吃视频

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做花生米拌菠菜_菠菜拌花生米的家常做法大全怎么做好吃视频的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.拌菠菜花生米的做法大全

2.菠菜拌花生米的家常做法大全怎么做好吃视频

3.菠菜拌花生米怎么做好吃

拌菠菜花生米的做法大全

夏天餐桌上少不了一把菠菜，和花生米一起拌，开胃下饭满口香

夏天来了，我家的餐桌上绿色蔬菜占据了绝大部分的位置。一是，在这个营养过剩的时代，多一些素食，可以让人的身体更健康；二是，家人的食欲都有些不振，不再喜欢油腻的肉类，尤其钟爱清单爽口的小凉菜。

夏天里，菜市场里除了黄瓜和西红柿外，最受欢迎的就是菠菜了。夏天的菠菜，不仅新鲜营养，而且还很便宜，买一大捆也不过2元钱。菠菜的做法也很多，可以凉拌，清炒，做汤，做面条菜码，榨汁做菠菜面等等，每种做法都好吃。

菠菜非常有营养，经济实惠，烹饪的花样繁多，但是，木易提醒您，烹饪菠菜的时候，一定要先焯水再烹饪。这是因为，菠菜中含有大量的草酸。经过水焯之后，大部分草酸都可以去掉，然后再进行下一步的烹饪。

今天，我跟大家分享一道快手小凉菜——凉拌菠菜花生米。香脆的花生米和翠绿爽口的菠菜在一起凉拌，咬一口，又香又脆；菜里点一些老陈醋，微酸开胃，让人很有食欲。最主要的，这道菜非常适合夏天食用，多吃两口也不是很长肉哦。

赶快来学做法吧。

菠菜花生米的做法：

需要材料

菠菜250克，花生米50克，白芝麻2克，小葱1棵，大蒜2瓣，红干椒2个，生姜少许，生抽1汤勺，陈醋2汤勺，食用盐、鸡粉、食用油、香油适量

操作步骤

1.将250克菠菜洗净，其他材料准备好，备用。

2.冷锅冷油放入50克花生米，小火炸熟，期间多翻炒几次，使花生米受热均匀。炸花生米一定要用小火，火太大了容易炸熟，慢慢来不要心急。

3.花生米炸熟后，趁热沥去油分，捞出放在小碗里，晾凉备用。放凉的花生米会比热的花生米更脆。

4.红干辣椒切段，葱花切末，大蒜切末，生姜切末，和白芝麻一起，放入一个大碗中。将炸花生米的食用油再次烧热，倒入大碗内的食材上，炝出香味。

5.菠菜洗净后，切成长段备用。

6.锅中烧开水，水滚后放入菠菜段，将菠菜焯1分钟左右。菠菜中含有大量的草酸，一定要焯水焯熟后再食用哦。

7.将焯熟的菠菜过几遍冷水之后捞出，用手攥去水分，放入盛有味料的大碗中。调入生抽、食盐、鸡粉、陈醋和香油，搅拌均匀。

8.将花生米倒入大碗中，再次搅拌均匀，即可。

9.盛出，装盘。

烹饪小贴士

1.炸花生米时候，一定要用小火，火大了花生米很容易就炸糊了，味道就变苦了。

2.有很多人说，花生米刚炸好的时候，趁热倒上1茶勺白酒搅拌一下，花生米会更脆爽。不讨厌白酒味儿的人可以试试。

3.菠菜一定要焯熟！芹菜、胡萝卜等蔬菜略微焯水就可以食用，口感还更脆。但是菠菜中含有大量的草酸，一定要焯熟之后再吃。

菠菜拌花生米的家常做法大全怎么做好吃视频

凉拌菠菜花生

食材：

菠菜一把，花生米炸好适量，蒜切末，生抽1勺，醋2勺，盐适量，白糖1勺，白芝麻适量，辣椒油2勺，炸花生米2勺。

步骤：

1、菠菜摘好洗净焯水捞出，过凉水攥干水分，切成小段。

2、放入盘中加入炸好的花生米，碗里放入蒜末+生抽1勺+2勺醋+盐少许+1勺白糖+2勺辣椒油搅拌均匀。

3、淋在菠菜和花生米上搅拌均匀开吃。

菠菜拌花生米怎么做好吃

主料

菠菜1大把

花生仁(炒)100克

调料

食盐3克

醋5克

香油5克

菠菜拌花生米的做法

1.菠菜去掉根后清洗干净

2.锅中烧小半锅水，烧开后关火，将菠菜放入其中，用筷子翻动几下，使菠菜全部浸泡在开水中

3.等20—30秒左右捞出泡过水的菠菜，沥干水份

4.将准备好的盐、香油、醋倒入碗中拌匀，放入菠菜和花生米拌均匀即可

食材

主料

菠菜

400g

花生

200g

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒油

适量

步骤

1.花生米放入锅中小火炸香炸熟

2.花生米晾凉，撒少量的盐

3.锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分

4.加生抽、米醋、白糖、盐、辣椒油、香油调拌均匀

5.再撒入花生米即可