小龙虾如何清洗制作_做小龙虾应该怎么清洗

大家好！今天让小编来大家介绍下关于小龙虾如何清洗制作_做小龙虾应该怎么清洗的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.小龙虾清洗方法窍门

2.做小龙虾应该怎么清洗

3.小龙虾清洗方法有哪些步骤

4.在家自制小龙虾时，小龙虾应该如何清洗呢？

5.自制麻辣小龙虾的话，小龙虾该怎么清洗干净？

小龙虾清洗方法窍门

1、小苏打清洗小龙虾。使用过小苏打的小伙伴们都知道，小苏打本身就是一种去污能力非常强的物体，那么用小苏打清洗小龙虾需要怎么做呢？首先将小龙虾购买回来之后，需要用盐水将小龙虾浸泡一下，浸泡时间2个小时最好，水以浸过虾子半身为宜。同时建议大家在用小苏打清洗小龙虾的同时，可以使用“小苏打+柠檬酸”效果就非常好，维C主要是用来保鲜的。小苏打就是食用碱。

　2、牙刷清洗方法。牙刷也是生活中经常使用的一种刷牙工具，用牙刷也可以清除掉小龙虾身体上面的黑色污垢，选购的牙刷前面的毛，最好比较硬一点，我们按照上面第一种操作方法将小龙虾用小苏打清洗过后，再用牙刷刷一遍，牙刷可以将小龙虾身体，四肢以及龙虾外壳爪的缝隙处，认真的刷一遍，虽然这样很费时间，但是为了能够吃到安全无细菌的小龙虾，这点也是值得的。

　3、白醋加食盐。在清洗小龙虾的时候，可以再小龙虾里面放入一些白醋，用白醋浸泡下龙虾的过程，最少不要低于半个小时，之所以我建议大家用白醋浸泡小龙虾，是因为白醋是一种含醋酸的酸性调味料，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，会更加省心省力。

做小龙虾应该怎么清洗

工具：牙刷，钢丝球，剪刀

1、先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉得差不多。

2、用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住。

3、因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。

4、清洗龙虾内部，倒些醋和盐和水调好，把龙虾倒进去浸泡30分钟，让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来，再清水清洗几遍。

5、把龙虾清洗干净后，要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子。要去除龙虾的肠子其实很回简单，龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来，肠子就跟着出来了。

6、虾的头部有内脏，聚集很多没消耗掉的脏东西，必需要去除。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看答到一个**和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉就可以了。

7、如果是在家里吃的，无所谓好看，可把龙虾多余的脚剪掉，这样清洗起来会更方便和干净。

8、取掉肠子和内脏，这样龙虾就算彻底干净了。

小龙虾清洗方法有哪些步骤

准备好清理工具：胶皮手套、长柄刷子、尖头剪刀和镊子。

戴上胶手套，以避免被虾钳夹到。真被夹到了还是蛮疼的。清理的时候先抓住龙虾背部头尾相接的地方一边用水冲一边用长柄刷子将龙虾腹部从下到上刷干净。（将所有小龙虾刷干净后再进行下一步噢）

龙虾全部都刷洗完毕后。换剪刀，先将前面的两个大钳子前端夹子剪掉。（6到9月份的小龙虾这对钳子里肉还是很饱满的，丢了还是挺可惜的）

接着将两边的四对小爪子齐根剪掉。

将龙虾头部两侧的虾壳剪掉1/3左右。（剪腮壳的时候，从头部向尾部方向剪比较好剪）

虾壳剪掉后，将腮剪掉，注意既要虾腮全部剪干净，又要小心不要碰破虾腮下面的膜，因为虾腮下面的那层膜下包裹的是虾黄，碰破了，虾黄跑出来就可惜了。

剪好的虾头侧面应该是这个样子的，如果没看懂我前面的描述，那可以好好看看上面这张，应该是已经很清楚了。记得两侧都要剪噢。

将洗菜盆装满水，并且将水龙头开最小水往盆里流，将小龙虾放进水里。刚剪好的小龙虾一般没那么快死的，投入到微流动的水里可以让虾更多的吐出一些脏物。

全部虾剪完以后，将水开大，将龙虾像洗菜那样清洗干净。（这一步一定要清洗得很干净，因为再接下来的步骤因为要保证虾黄不要流失，不再适合大幅清洗了）

将虾全部洗干净后，用剪刀将虾头前端靠近虾嘴的一点小尖尖剪掉，基本上只剪到虾眼后面几毫米的位置就可以了，注意不要剪多了，剪多了虾黄会掉出来。

用剪刀头将虾头里面的黑色囊状物拉出来（个别很难拉出来的，可以用镊子往外清理干净），这是龙虾的胃，非常脏，所以要拿干净，刚开始剪的时候手不熟练容易剪破，剪破了也不要紧，用剪刀头挖出来，残余的用冲干净，水要开小点，以免冲走虾黄。

处理好的龙虾头，虾黄一点也没破膜，虾胃全部处理干净了。

最后一步就是拉泥肠，这一步我一般是不建议做的，因为拔过泥肠的虾，烧的时候虾肉容易散，但是如果你一定要处理也不是不可以。虾尾一共有三片，捏住最上面中间的一片，将最上面这片两边轻轻地各撕开1/3，留下中间1/3别撕断。

然后稍用劲拉出泥肠。

最后泡在水里稍稍清洗一下，这次清洗时间不要太长了，否则虾黄容易流出不说，虾肉也容易烂掉。

清洗完毕，捞出沥干。

在家自制小龙虾时，小龙虾应该如何清洗呢？

1、浸泡：小龙虾外面有很多不干净的东西，先冲洗一下，然后用盐水或酒水浸泡两小时以上，可以减少外表的污渍。

2、毛刷刷洗：小浸泡过的小龙虾倒在冰箱中冻晕，然后用毛刷仔细将小龙虾外壳、虾螯、虾足等部位刷洗干净。

3、剪去头部：小龙虾的头部中有沙囊的存在，既胃囊，还有消化脏器和鳃，都含有较多的污染物和重金属离子，因此需要剪去。

4、去除肠道：小龙虾的肠道中含有大量的消化残渣，食用有很重的泥腥味，可以用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，断开后慢慢拉出来，肠道就被带出来了。

正确的小龙虾清洗方法可以分四个步骤完成，而小龙虾虽然好吃的，不大家还会适当吃，不宜过多吃小龙虾。

自制麻辣小龙虾的话，小龙虾该怎么清洗干净？

剪虾钳。用剪刀把小龙虾钳子的尖端剪断，这样做一方面可以防夹手，另一方面可以让虾钳肉入味，这对钳子里是有很多肉的，大家吃的时候不要把它们丢掉噢！把虾肚子那一面翻过来，这里是小龙虾最容易藏污的地方，所以一定要把这里清洗干净。拿牙刷反复刷洗小龙虾的肚子，多刷洗几次，直到刷出来的水变清为止。至于小龙虾怎么做好吃，麦兜君觉得小龙虾怎么做都好吃，比如蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾等等这些做法都很受欢迎，也很适合夏天享用。锅中的汤汁烧开后开始调味，火锅底料的鲜味基本是足够的，所以不用再放盐，可以放些冰糖和海鲜酱来调味。调好味道后，盖盖子，小火焖烧15分钟。为了让龙虾入味。

度的时候，把葱姜盐，大料，花椒酱全部都放入锅里炸，然后再放进小龙虾。如果是能吃辣的， 可以在油锅里放上辣椒。在锅里炒的小龙虾发红的时候。你就可以放适量的水，然后部位被洗碗机清洗后都露出原本的红色虾壳。并且洗碗机洗过的小龙虾仍然十分生猛，但人工清洗的小龙虾，因为被硬毛刷子粗暴搓洗过，被虐得反而没了精神。将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。

制辣椒到熟，然后放准备的食材。等到食材都抄出香味（安个人口味放食材），在把小农虾放在里面加点水煮几分钟，这样味道和盐就煮进小农虾里面拉。表面一些容易去掉的物质先冲洗掉，然后再用淡盐水浸泡，使小龙虾吐出脏东西。接着就要一个个刷了，刷的时候最好带上手套，以免被小龙虾夹伤，刷洗时用流动的水不停冲洗。

自制麻辣小龙虾的话，小龙虾该怎么清洗干净？

又到吃小龙虾的时候了。小龙虾不仅可以在外面买现成的，还可以买回来在家烹饪。然而，小龙虾生活在泥里，上面会有很多泥。买了以后一定要清洗，但是洗起来会比较麻烦。首先，他们需要浸泡，然后刷掉所有的污渍小龙虾，并脱下虾线小龙虾，这将是非常简单的做法，美味。

为了能够快速又轻松的吃到干净的小龙虾，我多方了解和打听，用过盐水浸泡，却发现小龙虾清洗得并不够彻底。后来我也又用过白醋浸泡，相比于只用盐水浸泡，这种方法的效果要好很多。不过，仍然还是达不到小龙虾刷出来的效果。

步骤1：浸泡

首先用清水冲洗几次，放入盆中，再次加入清水，直到加入到小龙虾中，然后在水中加入盐和少许白醋，搅拌，让小龙虾在淡盐水和醋水中浸泡20分钟。因为小龙虾是活的，它会在淡盐水中爬行，然后它肚子上的所有污垢都会流出来。这是醋和盐的作用，它会自动把体内的垃圾吐出来。

第2步：刷子

新鲜活泼的小龙虾的下腹非常脏，它也隐藏了大部分污垢。用家里不用的牙刷或钢丝球清洗腹部和背部，并刷去泥土。一只手应抓住龙虾的背部，清洁时最好戴上橡胶手套，以防龙虾的手被抓住。

第三步：去虾线

我们将减少小龙虾大夹子前端的尖锐钩子，这不仅可以防止小龙虾夹人，而且在烹饪时更容易品尝。小龙虾的尾巴上有三个尾翼。只需夹住中间的一个，轻轻扭转它，然后再拉，它的肠子就会出来！

第四步：切开虾头，取出内脏

虾头上有一个内脏，收集了大量未使用的污垢，需要清除。用剪刀在龙虾头的第三部分剪一个小洞。不要直接切割。然后你会看到**和黑色的内脏。黑色内脏是内脏。然后你可以拔出内脏。把它放在清水下，再洗几次，你就可以把小龙虾洗干净了。