如何腌奥尔良鸡翅_奥尔良鸡翅正确的腌制方法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何腌奥尔良鸡翅_奥尔良鸡翅正确的腌制方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.如何腌制奥尔良鸡翅

2.奥尔良鸡翅正确的腌制方法

3.奥尔良鸡翅腌制方法

如何腌制奥尔良鸡翅

材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法：

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。

奥尔良鸡翅正确的腌制方法

奥尔良鸡翅做法如下：

主料：鸡翅根6个。

辅料：奥尔良烤鸡腌料20g、盐适量、水适量、油适量、麦片碎适量。

1、将鸡翅根用水洗净备用。

2、用刀将鸡翅根头部切开，将筋膜切断，最好用有锯齿的小刀比较好操作。

3、将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分，露出骨头，依次做好所有鸡翅根。

4、取20g奥尔良腌料，再加入少许盐，放入少许水，调匀，放入处理好的鸡翅根，腌制过夜更佳。

5、将腌制好的鸡翅根再适当整形，在燕麦碎中滚几次，使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面，骨头顶部包上锡纸，用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油。

6、烤箱中下层，200度，20分钟，20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁，表面颜色不会太深，如果怕不安全，可以再加10分钟，烤至金黄即可。

鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分"鸡膀""膀尖"两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。

奥尔良鸡翅腌制方法

奥尔良鸡翅正确的腌制方法如下：

主料：鸡翅中6个、奥尔良腌肉料适量。

辅料：蜂蜜适量。

步骤：

1、准备食材。

2、鸡翅中洗净。

3、背面切几刀更易入味。

4、倒入奥尔良腌肉料。

5、抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制20分钟。

6、放入空气炸锅中，200度6分钟。

7、翻个面刷上一层蜂蜜水，再烤5分钟就好了。

8、又香又嫩，好吃。

奥尔良鸡翅腌制方法如下：

用料：鸡翅300g、新奥尔良烤肉料40g、水40g、生抽两勺、老抽一勺、洋葱半个、蒜瓣3～4瓣、土豆1～2颗、生姜1块。

步骤：

1、买回来的鸡翅洗干净控干水分，放入干净的盆子，倒入两勺生抽，一小勺老抽，半碗清水，一包奥尔良腌料，抓拌腌制半个小时左右。

2、洋葱切片备用。

3、土豆去皮，切块，凉水冲洗掉多余淀粉。

4、电饭锅内胆刷少许油。

5、将生姜切块，大蒜拍打备用。

6、电饭锅内胆中将生姜，大蒜，土豆依次放入。

7、将腌制好的鸡翅依次摆进电饭锅里，鸡翅上面在撒上一切洋葱丝，将腌翅膀的腌料一同倒进电饭锅内。

8、等到电饭锅跳到保温键的时候就可以出锅了。