教我如何用土豆烧鸡肉的做法_土豆烧鸡块怎么烧

大家好！今天让小编来大家介绍下关于教我如何用土豆烧鸡肉的做法_土豆烧鸡块怎么烧的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.土豆烧鸡的简单做法

2.土豆烧鸡块怎么烧

3.我想问一下土豆烧鸡肉的做法!

4.正宗土豆烧鸡块的做法

土豆烧鸡的简单做法

材料]

鸡肉(或鸡腿肉)，土豆，姜几片，葱一根，桂皮一块，八角两个，糖，老抽，生抽，料酒

[制作过程]

1。将鸡肉洗净，切成块。油锅烧热，加入姜片和肉，一起爆至肉皮出现金黄。

2。加少许料酒，老抽上色，和一些糖，然后烧一分中。

3。加水(或高汤)，盖过肉，加生抽，葱，桂皮和八角，一起烧开，然红将火关小盖盖子烧。

4。利用空余时间将土豆切块(皮可去可留)

5。大约10-15分中后，加入土豆块，再加水盖过所有材料。

6。一起半盖烧大越15-20分钟，尝汤的味道，做调整。土豆软了就好了。

土豆烧鸡块做法

材料：鸡腿，土豆，青椒

调料：辣椒，姜，蒜，花椒，八角，桂皮

做法：

1.鸡腿剁块，土豆切块，青椒去籽（可以不用切）；

2.烧一锅开水，下入鸡块煮5分钟，捞起；

3.锅内放油，不待油热先放入八角桂皮小火煸香，然后放其他调料，倒入鸡块翻炒两分钟，加入青椒继续翻炒一会儿，加适量水；

4.最后加进土豆煮熟即可。

土豆烧鸡块怎么烧

土豆烧鸡块的家常做法，做法够地道，肉嫩土豆香，这搭配看着馋人

今天为大家分享一道家常下饭菜“土豆烧鸡块”的家常做法，土豆是很多人都比较喜爱的食材，土豆的可以堪称是一道百搭美食，不管是食欲不佳还是不知道吃什么，没有什么是一道酸辣土豆丝解决不了的，虽是一道烂大街的家常菜，但也是经典一般的存在，而大多数还是作为配菜食用，但即使是配角也常常起到喧宾夺主的效果，我觉得土豆与荤菜是最完美的组合，吸饱汤汁后的土豆香甜软糯味道可一点都不亚于肉的美味。下面就为大家详细的分享一下这道菜的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

土豆烧鸡块

1.首先，我们准备嫩鸡半只，剁成均匀小块，斩掉鸡脚趾，放入盆中倒入适量清水，加入料酒10克去腥，生姜汁5克也可以用姜片代替，再加入少许食盐，抓拌均匀浸泡10分钟，浸泡出鸡块中的血水减少腥味。

2.接着准备辅料，削净外皮的土豆一个，切成均匀小块，青椒半个切成片，胡萝卜一小块切成菱形片，主要用来配色。

3.生姜一块切成片，大蒜一小把切成粒，葱白一段切成圈，全部放在一起，加入八角2粒，青花椒一小把，干辣椒一小把备用。

4.食材全部准备好以后，我们把鸡块焯一下水，锅内烧水，把鸡块中的血水控干，用清水冲洗干净，倒入锅中鸡块凉水下锅，更容易煮出里面的血水和杂质，加入料酒5克去腥，少许食盐和鸡精入底味，水烧开以后，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右倒出，用清水冲洗干净控水备用。

5.锅内烧油，油烧热以后放入豆瓣酱5克炒出红油，倒入葱姜等小料，开小火炒出香辣味，要时刻观察辣椒的颜色以免炒糊。

6.加入蚝油5克增鲜，翻炒化开蚝油，把控过水分的鸡块倒入锅中，翻炒2分钟左右，鸡块炒干炒香以后，加入老抽3克提色，把颜色炒均匀，从锅边淋入少量清水，水量要没过鸡块。

7.加入食盐4克，鸡精2克，白糖少许提鲜，五香粉2克，胡椒粉2克，白醋5克，白醋能使骨头中的钙溶解出来，便于人体吸收而且炖出的肉更加鲜嫩。

8.搅拌化开调料，汤汁烧开以后，把土豆倒入锅中，加入生抽10克，大火烧开以后，转小火炖15分钟，这一步的目的是把鸡块和土豆炖熟、炖入味。

9.炖至鸡块露骨，土豆轻轻一铲就碎，这时转大火收汁，汤汁收成粘稠状时，把配菜放入锅中，翻炒至配菜断生，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

好了，这道软嫩鲜香的土豆烧鸡块就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

我想问一下土豆烧鸡肉的做法!

土豆鸡块的做法：

主料：鸡肉1300克，土豆380克，姜15克。

辅料：食用油8毫升，火锅底料75克，鸡精3克，水一碗，酱油两汤勺。

1、准备好的食材。

2、锅中加油烧热下入姜片爆香。

3、接着加入鸡块大火翻炒均匀。

4、把鸡肉炒变色加入火锅料翻炒入味。

5、加入酱油上色。

6、加一碗水盖上盖子焖。

7、鸡肉熟时加入土豆块。

8、土豆绵软撒上鸡精提鲜味。

9、成品图撒上熟芝麻和小葱点缀。

正宗土豆烧鸡块的做法

材料：鸡块适量（不要现成的鸡胸肉很少有好吃的~鸡腿块什么的 最好带骨头） 土豆两个小的（多了就吃不下了…………） 辅料：盐，味精，料酒，葱，姜，胡椒，酱油，生粉（淀粉 玉米粉 。。。都行啦）。 1 腌制。所有辅料放在一起，和匀，抹在鸡块儿上，等一刻钟。 2 切土豆。可以先蒸一下，这样皮就好剥，然后切滚刀块，大小嘛，随便你，反正蒸过了很容易熟。 3 炒和煮。起锅放油，油热后炒土豆，土豆炒香了才好吃~~ 然后再放鸡块炒，炒到鸡块变色就可以放水加盖煮一会儿。期间你可以尝尝咸淡，因为鸡已经腌过了，所以稍稍放一点佐料就好了，一定要放些酱油~~~~，还可以放入葱姜一起煮。 煮到汁渐渐收了就差不多鸟~~[材料] 鸡肉(或鸡腿肉)，土豆，姜几片，葱一根，桂皮一块，八角两个，糖，老抽，生抽，料酒 [制作过程] 1。将鸡肉洗净，切成块。油锅烧热，加入姜片和肉，一起爆至肉皮出现金黄。 2。加少许料酒，老抽上色，和一些糖，然后烧一分中。 3。加水(或高汤)，盖过肉，加生抽，葱，桂皮和八角，一起烧开，然红将火关小盖盖子烧。 4。利用空余时间将土豆切块(皮可去可留) 5。大约10-15分中后，加入土豆块，再加水盖过所有材料。 6。一起半盖烧大越15-20分钟，尝汤的味道，做调整。土豆软了就好了。

下面就是我们需要准备的一些食材：鸡腿，土豆，青椒，白糖，食盐，蒜瓣，葱花，食用油，胡椒粉，花椒，味精，鸡精。

1.首先我们需要把事先准备好的鸡腿放在清水里面进行浸泡大约15分钟的时候即可。这样可以去除腥味；

2.然后再把葱花，姜，蒜瓣弄成丝状；

3.然后将浸泡过后的鸡腿都切成大小差不多的鸡块，方便后期入味，那么如果你们要是害怕不足以有盐味，那么可以事先在鸡腿上面多划几刀子；

4.再把土豆削皮切成丁块状；

5.将锅中倒入食用油，然后等过热的时候，再把鸡腿块放进去翻炒，炒到变色；

6.然后再加入花椒粉，胡椒粉，葱花，姜丝，白糖，蒜瓣，食盐，生抽，进行翻炒和上色；

7.在最后快要出锅的时候，把青椒也放进去进行翻炒，炒到变软一点点即可出锅盛菜。

切记：在翻炒辣椒的时候不要再用大火进行爆炒了，那样其实会失去青椒的清香，使其变得很软很软的；那么给鸡腿进行浸泡，是为了去除血腥的味道，不要为了懒省事，就不去做哦。那么要知道任何一道美食，缺少一个步骤都是不行的。