新鲜棱角菜如何烧_嫩菱角做菜的方法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于新鲜棱角菜如何烧_嫩菱角做菜的方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.新鲜嫩菱角怎么吃好吃

2.嫩菱角做菜的方法

3.菱角用来炒菜的话要怎么做才好吃呀

新鲜嫩菱角怎么吃好吃

菱角皮脆肉美，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，可以当做水果生食，那么菱角怎么吃最好呢？

菱角怎么吃最好

菱角是一种水生植物的果实，富含蛋白质、维生素A、维生素C、钙、铁、镁等物质，营养丰富，口感清脆，可以直接生食，但要尽量少吃生菱角，因为菱角表面带有淤泥，若没有洗净就吃，可能受细菌及微生物的影响，导致身体不适，而且过量生吃菱角容易损伤脾胃。

水煮菱角

材料

菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。

做法

1、将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；

2、准备好材料，大葱切段，姜切片；

3、将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；

4、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。

西芹炒菱角

材料

西芹、菱角、盐、料酒、鸡精、淀粉、葱、姜。

做法

1、将西芹洗净切段，菱角刷洗干净，剥去外壳；

2、准备好葱、姜，洗净，切片备用；

3、锅中倒水烧沸，放入西芹、菱角，稍煮后捞出；

4、锅热油，放葱姜炒香，下入西芹、菱角；

5、加盐、料酒、鸡精调味，翻炒几下，用水淀粉勾芡，即可。

莲藕菱角排骨汤

材料

排骨、菱角、莲藕、米酒、水、姜片、盐。

做法

1、将排骨洗去血水，连同姜片放入锅内；

2、加水盖过排骨，放入电锅炖30分钟左右；

3、放入莲藕、菱角，继续炖煮20分钟；

4、下米酒和盐调味，焖煮10分钟即可。

炸菱角

材料

菱角、酥炸粉、水、油、盐。

做法

1、将酥炸粉放入碗中，加适量水，搅拌均匀；

2、菱角洗净淤泥，剥除外壳，沾上酥炸粉；

3、锅中倒油，油温约160度，放菱角油炸；

4、炸至金黄捞出，稍凉后即可食用。

嫩菱角做菜的方法

炒菱角的做法

　炒菱角的做法，中国的美食有很多，很多人喜欢吃的口味是不一样的，但是我们可以自己学着做，这样不仅可以让自己吃的.到更多的美食还能帮助自己增长自己的厨艺，以下分享炒菱角的做法。

炒菱角的做法1

　嫩菱角洗干净。

　把外壳的两个角剪掉，然后菱角中间突出的一块剪去，再用剪刀把中间到两角之间剪一下，两边各剪一下，这样就好剥了。

　剥好的嫩菱角。

　辣椒洗干净，去蒂去籽切块。

　油烧热。

　下嫩菱角和辣椒翻炒几下。

　加生抽、蚝油翻炒几下，加少许清水，翻炒几下然后加一小勺糖，可以尝下咸淡，如果淡了可以再加少许盐。

　关火出锅装盘开吃。

炒菱角的做法2

　虾仁过水焯一下去浮沫和腥味

　青椒和辣椒切段

　锅内放油，小火把蒜姜末炒香，再放入辣椒段炒断生

　再倒入虾仁翻炒几下

　最后加入菱角和青椒，中火翻炒至热即可～

　最后加入一点点盐调味即可

　装盘

炒菱角的做法3

　准备好食材：菱角米，毛豆米

　锅里热油放辣椒和毛豆米煸炒

　毛豆米有点变色放入菱角米

　锅中加入稍许水

　放入盐，味精，一点点糖吊鲜，中大火煮2～3分钟即可

　毛豆菱角米，秋天的一道好菜！菱角爽甜、毛豆糯香、加了辣椒后好菜好滋味开胃又下饭。

菱角用来炒菜的话要怎么做才好吃呀

嫩菱角做菜的方法推荐如下：

主料

鸡胸肉2块

菱角100克

辅料

盐5g

淀粉10g

料酒10ml

白胡椒粉5g

鸡粉5g

黄豆酱10g

美极鲜3g

葱花5克

姜末5克

芹菜50g

红小米椒10g

红椒20g

青椒20g

做法步骤：

1. 准备材料。青、红椒切小块，芹菜切小段。红尖椒切小段。

2. 鸡胸肉切小块，用淀粉 1勺 料酒 1勺 盐 、白胡椒粉、鸡粉 少许腌20分钟。不用切太小。

3. 菱角米去皮，切小块。

4. 油锅烧热，放入葱姜末、红尖椒，煸炒。

5.放入鸡块，翻炒至鸡肉变色。

6. 放入黄豆酱。

7. 美极鲜翻炒均匀。

8. 依次放入芹菜段翻炒

9. 辣椒块翻炒

10. 最后放入菱角米，翻炒匀，调味即可。

菱角用来炒菜做法推荐：

材料：

黄瓜 一小根

木耳 一小把

菱角 半碗

红椒 一只

盐5克

橄榄油10克

鸡精2克

糖2克

步骤：?

菱角洗净剥去外皮。

再将黄瓜、菱角、红椒切片。

木耳泡发。

锅内入橄榄油烧热，将黄瓜、菱角、红椒片还有木耳倒入锅中翻炒。

加盐、糖，放入一点开水，放入鸡精装盘。