爆炒虾如何做_爆炒虾的做法_1

大家好！今天让小编来大家介绍下关于爆炒虾如何做_爆炒虾的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.爆炒小米虾的做法

2.爆炒虾的做法

3.爆炒虾的做法是什么？

4.爆炒大虾的家常做法油焖大虾

5.家常爆炒大虾简单做法

爆炒小米虾的做法

爆炒小米虾的做法：

1.小米虾6两，反复淘洗，直至没有泥沙。

2.二锅头、大蒜、生姜、小米椒、香葱。

3.香葱切5毫米小段、姜蒜切碎、小米椒斜切成片。

4.下油烧热到8成左右，微微有点冒烟的样子。

5.除了葱绿，所有的配料一起下油锅爆香。

6.再紧接着倒入小河米虾快速翻炒。

7.再倒入2瓶盖的二锅头，调入食盐。炒至米虾完全变红。

8.虾子全变红后倒入剩余的葱绿，翻炒几秒就可以出锅了。

虾的营养价值：

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

小米虾与河虾没有特别大的区别，最主要的区别是颜色不同，河虾是青色的，小米虾是白色的，而且小米虾在各个流域都有，河虾主要是生活在河里面。

爆炒虾的做法

步骤 1

把剥好的蒜米放入烧热的油锅，爆出香味。

步骤 2

将辣椒丢到锅里，炒出颜色，最好是干辣椒爆香，可惜我买不到啊

步骤 3

将虾子放入锅中，慢慢煎香，让水分变少后放入一匙白酒。

步骤 4

放入盐和大蒜，小火煮香。

步骤 5

最后放入耗油，炒均匀既可出过。

爆炒虾的做法是什么？

虾买回来后，放进盆子里用清水过一下水。

同时以最快速度，洗葱姜蒜，切好放在案板上备用，我比较喜欢吃蒜头，所以放多一点，一会爆得香一点。

将虾捞起放碟或盆子，切两片生姜放一匙酒和一点点盐去杀一下细菌，时间两分钟，在这同时，起锅烧热水。

　水沸了之后，将虾和姜片一起倒进锅里，用筷子一搅，就马上用捞筛捞起，不要焯得太久，不然一会炒的时候易炒得老，那虾肉就不嫩不鲜味了。

　捞起后马上用冷水冲一下，然后把它们放进盆子里，放进酒、糖、腐乳汁，少许盐和鸡精。

　然后用手慢慢搅拌它们，边搅边用力抓一下，等那些料酒汁易渗入虾肉里，那样一会炒的时候就易入味咯。

搅好放一边，点火起鑊(获)，大火烧红鑊头，鑊干水后,放入花生油,再把姜葱蒜入进去爆一下，然后把腌好的虾倒进去，调大火候翻炒，这时香味就不断四处飘散，哇，偶忍住口水，继续炒，不出三分钟，马上放葱花和香菜，开饭罗。

爆炒大虾的家常做法油焖大虾

虾买回来后，放进盆子里用清水过一下水。

洗葱姜蒜，切好放在案板上备用。

将虾捞起放碟或盆子，切两片生姜放一匙酒和一点点盐去杀一下细菌，时间两分钟，在这同时，起锅烧热水。

水沸了之后，将虾和姜片一起倒进锅里，不要焯得太久，不然一会炒的时候易炒得老，那虾肉就不嫩不鲜味了。

捞起后马上用冷水冲一下，然后把它们放进盆子里，放进酒、糖、腐乳汁，少许盐和鸡精。

然后用手慢慢搅拌它们，边搅边用力抓一下，等那些料酒汁易渗入虾肉里，那样一会炒的时候就易入味。

简单介绍爆炒虾的做法：

虾子清洗干净，对于虾须和脚稍微做一下清理。

葱蒜切碎，姜切丝放案板上备用。

锅中热油，先把姜和葱白爆香倒入虾里。

大火翻炒几下，加入料酒和食盐，淋入生抽炒匀。

5. 关火，加入葱花上盘。

家常爆炒大虾简单做法

爆炒大虾的家常做法如下：

1、准备好食材。虾去好虾线，葱姜蒜小米辣切末备好。

2、锅烧肉下底油，油温六成热下大虾，煎至两面金黄，虾皮微微脱壳，将虾头摁一摁，就会出虾油，盛出。

3、锅内就着炒虾的油，放入葱姜蒜小米辣，爆炒30秒后出香味。

4、放入炒好的虾，放入2勺生抽，1勺糖，即可出锅。

家常爆炒大虾简单做法：

主料：虾500g。

辅料：油适量、盐适量、糖适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量。

1、食材：虾洗净去虾线和须。

2、配料：姜切片，葱切段。

3、锅内放入少许油加热。

4、下姜片煸香。

5、放入虾翻炒，加入少许料酒。

6、待虾变色后加入少许的盐、糖、醋和生抽。

7、加入少许水稍煮片刻。

8、起锅前加入葱段翻炒一分钟。

9、起锅装盘。