如何在家里制做肉丸_肉丸子家常做法，正宗肉丸子怎么做

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何在家里制做肉丸_肉丸子家常做法，正宗肉丸子怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.家常自制肉丸子的做法窍门

2.肉丸子家常做法，正宗肉丸子怎么做

3.自己在家如何做肉丸子

4.怎么自己制作肉丸

家常自制肉丸子的做法窍门

用料：梅花肉适量、香菇两朵、芹菜两小根、宝宝酱油适量、玉米淀粉适量。

步骤：

1、梅花肉切丁，放入碗中，再放入姜片和葱，加水，淹没食材，浸泡30分钟去腥。

2、泡好后把葱姜水去除，用开水冲泡两下，撇去血水浮末～。

3、香菇和芹菜与肉一起放辅食机搅打细腻。

4、加入适量宝宝酱油和辅食油进行调味，再加点玉米淀粉搅拌均匀。

5、加入芹菜丁搅拌。揉成合适的大小，宝宝比较小，尽量小一点，好吞咽。

6、水开，放入锅中煮七八分钟即可。

以上内容参考百度百科-肉丸子

肉丸子家常做法，正宗肉丸子怎么做

材料：馒头半个，肥瘦猪肉馅4两，鸡蛋一个，淀粉2小匙（视鸡蛋大小来定量），葱少半根，姜粉一点，生抽1大勺、料酒1小勺、盐适量。

准备工作，所需用料备好。馒头要去皮后，浸泡在水里，泡透以后，将馒头取出，攥干水份，待用。

做法：

1.肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀。

2.加入鸡蛋，搅匀。

3.加淀粉，搅匀后，加入生抽、料酒、盐调味。

4.加入挤干水分的馒头，搅拌匀。

5.搅打均匀后。

6.油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。（可用勺，或手来挤出丸子型）

7.炸完盛出，继续给油锅加温。

8.大火油热后，复炸一次，盛焦**。（几秒钟即可）

自己在家如何做肉丸子

食材：猪肉馅500克。辅料：蒜2瓣，姜1块，小葱1根，胡椒粉1/2小勺，玉米淀粉6茶匙，五香粉1/2茶匙，酱油4茶匙，香油1小勺，盐适量，鸡蛋1个。

1、准备所需材料。

2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。

3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

4、把它拌匀，然后打搅上劲。

5、锅内加入清水烧开。

6、用虎口挤出肉丸子，或者用小勺挖出丸子。

7、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。

8、再捞出沥干水分。

9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。

10、烧沸后加入丸子。

11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡

12、最后撒上葱花即可出锅

怎么自己制作肉丸

做法如下：

食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。

1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

2、葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约10ml的调肉馅时判断咸淡可以用鼻子闻，咸的肉馅可以闻出来。

4、将材料放入肉馅，打一颗鸡蛋，倒入少许食用油，向着一个方向不停的搅拌，这样做是为了让肉更入味，搅拌到你向反方向搅拌时有些阻力时就差不多了。

5、冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉，右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散）。

6、肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。

[自制肉丸子]

制作原料：前腿肉、红薯粉、鸡蛋、洋葱、食用油、料酒、盐、酱油各适量

生产方法：

第一步，我们首先要选择好前腿肉的味道，这样肉丸的生产才会更美味，而后腿肉的肉就更多了，

甘薯粉和肉末的比例可能在2：1的状态下，味道恰到好处。

第三步，然后准备一个蒸锅，用清水洗净，倒进里面的水，蒸汽抽屉清洁擦一层油，

所以想吃肉丸子，不要花钱买！其实，这主要是因为自制的肉丸不仅是真的，而且味道也比较纯。

虽然肉丸在生活中受到许多人的欢迎，但随着生活水平的提高，他们想吃的一些食物基本上可以在外面出售，他们根本不用在家里做肉丸子，这也可以节省很多时间和精力。然而，为了获得更多的利润，一些企业不仅会在肉丸上添加各种添加剂，还会统一口味。制作的肉丸没有任何特点，特别是机器制作的，肉丸的味道也将与柴火相比较。所以想吃肉丸子不如在家做的好，不但干净卫生，而且可以根据自己的口味来调整。