如何腌酸茭头_甜酸荞头怎么腌制好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何腌酸茭头_甜酸荞头怎么腌制好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.酸茭头怎么腌制方法 酸荞头如何腌制

2.甜酸荞头怎么腌制好吃

3.酸叫头儿怎么腌制

4.酸荞头的腌制做法 如何做酸荞头的腌制

酸茭头怎么腌制方法 酸荞头如何腌制

1、食材：新鲜荞头1斤，白醋150ml，砂糖150-200克，食盐2茶匙，凉开水250ml。

2、到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色的部分，洗净备用。

3、准备腌制用的存储容器，最好选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用。

4、荞头稍微沥干水，然后准备凉开水250ml，放进2茶匙的盐稀释以后倒进洗净的荞头，浸泡3-5小时。此时荞头最好放冰箱，或阴凉处，保持新鲜。

5、同时烧开150ml白醋，根据个人口味放进150-200克白砂糖，煮白醋最好用瓦锅，因为白醋对于金属类容器会有化学反应。

6、煮好口味合适的白醋以后，放凉，再放进腌制容器内，待白醋完全凉了以后，从盐水里捞出来的荞头放到白醋罐子里腌制，保存在阴凉处或冰箱可令口感咁爽脆，1周以后可食用。

甜酸荞头怎么腌制好吃

主料：荞头。

　辅料：白糖、盐、醋、水。

　步骤：

　1、采购大小均匀、新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色部分，洗净备用；

　2、准备腌制用的存储容器，选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用；

　3、荞头稍微沥干水，准备凉开水250毫升，放进2茶匙的盐稀释以后倒进洗净的荞头，浸泡5小时；

　4、煮沸150毫升白醋，根据个人口味放入100克左右的白砂糖；

　5、煮好口味合适的白醋后，放凉，再放进腌制容器内，待白醋完全冷却，将荞头放至白醋罐子腌制，保存在阴凉处；

　6、一周以后即可开坛食用。

酸叫头儿怎么腌制

主料：荞头。

辅料：白糖、盐、醋、水。

步骤：

1、采购大小均匀、新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色部分，洗净备用；

2、准备腌制用的存储容器，选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用；

3、荞头稍微沥干水，准备凉开水250毫升，放进2茶匙的盐稀释以后倒进洗净的荞头，浸泡5小时；

4、煮沸150毫升白醋，根据个人口味放入100克左右的白砂糖；

5、煮好口味合适的白醋后，放凉，再放进腌制容器内，待白醋完全冷却，将荞头放至白醋罐子腌制，保存在阴凉处；

6、一周以后即可开坛食用。

甜酸荞头的用料

新鲜荞头 130克米醋 40克砂糖 40克盐 10克水 少量

甜酸荞头的做法步骤

步骤 1

荞头买回来后把皮扒干净，洗一洗切一切头尾，拿个干净的容器，盘也行，箩也行。找个地方晾干一晚，第二天用就可以了。荞头处理好后倒入干净容器。

步骤 2

加入米醋和水没过荞头，放砂糖和盐调味。调到适合自己的酸甜度即可。

酸荞头的腌制做法 如何做酸荞头的腌制

酸辣藠头的制作方法简单，喜欢的朋友可以尝试做下，非常下饭。

先到山挖些藠头，因为这些藠头从种下就一直没有管理，也没有施过肥，所以长得比较小，但味道特别香。

藠头的叶子我们是不要的，只留根部。

刚挖出来的藠头，泥土比较多，要不断的清洗，并晾干水分，这样腌制出来的藠头才不会坏。

加入湖南正宗剁辣椒，因为剁辣椒是用盐腌制的，所以不需要再额外的加盐，只要跟藠头拌均匀即可。因为本人比较喜欢吃辣，所以我的是6斤藠头放2斤剁辣椒。吃不了这么辣的可以少放点。

提前将坛子洗干净，晾干水分，用白酒过一遍，再将拌好的藠头装进密封坛里。

把坛子放到阴凉处，进行封坛，不要让空气进去。

一个月后，美味的酸辣藠头就制作好了，酸辣脆爽，特别下饭，赶快来试试吧。

1、荞头若干，去掉头尾根部并洗净。准备腌制用的存储容器并洗净。荞头稍微沥干水，准备250ml凉开水，放2茶匙的盐稀释，倒进洗净的荞头，浸泡3-5小时，此时荞头最好放进冰箱。

2、烧开150ml白醋，根据个人口味放进150-200克白砂糖，待白醋完全放凉，从盐水里捞出荞头，放在白醋罐子里腌制，保存在阴凉处或冰箱，1周后即可食用。