如何土豆炖鸡肉_鸡肉炖土豆怎么做

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何土豆炖鸡肉_鸡肉炖土豆怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.鸡肉炖土豆怎么炖好吃窍门

2.鸡肉炖土豆怎么做

3.鸡肉炖土豆怎么炖

4.鸡肉炖土豆的家常做法

鸡肉炖土豆怎么炖好吃窍门

制作方法

做法

(1) 洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱

切丝。

(2) 将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱，炒3分钟;然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

(3) 往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

(4) 将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。

(5) 往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。

(6) 待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

另一做法

材料

主料:鸡肉

辅料:土豆、葱、姜、八角、姜

调料:陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐

做法

1、将土豆去皮洗净，切块。

2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用(我喜欢吃鸡爪，所以放了很多鸡爪)。

3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。

鸡肉炖土豆

鸡肉炖土豆

4、放入酱油。

5、放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。

6、放入姜片和葱段。放入白糖。

7、放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。

8、放入土豆，翻拌一下。压至软烂后，放入味精调味即可。

食用须知

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉炖土豆怎么做

土豆炖鸡块的做法

　土豆炖鸡块是很常见的家常菜品，下面我为大家介绍土豆炖鸡块的做法，希望能帮到大家！

　 土豆炖鸡块的做法

　土豆炖鸡块这道菜其实是一道东北菜。现在南北的饮食文化开始慢慢地融合一起，南方人开始接受了北方的菜式，北方人也开始喜欢上了南方的菜式，这样的情况常常出现。所以，土豆炖鸡块成了大家都可以接受的一道家常菜了。不同的.地方应该只是在辅料的选择上略有差异，这个就要根据个人的喜爱来定了。下面简单介绍下它的做法之一吧，希望得到妈友们的喜欢。

　材料：鸡肉300g、土豆2个、葱段、姜片、酱油、食盐、食用油

　步骤：

　1、将土豆去皮洗净，切成小块状，将鸡肉洗净，也切成小块；

　2、热锅后，加入适量的食用油加热，把香葱和姜片一起放进锅内，然后先放进鸡肉炒至变白色，加入适量酱油，加入清水没过鸡肉，将鸡肉炖到八成熟；

　3、把土豆一起放进锅里，一起继续炖，直至土豆和鸡块一起炖熟，加入食盐拌匀就可以了。

　 土豆炖鸡块的营养价值

　土豆炖鸡块的营养价值主要来自于它的主要食材：土豆和鸡块。我们先来看看鸡块的营养价值先吧。

　鸡肉中富含氨基酸，是优质的蛋白质来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源。人体中所必须的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中都含有。如果是热量低，可以去掉鸡皮，选择鸡胸脯部位的肉热量比较低。

　土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素，另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中，钾元素的含量较高，可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。

　总是，土豆炖鸡的营养价值是不错的，是值得向大家推荐的家常菜。

　 土豆炖鸡块的热量

　土豆炖鸡块的热量是多少呢？很多想减肥的妹纸都想关注这个问题的答案。这里告诉你的一个好消息就是土豆炖鸡块的热量不是很高，不要以为它里面含有鸡肉而理所当然地认为它是高热量的菜式。如果你想低热量，可以选择鸡胸部位的肉质，把皮去掉热量就可以大大减少。按100g可食用的鸡肉来说，里面含有的热量是206大卡、碳水化合物是18g、脂肪是9g、蛋白质是12g。土豆的热量就更加低了，按100g可食用的部分来说，其中含有热量76大卡、碳水化合物17g、脂肪0.2g、蛋白质2g、纤维素0.7g等。

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鸡肉炖土豆怎么炖

　鸡肉炖土豆是一款地道的东北菜肴，一般是以鸡肉，土豆，洋葱等为主要原料制作而成。鸡肉炖土豆怎么做？下面是我分享的鸡肉炖土豆的做法，一起来看一下吧。

鸡肉炖土豆

　 主料

　琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片。

　 调料

　韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许。

　 做法

　1、洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。

　2、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱，炒3分钟;然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

　3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

　4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。

　5、往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。

　6、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

家常鸡肉炖土豆

　 材料

　土豆1个，鸡腿1只，姜适量，料酒适量，生抽适量，盐，八角2个，少许糖。

　 做法

　1、鸡腿切块，加料酒，少许盐，姜，生抽腌制15分(想要味道鲜一点就多放点生抽，不想就少放点}土豆削皮切块。

　2、锅中放适量油，烧至7，8分熟，放姜，再放腌好的鸡腿，翻炒至鸡腿变色后，在放土豆和八角翻炒几下，放盐，在放1到2勺的生抽在翻炒，加少许糖，再放差不多盖过土豆鸡腿的水即可，大火煮5-10分钟，转小火一直煮到用筷子插到土豆里面，再大火收汁即可装盘小诀窍1.放水后大火煮土豆鸡肉的时间是要看你的土豆大小，小就时间短点，大就煮的长的'，一点要土豆熟了才行。

　3、加的水最好是开水，这样鸡肉好吃。

　4、大火煮的当中，不要总去搅，不要糊锅就行。

自制鸡肉炖土豆

　 材料

　姜几片，蒜几颗，葱段，鸡肉(做好选用连皮带骨的)，土豆切块，酱油，水。

　 做法

　1、用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿。

　2、把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐。

　3、加水，一半多一点，不用淹过鸡肉，加盖。

　4、时间自己按具体的看着办，差不多的时候，感觉土豆都熟了就加酱油。

　5、加了酱油之后稍微翻炒一下炖一炖就可以上锅了。小诀窍鸡肉选用连皮带骨的，炒出来之后又胶质的感觉，比较好吃。土豆也会非常的入味，很家常，也很简单，很好吃。另外，我没下鸡精。

鸡肉炖土豆的家常做法

主料

鸡肉适量

土豆适量

葱适量

蒜适量

辣椒适量

辅料

食盐适量

白砂糖适量

味精适量

鸡精适量

花椒适量

生姜适量

咸甜口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

鸡肉炖土豆的做法步骤

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1

鸡肉洗净，切成块状。（不喜欢吃鸡皮的朋友可以去除鸡皮）。

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2

土豆去皮、洗净，切滚刀块。用清水冲洗两次，以去除过多的淀粉，避免汤汁浑浊。

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3

辣椒、蒜切成片，葱切成段。（俺不吃蒜，所以没有切）。

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4

锅烧热，加入油，同时在油尚冷时加入白糖，让白糖化为红色冒泡糖汁。

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5

在白糖化为红色冒泡糖汁的时候加入鸡肉块，翻炒约1分钟。

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6

加入生姜粉、花椒粉、葱段、蒜片，继续翻炒几下。

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7

加入开水，刚好能淹没鸡肉的四分之三则可。盖上锅盖，中火炖约15分钟左右。

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8

待水快要煮干的时候，加入土豆块，翻炒均匀。

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9

加入开水，刚好淹没鸡肉和土豆块的四分之三则可。盖上锅盖，中火炖约5分钟。

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10

5分钟后加入辣椒、食盐、味精（或鸡精），翻炒均匀，继续炖3分钟左右，即可出锅了。

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11

香喷喷的鸡肉炖土豆就OK啦！

鸡肉炖土豆的家常做法如下：

主料：鸡肉1300克、土豆380克、姜15克。

辅料：食用油8毫升、火锅底料75克、鸡精3克、水一碗、酱油两汤勺。

1、准备好的食材。

2、锅中加油烧热下入姜片爆香。

3、接着加入鸡块大火翻炒均匀。

4、把鸡肉炒变色加入火锅料翻炒入味。

5、加入酱油上色。

6、加一碗水盖上盖子焖。

7、鸡肉熟时加入土豆快。

8、土豆绵软撒上鸡精提鲜味。