如何自制香菇蘑菇干_请指点下自制干燥香菇的家常做法？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制香菇蘑菇干_请指点下自制干燥香菇的家常做法？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.干蘑菇的家常做法

2.请指点下自制干燥香菇的家常做法？

3.自晒干香菇的做法步骤图，自晒干香菇怎么做

干蘑菇的家常做法

菌类在农贸市场上十分普遍。并且菌类含有的蛋白是全部食用菌中排行最大的，并且菌类还能够防癌，对身体的功效十分大。许多家中都喜爱买菌类来给孩子吃，并且菌类还带有丰富多彩的维他命，心脏病病人多吃蘑菇还能够协助病体的康复治疗，由此可见，菌类不但可以吃，还能看病。下边就给大伙说炸干蘑菇的做法全集。

用材

香菇，250克

辅材

生鸡蛋：2个

调味品

木薯淀粉：1/2汤勺香辣：适当；食用油：2汤勺；

流程

1把生鸡蛋倒进碗中，再把鸡蛋液搅拌，随后加上玉米淀粉，再度搅拌匀称。

2将香菇除掉根处，用冷水清理以后，放进沸水中轻度焯一下。

3捞起来后太凉，挤干模糊不清里边的水份，再把块状的菌类手掰成一小块的。

4把菌类倒进面浆中搅拌均匀，锅内放进食用油，烧开，油烧后，分批放入挂好糊的菌类，菌类快速浮上来后，把黏连在一起的菌类分离。

5用低火炸至秒皮硬，捞出控油补水

6待油温高，放入菌类再炸一次，掉色后立刻捞出，控油补水(或用餐厅厨房专用纸去油)后摆盘，撒上香辣，趁着热服用。

以上便是炸干蘑菇的做法全集。炸干香菇美味可口，通道也有汁液，香而不腻，大伙儿能够在家里尝试做一做炸干香菇，味儿很多人都喜爱。并且多吃蘑菇还能够协助大脑神经修复，多吃蘑菇还能够防癌。老少咸宜。大伙儿炸蘑菇的情况下，一定要留意熟度。期待以上内容能够协助到大伙儿。

请指点下自制干燥香菇的家常做法？

材料

哇哇菜 2棵（小棵点的，嫩一点的）

干香菇 10个

酱油 鸡精 蒜米 淀粉 盐

做法

1、干香菇用热水泡开去头洗净，哇哇菜洗净，弄成小长短

2、锅烧开水，放少许花生油、盐，把哇哇菜放进去，烫一下捞起，用筷子整齐装碟备用

3、起油锅，放蒜米爆香，放香菇下锅，加酱油、盐、鸡精翻炒几下，再把淀粉对一点水进锅调和一下，味道OK后，就把香菇和汁一起浇到哇哇菜即可

自晒干香菇的做法步骤图，自晒干香菇怎么做

1、素炒香菇的做法

素炒香菇其实是非常简单的，首先要准备适量的香菇，把香菇放到清水中泡软，然后将其搓洗干净，洗干净以后捞起来，把水分沥干，再把它切成小丁状，或者长条状都可以，在锅里面放入少量的植物油，把油烧热以后，就将处理好的香菇放进去翻炒，在撒入少量的食用盐，直到将其炒香炒熟即可。

2、素炒香菇做法要求

素炒香菇的做法其实并不复杂，但是也是有一定讲究的，首先要讲究的就是香菇需要在水中浸泡，要将它泡完以后才能用来烹调，还需要注意的是，火力需要控制好，开始可以用大火，最后改用小火，因为用大火的话容易损失其中的营养，所以大家一定要控制好火候，素炒香菇的总时间大概在10分钟左右。

3、素炒香菇的特点

做好的素炒香菇吃起来的口味特别的清香，这要比其他的一些炒菜更具特色，而且看起来也非常的漂亮，可谓是色香味俱全，最关键的是吃素炒香菇能够起到滋养脾胃，促进消化的作用，所以这道素炒香菇的菜肴是非常值得品尝的，做法方面也是比较简单的，就跟炒其他的菜肴，其实差不了多少。如果想吃这道菜的话，完全可以参照上文讲述的方法，自己动手制作。

素炒香菇不仅做法简单，而且营养美味，是非常值得制作品尝的一道炒菜，在平时生活中可以经常制作这道菜肴来享用，能够起到很好的滋补效果。

用料

新鲜香菇适量

大太阳天气1-3天

剪刀一把

晾网一个

步骤 1

新鲜香菇买回来.不用清洗！

步骤 2

好的香菇怎么选？选内部是这样的.不要买那种边沿完全长开了的.那种没这样的新鲜.肉厚.好吃！

步骤 3

然后把香菇根部老的地方剪去！

步骤 4

然后把盖子朝上！拿外面有太阳的地方晒..可以用一切透气的容器晒！

步骤 5

晒一天后..翻转过来.一直到晒干就行！程度可以根据平时买的干香菇来判断.话说没有吃过猪肉.总见过猪跑吧！

步骤 6

我是用这种挂篮晒的.我拍照时候我家娃娃一定要把手伸过来！ 晒的时候注意.别用轻易掉楼下去的东西晒.我昨天就因为突然大风.把篮子吹掉下去了.香菇很多掉我们二楼楼梯外面的屋顶去了.二楼装了保险窗.出不去！我没办法..其它东西可以不要了.这香菇不行啊！我从1楼人家窗户爬二楼去了.

步骤 7

晒好的香菇..密封保存.可以偶尔天气好的时候拿出来晒晒！