如何做槐花麦饭窍门_洋槐花怎么做好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做槐花麦饭窍门_洋槐花怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.怎么做槐花

2.洋槐花怎么做好吃

3.槐花怎么吃的做法大全

4.槐花怎么做好吃，自晒干槐花的家常做法

5.槐花蒸一蒸，味道绝美，你知道是怎么做的吗？

怎么做槐花

槐花的N种吃法

用料 ?

槐花 适量（越多越好）

葱姜蒜辣椒 适量

盐及各种调味品 适量

具体做法 见步骤

槐花的N种吃法的做法 ?

美味的槐花是这样的，这是没开的花，或者说是将开未开的，最适合吃。都开开了，口感差些。（新鲜的槐花，没沾过水的，可以用保鲜袋密封保存，可以存放一周，长久保存可以直接冰箱冷冻保存，或参照作法7，晒干保存）

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用清水把摘好的槐花清洗干净，放在箩筐里空干水分。最好多清洗几遍。

清洗时要仔细哟，像这样的小梗子都不要，还有些细细碎碎的，通过漏篮都漏出去了。

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洗干净啦，也凉干了，准备做好吃的吧。

吃法一、先做炒槐花，取适量放进碗里，打鸡蛋3个，搅拌均匀，可以加少许凉开水，炒出来的会更软嫩。

葱姜辣椒的调味品切碎，加盐拌均匀！

起锅开火，倒油，油温8成，倒入拌好的鸡蛋槐花糊糊，用中火，等糊糊静住了，再翻炒，可碎可整块，看个人喜欢，做法就跟各种炒鸡蛋一样哈。（补充）

盛起装盘！

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吃法二、面蒸槐花，又叫槐花麦饭。取适量空干水的槐花放进大些的碗盆中（尽量不要带水哈），加入适量面粉，搅拌，使每个槐花都裹上面粉，并粒粒分明最好！（滴少许麻油拌更容易成粒并光泽好）

补充～～槐花麦饭，拌好干粉的槐花如图粒粒分明最好。

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蒸锅加水，烧开，放蒸屉和屉布，把拌了面粉的槐花均匀的撒在屉布上，中高火蒸10分钟左右即可。

趁着蒸槐花的时候，准备调料，葱姜蒜，和红辣椒末

补充～～槐花麦饭。这是蒸熟的样子，趁热拌盐，千万别热的时候拌醋哈，那样卖相就差了。

蒸好的麦饭，趁热拌适量盐，然后凉一会儿，再倒入蒜末，香葱末，红椒末点缀提问，然后淋一勺生抽，有炒好的油辣子再淋一勺就可以了。拌匀开吃。（尽量少用香料类的调味品，保持槐花的清香）个人认为辣油和蒜末最关键。

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补充～～槐花麦饭。拌了调料的槐花麦饭看着诱人不?

吃法三、煎槐花饼。取洗净的槐花适量，打入两个鸡蛋翻拌均匀，再倒入面粉，加适量盐搅拌均匀。（补充，有厨友加玉米粉，成品色泽金黄，更好看）

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用不粘锅，倒入少许油，舀一勺面糊平摊锅底。

用小火煎至两面金黄即可。

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装盘，开吃啦！

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吃法四、槐花蛋汤。取洗净的槐花适量，放入烧开的水中。跟普通汤的做法类似哈

煮开，打入已经打散的鸡蛋花，加盐及调料，盛出，撒葱花麻油即可！

吃法五、凉拌槐花。洗净的槐花放在开水里焯一下，取出，凉凉，拌上喜欢的调料，即可。

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吃法六、可以将槐花作为馅料，这是拌了肉馅的，包包子。

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槐花肉馅的制作——剁肉馅和葱姜辣椒配料，起锅倒油，把肉末炒熟炒香，加老抽和生抽适量，翻拌均匀，变色后，关火，然后把洗净控干水的槐花倒入，翻拌均匀。盐和调味品，可以酌情加入，看自己喜欢的口感吧。

包起来，多多馅料?用发面包包子，用死面包馅饼，都可以的。

包好的馅饼拍扁，不粘锅锅底抹一层油，煎熟

两面煎至金黄。

槐花肉馅饼，诱人吧?

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这是槐花素馅的，可包菜盒子，蒸素龙。

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吃法七、晒干槐花。因为槐花花期就20天左右，所以我们将槐花焯一下水，放竹筐里凉干，晒成槐花干，装进保鲜袋，放冷冻室保存，可以随吃随取！口味虽比不上新鲜的槐花，但可以长久享用哟！晒干储存的槐花，先用水泡开，再做调馅用。

吃法七，干槐花的另一种储存方法，是挑捡干净，直接密封袋冷冻，可放置很久，如图是我放了10个月的，取出来，仍然新鲜的样子。

吃法七：槐花挑拣后，直接保鲜袋密封保存，冷冻室冷冻。需要吃的时候，取出清洗一下，再做各种吃法。如图是冻了一年，刚冰箱取出的样子，还带着冰茬子呢！

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槐花肉包子?

吃法八、槐花肉馅煎饼。跟槐花鸡蛋煎饼比，多加了肉馅，味道更香。做法见我的另一具体菜谱——槐花肉馅煎饼『故乡的味道』

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晒干的槐花，包全麦面的大菜角，可香啦！

吃法九：槐花肉末炒饭。肉末先过油炒熟，放少量老抽上色，新鲜槐花洗净控水，搭配胡萝卜碎，葱末姜末红椒末……

槐花肉末炒饭?先开中火，锅热倒油，把米饭粒打散，先翻炒，然后倒入炒熟的肉末及陪料，最后放槐花，翻炒均匀，很快哟！

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槐花肉末炒饭?来一勺吧?

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小贴士

1.购买槐花，要选将开未开的才好吃，都开开的味道差一些。

2.摘去梗，只留花瓣，清洗后一定空干水分。

3.蒸槐花时，为了防止粘在屉布上，可以先撒一层薄薄的没粘面粉的槐花

4.几种吃法的调味没有固定调料，可根据自己的口味做调整，自己喜欢才是王道哈。

5.用槐花加肉馅做包子时，可以先把肉末炒熟，然后再拌均匀一起，这样更香。

洋槐花怎么做好吃

1.槐树花早餐饼

这道菜做法也会非常的简单，重点就在于我们用的槐树花，让整个饼的味道增添了一些的香甜的味道，淡淡的香气让人闻着就像要咬一口，我们首先把槐树花洗净晾干之后，在槐树花里面打上三四个鸡蛋，然后放入面饭，倒入一定比例的水，然后搅拌成面糊的状态就可以了，变成面糊状态的槐树花做好之后，在里面加入盐、胡椒粉等各种调料之后，我们就可以直接倒入放入热油的锅中，开小火慢慢的煎熟就可以了，用来当做早餐饼也是一个不错的选择。

2.蒸槐花

这应该是大家比较常做的一种方式了吧，把采摘过后的槐树花洗干净之后，加入面粉搅拌均匀，是的每一朵花上都要沾满面粉，等到蒸锅中的水开了之后，就可以把槐树花放到锅中，大概蒸五分钟左右就可以出锅了，出锅后的槐树花饼散发着淡淡的清香，这可比任何的蛋糕都 健康，而且带有自然的甘甜的味道，让人忍不住多吃几个才能抚慰我们的味蕾。

3.槐树花包子

这可是花花最爱吃的包子了，每天春天的时候，妈妈总会上山才下来一大包的槐树花，然后把它们洗干净晾干之后放在冰箱里保存起来，等到想很长的时候 ，就可以拿出来包成槐树花包子 ，槐树花特有的香气和柔软的面皮的结合，轻轻咬一口唇齿留香，我们大家在吃的时候，还能闻到淡淡的槐树花的香气，这样的味道怎能让人不爱。

4.槐花炒虾仁

两种鲜美的食材混合在一起，这可是真的能够让人大快朵颐的时刻了，我们大家在家里还可以尝试这样的做法，保证让人吃了以后难忘，甘甜咸香的滋味搭配着虾仁的鲜嫩，吃了以后让人难以忘怀，轻微一翻炒，保证食材的鲜嫩就可以了。

槐花怎么吃的做法大全

槐花麦饭：洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。上锅大火蒸20分钟。蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均。开吃。

槐花包子：槐花焯水过凉，挤干水份。肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。包好的包子盖上湿布，室温下二次成型。入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

清炒槐花：炒锅内加少量油烧热。倒入槐花快速煸炒。加入适量盐和醋，翻炒出锅。槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。加适量盐和橄榄油拌均即可。也可加入适量洋葱哦。

槐花鸡蛋饼：槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！

槐花怎么做好吃，自晒干槐花的家常做法

槐花做法大全有蒸槐花，槐花饼，槐花煎蛋。

1、蒸槐花（槐花麦饭）

材料：面粉，槐花，盐，蒜瓣，辣椒油，鸡精，香油。

做法：采摘槐花，最好选择含苞欲放的鲜槐花；将槐花清洗干净；撒上面粉；搅拌均匀，使槐花每个都能拌上面粉；上锅大火隔水蒸20分钟；趁热把槐花散开，蒜加辣椒油，加盐放入蒜臼捣成泥，加入水，香油，鸡精混合均匀浇在槐花里拌匀。

2、槐花饼

材料：槐花，鸡蛋，面粉，盐，水。

做法：采摘新鲜的槐花，并用盐水清洗干净；槐花里加入鸡蛋，拌匀；加入面粉和少许盐拌匀；做成小饼，入锅煎制；煎至两面微黄即可装盘。

3、槐花煎蛋

材料：槐花，鸡蛋，油，盐。

做法：采摘未开花的槐花花苞；把花苞放进盐水里泡10分钟；洗净控干水分备用；鸡蛋和槐花放在一起搅拌并放盐搅匀；热锅放油，并放入蛋液翻炒；用筷子快速滑散；待蛋液凝固后即可出锅盛盘。

主要特点：

槐花颜色有**、黄白色、紫红色等。槐花，又被叫做洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”。常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，主要在北方，以黄土高原和华北平原为多。能耐烟尘，适应城市环境。

槐花为多生花，总状花序，蝶形花冠，盛开时成簇状，重叠悬垂。小花多卷曲而皱缩，花瓣多散落，以黄白色、**多见，也有其他颜色，如紫红色。

槐花蒸一蒸，味道绝美，你知道是怎么做的吗？

槐花的食用方法：晒干后的槐花可以做以下的菜

槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，

将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

槐花汤

把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茶还要香，吃过后整天觉得花香在口。

槐花菜

把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。

槐花糕

把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑。

槐花闷饭

采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。?

用清水冲洗一下槐花，晾一会， 放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉， 在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔， 上火蒸十分种。?

出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。 配小咸菜，汤。

槐花清蒸鱼

原料：槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。

做法：将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。

此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。

槐花酿大肠

猪大肠约30厘米长，槐花20克。先洗净猪大肠．将槐花放入猪大肠内，两头用线扎紧，加水适量煮熟．调味即可。食大肠饮汤。本药膳清热凉血止血。

槐花蒸一蒸，味道绝美，你知道是怎么做的吗？

海棠花的香是一种不加修饰的若芷淡淡清香，并没有艳妆的肤浅歪风，雪白淡雅、冰清玉骨、晶莹透亮。被海棠花的清香所消化吸收，顺着村内弯弯曲曲的小道，是下课后小朋友们最快乐的快乐时光，那是一种另类曲径通幽处，只不过是结果有点儿粗狂。小朋友们爬到枝头，每个人摘上一大兜的海棠花儿，有时候干脆也没洗，立即撸下一大串海棠花，塞得口中浓浓的，大块朵颐地嚼起来了。

采而已海棠花，回家后，最生活中的办法就是洗一洗，拌上小麦面粉，隔水蒸一蒸。或许，仅有这类最原始烹调方法，才可以凸显出海棠花纯天然的清清香味。除开加一点盐，调合一下最基本的底口，什么调料也不要加，也会成为小朋友们心里难以忘怀的难能可贵美味可口，一个人能吃上一大碗。注重点家庭的，用油辣子拌上一碗蒜末，把蒸好的槐花麦饭拌一拌，这绝对是小朋友们眼里奢求的美食。但无奈这类美好日子一直太短暂性，迅速海棠花儿凋零了，小朋友们又眼睁睁地期盼着来年的最美人间四月天。

槐花麦饭制作流程

1、做槐花麦饭一定要选用半闭微开的白海棠花儿，约200克，尽量不要采用盛装的海棠花，蒸出去才够劲，每一口都有一种浅浅的槐花的香味。如今城市园林绿化也有许多红紫色的海棠花，非常漂亮诱惑，有关红槐花究竟可不可以吃问题，大家都争吵不休，本人建议还是别去摘这类红槐花吃。

2、把摘掉的海棠花用温水清洗整洁，沥净水份，散放到比较大的平筛，匀称铺平，晾至风干。太干了，小麦面粉拉不紧，太湿了也容易黏连成坨，没法粒粒分明。

3、切细葱段10克，把晾至风干的海棠花放进一比较大盆中，先淋入食用油15克，翻拌匀。再按照海棠花：小麦面粉2:1比例，撒进小麦面粉100克、盐2克、细葱段10克。一边撒进，一边用手搅拌，便每一粒海棠花都匀称粘挂一层析小麦面粉又粒粒分明为基准。笼屉或蒸格内铺一层棉笼布，把拌好一点的海棠花铺入笼屉内。笼屉揭锅，走红足气后记时，依据铺散的薄厚水平，蒸10-12min。

4、提前准备蒜头30克，捣烂成细腻蒜末。加入白砂糖3克、鸡精或鸡精粉1克（可选择）、美味鲜酱油20克、芳香白醋20克、油葱5克（可选择）、芝麻油5克、耗油5克（可选择），爱吃辣的好朋友，再加入油辣子10克（可选择），调均匀成美味可口的蒜末拌汁。

5、把蒸好的槐花麦饭倒进一比较大盆中，分散开来，粒粒分明。就是单纯吃这个，每一口都弥漫着浅浅的海棠花的清香味，浓浓的岁月感。再拌入适当炒好的蒜末，这绝对是极佳的美味可口。海棠花季这美味可口不可错过，蒸一蒸10分钟左右上菜，错过了又得等来年。