如何做荠菜素饺子_荠荠菜饺子的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做荠菜素饺子_荠荠菜饺子的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.荠荠菜素饺子馅怎么做好吃

2.荠荠菜饺子的做法

3.素荠菜饺子馅怎么调才好吃

4.荠菜素饺子怎么做如何做好吃

荠荠菜素饺子馅怎么做好吃

荠菜饺子馅好吃做法如下：

1、荠菜摘好洗干净。

2、锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。

3、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。

4、放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

5、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。

6、和肉馅放在一起。

7、搅拌均匀。

8、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。

9、香喷喷的荠菜大肉馅做好了。

荠荠菜饺子的做法

材料

荠菜100克，猪肉末(6分肥4分瘦)100克，盐，料酒，蚝油，生抽，味精

做法

1.先调馅：在猪肉末里倒入料酒，用筷子沿着同一个方向搅动，直到肉上劲。

2.荠菜择洗干净，焯热水去涩味捞出沥干水，切成碎末倒入猪肉末里，继续按同一方向搅拌匀。

3.加入盐、蚝油、生抽、味精，在碗中拌匀所有的调料，放置一边。

4.擀面皮：先在面粉中倒点盐，然后一只手倒冷水一只手把面粉按同一个方向搅动直至面粉初步成糙块。

5.用手搓揉，把糙面块揉搓成表面均匀光滑的大面团。放置一边饧片刻钟（南方春天室内潮湿，我就没盖湿布）。

6.分几次取用面团。把小面团搓成长条形，用刀切成小剂（面食熟手可直接揪成小剂子），每个剂子略再揉圆些，用手腕子把它按成圆面片状。

7.找一个圆瓶盖（直径最好不要超过8厘米），把圆瓶盖对准圆面片，再用手腕子使劲按圆瓶盖，就乖乖变成与瓶盖差不多圆的薄面片了。

8.接着用擀面杖把面片再擀擀，把面皮修成厚薄均匀的饺子皮来。

9.饺子皮摊在左手掌中心，取适量荠菜馅填在面皮中间。将靠近食指的那部分面皮边折成小波浪褶（唉，表述不清），然后和拇指前的那部分面皮合实，即成饺子。

10.饺子皮直接对折也行，但那种饺子屁股不如有褶皱的饺子屁股漂亮！！

11.煮饺子： 煮饺子就是第一次水开下饺子煮，第二次水开下一碗冷水接着盖盖煮，第三次水开再下一碗冷水接着盖盖煮，直到最后水开，饺子全部浮在水面上时，——饺子彻底煮熟透了。

真心回答望采纳谢谢！

素荠菜饺子馅怎么调才好吃

荠荠菜饺子的做法 ?

新鲜荠菜.去根洗净控水待用.

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焯水30秒.捞出.

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捞出放凉.挤干水份.

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荠菜切碎.肉馅放香油两勺.生抽两勺.老抽一勺.盐一勺半.蚝油一勺.白糖一勺.白胡椒适量.葱末.姜末.上劲搅拌均匀.

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加入荠菜搅拌均匀.

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包饺子的步骤就省略啦.菜多点好吃哦～春天的味道～

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再来碗酸汤水饺.醋.生抽.香油.白胡椒.紫菜.葱沫.香菜.再来一勺油泼辣子.开吃吧～

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小贴士

荠菜一定要过水焯一下.去掉草气！

荠菜素饺子怎么做如何做好吃

素荠菜饺子馅怎么调才好吃？下面来看具体的调法。

素荠菜饺子馅的制作方法：

1、用料：面粉350克、蘑菇100克、豆腐100克、荠菜200克、葱1根、盐适量、鸡精2克、花生油10克。

2、荠菜摘洗干净、放到料理机里加上一点水搅打成泥、和面粉一起和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒一会。

3、荠菜，蘑菇剁碎，豆腐切丁，葱切末、加上盐，鸡精，花生油搅拌均匀。

4、面团揉好，揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮、包入饺子馅、用两手捏成饺子。

5、饺子就包好了、锅里放水烧开，下入饺子煮开3分钟，捞出即可。

1.准备食才--

荠菜洗净，放开水焯好，切碎，用油搅拌好.

香菇洗净，用水发好切碎

2.面粉用温水揉好，盖上布，醒发25分钟.

3.鸡蛋打匀，放油里炒熟铲碎.

4.放下切碎的香菇，放下虾米.

5.放下荠菜

6.放些油，盐，糖，料酒，鸡精。麻油，葱花，鲜抽，搅拌均匀.

7.把面团揉长，做成剂子，在擀长饺子皮，包好馅.

8.锅里水开，放下饺子煮开，过2躺水，煮熟即可.

小贴士

1.烫荠菜的时间不能长，10几秒钟就可以了，烫的太过就不香了。

2.因为是素馅的，所以要放些精制油.

3.如果香菇用油炒一下，更好。