如何烧胡萝卜羊肉汤_胡萝卜炖羊肉火锅的家常做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何烧胡萝卜羊肉汤_胡萝卜炖羊肉火锅的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.羊肉胡萝卜的做法家常做法

2.胡萝卜炖羊肉火锅的家常做法

3.羊肉炖萝卜怎么做好吃又烂

羊肉胡萝卜的做法家常做法

爱吃羊肉，尤其爱羊肉炖胡萝卜，感觉它们两个的味道特别搭，所有天稍微转凉，我家餐桌上就常常会见到这道菜了，营养美味，而且连汤带菜，做起来省事，吃起来方便，吃完后浑身暖暖的，很舒服。

食材明细

羊肉、胡萝卜、姜、当归、花椒、八角、盐。

1、买新鲜的羊肉

2、洗净切成块

3、备好调味料。

4、锅中放1500毫升的水，温水下人羊肉

5、水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水，撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内

6、小火慢炖一个半小时。炖至羊肉软烂

7、胡萝卜切段

8、胡萝卜放入锅中，加入盐

9、继续小火慢炖10分钟左右，胡萝卜炖熟即可。

10、出锅时撒上香葱和香菜末即可上桌，简单美味的羊肉炖胡萝卜就可以享用啦

胡萝卜炖羊肉火锅的家常做法

红萝卜炖羊肉

主料：

羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。

辅料：

香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食

醋，味道更佳。

做法:

将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；红萝卜洗净，切成3厘米见

方的小块；香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。

羊肉炖萝卜怎么做好吃又烂

胡萝卜炖羊肉

用料 ?

羊肉

胡萝卜炖羊肉的做法 ?

羊肉切三公分方块，凉水泡20分钟后，倒出血水，洗净控水

炒锅里放少许油，花椒，干红椒煸出香味，放羊肉块炒至肉色发白，倒入少许料酒，加多些开水（一次加够，中间不要再加水），再放入姜片，葱段，小茴香，中小火炖1小时后放盐(期间撇去浮沫)

胡萝卜切滚刀块，放羊肉汤里再继续炖半小时左右

关火后撒少许胡椒粉，小葱碎，香菜碎，就ok了，肉嫩，汤浓，味鲜

用料：羊肉700g、白萝卜770g、盐1勺、姜片适量、炖肉复合调味料冰糖、黄酒适量、生抽冰糖、冰糖冰糖。

步骤：

1、羊肉洗净。

2、把大块羊肉冷水下锅，上火煮开。

3、煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出。

4、温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块。

5、把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉。

6、加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了。

7、盖上砂锅盖。

8、砂锅上灶，开火，大火烧开。

9、大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右。

10、时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了。

11、白萝卜去皮切滚刀块。

12、把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味。

13、砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了。

14、一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。