山楂糖水如何煮_山楂红糖水怎么煮

大家好！今天让小编来大家介绍下关于山楂糖水如何煮_山楂红糖水怎么煮的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.糖水山楂做法

2.山楂红糖水怎么煮

糖水山楂做法

最近沉迷于用山楂做各种好吃的，虽然单吃很酸，但是加点糖就能整出各种酸甜可口的小吃。前几天我给大家分享了山楂罐头的做法，很多人留言说想知道糖雪球，糖葫芦是怎么做出来的，今天我就把山楂的几种做法一次性全教给大家，收藏好这篇文章，变着花样吃山楂，能吃到它下市哦

山楂糖雪球

这个很多女孩子还有小朋友都很喜欢吃，街边有卖的，以前不知道外面那层糖霜怎么形成的，现在总算明白了，就是糖熬出来的呀。

（分享自豆果美食认证达人美姐姐的小资生活）

准备食材

山楂 500g，糖 250g，水 250ml，白醋一勺半

详细做法

1、山楂去蒂去籽，其实籽可以不去的，很多人喜欢一口咬下去那种感觉，好比冰糖葫芦我就喜欢有核的山楂的，不喜欢苹果的。有专门去核的工具，或者用铁吸管，直接顶到中间小心的转一下就好啦，家里有细细的筷子也可以

全部弄好用清水泡着，因为很容易氧化

2、下面开始来熬糖，冰糖或白糖，水，白醋山楂与糖的比例是1：0.5,糖与水的比例是1g与1ml 也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家里用的白勺子即可

比例配好后，中小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动，这个是需要耐心的，不要着急，直至糖全部化开，一定要等到水分蒸发掉，开始均匀的出现小气泡，如果还是稀的锅铲划过去马上就下来了。

3、加入白醋，关火，倒入提前沥干水的山楂；开始搅拌，因为糖水比较稠，搅拌起来可能有点费力，我用的是新的不黏锅，怕弄坏，所以用的筷子，没敢用铁勺。搅拌直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止就好了

如果做的多吃不完的话，可以分开用小的保鲜袋装好，放冰箱冷冻，再拿出来时一样好吃哦！

山楂糖葫芦

晶莹透亮的糖葫芦儿，颗颗饱满的山楂，用竹签穿成串，裹着薄薄一层冰糖，酸甜可口。小时候街边的糖葫芦，是很多人心中最美味的零食。

（分享自豆果美食认证达人花儿的美食厨房）

准备食材

山楂适量，冰糖150克，开水150克

详细做法

1、山楂洗净，去掉蒂部。用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。

2、准备150克的冰糖和同等重量的开水。

小技巧：一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑。

3、将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解。熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。 小技巧：熬的时候，不要用勺子搅拌，可以稍微晃动锅子。

这里有个验证冰糖是否熬好的小技巧：准备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。

4、将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上迅速往下拉一下，这样长长的冰糖就出来了。山楂不要在糖浆里停留时间长，热的糖浆特别烫，很容易将糖葫芦烫软，软的糖葫芦就不怎么酸也不脆了。

这里也有个小技巧：找一个可以放入冰箱的小案板，可以事先把案板放冰箱里冷藏10分钟。这样更好凝固，暖气屋子里不行，糖很快就化了

5、做好的糖葫芦放在凉的地方等个10分钟就可以了。 山楂还可以换成草莓、橘子、苹果、圣女果等水果，做出来同样好吃。

山楂罐头

小时候记忆中最爱吃的糖水之一，酸酸甜甜的，特别开胃。其实冷藏一下吃更可口，不过天冷还是吃热的好啊

（分享自豆果美食认证达人霸道的狮子座 ）

准备食材

山楂500克，清水适量，冰糖50克，白糖100克

放白糖可以使汤汁更浓稠，放冰糖可以使汤汁的颜色发亮更漂亮。

详细做法

1、山楂放入淡盐水浸泡20分钟，然后用筷子或者笔盖去除内核。

2、锅中倒入一碗水，放入白糖100克，冰糖50克熬煮。熬到糖水稍微粘稠状态，大约十几分钟；

白糖与冰糖2:1的比例，这样做出来的糖水才粘稠。

3、倒入山楂中火煮五分钟即可。

山楂根据自己买的品种确认煮的时间长短，我买的这种煮5分钟就要开花了，一定不要煮久了，最多十分钟。凉透以后放入干净的密封罐就可以了，不放冰箱的话还是尽快食用，我一般顶多放两天，因为太好吃，根本停不下来……贴心小提醒，山楂助消化效果挺好的，肠胃不好的一次不要吃太多。

山楂红糖水怎么煮

　柑橘是我们经常吃的一种水果类型，而且口感酸甜可口，营养物质比较多，柑橘中含有的纤维素啊，维生素矿物质比较多，还可以促进食欲，具有开胃的作用，怎么吃最好呢，今天介绍柑橘山楂糖水的制作方法哦，可以有清热解毒的作用，还可以开胃消食。

　 营养价值:

　蛋白质、维生素B、C、胡萝卜素、碳水化合物、糖分、粗纤维、钙、磷、铁

　 适宜人群:

　一般人群皆可食用，尤其适合胃口不佳，消化不良者

　 禁忌人群:

　脾胃虚寒，胃腹寒疼者

　 柑橘山楂糖水

　 所需材料

　甘蔗80克、山楂30克、柑橘1个、白糖适量

　 柑橘山楂糖水的做法

　1、甘蔗去皮洗净，切段;山楂洗净泡软;柑橘去皮掰半。

　2、锅中加入适量清水煮沸，倒入山楂、甘蔗，转小火煮15分钟。

　3、放入柑橘、白糖，搅拌均匀，再煮至沸腾即可。

　 柑橘山楂糖水的功效与作用

　橘子具有开胃理气、生津润肺、和胃利尿、化痰止咳、美容、消除疲劳的功效。甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥的功效。山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰、降压降脂、强心的功效。柑橘山楂糖水具有清热解暑、开胃消食、利尿止渴、滋阴润燥、化痰止咳的功效。这道汤品可以有去火气的作用，特别是对于有食欲不振啊还有咳嗽咳痰的情况有一定的改善的作用和效果，而且还可以有缓解呕吐肠胃不适的作用。

　这道柑橘山楂糖水，大家都学会了吧，方法很简单，很适合容易上火的人群食用哦，可以有滋阴润燥的作用，而且山楂还可以有开胃健脾的作用，同时也可以有滋阴的效果呢，经常吃是不错的选择，同时也可以有缓解食欲不振的功效。

准备材料：

正如你们所知，红糖和山楂就可以了。

山楂红糖水

做法如下：

1、先将山楂洗净去核；

2、按照七颗山楂20克红糖一碗水的比例准备，隔水炖半小时即可。

（或者直接放蒸屉上、或者小锅里放山楂和红糖以及两碗水，最后两碗水煲成一碗水这样也行。）

首先这是一款去血瘀的汤；血瘀特征表现如下：

男性不到50岁就长出瘀斑，女性表现为痛经，皮肤较粗糙，眼睛里的红丝很多，牙龈易出血等。

所以这款汤的山楂能活血化淤，红糖可以活血补血，二者配合对于调理血瘀有很不错的效果；

另外提示一下，血瘀体质的人还要多吃黑豆。