火腿如何煮好吃_金华火腿怎么做好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于火腿如何煮好吃_金华火腿怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.火腿怎么做才好吃

2.金华火腿怎么做好吃

3.火腿汤用什么煮好吃？

火腿怎么做才好吃

火腿是一种非常具有营养的肉食，大部分人都非常喜欢火腿的味道，而且火腿的

做法是非常多的，可以和很多蔬菜一起做出美味的菜品，无论是饭店还是自己在

家里做菜，都喜欢在吃的菜里加一点火腿。下面就给大家说一些火腿的做法大全

里有的一些简单好吃的火腿做法吧。

凉拌火腿

原料：葱白两段，火腿160克，味精、盐、醋、香油适量。

大葱切段，火腿切成滚刀块，(或切斜片)。

将葱和火腿放入盆中。

将盐、味精、醋用温开水化开倒入盆中搅拌均匀。

装盘淋入香油即可。

火腿蛋香酥

材料：

酥饼、鸡蛋

配料：火腿切丁、胡萝卜切碎、葱花少许、芝士片

做法：

鸡蛋打散

加入一点生粉水调一下

加一点盐和生抽调味，放入火腿丁、胡萝卜碎和葱花拌匀

热锅放油，转小火，倒入拌好的蛋液，飞快地炒一下，只要略凝固就可装起来备

用

案板上撒干粉，把两片飞饼重叠，擀成长方型

对半切开成两片

取半片，撒上撕碎的芝士

放炒好的火腿蛋

再撒上芝士碎

卷起包好

做成牛角形

烤箱预热200度，中层，烤15到20分钟左右即可

火腿蒸银耳

耳去根撕小块。去一小碗、火腿粒垫底，放上银耳，倒入高汤放姜片、盐上蒸锅

蒸20分钟。将汤倒出，扣在盘中撒上红椒丝、香葱，淋香油即可。

火腿炖肘子

食材：猪肘子1个、火腿1截、水发香菇、冬笋、葱姜、料酒、清汤、鸡精、水淀

粉、香油

做法：

猪肘清洗干净，放锅中开水焯透后，放少许料酒、葱姜煮熟。

熟透的猪肘子脱去骨头，将肘肉切片。

香菇洗净发好后去蒂，冬笋洗净切片，火腿切片备用。

将香菇、冬笋、薄火腿片、肘片一层层码好。

炖肘子的汤晾凉后去浮油，过滤后倒在码肘片的盘中，没过码好的食材。

入蒸锅，大火蒸20分钟后转中火，将食材蒸至酥烂。

将汤汁滗出倒在锅里，加鸡精、香油、彩椒及胡萝卜丁，加水淀粉勾薄芡。

调好的汤汁烧开后，浇到火腿炖肘子上即可。

火腿鱼头浓汤

特色：色泽雅观，腿香鱼鲜，汤浓如奶，别具特点。

用料：宣威火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油

火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开，洗净，入沸水中烫一下，捞出沥干

沙锅置旺火上，下熟猪油，四成热时，放进鱼头略煎，参加料酒、葱丝、姜块(

拍破)，翻转鱼头，注入沸水，加锅盖烧一会，

待奶汤汁浓，即可将鱼头盛入汤盆，摆对称，将火腿片、笋片相间展排在鱼上。

锅中浓汤加盐、调味料再烧一下，拣去姜块，倒入汤盆中，淋上熟油即成。

上面给大家介绍了一些在火腿的做法大全里比较受人欢迎的菜品的详细做法，只

要按照上面的步骤来做，相信一定可以做出和饭店媲美的食品，大家不用担心很

麻烦，其实做起来会发现并不繁琐，而且火腿的营养丰富，非常适合大人和小孩

食用。

金华火腿怎么做好吃

　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的煮火腿的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

煮火腿的做法1

　火腿虾仁蛋炒饭

　食材

　小虾仁25克，火腿一根(切成细粒)，火腿汤3勺，青豆(焯熟)15克，鸡蛋2只，米饭250克，葱花10克。

　做法

　1、铁锅烧热用油滑过，留油25克，烧热后放下打透的.鸡蛋同时下葱花炒香。

　2、放下米饭炒干，粒粒疏散，放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可。

　蜜汁烤火腿

　食材

　火腿1块，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香适量，凤梨沾酱适量。

　做法

　1、将买回来的火腿去皮，在火腿表面略切格子状。

　2、 将蜂蜜和芥末调匀，将调匀的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再将丁香适量插在火腿上。

　3、将处理好的火腿放入烤箱，用150℃烤1015分钟，再换180℃烤20分钟即可搭配凤梨沾酱一起食用。

　火腿炒蔬菜丁

　食材

　火腿，速冻蔬菜丁，盐，白胡椒碎，淀粉，味精。

　做法

　1、火腿切丁。

　2、速冻蔬菜丁解冻洗净(内含玉米甜豆，胡萝卜丁)。

　3、热油锅，下火腿丁翻炒出香味。

　4、倒入蔬菜丁翻炒。

　5、取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精，起锅。

　火腿炒鸡蛋

　食材

　2根火腿肠，2个鸡蛋，适量油，适量盐，适量葱，适量青椒。

　做法

　1、火腿肠切片。

　2、鸡蛋打散备用。

　3、青椒切丝，葱切小段。

　4、先炒鸡蛋，依个人口味掌握几分熟，盛出备用。

　5、锅中留少许油，放入火腿片翻炒片刻。

　6、放入炒的的鸡蛋。

　7、再放入青椒丝，加盐，翻炒片刻即可盛出。

　西兰花炒火腿

　食材

　260g西兰花适量油，适量盐，适量火腿，适量蒜末，适量鸡精适量水淀粉。

　做法

　1、准备食材。

　2、西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。

　3、锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味。

　4、加入火腿片炒透。

　5、加入西兰花快速翻炒。

　6、加盐调味。

　7、勾入少许水淀粉。

　8、加入鸡精翻匀出锅

煮火腿的做法2

　1、粥类：火腿咸蛋粥

　材料：熟蛋黄四个，火腿250g，泰国香米100g，高汤500ml，

　做法：

　1、先将熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，高汤一碗(骨汤或者鸡汤都可以)。

　2、将泰国香米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀。

　3、大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底哦。

　4、煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可。

　小提示：

　因为咸蛋和火腿本身已经很咸，所以在煮这款的粥的时候可以少加盐，以免味道太过强烈哦!)

　2、汤类：火腿冬瓜汤

　材料：冬瓜200g，火腿200g，盐20g，姜20g，植物油15ml，虾皮50g，

　做法：

　1、冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝。

　2、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香。

　3、放入火腿丁，翻炒几下。

　4、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟。

　5、锅中倒适量水，没过菜1公分即可。

　6、待水烧开，加盖小火炖煮。

　7、10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。

　小提示：

　冬瓜尽量切薄片，炖煮后入口即化，口感较好。

　3、炒菜类：西兰花炒火腿

　材料：西兰花250g，火腿200g，盐20g，鸡精20g，淀粉10g，食用油15g，蒜10g，

　做法：

　1、西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯，捞出后过凉备用。

　2、锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味。

　3、加入火腿片炒透，加入西兰花快速翻炒。

　4、加盐调味，鸡精，勾入少许水淀粉，即可出锅。

　小提示：

　1、西兰花含有丰富的维生素K，经常沸水焯过后加入不必翻炒过久，以免破坏营养哦。

煮火腿的做法3

　一、胡萝卜炒火腿肠：

　1、将胡萝卜洗净去皮切条，斜切成片，火腿肠切粗条备用。

　2、在锅中倒入适量的油，待油热后，将胡萝卜和姜蒜末一起下锅，小火煸炒至胡萝卜略微发白。

　3、倒入火腿，转中大火翻炒片刻。最后调入少许白糖、盐和香油即可。

　二、玉米炒火腿肠

　1、玉米剥粒，洗净之后备用。香葱洗净，切成葱花。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。

　2、中火加热炒锅中的油至4成热，放入葱花煸出香味，然后放入玉米粒翻炒片刻。

　3、待玉米略微变色，加入火腿肠丁、高汤、白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。如有必要，出锅前再调入少许盐炒匀。

　三、西兰花炒火腿肠

　1、将火腿肠切成片，将西兰花洗净切成小朵备用，取几瓣蒜将其拍烂备用。

　2、在锅里烧开水，滴油将西兰花焯熟备用。

　3、热锅冷油，爆香蒜末，下火腿肠翻炒。

　4、然后下西兰花，并且放适量的盐和少量生抽，翻炒均匀出锅。

　四、土豆炒火腿肠

　1、将土豆去皮，洗净，然后将土豆切成丁，放在盘中备用。

　2、将火腿肠切成指甲盖大小的丁，然后放入盘子中备用。

　3、锅中放适量油，油热之后，放入土豆丁炒熟，尽量多翻动一下，然后放适量水，防止粘锅。

　4、土豆丁炒熟之后，放入火腿肠丁，一起炒制，放入适量的盐、味精，就可以出锅了。

火腿汤用什么煮好吃？

金华火腿的做法：

1.分类：依据不同时节和腌制方法的差异，火腿分为许多不同的种类。按形状分为：月腿（外形似月牙），风腿（长方形）；按照腌制时间有正冬腿（隆冬腌制）；按照腌制工艺不同分为：糖腿，熏腿，戌腿

2.做法：制作起来比较烦琐，须以“两头乌”（金华当地的一种猪）为理想原料，猪腿需经历10个月、80多道工序才能制成。火腿腌制对气候条件的要求十分严苛，只有浙江的中西部少部分地区（小盆地和丘陵）气候适宜。

金华火腿的吃法：

火腿吃之前，最好用温水洗一下，把火腿外表层的脏东西清洗干净，切片吃的时候，一定要切薄一点。

1.当归金腿土鸡汤材料：土鸡1只、金华火腿200克、生姜1块、葱1根、盐适量、黄酒30mL　　做法：火腿切片，土鸡切块备用。

将土鸡焯一下，除去脏东西和多余的油脂。

把焯好的土鸡块、切好的火腿，一同放入砂锅中，同时加入黄酒、姜片、葱，煲2个小时，放入少许盐 后关火。

2.蒸火腿

火腿切薄片，放入豆腐和千张，加入料酒，一起蒸半小时，吃起来口感清新，香味十足。

3.火腿粥

用火腿熬米粥，口感香糯，吃上一碗火腿粥，既可当主餐，又可当配餐，养胃暖心。

火腿冬瓜汤原料：带骨火腿，冬瓜，料酒、葱段、姜片。

火腿冬瓜汤怎么做

1．将火腿肘子泡一夜，洗净，将皮刮干净(我没有这一步，因为我们不要皮)，顺着骨头划一刀。

2．将处理好的肘子放入清水中煮开，捞出来，再将其刮洗一次，进一步将皮处理干净。

3．高压锅内放入清水(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子，盖盖压伐，开火待锅开，转小火煮20分钟即可。

山药火腿汤的原料：

主料：山药一根、火腿肉一小块

调料：色拉油少许、 盐少许、 白醋1勺 、味淋1勺

山药火腿汤的详细做法：

1、 山药洗干净，去皮，切成小圆片备用。

2、火腿肉切成薄片，用热水烫一下去油，盛出备用。

3、锅子中放入少量的色拉油，烧热后火腿肉清炒。

4、加入水，放入山药片，再放入味淋、盐、白醋盖上盖子开始煲汤。

5、煮到山药烂后，起锅，装碗，汤就做好啦。

火腿洋葱汤的材料：

主料：火腿50克、洋葱100克。

调料：植物油、蒜末、鸡精、盐、黑胡椒粉各适量。

火腿洋葱汤的做法：

1、将火腿切3厘米长；洋葱去皮，洗净，切片，备用。

2、锅置火上，放植物油烧热，放入火腿煸至香酥，盛出。

3、原锅中底油烧热，放入蒜末爆香，放入洋葱片，翻炒出香味，倒入适量清水煮沸，转小火加盖焖煮7~8分钟，放入火腿、盐、黑胡椒粉、鸡精，搅匀即可

咸鲜味 工艺：烧

火腿鲫鱼汤的制作材料：

主料：鲫鱼250克

辅料：火腿50克

调料：猪油（炼制）50克,料酒25克,大葱10克,姜10克,白砂糖5克,盐1克,植物油30克

教您火腿鲫鱼汤怎么做，如何做火腿鲫鱼汤才好吃

1. 火腿洗净置汤锅中，加水适量；

2. 再放入精盐、糖，煮沸后撇去浮沫；

3. 加料酒，用小火煮熟备用；

4. 鲫鱼除鳞，去鳃和内脏后洗净，沥干水分；

5. 再用布揩干，花刀；

6. 锅烧热加油，油温八成热时先爆葱、姜；

7. 再将整条鲫鱼放入，两面略煎；

8. 喷洒料酒，再加火腿汤及精盐少许；

9. 烧至汤呈乳白色时即成。

小帖士-健康提示：

1. 鲫鱼是高蛋白、低脂肪的食品，人体消化率可达96%，又能供给人体必须的氨基酸；

2. 它还含有多种不饱和脂肪酸，这些多种不饱和脂肪酸具有很好的降胆固醇作用；

3. 火腿富有脂肪，营养价值也高，它所含的多种不饱和脂肪酸，也具有降血脂功效；

4. 二物相合，降脂作用尤著；

5. 适合冠心病、动脉硬化、高血脂患者食用。