如何自做老豆腐_豆腐在家怎样做，软嫩鲜白，再也不用出去买了呢？
十米大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自做老豆腐_豆腐在家怎样做，软嫩鲜白，再也不用出去买了呢？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.自己做豆腐的全过程的家常做法大全怎么做好吃视频
2.豆腐在家怎样做，软嫩鲜白，再也不用出去买了呢？
自己做豆腐的全过程的家常做法大全怎么做好吃视频
自己做豆腐的全过程的做法
1.
先将黄豆洗净浸泡8小时，放到料理机中打碎。
2.
过滤一下。
3.
倒入锅中，用中小火煮豆浆。开锅8分钟左右即可关火。
4.
5分钟开始点豆腐，用白醋慢慢倒入锅中。用勺子慢慢搅拌一下。
5.
看到上边有清汤就行了。
6.
盛入做豆腐的容器里，我用的是电饭锅笼屉。
7.
在盛的过程做好均匀铺平。
8.
盖上屉布。
9.
压上重物。
10.
1小时左右豆腐就压好了。
11.
边缘部分切下来，可以倒上酱油、香油拌着来吃。其它的装盘怎么吃都行哈。
豆腐在家怎样做，软嫩鲜白，再也不用出去买了呢？
准备食材：1碗黄豆(大约500克)、葡萄糖酸内脂3包(大约18克)
制作步骤：
第一步：制作这款豆腐流程是比较简单的，我们把准备好的黄豆洗干净，把里面空壳的豆子和坏掉的豆子都挑出来，然后用清水浸泡，浸泡的时间大概10-12小时即可，泡好的豆子会比更软一些，然后得出来的豆子总体积也会更大哦!(泡水的话中途换水，特别是夏天途中替换几次水)
第二步：泡好的豆子，我们放入豆浆机中，然后加适量的水，水的话没过豆子大概五倍左右的样子，然后打上开关，打成豆浆后过滤出渣得纯净的豆浆。(这么多过滤工具还是纱布比较好用，也能把豆浆挤的更干净)挤出来的豆渣我们也不要扔掉，可以用来炒，也可以用来煎成小饼吃，都是非常好吃的哦!
第三步：过滤好后，我们把锅洗干净，然后不要残留油，擦干后锅上火，倒入我们过滤好的豆浆，开大火慢慢煮，煮的过程中，记得把表面上的浮沫撇干净，浮沫撇干净后大火沸煮，煮开之后我们保持大火多沸煮几分钟，直到豆浆煮熟(煮的过程中记得不断的搅拌，防止沉锅之后糊底)
第四步：豆浆煮熟之后我们关火，关火之后如果表面上有浮沫的话记得及时清理，保持豆浆清澈后静放备用。然后我们来调一下葡萄糖酸内脂，把内脂放入碗里，加适量的水把内脂化开。这里告诉大家一个技巧，内脂放多少根据豆浆的重量来定，每400克豆浆我们要用到1克的内脂，这样凝固效果和口感都会更好哦!
第五步：化开之后，我们拿出家用的电饭锅，电饭锅内保持干净，然后把调好的内脂倒入锅底，然后再把放的温凉的豆浆倒入电饭锅中，如果倒的过程中还有泡沫产生，倒下去之后记得把泡沫撇干净后盖上盖子，电饭锅保温的状态下大概放置25分钟左右后开盖即可得豆腐脑啦。
第六步：每次做豆腐都非常的开心，做一次豆腐可以吃到几样自己喜欢的东西，比如豆浆、豆花这些都是在制作过程中能吃到的哦，豆花做好后呢我们就可以吃，吃完呢就接着做豆腐。
第七步：拿出做豆腐的模具，模具中垫上纱布，然后把豆花全部舀到模具中用纱布包好，后用重物压制静放2-3个小时后取出既得豆腐。
第八步：做好的豆腐非常的鲜嫩滑口，既可以当菜炒着吃，也可以拿来凉拌吃，甚至在家里也可以当甜品点心吃，把做好的豆腐，直接放入碗里，加入自己喜欢的配料就可以直接吃哦，口感非常的爽滑哦。
豆腐在家怎样做，软嫩鲜白，再也不用出去买了呢？
外边的豆腐尽管价格低，买二块钱的豆腐就能做一大盘了，但今天给大家分享一种方法，自身做豆腐吃，不用熟石膏和卤汁，很简单就能制成豆腐，做好的豆腐比外面的好吃好几倍，喜爱自制的好朋友，赶紧一起来看看，一看就会做出来的方式，值得一看。自做豆腐必须食物：黄豆、白米醋、冷水
第一步先把500克的黄豆放到盆里，洗二遍清洗以后，再接好一定量冷水，让黄豆水中泡到一个晚上，直到黄豆都变大过，就可以开始进行了。
第二步将黄豆沥干水后，将黄豆放进豆浆机中，添加十斤水，假如是破壁机得话，那么就分批来打豆浆，将黄豆弄成豆浆以后，用纱布将豆浆过虑一下，漏在较大的面盆中。
第三步再将豆浆倒入锅里，先走红烧开后，然后调至文火煮，将白沫子除掉，煮上三分钟，就能熄火了。随后倒进2斤矿泉水，拌匀，让豆浆凉出来，降至八十度时，在空碗中倒进50亳升的白米醋和250mL水，拌匀倒进豆浆中
第四步要一边倒一边搅匀，发生豆腐花就证明就行了，盖盖子焖二十分钟，除掉表层酸大碱，能够留着下一次做豆腐用。自做豆腐，不用熟石膏和卤汁，用来就能做好，从此不用出去买了，它就是白米醋。
在磨具中铺平沙布，倒入拌和好一点的豆腐花，然后将豆腐花轻按紧致一些最好是，这样做出来的豆腐才会更加紧实。
第五步最后将沙布包囊好，再顶开一些吊物，压的时间长短确定豆腐的老嫩，因此时间上大伙儿能自己而定，做好的豆腐，看上去和外边的豆腐没区别，自身做出来豆腐会更加健康。
自制的豆腐，没用熟石膏和卤汁，显得更加身心健康很多，自打自己做豆腐后，一家人吃得更多了，无论怎样做都那么香，大伙儿有时间的话，也来做一做看