小刺花如何做好吃_农村有哪些野菜堪称美食？能否晒晒照片？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于小刺花如何做好吃_农村有哪些野菜堪称美食？能否晒晒照片？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.有哪些花可以吃？

2.农村有哪些野菜堪称美食？能否晒晒照片？

3.你听说过新疆琼琼饭吗？

4.刺槐花的功效与吃法 刺槐花怎么吃

有哪些花可以吃？

舍不得让花瓣落在泥地里，要收拢起来，封在布袋里给做一个小小葬花仪式的林黛玉，不知道有没有听说过把花做成菜，吃进肚子里这样的事情。我倒听说过很多，不但听说过，还吃过不少。

印象中，所有吃过的花菜都不特别的香，我的意思是，不会像它们挂在枝头那样散发出浓郁的花香，而是淡淡的，几乎完全吃不出来花香，只有炒菜的香气。并且，许多花吃起来，居然有的是瘦肉的口感，而不是所谓的不入人间烟火气的样子。

闲话少说，这里就列举10样常见不常见的鲜花吃法，用烟火气燎燎正活色生香浮游于滚滚红尘里的你我。

1、香油炸莲瓣

这是存在于老舍文章里的一道济南菜，将莲花骨朵外面的几片叶子剥去不用，只用挨着芯子的几瓣嫩花，一瓣瓣完整的修下来，用清水随便冲一下就可以擦干水分，在一瓣莲花上铺上一层均匀的豆沙，然后盖上另一瓣莲花，利用豆沙的黏性，把两片荷花粘到一起，照样做出几个这样的莲花盒子来，下香油锅里，略炸即可开吃。

样子香甜好看，虽是油炸，却也是非常清爽雅致的一样清茶点心。夏日午后，坐在开着窗户的书屋里，一边吃，一边看着庭院中景致，神清气爽不亦说乎。

2、木槿花炒肉

木槿花开在树头的时候有一股烈香，远处闻不到，非得走到花树下，并且得走得过去一点了，才会闻到那一股不与谁同的香气。等到转回去找香味的来源，才看清原来刚才经过的不仅是一棵绿叶繁多的树而已，还是一棵花树嘞。

木槿花炒肉、汆肉汤，味道都很混淆，是因为它太吸肉味，吃不出是肉是花，已然浑然一体了。

木槿花也可以拿来裹上面糊炸着吃，其实，很多鲜花都可以拿来锅面糊炸着吃，面糊里放盐，裹起来炸得外酥里绵，口感好极了。

3、玫瑰鲜花饼

把食用玫瑰花加糖渍成花酱鲜花，裹进酥面皮里烤香，颜色香气都还保留得完好好的，出炉放到能吃进嘴的温度即食，是最好的。

这种口感和软度最多能保留个两三天，时间长了，虽然仍旧能吃，却已经失却了鲜花饼的最佳食用风味了。

4、桂花蜜酱糕

金秋时节，将收集来的米粒儿似的桂花加糖加蜜作酱，入味出花粘汁儿以后，就可以拿来配点心吃。

江南许多糕团小饼都用得到这一味桂花酱。另还有桂花糖芋苗、桂花汤圆等各种古早小吃也须得桂花酱为之正名。

提到桂花，就想起江南。

5、茉莉花炒肉

茉莉花炒肉，要用没有开放的花骨朵来炒，先用清水烧开，略微汆烫，再用凉水泡洗去涩味，然后就清油下锅，与五花肉同炒起来，别的作料一概不要，起锅的时候，撒几粒盐炒匀了就可，吃的就是清鲜。

茉莉花味浓，不像其他姐妹，做熟以后自身香气褪去，一门心思衬托主菜，茉莉花不然，茉莉花就是炒熟了，也依然很香，甚至因为这香有点过于影响了它成为一道菜呢。

6、金雀花炒蛋

金雀花，我不知道别处有没有，第一次吃是在云南，比小手指壳略小的一个个小花苞，包裹在金黄的炒鸡蛋里，端上桌来，金黄里又透出绿色紫色的花蒂，赏心悦目，吃起来是油香，不过吃不了几筷子就会感到腻，浅尝辄止是最好。

7、芭蕉花炖五花肉罐头

芭蕉花，就是长得很香香蕉但是个头更香的那种芭蕉的花，是扎扎实实的一个倒垂莲。

用刀割下来，剥去外面几层老叶，将里面的嫩叶和花蕊洗干净了，煮汤吃，极美，特别是与一种部队红烧肉罐头一起烧制，简直让人忍不住舔碗！

另一种吃法，是用傣族的凉菜做法，将芭蕉花切丝焯水过凉水漂去涩味，放上柠檬和几种简单的傣族香叶，就可以吃了，酸爽开胃，在亚热带地方猛然吃到，真个是飘飘然欲乘风归去。

8、石榴花炒腊肉

这里所说的石榴花炒肉，确切的说，其实用的是石榴的花蒂，就是稍微硬壳的那部分，弄下来之后，也要焯水再和腊肉干炒，而且只能选嫩的额，老的就嚼不动了。

9、酸菜炒棠梨花

棠梨花，是一种能开满一树一头，花势极盛，但花朵非常小的一种花，我不确定它在花落以后是不是会结出小棠梨或是什么梨来，我从来只吃过它的花，非常细小的骨朵儿，比茉莉花还要小两三倍，满满打下来一篮子，先焯水然后用淡盐水泡着，只要过几天换一次水，可以吃很久。

与酸腌菜同炒，确确实实就是猪瘦肉的味道，非常馋人。与腊肉同炒，更不赖。

10、南瓜花拖面糊

仙灵灵的南瓜仿佛每一朵就能代表一只小南瓜，青嫩的小瓜在花底下，一天一个样的茁壮成长起来，成为了一家人吃几顿都吃不完的大个子，这在以往年代，是救命的口粮，现在，吃的东西多了，加上一根南瓜藤能开出数十朵南瓜花，不愁不够吃，吃起南瓜花来就不会觉得有什么可惜了，南瓜花大多大多扯下来，冲洗一下，在用蛋液调好的面糊里蘸得饱饱的，一只只放到油锅里炸酥，出锅那味道，那样子，什么时候想起来都会逼得我狂吞口水，恕我此处就形容不下去了。

如果不拖面糊，直接清炒，那又是一种清新脱俗的滋味，吃的人连连咂嘴，回味无穷.........

说得自己也馋得不行了，不过还是要提醒各位，地方上没有吃花习惯的，自己最好不要随意去采摘来吃，许多花样子虽香，品种却不同，更何况还有“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的水土要求在里面，还是各自到底品尝为妙，方不负一树花香。

此处猛然想到几乎不能遏制的想吃的一种，却是紫红色的芋头花加上老酱炖的茄子，掺上老火腿，先炒香，再蒸.....

啧，罢了吧，睡去睡去，饱吃不及饿睡，饱吃不及饿睡!

（整理自网络）

可以吃的花有很多，才疏学浅，只知道一些，希望有更多人补充，丰富大家的见识。

香蕉花

在农村，香蕉树到处都有，吃香蕉花虽然很常见，做法各式各样，据说可以做成凉拌、炒肉、油炸都很好吃。。反正我没吃过。。

棕树花苞

棕树开的花，就象鱼籽一样，一粒粒的.。 据说有一点点苦涩，生熟都可吃，用来炒肉丁腊肉，炖鸡，烧汤， 鲜脆爽口。

南瓜花

在农村，很多人家门前屋后都种南瓜，南瓜花雄花不长果，所以都摘来吃，吃南瓜花最熟悉不过了，用来做南瓜花酿、炸南瓜花等，据说很美味。

荷花

夏天最适合吃荷花。用来做凉拌、煮粥、煮鸡汤、油炸都不错，不妨试试。

木槿花

木槿花在很多院子，还有路边都有种。木槿花最常见的做法是煮汤或涮锅，还可以炒鸡蛋，也可以油炸，还可以做木槿花豆腐汤。你们吃过吗？

玫瑰花

新鲜的玫瑰花可以做很多 美食 ，用来做鲜花饼，玫瑰花酱，玫瑰花酒都不错，香味浓郁，晒干可以泡茶，养颜美容，对于爱美的你，最适合不过了。

霸王花

霸王花和火龙果是近亲，当然火龙果的花也是能吃的，不同是火龙果结果，霸王花很少结果。

这是火龙果枝条。

霸王花在南方很常见，新鲜的炒来吃，晒干的霸王花煲汤，真的很好喝。不知道北方的朋友有没吃过没？

韭菜花

韭菜花

据说在北方最经典的做法是将韭菜花捣烂后研制成酱，在菜肴中放上韭菜花酱来调味，口味会很特别。 南方人好像没有这吃法。。

我觉着能吃的花可多了，如南瓜花，韭菜花，洋槐花，黄花菜，等等吧！我们北方人喜欢吃这些，吃法各一。

1，南瓜花，用南瓜花炒鸡蛋或煮汤喝都挺好。我经常在自己小菜园摘南瓜花炒菜煮汤喝，味道还不错。

2，韭菜花，剁碎用盐腌制，腌韭菜花时再加上鲜辣椒，嫩姜增加香味。早餐晚餐不用炒菜，放点香油调着吃。

3，洋槐花，吃法更多，用洋槐花煎饼吃，洋槐花用面蒸拌吃，蒸熟后用大蒜，醋，生抽，香油调吃挺好的。洋槐花煮汤喝，味道鲜，香中带甜美极了。

4，黄花菜炒肉，炒鸡蛋，煮汤都挺好。

最爱把花当做 美食 的省份一定是云南了，因为云南气候温暖，盛产鲜花，勤劳手巧的云南人把花做成了许多美味，最有名的鲜花饼想必大家都听说过或吃过。其实，除了云南，其他省份也有以花做菜的传统，那么哪些花能吃呢？

玉兰花

　玉兰花开，千花万蕊，皎洁清丽，缀满枝干，玉兰花在枝头的时间比较短暂，很快就会在春风中落入泥土。刚落地的玉兰花瓣还具有药用价值和营养成分，把它们拾起做入汤羹菜饭，增加了餐桌上“风景”。 玉兰花入菜色泽乳白，花香醇美，肉片滑嫩。

玉兰花 美食 ：玉兰花炒肉片、玉兰花沙拉等等

油菜花

众所周知，油菜花可以榨油可以食用，但现在，赏油菜花田也成为了人们最爱的旅行活动。大片大片的油菜花，金灿灿的，让人不禁陶醉其中。

洛神花

洛神花有一个唯美的名字，但很少有人知道洛神花究竟是什么，其实洛神花就是玫瑰茄，也被称作植物界的“红宝石”，常用来泡水喝

南瓜花

爱吃南瓜的人不少，但有多少人吃过南瓜花？南瓜花含有大量胡萝卜素，对身体有益处。

南瓜花 美食 ：南瓜花煎鸡蛋

最好吃的花：

槐花

过去粮食不够吃的时候，人们最喜欢做各类的蒸菜，任何野菜拌上面粉都可以放锅里一蒸，放点盐就能吃，顶饱又好吃。“槐花饭”就是这样一道蒸菜，槐花清香中透着甜味，好吃到放不下筷子。槐花还能被做成槐花蜜，也非常香甜好吃。

当然，有些花儿虽然很美丽，却却有剧毒，坚决 不能吃 ，比如 郁金香 ，闻久了都会中毒，更别说吃了。除此之外， 夹竹桃 、水仙、马蹄莲、月季花、兰花、虞美人 等花也不能食用。

荷花，南瓜花，槐花，桂花，番枝花，香蕉花，食用玫瑰花，茉莉，桃花，金银花，菊花鸡蛋花(植物，各地方叫法不样)，，，，，，很多种

1、木槿花

木槿花因为花期长每次都会开很多的花，但是一下雨就会落的满地都是，有的花友看到不忍心，就会在下雨之前在木槿树下铺上一层干净的薄膜，哪些自然落下来的木槿花，就可以带回家享用了，木槿花的做法是比较多的，可以拿来炒肉也可以做成面花，这个面花是福建汀州的一个吃法，就是把木槿花瓣沾上面糊，放进油里炸，拿出来就可以享用了。

2、桂花

吃桂花是比较久远的一个存在了，看古装剧我们会看到桂花糕，是的从古代开始桂花在落下之后就会被制作成飘香的桂花糕，也有喜欢喝酒的小可爱，会把桂花酿成桂花酒，浓浓的桂花香味，想必喝起来的味道也是好极了。

3、玫瑰花

我们经常吃的鲜花饼大部分都是玫瑰花饼，花花之前吃过一次，甜甜的玫瑰花嚼起来味道还是很不错的，鲜花饼是云南比较著名的一个小吃，虽然现在不用去云南就能吃到鲜花饼，但是味道还是要属于云南的好哦，也不知道是不是那边气候好，种植出来的玫瑰花好所以更好吃。

4、荷花

荷花在花花的印象里是没有见过认识的人吃它，但是最近花花见到一篇文章，里面就有说荷花的吃法，其实和木槿花差不多，都是需要裹上面糊炸的，所以这些花都可以吃，但是大家要注意选择没有喷洒农药的，以免出现不适状况哦。

谢谢。这地方常吃的花是，韭菜花，百和花，扎麻麻花，玫瑰花、桂花，‘金银花，白、黄菊花，菜花，蒜花，金针菜，野葱花，，，等，想不起来了，呼和浩特的花习惯问题，能吃也不吃。谢谢你。

攀枝花，黄菊花，山上的大树大白花，塘裂花，石榴花，核桃花，炮仗花，白刺花，芭蕉花。石斛花。

多了去！

可以吃的花太多了。这里说一种: 可吃、可药用、可观赏 “三用" 的花一一漏芦花。此花为**，秋天为盛花期。花很美丽 可供观赏; 味道很美可供食用; 有清热解毒作用 可供药用，农村有一句话" 喝了漏芦一碗汤 一辈子不生疮" ，可见其清热解毒之效果有多好 ! 如果你想亲自见识一下此花、尝尝它的味道的话，到了秋天，在成都的菜市场经常都有农民叫卖此花，他们是当菜卖的，很容易买到。你还可以跟他们约好，给你一些种子。我就是由此而得到种子 种植的。

农村有哪些野菜堪称美食？能否晒晒照片？

　在日常生活或是工作学习中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是我精心整理的春节的声音作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

春节的声音作文1

　春节是一年中最重要的节日，一家人总要聚在一起吃年夜饭，看春晚，放鞭炮。在我的记忆中春节的声音永远都是那么热闹，那么亲切，那么温馨……

　春节的声音是一家人团聚热闹的声音。

　“快去给爷爷奶奶开门！”我将门一推，节日的气氛变得更浓。爷爷奶奶拎着新年礼物穿着一身大红色满脸慈祥地站在门口。“新年快乐！”大家不约而同地说道。爷爷摸摸我的头：“又长高了啊！”奶奶从大包里提出一张大大的红色的“福”字。“再往上点，向左歪了……”我和爸爸配合将“福”字粘在了墙上。这时厨房里传来“啧啧”的油炸声，妈妈正在为晚上的年夜饭做准备。我跑进厨房将一片刚切好的肉放进嘴里，好香！春节的饭总是很香的。

　春节的声音是家人互相关心，祝福的声音。

　晚上，年夜饭开始了，大家围坐在桌子边。由我为长辈倒酒，加水。家人们送出了新年的祝福，爷爷奶奶祝我学习进步，身体健康，我祝他们福如东海，寿比南山。大家的心里面都因这种祝福而感到暖暖的。杯子碰在一起发出响亮而清脆的声音，就好像一家人的心触碰在了一起。电视里面播着精彩的节目，大家一会哈哈大笑，一会称赞夸奖。

　春节的声音是烟火和鞭炮的声音。

　迫近12点了，外面的鞭炮声越来越密，连成了一片。我和爸爸出门放鞭炮来迎接新年。红色的火光在眼前闪烁，震耳欲聋的声响除着旧岁。身后一个大火球腾空而起，抬头看火球如一朵巨大的牡丹在空中绽放。亮光照在每个人洋溢着笑容的脸上。向远处看去每一家都亮着灯光，我想每家人都一定像我们一样过着幸福的春节。多么美好的节日啊！

　周围的邻居换了一批又一批，院子里的墙刷了一遍又一遍，门口的树越来越高，我临近中考也越来越忙。但是每个春节照样热闹，春节的声音在我心中永远不变。

春节的声音作文2

　“噼噼叭叭”，阵阵清脆的鞭炮声迎来了大年初一，我和爸爸，妈妈一起去给亲戚们拜年。

　“砰砰砰”，我们敲响了大姨家的门。门开了，大姨抱着小妹妹笑吟吟地迎了出来。“大姨，小妹妹，新年好！”我一进门就向大姨祝贺新年。大家互相问候着新年，大姨忙着给我们泡茶水，拿出了很多好吃的，最重要的是给了我一个二百块钱的红包呢！这时，我发现伯伯没有在家，我便问“大姨，伯伯呢”“唉，他呀，整天就知道忙工作，家里什么都不管。这不，大年初一都到单位值班去了。”她假装生气地说。可我才不相信她真的生气了呢，她脸上还带着微笑呢。

　告别了大姨和小妹妹，我们又踏上了去老家的火车。我外公外婆还有另一个大姨家在娄底，所以我们要向娄底进发了~！坐了两个半小时的火车，终于到了娄底火车站。我外公家就是火车站旁边，我三步并作两步往外公家跑去。一进门，外公就迎上来了。“外公，恭喜发财，红包拿来！”外公笑得合不拢嘴，连忙给了我一个红包，我打开一看，嗨，又有二百元！呵呵，我今年可是收入可观呀！

　在外公家吃了中饭，我们又来到了大姨家，大哥哥早就等在楼下了，正在放鞭炮呢！看见大哥哥是我最开心的事了，因为他总是能想出很多好玩的鬼点子。他迫不及待地拉着我一起到他家玩起赛车游戏，好刺激啊！

　时间过得真快，转眼就到了快天黑的时候。大姨的厨艺在我们家族中可是最好的了，所以肯定要留下来品尝她为我们准备的丰盛晚餐啦！面对着一桌子香喷喷的饭菜，我们一大家子围坐在桌边，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容，我真的感到了“生活比蜜甜”的滋味呢！

　过年真好，我不禁开始盼望明年的新年了！

春节的声音作文3

　你听过春节的声音吗？别急，闭上眼，我们一起来聆听……

　除夕这天，太阳微微露出笑脸，人们便早早起来，开始贴春联。可别小看贴春联，要大人与小孩分工合作。小孩站在下面，撕、剪胶带，大人则站在高处，一只手按住春联，另一只手接过小孩递来的胶带，平平展展贴好春联，才算大功告成。春联分上下联，上联尾字多是三声或四声，即仄声字；下联尾字多是一声或二声，即平声字。而且上联一般贴左边，下联一般贴右边，这些都是有讲究的。“嗞啦、嗞啦”，这就是春节的声音。

　整个下午，大人们都在清洗食材，准备烹饪。随着时间的推移，切菜板唱起欢快的歌，锅、铲也奏起悦耳的交响乐。孩子们欢呼雀跃，跑进跑出，等待那个激动人心的时刻。哇，年夜饭终于好了！一道道佳肴端上饭桌，孩子们早已垂涎三尺，迫不及待享受这团团圆圆的美味大餐。“呼呼”的灶火，频频地碰杯，这就是春节的声音。

　吃过年夜饭，该干什么呢？当然是看春节联欢晚会了。打开电视，里面可真热闹啊！主持人热情奔放的新年祝福迅速感染全场观众，浓浓的年味扑面而来。舞蹈、歌唱、小品、相声处处展现时代风貌，牵动人心，引来阵阵笑谈。老人们感慨时代变迁，父辈们谈论时局政策，孩子们沉浸于童年游戏，一派喜庆祥和的`气象。歌舞笑谈，这也是春节的声音。

　十一点半刚过，街道上陆陆续续响起鞭炮声。零点越来越近，鞭炮声越来越大、越来越急。钟声响起，万家炮火齐鸣，多彩的烟花直冲云霄，在空中绽出璀璨的花朵，与天争艳。“噼里啪啦”，“嗖——啪”，这也是春节的声音。

　哦，春节的声音，是辞旧迎新的声音，是欢聚团圆的声音，是普天同庆的声音，是憧憬未来的声音，更是幸福的声音！

春节的声音作文4

　光阴似箭、日月如梭，一个热闹的除夕之夜又向我们走来了，今天，我就带你来看看我家是怎样度过这充满着欢声笑语的除夕之夜的吧!

　今天，我们早早地吃完团圆饭，就兴高采烈、迫不及待地去放烟花爆竹。我们先放了一条长龙似的小鞭炮，刚点火，“长龙”就噼哩叭啦地爆炸起来，突然，爆炸声停止了，“长龙”只剩下了一堆骨架。

　接着，我们又开始放大鞭炮，只听“嘭”的一声，鞭炮飞上了天，发出了震耳欲聋的响声。到了天上又是一声，虽然比前面一声小得多，但声音还是如雷鸣般一样。

　然后，我们又开始放烟花，哇!有红色、绿色和金色的，它们都像火箭一样冲向天空，在天空中绽放开来，那烟花的升起，好像意味着新一年的开始，而烟花的坠落，像是意味着旧一年的结束，真是五颜六色、流光溢彩。远处的烟花更是各种各样、种类繁多：有满天星，有呼啦圈似的，还有一种高档烟花，在天空中时就像一颗红色的星星一样，过了一会儿，它才慢慢地坠落下来，真让我们看得目不暇接。

　最后，大家围坐在一起观看期待已久的精神年夜饭春节联欢晚会，我最喜欢的是旭日阳刚组合表演的《春天里》，那声音可真是气势磅礴、气吞山河;最神奇的是魔术，特别是一个魔术最引人注目：就是一幅画上有一条鱼，只见魔术师用手一抠，鱼就往前移动了一点，再一抠，鱼竟然变成了真鱼，跳进了鱼缸，这让我们瞠目结舌;还有相声《录制》，特别是他们快板段子说得非常快，令人拍手叫绝。

　除夕之夜，欢声笑语漾满了整个家乡，家乡每一个角落都充盈着浓浓的年味，新的一年好像一条崭新的大道迎接着人们。新年到了，我要祝大家万事如意、一帆风顺!

春节的声音作文5

　春节到了，我终于可以放鞭炮了!那天，我买了好多好多的鞭炮，还有各种各样的烟花，有刺花，有小蝴蝶，有喷花，有金银花，还有好多好多……我真是高兴极了，就盼望夜晚快快到来!

　我回到家，想起前几天放过的那种烟花，虽然每一个燃放的时间很短，但它们都有一些反推力，我就想：“虽然每一个的反推力很小，但是可以积少成多，积沙成塔，积土成山啊，我不如把他们的力量集中到一起，来推动一辆‘小车礼花’!”

　说干就干，我从我的工具箱里找来了剪刀，胶条，又准备好一张硬纸壳，两根一次性木筷子，一个一次性纸杯子，一个大刺花，四个小刺花。

　我先用剪刀把硬纸壳剪成四个的圆，做小车的轮子，把一次性筷子剪成纸杯那么宽，然后穿过纸杯，再把四个轮子分别装上，车身就算完成了。下一步，在纸杯底部把四个小烟花穿过，用胶条固定住，把烟花绑在车身上部，喷射机部分也就大功告成了!

　晚上，我们全家一起去放烟花，我当然是最积极的了，我拿着装满烟花和鞭炮的口袋，捧着自己亲手制作的“五彩礼花车”，向小区的燃放地点奔去。

　一路上，鞭炮声声，一支支礼花照亮了天空，把天空装点得五彩缤纷。我们加快脚步赶到地点，那里早已人山人海，我们在一个稍微空闲的地方开始放花。我小心翼翼地把小车放在地上，用打火机把引线点燃，只见刺花伴随着“辟里啪啦”的声音，发出耀眼的火花，我的五彩礼花车慢慢地动了起来，越跑越快，最后像飞起来一样，渐渐地火花熄灭了，小车在远处消失了。

　在这个沸腾的夜晚，我们欣赏着天空一朵朵盛开的礼花，放完其他的花，我们恋恋不舍地回家了。回来的路上，大家都说我的五彩礼花车相当好。等明年，我还要做更多的特别礼花，让大家一起来观赏，给春节增添更多的欢乐!

春节的声音作文6

　照我们安徽砀山的老规矩，春节差不多在腊月的初旬就开始了。

　在腊八这一天，我们都要喝腊八粥，而且还有“谁家喝的粥越早，谁家明年准是大丰收”的俗语呢!除此之外，我们小孩子在这一天更是忙得不可开交。我们做的第一件事就是买好吃的糖果、果冻、瓜子等等。第二件事是我们男孩子最喜欢的事，那就是买爆竹。第三件事就是买各种玩具了，风车、口哨、气球……

　腊月二十三是小年，天还没亮呢就听见别人在放炮了，害得我连觉都没睡好，第二天眼睛四周黑黑的，都成熊猫眼了。

　腊月二十四必须大扫除，这一天我可累坏了，又是擦玻璃又是洗地板的，出了一身的汗。大人们则忙着备年货，把鸡肉、猪肉、鱼肉、青菜、年糕等年货准备充足。

　最热闹的就是初夕，这天家家都忙着贴春联、贴年画。除夕夜必不可少的就是包饺子和放鞭炮。大人们围在一起，有的人在和面，有的人在擀皮儿，有的人在拌馅儿，有的人在准备烧火的柴火……包饺子时还要在饺子皮里放上钱和红枣。预示着新的一年日子红红火火。我则忙着放鞭炮，“霹雳”“啪啦”的声音不绝于耳。最热闹的就属晚上了，各种形状，各种颜色的烟花在天空不停地绽放，有的像一串串明亮的珍珠;有的像一朵怒放的花朵;有的像天女散花……，这些美丽的烟花刹那间把整条街都照亮了，整个村子的天空变成了五彩缤纷的世界。

　大年初一是新年，这一天大家早早起来，吃完饺子就去给老人拜年，我们这儿叫串门。我可高兴了，因为从这一天开始我就可以串亲戚，可以收到长辈们送的红包。

　正月十五是元宵节，这天晚上要吃元宵，我和村里其它孩子们则打着各色灯笼四处游玩，烟花又在此刻重新装点起美丽的夜空。一个个孔明灯就像天空中明亮的星星，带着人们的美好愿望消失在漆黑的夜空中。

　家乡的春节在正月十五的香甜元宵中结束了，可我还沉浸在热闹、祥和的春节中。

春节的声音作文7

　我的春节记忆过年的声音，过年的味道，那是再熟悉不过的了。那鞭炮的声音，那饺子的味道，深深的吸引着我。

　“砰砰砰”！一阵阵响亮的鞭炮声夹杂着人们的欢呼声，一朵朵五彩缤纷的烟花带着人们对新年美好的期待在天空中绽放，以特殊的方式向人们表达新年的祝愿。“过年了！过年了！”大家兴高采烈地欢呼着。在辞旧迎新的那刹间，我望着烟花在夜空中骤然升起，我的心灵中强烈地感受到了一种莫名的震撼，令我思潮起伏：过去的岁月，真实而又平凡，有耕耘、有收获；有汗水和泪花，也有成功和喜悦；昨天，我们从天真的童年走向好奇的少年；明天，又一年了，我们又有什么的路要走呢？明天的脚下，是平川坦途，还是曲折蜿蜒的小路呢？明天，不仅充满了新的希望和期待，也许更有失落和艰辛；明天，摆在我们每个人面前的，又将是一张庄严和紧迫的考试……

　烟花灿烂，打断了我的思考。原来是姐姐捧来了大大小小的烟花爆竹，邀我来点放，等不及了，姐姐却自己先点了起来，一阵阵“噼哩啪啦”的声音响彻云霄。随之，五彩斑斓，绚丽多姿，奇形怪状的烟花络绎不绝地在天空绽放，让我们的父母看得眼花缭乱。

　初一早上，我们吃过了象征团圆的汤圆，我们就亲戚朋友相约去黄旗山公园，我看到街道处处洋溢着欢乐的气息，人们神采飞扬，穿着五颜六色的节日盛装。公园里人山人海，喜气洋洋，锣鼓喧天，穿行在山道的队伍就像一条五彩斑斓的蜿蜒的巨龙在黄旗山上龙飞凤舞。场面隆重热闹，盛况空前。在黄岭道观里，我敲响了新年的钟声，新的一年里，愿烟花和钟声带着大家美好的祝福飞向蓝天吧！

　时间真快，就这样一年就过了！我的心还在回想着昨天晚上呢！

春节的声音作文8

　冬天已经降临了，新年的脚步也悄悄临近，活泼可爱的小羊走了，聪明伶俐的猴子来了。要说一年有什么向往或怀念的，那就是春节了。

　每到春节，大家便欢聚在奶奶家，欢声笑语成了新年的点缀。天渐渐黑了，饭菜早已摆上桌，爸爸一手拿着一根长竹竿，另一手拿着一串鞭炮。大家一起将鞭炮挂上竹竿，爸爸把竹竿伸出窗外。胆小的我早早溜到爹爹的书房里，捂上耳朵，不敢面对那呛人的火药味和震耳欲聋的声响。等了许久，怎么没动静?

　我放下捂着耳朵的手，屏息静听。突然，“噼噼啪啪”的声音突然响起，吓了我一跳。

　放过鞭炮，大家开始吃年夜饭。我和几个表姐都是“肉食动物”，看见那烧得黏糊糊油汪汪的鸡、鱼、肉，都忍不住大快朵颐，奶奶看得是眉开眼笑，连声问：“好吃吗?好吃吗?”“好吃!”大家齐声回答。一阵风卷残云、狼吞虎咽过后，大家打着嗝，抚摸着圆滚滚的肚皮，互相打趣、说笑。

　“给压岁钱喽!”姑姑的一声提醒唤醒了爹爹奶奶和我们几个孩子。大家七手八脚地找来小板凳和垫子。我动作麻利地跪下来，磕了两个头，长辈们高兴地递给我好几个红包。

　我们开始放烟花了。爸爸、哥哥拿着几捆又粗又长的烟花在放，一时间，刚才还黑漆漆的天空顿时五光十色、五彩缤纷。我拿了几支小的在放。我手中的烟花棒有金银相间的条纹，一点燃，就“嗤嗤”地冒出几团金色的火花。虽不如大的那么耀眼美丽，但也挺好玩呀!我一手拿一枝，舞动着、摇晃着，几只金色的萤火虫便在窗户上飞舞跳动了。我燃尽一支又拿一枝，不知不觉就放完了。我恋恋不舍地离开阳台。

　春节晚会开始了，大家津津有味地看着、笑着、说着、唱着，开心极了。

　我真盼望春节快快到来!

春节的声音作文9

　王安石有一句千古名句，爆竹声中一岁除春风送暖入屠苏放爆竹是中华民族春节的传统活动，它寄托着人们对新年美好生活的希望。

　今年春节，爸爸妈妈带着我去南通过年，在南京我们不能放烟火而在南通我们的小区是可以放的，我别提有多高兴了！走在大街上，时不时的传来清脆爆竹声，我终于可以听到春节那响亮的声音了。

　我不仅看过烟火，听过爆竹，还自己放过呢，大年三十晚上我和爸爸拿着各式各样的烟火来到小区里，将它们挨个儿摆放在路边，爸爸拿出打火机在细细的导火线上一点，顿时无数个小火花“蹭蹭”的蹦了出来，可把我吓了一跳，突然一枚小子弹“嗖”的一声窜上了天空，只听“砰”这枚小子弹立刻在空中绽放开来变成一朵五彩缤纷的花，它的花瓣在空中一闪一闪的，闪耀着五彩的光芒，接着一发又一发，不停的窜上了天空旁边走动的叔叔阿姨们情不自禁的停下了脚步，同我们一起仰望着天空，分享这喜庆的烟火。听着烟花爆竹发出的震耳欲聋的爆炸声，人们一点都没有感觉到害怕，因为我们知道这是春节的声音。

　烟火停了，旁边的人似乎忘了赶路，还激动的叫喊着再来一个再来一个，爸爸又点开了一个小小的烟火，它发出了清脆的嗖嗖声，然后又冒出了金**的火花，它金光灿灿，仿佛是在地上冒出了一颗金色的小树，怪不得人们称烟火为火树银花呢！

　在这特别的日子里家人团聚吃着年夜饭，听着这就是春节的声音，它在这个日子里无处不在。它是多么的美妙，我想它就是每个中华儿女共同的心声——团圆。

你听说过新疆琼琼饭吗？

农村的山间田野无人耕作打理，时间久了自然就遍地都是生长的野菜，而且野菜种类特别多，前几天我刚回答了“南方有什么好吃的野菜吗？”的问题，可以看下，现在又看到农村有哪些野菜堪称美食？能否晒晒照片？，也是忍不住想进一步完善问题。野菜要绝对堪称 美食 的话，得因人因地域不同评价也不同，但野菜不是经常吃，偶尔吃一顿也算是尝鲜，所以每一种野菜都可以说是堪称 美食 。下面就通过名称和照片晒出来吧！

1.假蒟

2.鱼腥草

3.垂柳芽

4.苎麻

5.红蓼

6.虎杖

7.野荞麦

8.地肤

9.猪毛菜

10.商陆

11.土人参

12.婆婆指甲菜

13.麦蓝菜

14.野芥菜

15.诸葛菜

16.蔊菜

17.委陵菜

19.野鸦椿

20.蕹菜

21.猪殃殃

由于篇幅有限，只有晒到这里了。其余美味野菜还有石胡荽、东风菜、清明菜、菊芋、秋英、茼蒿、革命菜、菊花脑、茵陈蒿、金盏菊、兔儿伞、刺儿菜、泥胡菜、蒲公英、苦苣菜、黄鹌菜、多头苦荬菜、眼子菜、野慈姑、毛竹笋、鸭跖草、野百合、野韭菜、小根蒜、牛尾菜、野黄花菜、孔石莼、鹅肠菜、鹅掌菜、裙带菜、羊栖菜、条斑紫菜、圆紫菜、长紫菜、鸡毛菜、角叉菜、毛木耳、地钱、蕨菜、薇菜、蛎菜、石莼……太多了，只要处处留心，在美丽乡间小路边，随处都能找到你喜欢的野菜。

春暖花开、万物苏醒，又到了挖野菜做各种 美食 的最佳季节。不过，今年初春由于新冠病毒肺炎疫情还未结束，因此在城里的大小菜市场里，各种野菜依旧难觅踪迹。

其实谈到野菜，我相信六七十年代出生的农村同龄人，会与我一样内心深处五味杂陈——挖野菜、吃野菜是我们既痛苦又甜蜜的童年回忆。

1. 紫背菜 （这种菜有专家说会致癌，所以仁者见仁智者见智，野菜也不宜多吃的。）

我们那个年代的大多数农村人，全家无论男女老少每天早出晚归、累死累活，却依然穷得叮当响。

七八岁的小孩子不管是放学还是周末或多或少都得帮家里分担一些家务或农活，比如洗衣做饭、带弟弟妹妹、放牛放羊、打猪草、喂猪喂家禽等等。嘿嘿，用现在的话来说，当年我们的童年可真是非常接地气啊！

2. 白花菜 （此种野菜比较常见，在两广、云南等地一年四季均有，跟猪肝、瘦肉、鸡蛋煮汤味道鲜美，余味回甘。）

那个缺肉少油的年头，谁会稀罕吃什么鬼野菜哦！煮野菜不仅耗油多，而且大多数野菜都具有自身独特的芳香或苦涩味，吃下肚刮肠洗胃的寡水得很，饿得快。

一般是在三种情况下才会吃野菜: 一是家里实在是没什么菜煮；二是有些小病小痛，比如感冒咳嗽、上火咽喉痛、积食、中暑之类的，不需要或没钱去医院治疗，就摘些有针对性的野菜或草药或煮或煨水吃；三是用时令野菜做糕点、粑粑改改口味，图一下新鲜感。

3. 鼠曲草 （也叫清明菜，多用于做糯米糍，广东潮汕以之做出的糯米糍称之为“清明粿”。）

那时候野菜的最大作用就是喂猪。一般家庭都养有两三头猪，开春时买小猪崽回来，养到春节前卖一两头，剩下一头劏做年猪。

一头猪要吃的潲水多得很，但是家里连人都吃不饱，哪来的余粮喂猪！所以，周末我们这些小孩子的任务就是背上个比自己身体还要大许多的竹篓，去田间地头找野菜喂猪。

4. 艾草 （艾草是我们最常见、也是用途最广泛的一种野生植物，可用嫩芽做粑粑、煮汤，亦可用其老叶洗药浴、制作艾条等。）

讲真，以前用野菜养的猪那种肉质、那种香味才真正是让人吃了唇齿留香、余味无穷啊！主要是我们捡的野菜五花八门、种类繁多，剁碎煮成潲水再喂猪，猪相当于每天都在喝百草汤，而且养殖时间比较长，与现在养殖的速成猪真是没有可比性的！ 时光荏苒，白驹过隙！转眼间，几十年就过去了，真应了那句“三十年河东三十年河西”的老话，恐怕连野菜自己也没想到，当年四处泛滥只能喂猪的它们，如今居然可以身价不菲，从每斤十几元、几十元甚至上百元不等地摆在人们的餐桌上。并且为了迎合现代人的口味，许多曾经的野菜如今都正儿八经的由人工繁殖和种植了。 5. 益母草

当然，这么贵的价格一般都是吃腻了大鱼大肉的城里人、或长期在城里务工的人员才会买，野菜或苦或甘或清香的滋味让他们的味蕾享受到不同的体验及对身体 健康 的益处。

6. 茵陈

不过，即便如今生活条件好了，再也不需要去挖野菜喂猪了，但是长住乡下务实的农村人也不会经常吃野菜。

7. 五加皮

毕竟在农村，勤劳的村民随便扒拉一小块地种各种各样的蔬菜，吃都吃不完，没必要去挖野菜吃，而且各种野菜的性味不同、效果不一，也不宜常吃和多吃。除非想要达到某种针对性的疗效，才会常吃。 8. 灰灰菜

他们仍然像当年那样，只是偶尔挖些时令野菜制作各种传统 美食 或糕点等，换换口味，改改馋而已。

9. 苋菜

记忆中，我曾经认识的野菜多达七八十种，但是现在已有许多种类的野菜销声匿迹了，加之有部分野菜无法找到，所以只能给大家在此文中推荐约40余个品种的野菜。各个地方对野菜的称呼不同，有些我只知道我本地方言版名称，不知学名，还望大家海涵！ 苋菜 （苋菜有很多种类，如红苋、白苋、反枝苋、凹头苋、皱果苋、刺苋等等。）

10. 刺苋菜

11. 香椿 （香椿近年大受城里人的青睐，看看价格可见一斑。）

12. 红蕨 （蕨菜也有好多种类，我只罗列了三种。） 13. 山蕨

14. 苦山蕨 15. 地皮菜

16. 薄荷

17. 野生竹笋 （野生竹笋的种类也不少，比如金竹、毛竹、刺竹、苦竹、甜竹等，野生竹笋一年四季都有，但数清明笋和重阳笋口感最佳。）

18. 水芹菜

19. 车前草

20. 红花菜（紫云英）

21. 水蜡烛（香蒲）

22. 竹叶菜 23. 菊花菜 24. 紫苏 （紫叶） 紫苏 （绿叶）

25. 野藠头

26. 假蒌

27. 鱼腥草 28. 野洪菜

29. 枸杞芽

30. 鹅肠菜

31. 鬼针草

32. 荠菜

33. 蒲公英

34. 面条菜

35. 麦蒿 36. 马齿苋

37. 雷公根

38. 马蹄金

39. 木耳菜

40. 一点红

农村野菜那就多了去了。能做 美食 的也不计其数，例：蒿子，荠菜，蕨菜等等。堪称 美食 的就数蒿子粑粑了！下面给大家分享这道 美食 的源远文化以及制作方法。蒿子粑粑不仅是一道 美食 也是一篇 历史 ，它传承了千年的文化，每年的寒食节江淮都要吃蒿子粑粑，是这一带民间传统习俗。祖祖辈辈传下来的说法，因为每年寒食节（农历三月初三）这天家家户户都吃蒿子粑粑是纪念先人亡者，祈愿家人不为邪恶所侵，祝愿家人健 健康 康，平平安安。

（野蒿）

蒿子要选香蒿，香蒿比较稀少，可用白蒿代替。叶底微白带点绒毛。老话说的好：三月的茵陈四月的蒿，这种白蒿必要在清明节的前后也就是二三月分，打春之后野草发芽，我们掐其嫩芽即可。错过了这一季就得等到下一年。采集于田埂野地，洗净捣碎，泡去汁水，揪干，腊肉爆香，米面烫熟，制成蒿子粑粑。贴满一大锅，底壳香脆，表面香糯可口。其乃最具地方代表特色的美味佳肴。

（野荠菜）

江淮地区的蒿子粑粑和安徽皖南一带（长江以南例：池州，宣城，黄山，广德等）是以另一种制作方法我稍微了解过，那边是用糯米面加上蒿汁制作出出来的里面夹心可配笋干，豆沙等。那边称为蒿子馍馍或青团。因为以前皖南居民为了躲避战乱跑到江北城市（舒城，六安，霍邱，金寨，霍山）安家，就把小吃也带过来。皖北还没有完全认识这种小吃。

（野香椿）

制作方法

所需材料:牡蒿（找不到香蒿就用白蒿），米面（就的大米磨的面），糯米粉少量，农家腊肉，大蒜，菜籽油。

1、把田根野地里摘的嫩鲜蒿叶尖，洗干净，找一块干净的石板把蒿子捣碎并搓出汁水，在再放入清水漂去汁水，并且拧干汁水（汁水没有拧

干蒿叶会发苦，发黑）。

2、把做好的蒿子切成末，农家腊肉切丁，大蒜切末。

3.锅底留油把腊肉丁炒出油，加入准备好的米面和糯米面（少量），切好的蒿子，，大蒜末。用开水浇入，搅拌均匀。手蘸凉水做成粑粑形

状即可。

4.另起锅，农村大铁锅由于过的形状和过的本质特点不需要带油，锅底留水，贴满粑粑盖上锅盖等着闻香即可，一锅能做好几十个呢！！没

有大锅的条件就平底锅放油煎制就行了。

好了一道特色风味的蒿子粑粑制作完成，底壳香脆，表面香糯可口，入口满口蒿香和腊肉的芬芳，回味无穷。别吃太多，吃多了猝心。。。

在农村，不仅仅是野菜是美味，在每个季节，特别是春天，那些满山遍野，地头的野花也是难得的美味，一起来看看吧。

图一，棠梨花，采摘回来后，焯水浸泡两天，洗净可以超韭菜或者酸腌菜吃。

图二，白刺花。采摘回来后，焯水浸泡两天，洗净可以超韭菜吃，或者青煮豆米吃。

图三，小黄花，采摘回来后，洗净，舂细，放红糖和糯米面，油煎做粑粑吃。好香，还有药用。

图四，羊耳朵花，采摘回来后，洗净，舂细，放红糖和糯米面，油煎做粑粑吃。好香，还有药用。

农村美味，到处都是，欢迎关注交流。

今天刚采的马兰头（图一二），前几天采的野小蒜（图3.4），还有荠菜，忘记拍了

地菜，也叫荠菜，做馅，包饺子，包包子，还有直接烫火锅或者凉拌

你能吃出春天的味道

开花就不能吃了

我们这里经常能见到的野菜有六、七种，比如竹笋，每年阳历五月中旬，有许多竹子，竹笋是可以搬来吃的；这段时间是荠菜、鱼星草、莆公英，见图2,图3；到四、五月份，还有水琴菜，(大多生长在山野水塘边、水库边缘)，到四月底五月初，又能见到一种名叫谷根菜的野菜(见图1)，此菜微苦，听说有清热去火之功效。总致陕西农村野菜很多，被当地的农家乐用到了极致。

我是河南的，现在春季正是吃野菜的时候，麦田里很多的芨芨菜。灰灰菜都是不错的选择，芨芨菜包包子，包饺子都很好吃的，小时候经常吃的。

小时候经常去地里边挖野菜，想想那个时候还真是很快乐呢，现在就分享一下我小时候挖的最多的野菜。

1.荠菜，这个真的是我最爱吃的了，可以做汤，下火锅，包子馅儿，饺子馅。。。荠菜要数田埂边野生的好吃，叶子深褐色，根很粗，吃的时候连着根一起吃，麦地里长的荠菜就是绿油油的，因为有肥料的关系，根很细，这种吃的时候要把根去掉。

2.野葱，小的时候靠近河滩的地里经常长这种野菜，但是大人老是吓唬我们说这个是死人的头发[捂脸][捂脸][捂脸]，我估计是怕我们挖着挖着就去河里洗澡了，河里水流很急，到夏天的时候还经常发洪水，所以大人最怕小孩子往那边走。

3.野枸杞，这个经常长在池塘边，杂草丛生的那种野外池塘，下面会经常有蛇，所以也是大人禁止去的，好像坟地也经常长野枸杞。所以这个大人编什么谎言来骗我们就忘了，反正都是和鬼有关，也枸杞小的时候就是偷偷吃过一两回，就被大人吓回来了。

4.野苋菜，要用开水烫一下去除苦味，然后拿来凉拌，味道很好。小的时候大人嫌比较麻烦，毕竟家里种的苋菜长得快，一般都吃不完，所以野苋菜比较少吃。

5.马齿苋，这个小时候都拿来喂猪了，也是怕麻烦，其实夏天的时候大人忙着收割，都比较忙，好多人都不愿意做，偶尔妈妈会拿来蒸，和蒸槐花一样。

6.香椿，拿来炒鸡蛋。也是美味啊。

7.黄姑娘果，这个我们老家叫什么忘记了，这个是大人唯一允许我们吃的野果子，等到它变成**，酸酸甜甜的，很好吃。

春天来了，农村郊野各种野菜应有尽有，我最喜欢的是荠菜，没有特殊味道，凉拌做馅或做汤都可，每天早上荒野徒步，方圆几里哪儿地方长哪种野菜都一清二楚，老同学或朋友们想吃哪种野菜去哪里能挖到都会问我，有时我就多采些送给他们，我的冰柜里现在还存着不少野菜，前几天发了盆面，冰柜里找出一袋槐花蒸了一大锅槐花包子，满屋槐花香，特别好吃。

刺槐花的功效与吃法 刺槐花怎么吃

早就听大学同学念叨过了，上大学时来自天南海北的同学总会怀念自己家乡的美味，从一个喀什的同学那里，壹周君第一次听闻琼琼饭。

琼琼饭在新疆当地老一辈人心里位置更重些，尤其是新疆生产建设兵团的老一辈兵团人，那个时候条件艰苦，“野菜拌面粉”就成了人们果腹充饥的首选。

这“野菜拌面粉”就是对琼琼饭最简单粗暴的解释。新疆许多特色菜都有这样一个特点：菜饭和一，和这些特色菜一样，采用“饭菜一起，一锅烹饪” 的琼琼饭烹调起来很简单。

土豆丝、胡萝卜、芹菜叶等蔬菜或是野菜拌上面粉或是玉米面入锅蒸，蒸十多分钟后放进热油里配合着葱花、花椒一起翻炒即可。后来人们还会在里面加一些辣皮子、喜欢吃荤的就加一些肉片一同翻炒，成了新疆的一道风味小吃。

听壹周君的同学谈起这道菜，眼里多的是一些回忆。现如今人们比较少吃了，记忆中小的时候家里长辈会经常做，等到长大了反倒是当作一个“稀罕物”来回忆。老一辈的兵团人对琼琼饭是有特殊的感情的，毕竟在当年艰苦的条件下，琼琼饭相当于是“救命饭”了。蔬菜和粉面混合一锅蒸出，在困难时期也就算是弥补着主食的单一。

其实，说是怀念琼琼饭，壹周君的同学怀念更多的是做琼琼饭的长辈。说是为了做一顿“忆苦思甜饭”，奶奶会准备苜蓿、五爪菜之类的野菜，配上玉米粉蒸熟，再加些青红辣椒入热油锅翻炒。但忆苦思甜也只是嘴上说说，最后还是会加些肉片进去。

我是新疆昌吉州玛纳斯县的，父母属于兵团人，所以，我也是兵团的第三代人。对于儿时琼琼饭的记忆，依然是那么香甜，那么美味！琼琼饭是小时候困难年代物资贫乏时期父母给餐桌上的一点调剂，使我们的饭桌上丰富一点，可以在青黄不接时可以填饱肚子。春天主要有榆钱琼琼，刺花琼琼，冬天主要有甜菜琼琼。4,5月榆树上结满一串串饱满的大榆钱时，我们放学回来站在屋顶上把屋后的榆树上的树枝撇上一些，回来和妈妈一起摘下一朵朵的榆钱，把黑头头去了，就成了一片片的。摘满一大盆后，妈妈在水里漂洗两三遍，洗干净后，捆干水，在里面均匀的拌上面粉上笼蒸熟，打开笼盖的，拌入熟猪油，清油炸过的葱花调料（里面有葱花，花椒粉，盐等），就可以吃了，非常的香甜可口，如果吃不完，第二天可以用清油炒热了吃，软糯可口，榆钱是我最爱吃的。刺花琼琼主要是塃野里骆驼刺开的粉色的花，也可以摘来蒸着吃，只是摘的时候要很小心很小心，因为这种植物上有很多刺，一不小心就被扎了，做法和榆钱琼琼一样。还有一种是甜菜琼琼，甜菜是制造白糖的主要原料，深秋收回来后，放在家里，吃时先把它洗干净，再把外面的皮切除，切成大片再切成小块，锅里放上少半锅水，放入切好的甜菜就可以煮了，煮熟后锅里的水就减少了，这时，端一碗面粉，一边往锅里撤一边在锅里来回翻甜菜，撒外面粉后，盖上锅盖再蒸一会，锅是的水都收完了，就好了，盛上一碗，吃起来有甜甜的味道，这就是甜菜琼琼，小孩子都很爱吃。长大了只要想起，就想吃。

琼琼饭是野生的胡萝卜，做出拌面饭。是野生孜然样杂草根，头年长大根，后经过冬天后，第二年长得叶叶挖出了根煮，熟放上白面和青稞面上蒸熟拌匀的饭，一种简单吃食，十分绵软甜糯。在无粮的六七十年成为家庭，春天缺粮抗饿主要吃食。在西北春耕时，秋后耕田从田里拣来野胡萝卜，那时相当多，作琼琼饭，几乎成当地农民家常饭食。现在除草剂大量使用，野胡萝卜极少了，吃上琼琼当然很难。

不是新缰独有，是西北山区都有同有吃食，做法简单，吃得人也很多，我们小时候散学后就挖去，由于胡萝卜是春天最早野生现绿物种。胡萝卜在地里田边路长出绿英英，长出来叶叶，人叫马英子，主要能吃根子，形样酷似

如人参一样甜美，生吃也会人参一样好吃得很，吃后人精神，壮阴阳。那时还不懂，只觉好吃不饿。所以天天放学去挖。总能挖来半书包。洗尽回来做琼琼饭。

那时西北人山区人缺粮严重，想起救命的吃食，都会想起救命饭，琼琼饭。真的救命食，琼琼饭。那种野萝卜是西北最普通野草根。春天它最先露绿，也如红萝卜英子，一样叶叶但样状和人参没有区别。除了没有芦头，其它都有一样。挖出抹掉泥土，就可放嘴里吃。

六七十年，上海，天津到新疆甘肃青海宁夏农垦的知青，都吃过野萝卜。也许没有吃过琼琼饭，但会想那火热年代，火红青春岁月，不会忘了野萝卜，给春天饥饿时，找到它们香甜味美记忆，那是难忘昨天。琼琼饭是缺粮特有吃食。几乎经过五六七十年的河北地区农村，都用野菜，榆树叶拌面玉米面和肤子做琼琼饭，是特不好吃，没有新江野萝卜好吃。是野树叶加糠成菜团团，特不好吃，吞不下去，保命时候，谁也不会想到过，今天还得的肥胖病。琼琼饭也行挣大钱。琼琼饭是少年之食五十六十七十年代出生农村人们，不会忘了那种过春荒的岁月，和饿肚子的味道。

这个应该不是第二声琼琼饭应该是第三声qiǒng qiǒng饭，常见的有榆钱做的和甜菜做的，我是一个80后，小时候这两样经常吃，别有一番风味的，人的美好记忆总是随时光而去，就算是现在再吃一点，好像总是缺少了那种岁月的痕迹，有一种说不出的感觉[委屈]

刚开始的时候不知道，后面看了一下其他人的回答，原来就是这个啊，看着和蒸面差不多，其实这个东西啊，我小时候还真的吃过，不过我是甘肃人，这个甘肃应该也有

听说过也吃过，也就是六七十年代的事，那年代生活困难时期，大多都是农村地区家常饭，.其做法就是将和的半干的玉米面拌上野菜莆公英或榆栈花，或者小沙枣粉，或南瓜后放到锅里炒，炒到后来半干不干熟了，把锅里放点油盐再下锅炒成大豆大小的蛋蛋状出香味了，琼琼饭就做好了，当年在种植玉米多的巴州的焉耆和硕和静，以及吐鲁番地区的农村很普遍，吃这种饭，但维吾尔不是这样吃，他们是吃“吾玛什”，就是玉米面打成糊糊状里面放上卡玛古或者杏子，当然这糊糊也是很稠的，用一个大木碗盛着吃，就着包谷馕吃的，也就不吃菜了，去地里干活一个长腰带里别上两个包谷馕帮在腰上，中午休息时蹲在渠道边上双手捧上凉水一喝包谷馕一吃，再吃点杏子桃子甜瓜之类水果，午饭就饱了，身体还很好的，因为水也是天山下来的雪水虽然有点浑，但喝上没问题，

琼琼饭在我小的时候，大约六十年前就吃过，那时是我国的三年自然灾害时期，没有什么吃的，由我母亲带我们去摘榆钱，字儿是榆树的种子，洗干净，放笼上蒸熟，

下锅后再放上玉米面拌匀然后放点猪油和盐一起炒，这就是我吃的琼琼饭。也还有用其他食料炒的，但我没吃过，现今每年春天有机会我还会做一，二次。

炒一下

这个很好吃也很好做，用各种野菜比如苜蓿尖，荠菜，苦菜，榆钱，蒿菜尖，槐花，刺黄花，芹菜叶，茼蒿…都可以用来蒸琼琼饭吃[赞][赞]

菜饭合一 的吃法是新疆饮食的一大特点，饭菜不分，只需一锅即可完成。蒸肉，拿仁，羊肉焖饼，抓饭……都是菜饭合一的吃法。另外还有那种新疆方言叫“琼琼饭”的做法也是典型的菜面合一的吃食。

“琼琼饭”制作工序简单。将土豆或胡萝卜擦成丝，也可以用其他蔬菜，野菜拌面粉，或玉米面蒸熟后浇泼葱油即可。“琼琼饭”绵香适口，清香恬淡，是一道充满乡野情趣的小吃。用野菜为主料的 “野味琼琼饭”更是极好的药膳。

蔬菜类可做“琼琼饭”的除土豆、萝卜外，还可以用芹菜叶、茼蒿、西葫芦、豆角等，野菜的选择范围更是宽泛。苜蓿、榆钱、槐花、蒲公英、马英子、艾叶、锁阳……著名作家刘绍棠曾在其散文《榆钱饭》中写过这样一段文字：小时候，年年青黄不接春三月，榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能吃，可是没有榆钱儿好吃，也当不了饭。九成榆钱儿搅合一成玉米面，上屉锅里蒸，水一开花就算熟，只填一灶柴火就够火候儿。然后，盛进碗里，把切碎的碧绿白嫩的青葱，泡上隔年的老腌汤，拌在榆钱饭里；吃着很顺口，也能哄饱肚皮。

新疆地处边塞，在战祸连连的岁月，缺油断粮的困难时期，野菜、树叶、榆钱就成了老百姓果腹充饥的盘中物。简陋的条件下如何能将粗陋的原料加工得细致上口，这就有了文章可做。“琼琼饭”是用粗食细做来弥补主粮低质的缺陷，是以多样的形式补充主粮单一的典型制作。大多上了年岁的新疆老人对“琼琼饭”都有着特殊的 情感 。

类似“琼琼饭”的吃食在北方比较普遍，叫法及用料也是五花八门。山西人叫“拨烂子”，陕西人叫“洋芋擦擦”。而今录入酒店菜单，作为地方特色小吃登上大雅之堂的“琼琼饭”在制作工艺上要考究的多。

将各类主料用面粉或玉米面或各掺一半拌好，入笼屉蒸大约10分钟左右。在蒸的过程中，将葱切成葱花，韭菜切成小段。主料蒸好后在热油中放入花椒少许和葱花一起翻炒。然后将蒸好的主料和韭菜入油锅中翻炒，加盐即可。也可以根据自己喜好用葱蒜炒炒锅，放青红辣椒，辣皮子，哪怕喜欢荤食的地区或个人用肉片戗锅都可以，所谓千变万化，万变不离其宗。

刺槐花是槐树到了每年5月份的时候开的花，花有淡淡的清香，同时吃起来还会有一点点的甜味，所以刺槐花是可以吃的，那么刺槐花怎么吃好吃，吃刺槐花又有什么好处呢！

刺槐花怎么吃

槐花的吃法一、槐花炒鸡蛋

1.首先将采来的槐花用开水烫一下，不要烫的太老，捞出后放在冷水里泡一下，控干水。

2.打4个鸡蛋放在碗里加入盐打匀。将槐花放到盛鸡蛋的碗里 搅匀。

3.打开火放油加热，将鸡蛋槐花倒入锅中 炒熟成块 出锅即可。

槐花的吃法二、槐花饼

1、槐花去梗，洗净备用。

2、葱切末备用，

3、面粉和盐。面粉不要太多，大概裹住槐花就好。不过这个多点少点问题不大。看自己喜好和手感吧。

4、把上述四种材料加水拌匀，不要太稀，因为本身槐花有点水分，加盐和煎制都会有少许水，如图4即可。在搅拌的时候，可以尝尝盐的咸淡，稍微适当咸一点点点，这样槐花更香。

5、电饼铛或平底锅烧热，加油再烧制七八成热，把面糊每次倒入摊平。不要太厚。如图5即可。

6、翻面的时候再加点油，这样煎出来的饼更香脆，待两面微金**即可装盘食用。如图6。

槐花的吃法三、槐花饺子

1.将槐花放入开水烫一下，捞出控干。取饺子皮，包饺子，下锅煮沸之后用冷水打三次即可

2.将猪肉、葱花、姜末剁馅。将槐花放入剁好的肉馅拌匀，根据个人口味放入调料。

3.取饺子皮，包饺子，下锅煮沸之后用冷水打三次即可

槐花汤：

把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茉莉花茶还要香，吃过后整天觉得花香在口；

槐花菜：

把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开；

槐花糕：

把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑……

槐花闷饭：

采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花，晾一会，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸十分种。出笼放在盆里，搅拌散开，待凉，入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。配小咸菜，汤。

槐花清蒸鱼：

原料槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。制法将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。疗效此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。

烙槐花饼：

槐花控去大部水分。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。

槐花鸡蛋汤：

汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。准备好的槐花入锅。鸡蛋2个，加水3、4滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。

槐花饺子：

在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘，用清水洗净沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可；把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分，摊在竹帘上，放在阴凉通风处晾干，收藏，备用。

要做饺子馅时，取出干槐花若干，用热水充分浸泡后，用手挤干水分；鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎；粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎；鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1/2，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成。

刺槐花的功效与作用

槐花的功效与作用：凉血止血、清肝泻火。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

如何挑选槐花：宜挑选那些含苞欲放的花采，因花未全开放，比较嫩，闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。

槐花的制作技巧：夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。亦可在花开放时，在树下铺布、席、塑料薄膜等，将花打落，收集晒干。

槐花的选购技巧

宜挑选那些含苞欲放的花采，因花未全开放，比较嫩，闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。

槐花的保存方法

3-7天先不要用水请洗槐花，装入塑料袋，扎紧口放入冰箱冷藏室，可保存一周。如果不放冰箱，可装入篮中（不要洗），上面盖上湿棉布，放到阴凉的地上，也能保存几天。

槐花的食用禁忌

由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。