如何做鸡心烧土豆_学会哪一方法，就能做出美味解馋的鸡心美食？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做鸡心烧土豆_学会哪一方法，就能做出美味解馋的鸡心美食？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.土豆可以做成很多美食，你觉得怎么做最好吃？

2.学会哪一方法，就能做出美味解馋的鸡心美食？

土豆可以做成很多美食，你觉得怎么做最好吃？

土豆是一个可塑性极强的食材。它可以是主料，也可以是辅助食材。都很美味。分享2款土豆的做法：

土豆夹：

食材准备：

土豆1-2个，鸡蛋1个，普通面粉适量，玉米淀粉适量，猪肉50克，葱，姜，盐，五香粉，蚝油，鸡精。

制作方法：

1.将50克的猪肉切成小块，葱切小段，姜切小块，再加入少许的水盐和蚝油，鸡精，五香粉。用料理机一同打碎并搅拌成肉馅。这里要注意的是不要加入太多的水，否则馅料太稀，下一步不好夹入土豆夹内。

2.将土豆切成两片连接在一起的薄片。切制时要注意一片切得厚些，一片切得薄一些，两片中间连接不切断。（就像做炸茄盒一样切土豆）

3.将切好的土豆片用水焯煮至断生，备用。这里需要注意的是，不要煮得过于软烂，否则一会夹肉馅时会断开。

4.将面粉，玉米淀粉，鸡蛋，加入适量的清水调成面糊。这里要注意的是，将面糊调成酸奶一样稀，就是将筷子粘上面糊后，提起来会成一条直线向下滴落。

5.将焯好的土豆片夹上肉馅，然后粘上调好的面糊。再将锅中倒入多些的油，并将油温升至六成热，下入粘好面糊的土豆夹，炸至金黄酥脆取出控油。这里要注意的是控制好油温，要看是否油温升到六成热可以在油里扔2粒花椒，看花椒周围起小气泡时说明油温到了。

鸡心烧土豆：

食材准备：

土豆2个，鸡心200克，盐适量，孜然适量，辣椒粉适量，鸡精，味精，胡椒粉，白糖。

制作方法：

1.土豆洗净去皮，切成小块。用清水洗去上面的淀粉，然后用清水浸泡防止氧化变黑。

2.鸡心竖刀切成四瓣，取出其中的血块。盆中加入清水，水中放入适量的盐，搅拌均匀。然后放入切好的鸡心反复搓洗，直至将血水完全清理干净。待水变得清澈，鸡心也微微有些发白说明就清理干净了。然后将洗净的鸡心控干水分，备用。

3.在清洗好的鸡心中加入适量的盐，胡椒粉，糖，和辣椒粉抓拌均匀，备用。

4.锅中倒入多些的油，将油温加热至6成油温，下入切好的土豆中小火炸至，土豆金黄软糯，捞出控油备用。

5.锅中留少许的底油，油温升至6成热大火翻炒至鸡心变干下入炸好的土豆，继续大火翻炒，同时加入，盐，鸡精，味精，孜然，少许的糖。待香料散发出香味，整个厨房都可以闻到孜然的香味时，盛出。

土豆是一种非常好的食物，既有营养，味道也不错。既能做菜，又能当主食。

学会哪一方法，就能做出美味解馋的鸡心美食？

土豆炖鸡块做法

材料

鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽

做法

1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。

2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.

鸡心说的就是鸡的心脏，也是一种很好的食材，吃起来美味可口。还有就是，鸡心也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和脂肪等物质，有着滋补身体等功效。鸡心的烹饪也是有很多选择，接下来，我们简单为大家说一说爱吃鸡心的朋友要注意了，原来鸡心这样做更好吃，美味解馋，特香。

（1）酱炒鸡心

食材：鸡心、桃园建民西瓜酱、料酒、胡椒粉、芝麻、盐、糖

做法：1、先把鸡心冲洗干净，再用热水焯一下，除去血水，放入小碗，备用；

2、接着把焯好的鸡心用料酒、盐和胡椒粉腌制一下，再热锅烧油，加入一些桃园建民西瓜酱翻炒一下；

3、然后倒入腌制好的鸡心，用大火进行翻炒，加入糖、盐和孜然粉调味，最后撒一些芝麻，即可；

（2）葱爆鸡心

食材：鸡心、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、米酒、香油

做法：1、先把鸡心处理干净；然后把葱洗净切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜片，备用；

2、热锅烧油，放入葱花、姜片、蒜片和辣椒爆香一下，然后再放入处理好的鸡心，进行翻炒；

3、接着往锅里面倒入酱油和米酒翻炒一会儿后，加一些水，小火收汁，最后加一些香油，即可；

（3）木耳炒鸡心

食材：鸡心、木耳、葱、姜、酱油、辣椒、耗油、豆瓣酱、白胡椒粉、米酒、糖

做法：1、先把鸡心冲洗干净，用热水焯一下，去除血沫后，捞出来，备用；

2、木耳泡软后清洗干净，再切成丝；葱切成葱段，姜切成片，辣椒切成末；

3、热锅烧油，下入葱段和姜片爆香，放入鸡心进行翻炒，倒入豆瓣酱、耗油、酱油和糖进行翻炒；

4、接着再倒入切好的木耳与辣椒，用大火进行翻炒，最后加入米酒与白胡椒粉，翻炒一下，即可；

（4）卤鸡心

食材：鸡心、辣味卤汁、葱花

做法：1、把鸡心冲洗干净，再用热水把鸡心焯一下，捞出来后再次用清水洗一下，沥干水，备用；

2、热锅后倒入辣味卤汁，等到锅烧开后放入鸡心进行卤制，等到鸡心成熟后，盛入盘子里面，撒一些葱花，即可；

（5）泡椒炒鸡心

食材：鸡心、泡椒、芦笋、姜、生粉、料酒

做法：1、先把鸡心处理干净，然后对半切开，放入小碗，加入料酒与生粉搅拌均匀，腌制一下；

2、芦笋洗净后切成段，泡椒切成小块，姜切成小块，备用；热锅烧油，倒入鸡心，翻炒到鸡心变色；

3、然后下入切好的泡椒、姜和芦笋，翻炒均匀后加入适量的盐，进行调味，即可；

（6）烧鸡心

食材：鸡心、土豆、豆瓣酱、青椒、葱花、姜末、蒜末

做法：1、土豆洗净后去皮切成片，然后热锅烧油下入土豆片，炒熟后盛出来，备用；

2、鸡心冲洗干净后再用热水焯一下，去除血水；再次热锅烧油，下入葱姜蒜爆香；

3、然后下入豆瓣酱和鸡心，进行翻炒，倒入炒好的土豆，加入适量的盐和水，翻炒一会儿，最后加入青椒进行翻炒，即可；