木瓜如何选_木瓜怎么挑选

大家好！今天让小编来大家介绍下关于木瓜如何选_木瓜怎么挑选的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.木瓜该怎么选，外面的皮是绿点还是黄点好？

2.木瓜怎么挑选

3.木瓜有哪些品种

4.什么木瓜品种最好好吃

5.怎么挑选甜木瓜？

木瓜该怎么选，外面的皮是绿点还是黄点好？

挑选木瓜：

木瓜分两种：青木瓜（表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽。）

熟木瓜（表皮为青色或橙**，放置室温下青色会转为橙**并伴有色斑出 现。瓤为浅至深橙色，籽为黑色）

北京市场上的木瓜很容易不是熟的。根据个人的经验，大超市的木瓜相对熟一些，我自己在家乐福买到过非常好的木瓜。

挑木瓜，首先要买个头比较大的，身材比较胖的，小而瘦的一般来说肉也比较薄，不太好吃。

其次，要看木瓜的外皮颜色，木瓜在树上的时候都是青绿色的，熟的时候，肉就会变红，皮开始变薄，红红的肉色会从皮内透出来，皮上开始出现不规则的深灰色或浅灰色的斑点，一般来讲，斑点越密越好。最成熟的木瓜外皮都开始变成胡萝卜色，这样的木瓜就不能放了，买的时候，如果发现太软，就不要了。从外面按一下，要感觉肉能够稍微一使劲就能被按动，但是不塌陷，就是好的木瓜。好吃的木瓜外表一般都不那么漂亮了，就是胡萝卜色加绿色加乱乱密密的灰色斑点，不能是稀软的，应该是有型的，闻一闻，有些清香味道，如果发臭，也不好吃。

另外一般在熟木瓜上都汇贴有标签“RED".

青木瓜很好挑选，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。

熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均匀，不能有色斑。还有，挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的。木瓜果肉一定要结实。

青木瓜使用很简单，煲肉汤

熟木瓜使用时要注意，木瓜中有胡萝卜素，此物见光即分解为黑色素。所以建议吃完木瓜后4个小时内不要见阳光。

木瓜得根据你的口味来选择，比如喜欢哪个品种呀。一般选木瓜的方法如下：买回的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁，你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。瓜身要光滑，没有摔、碰的痕迹，拿在手里比较坠手，那就是汁水多。吃法：木瓜最简单的方法就是切成四瓣去籽后生吃，不过木瓜利尿，受不了的人吃了木瓜会尿多。可以简单加工一下来吃，比如上锅蒸熟，加蜂蜜吃。木瓜蒸牛奶：木瓜一个，在肚口开一口，挖出中间籽，倒入牛奶和冰糖，入锅蒸15分钟，取出即可吃。木瓜蒸雪蛤：方法同上，只是雪蛤要先泡上一天，然后和冰糖煮上20分钟后加入牛奶煮沸，再倒入木瓜内再蒸，只需蒸10分钟即可。木瓜是美容的佳品，一般情况下，木瓜蒸牛奶就非常好了（雪蛤好贵的哦）生一点的木瓜可以切成片或削成丝，在开水锅内稍烫一下，然后来做凉拌菜，很脆很爽口，不过得是7成熟的瓜才行，太熟的不脆，太生的发苦

木瓜怎么挑选

不能,木瓜分两种：青木瓜（表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽。）

熟木瓜（表皮为青色或橙**，放置室温下青色会转为橙**并伴有色斑出现。瓤为浅至深橙色，籽为黑色）

青/熟木瓜很好鉴别。一般在熟木瓜上都汇贴有标签“RED".

青木瓜很好挑选，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。

熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均匀，不能有色斑。还有，挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的。木瓜果肉一定要结实。

青木瓜使用很简单，煲肉汤

熟木瓜使用时要注意，木瓜中有胡萝卜素，此物见光即分解为黑色素。所以建议吃完木瓜后4个小时内不要见阳光。

木瓜有两种类型，一种瓜身苗条，形状大致似节瓜或蒲瓜，人称“木瓜公”，它瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜。另一种瓜身圆圆的，外形好像葫芦瓜或似沙田柚，它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少，人称“木瓜?”。如果欲把树上熟的新鲜木瓜作水果吃，最好选买“木瓜公”。不信试一试。

木瓜有哪些品种

木瓜的挑选方法，如下：

1、挑选木瓜首先辨别成熟度，挑选颜色较深黄的，表皮有些小斑点的通常是熟透的，味道会比较鲜甜。

2、表皮青绿色的就是不成熟的，口味不是很甜。

3、挑选木瓜可以闻一闻味道，熟的木瓜味道很清香，没有什么味道证明木瓜还未熟透，挑选木瓜除了用到嗅觉视觉还要用到嗅觉，可以用手轻按下木瓜肚，若能按动木瓜，且不塌，一般是熟的。

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木瓜是生活中人们比较喜欢吃的水果，在我国的广东、广西、云南等地区都有种植，一年四季都可在市场上买到，但是要数秋季的木瓜吃起来口感最佳，这是因为秋季气温昼夜温差大，有利于果实营养物质的积累和形成。

所以一般每年的秋季10月下旬正是木瓜大量上市的时候，这个时候的木瓜果吃起来口感香甜可口，其它季节虽然也可以吃到木瓜，但都是经过冷藏保存的，不仅口感会差很多，营养价值也会大打折扣。

什么木瓜品种最好好吃

木瓜品种很多，其中如美选一号、岭南种、兰茎、华抗二号、藏木瓜、红岭番木瓜、小果木瓜等十种木瓜，都是其中品质相对优良的品种。它们虽然品种不同，但是吃起来一般都带有很好的口感，其中皱皮木瓜还可入药，对人体健康有益。

1、美选一号

美选一号是在广州培育出来的一种小果型的新木瓜品种，其果实形状为倒卵形或者是纺锤形，重量一般在1～1.6斤左右，有着红色的果肉，吃起来感觉味道甘甜带有清香，并且其果肉嫩滑十分美味。

2、岭南种

在木瓜有几个品种中岭南种是其中的一种，它有着较矮的茎干、早结果和产量多的特性，是木瓜中的优良品种。岭南种的木瓜果肉颜色是橙**的，吃起来带有甜味，还有着淡淡的桂花香气。

3、兰茎

兰茎也是木瓜品种中比较出名的一种，其果实多是长圆形的，个头十分的大，一个木瓜重量在2～4千克左右，有且较为厚的果肉，其果肉颜色和岭南种一样，均为橙**，并且吃起来是甜甜的感觉。

4、华抗二号

新培育出来的有着高酶、高产有点的华抗二号，其果实呈现为卵形，并且这个品种的植株具有很好的抗风能力和很高的坐果率。华抗二号一般种植两年后产量会增加，营养丰富，橙**果肉带有甜味。

5、藏木瓜

和它的名字一样，藏木瓜是因为生长在西藏，所以得由此名，其生长地的海拔一般在2660～1760米高的灌木丛中，是木瓜中的株型高大的一种。藏木瓜中含有丰富的木质素和香精，常常被提取加工作为香料等使用。

6、红岭番木瓜

红岭番木瓜这一品种的木瓜，品质十分的好，其果肉呈现为淡红色，果皮是橙**的，摸上去十分的光滑。它的植株相对而言也较为矮壮，一个木瓜果实的重量在2.2千克左右，受到不少人的欢迎。

7、小果木瓜

小果木瓜也是木瓜中的一种优质品种，它的产量较多，其果实主要分为近圆形或者是长椭圆形，去除果皮后可看见其红色的果肉，品尝在口中不仅可感觉到起嫩滑的肉质，还能尝到一种清甜的味道。

8、皱皮木瓜

味酸性温的皱皮木瓜也较为常见，其果实为黄绿色或者是**，在上面还有并不明显的斑点稀疏分布，带有着芳香的味道。其入药有很好的功效，可以起到镇痛消肿和舒筋活络等作用，对人体健康有益。

9、苏罗

木瓜中的苏罗这一品种原本在巴巴多斯生长，后来成为了夏威夷地区生长的著名水果，在国际上十分的受欢迎，有着较高的价格。一般其果实相对较小，其较厚的果肉吃起来口感不错，并带有香味。

10、红妃

生长在台湾的红妃木瓜，也是市场上比较受欢迎的一种品质优的木瓜，它的果肉吃起来细嫩带有很好的风味，并且其中含有丰富甘甜的汁水。红妃的果肉很厚，一般为红色，但是低温环境下其果肉颜色会变淡。

怎么挑选甜木瓜？

最好的木瓜品种有美选一号、岭南种、兰茎、华抗二号、藏木瓜、红岭番木瓜，美选一号是广州地区培育出来的一个品种，其果实呈倒卵形、纺锤形，重量一般在1至1.6斤左右，果肉是红色的，吃起来甘甜带有清香，果肉也比较嫩滑，十分美味。

木瓜又名乳瓜、万寿果，生长在热带、亚热带地区，现在已成大众水果，中国的产地比较多，分别是海南、山东、陕西、湖北、江西、江苏、浙江、福建、广东、广西，云南、台湾。

木瓜品种很多，包括美选一号、岭南种、兰茎、华抗二号、藏木瓜、红岭番木瓜、小果木瓜、皱皮木瓜、苏罗、红妃等，最好的木瓜品种有美选一号、岭南种、兰茎、华抗二号、藏木瓜、红岭番木瓜。

1、美选一号

美选一号是广州地区培育出来的一个品种，其果实呈倒卵形、纺锤形，重量一般在1至1.6斤左右，果肉是红色的，吃起来甘甜带有清香，果肉也比较嫩滑，十分美味。

2、岭南种

岭南种是一种优良品种，它的茎干比较矮，有早结果和产量多的特性，岭南种木瓜果肉通常为橙**，吃起来带有甜味，闻起来有桂花香气。

3、兰茎

兰茎是十分受欢迎的木瓜，果实呈长圆形，个头十分的大，单个重量在2至4千克左右，有较为厚实的果肉，其果肉颜色为橙**，并且吃起来是甜甜的感觉。

4、华抗二号

华抗二号是适应性比较强的木瓜品种，具有很好的抗风能力和坐果率，其果实呈现为卵形，营养丰富，橙**果肉带有甜味，华抗二号一般种植两年后产量会慢慢增加。

5、藏木瓜

藏木瓜的产地在西藏，所以得由此名，它主要生长在海拔2660米至1760米高的灌木丛中，它的株型是非常大的，藏木瓜中含有较多的香精、木质素，常常被提取加工作为香料等使用。

1、手感较轻的熟木瓜比较甜。

2、瓜肚大的果肉较多。

3、新鲜木瓜的瓜蒂可挤出像牛奶的液体。

4、成熟木瓜表面斑点多，颜色微黄，摸起来并不是很软。

扩展资料：

木瓜的营养价值

1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等木瓜的功效，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。

4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，木瓜的功效对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。

7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡木瓜的功效，润肤养颜。

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