如何做-X米糍_糯米糍如何制作？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做?X米糍_糯米糍如何制作？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.花生糥米糍怎么做 花生糥米糍怎样做

2.糯米糍如何制作？

3.如何做糯米糍粑

4.草莓流心糯米糍

花生糥米糍怎么做 花生糥米糍怎样做

1、食材：糯米粉1斤、椰蓉50克、花生200克、白糖适量。

2、把花生炒好,去衣,然后用碎肉机将其碎成粉。如果不想炒花生,可以在超市买现成的脆花生代替。

3、将椰蓉倒入花生碎中,然后加入适量白糖,将三者拌均匀,然后放着备用。

4、在一个大盆中倒入一半糯米粉,然后加入一点点水然后和糯米粉，直至成团。然后捏成小团小团，将这些糯米粉放入已经烧开了水的锅中，让其在锅中煮两分钟，待糯米团熟了捞出来。

5、在和糯米粉的大盆中倒入剩下的糯米粉，然后把已经煮好的糯米团放进去，用手和好面团，直至糯米面团柔软了。

6、取小团糯米团捏成饼状，然后放入已经准备好的椰蓉花生馅，裹紧，这样一个糯米糍就初步成型了。特别注意捏成饼状的时候不要捏太薄，等一下煮的时候容易破。

7、把包好的糯米糍放入蒸笼里蒸，大概蒸15分钟就好了，直至糯米糍上浮了，再捞出来晾干水。

8、趁热把煮熟了的糯米糍放入椰蓉粉中，滚一下，让其都沾满椰蓉。这样一个美味又带馅的糯米糍就做好了。

糯米糍如何制作？

做法：糯米糍——特点：弹性十足，口感软糯，凉后也不会变硬，做法简单，一看就会！

皮配料糯米粉200克，糖粉50（30克放到糯米粉里，20克用装饰）牛奶适量

馅配料红豆馅160克，熟瓜子仁半小碗

——开始制作——

①：糯米糍我不太喜欢吃太甜的，所以只在里面加了30克的糖粉。把糯米粉和糖放在一起，然后加上适量的牛奶，把它们拌好。牛奶不要放太多，抓起和好的粉，不散开就可以了。如果水太多，做出来的不易成形，也太软了。把攥成小块儿的糯米粉放到蒸笼里，蒸笼里铺上一层蒸笼布。大火烧开水之后，把糯米放到锅里蒸上15-20分钟。注意事项：糯米粉里也可以不放糖，因为红豆馅是很甜的

②：蒸糯米粉的时候，开始准备馅料，把红豆馅儿放在碗中，撒入瓜子仁儿，把它们团成一个个的小球球，团好之后放在一边备用。注意事项：团的红豆馅大小最好差不多，包出来的才会更加好看

③:等糯米粉蒸好之后，把它们放到盆子中，拿出一个工具，使劲儿把它们捣烂。把它们捣成一个粘状物。这样做出来糯米糍会更加好吃，弹性十足，尽量多捣一会儿。

④：捣好之后在手上涂上一些植物油，从碗中抓下一小块糯米团子，然后在手中把它揉圆了，包进红豆馅儿。包好之后把它封口，再用手把它搓圆。然后把包好的糯米团子放到糖粉内滚上一点糖粉，再拍掉多余的糖粉，这美味的糯米糍就做好了。注意事项：如果家里没有糖粉的话，也可以用黄豆面或者是椰蓉来代替。这样做出来的糯米糍，哪怕是放凉了也不会变硬，非常软糯可口。

小白菜今天做的糯米糍成品图如下：

这样做出来的糯米糍子非常好吃，弹性十足，而且凉了之后也不会变硬，放上几天口感依然是那么好。

——制作糯米糍的技术总结与其它注意事项——

①:糯米粉放到锅中蒸好之后，用手碰的话会非常粘手，这个时候你可以在手上涂上一些植物油，再抓糯米团子的话就不会粘手了。

②：用红豆沙做馅之前，如果感觉红豆沙水分太大，不易成形的话，在做之前放到冰箱中冷藏一下会更容易成形，搓圆的时候也比较好容易好搓。

③：红豆沙里除了放一些熟的瓜子仁，还可以放一些熟的碎花生等，口味都是非常好的。

如何做糯米糍粑

糯米糍是属于一种很常见的甜品，而且它的做法相对于其他甜品来说也比较容易。想要让糯米糍吃起来口感香甜软糯的话，就需要准备好食材。最重要的就是糯米粉，然后将其搓成面团，将自己喜欢吃的食材混合在其中。然后将其在蒸锅当中蒸熟，这些做法可能在人看起来步骤很简单，但是想要做的好吃却很困难。

怎样做出一道可口的紫薯糯米糍？

首先大家需要准备好相应的食材，有紫薯、糯米粉、椰蓉和木薯粉以及白糖和炼乳。准备好这些食材之后，先要将紫薯蒸熟，然后去皮在碗中捣成泥。接着要在搅拌均匀的紫薯泥当中，加入适量的白糖和炼乳。再将和好的紫薯团搓成圆球，放在一旁备用。然后就可以将糯米粉、木薯粉、糖以及炼乳，混合成一个光滑的糯米团。将这些糯米团分成几个剂子，把紫薯泥混入其中。等到蒸熟之后，将准备好的糯米团表面撒上椰蓉就可以制作完成。

还有哪一些糯米糍的吃法

在制作糯米糍的时候，因为方法比较简单，所以在其中可以加入任何自己喜欢吃的食材。除了紫薯之外，有些人也可以加入红豆。先将红豆蒸熟，然后捣碎，方法跟做紫薯糯米糍是相同的。有些人可能不太喜欢吃甜食，单独的吃糯米糍，也别有一番风味。一份好的糯米糍，吃起来非常的香醇带有糯米的淡淡香味。

吃糯米糍应该有哪些注意事项？

由于糯米糍本身比较软糯，对于牙口好的患者来说是不能吃的。特别是刚装刚完假牙或者做完口腔治疗之后，最好不要立即的吃糯米糍。同时糯米糍不太容易消化，对于一些肠道不好以及有胃病的人来说也要少吃。

草莓流心糯米糍

香软糯叽叽的糯米糍，是每个少女都无法拒绝的美味甜品。现在就和我一起来看看糯米糍的做法吧！简单易做，一起试一试

首先要准备材料

糯米粉100g,淡奶油100g（如果怕胖的话，也可以换成酸奶喔），牛奶90g,玉米淀粉20g,白糖20g,黄油10g，草莓，芒果，奥利奥若干，或者你喜欢的其他水果。

开始制作

1，一半糯米粉加入牛奶、白糖，玉米淀粉搅拌成无颗粒状，最好过筛一下，会更细腻，盖上保鲜膜，上锅蒸30分钟。

2，利用蒸的时间把剩下的糯米粉直接下锅炒熟，炒到微微发黄。备用。

3，糯米粉蒸好后，取出锅，放入黄油，搅拌至融化。放冰箱，放凉。接着准备馅料，把草莓，芒果切小块，奥利奥压碎，打发奶油。

4，放凉后，取出糯米团，在案板上散上炒熟的糯米粉，防止粘粘。

5，把糯米团分成大小相等的小块，擀成像饺子皮一样的面块，可大可小，看你自己。

6，接着挤入奶油，放入水果，像包包子一样包起来，把光滑的一面向上放，吃之前最后再放冰箱冻一会儿，味道更好。

草莓流心糯米糍

准备材料

糯米皮：糯米粉100g、玉米淀粉30g、细砂糖40g、草莓粉10g、牛奶180g、玉米油20g、熟糯米粉适量

奶酪馅：奶油奶酪240g、淡奶油200g、细砂糖30g

草莓酱：草莓300g、细砂糖30g、柠檬1个

草莓奶昔：西米露适量、草莓3个、草莓酱10g、炼乳适量、牛奶250g

制作步骤：

1.草莓切块，细砂糖，柠檬汁适量翻拌均匀，包保鲜膜腌制1小时

2.糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，草莓粉草莓果蔬粉调色，牛奶搅拌均匀后，玉米油过筛，盖保鲜膜微波炉高火3分钟(或者不粘锅小火炒到抱团)揉光滑

3.草莓放入破壁机搅碎，倒入锅中大火煮开不断搅拌，去除浮沫，再转小火一边煮一边搅拌，冷了以后备用

4.奶酪室温软化，细砂糖翻拌均匀，倒入淡奶油打发明显纹路

5.面团分35一个，撒熟糯米粉防黏，擀平，挤入奶酪和草莓酱，包起来就好啦

草莓奶昔

1.草莓，草莓酱，炼乳，牛奶破壁机搅碎备用

2.热水，小西米，煮到四周透明中间有小白点，闭火盖盖子闷5分钟到完全透明，过凉水杯中倒入一层草莓酱倒入西米倒入草莓奶昔，挤上雪顶就好啦