如何用电饭煲做鸭腿_如何用电饭锅做肉

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用电饭煲做鸭腿_如何用电饭锅做肉的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.能否介绍下南瓜鸭腿炖饭的美味做法？

2.如何用电饭锅做肉

3.腊鸭饭（步骤图版）怎么做如何做好吃

能否介绍下南瓜鸭腿炖饭的美味做法？

1、主料：鸭腿1个、南瓜300克、大米150克。

2、辅料：生姜5克、小米辣3个。

3、准备所需食材，将大米提前用清水浸泡2小时以上，然后将南瓜切成1厘米左右的薄片，将鸭腿剁成小块，而生姜、小米辣切碎备用；

4、热锅热油，倒入姜丝、辣椒碎，煸炒出香味；

5、倒入鸭块，煸炒至变色；

6、紧接着倒入南瓜块，翻炒均匀；

7、调入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺盐；

8、翻拌均匀后，倒入半碗清水，大火烧开；

9、烧开汤汁时间，将大米滤去清水，倒入电饭煲内胆中；

10、紧接着将南瓜鸭块也倒入内胆中，注意汤汁的份量，与平时煮饭差不多高度即可；

11、将内胆放入电饭煲内，选择煮饭功能开始焖饭；

12、煮饭流程结束，南瓜鸭腿焖饭就完成了，然后均匀撒上葱花就大功告成了。

如何用电饭锅做肉

主料鸭腿2个

辅料生姜适量辣椒适量

步骤

辣椒蒸咸鸭腿的做法步骤11.鸭腿两个

辣椒蒸咸鸭腿的做法步骤22.切成块

辣椒蒸咸鸭腿的做法步骤33.生姜切丝

辣椒蒸咸鸭腿的做法步骤44.辣椒切碎

辣椒蒸咸鸭腿的做法步骤55.将辣椒生姜放到鸭子上

辣椒蒸咸鸭腿的做法步骤66.放入电饭煲蒸，饭好了，鸡腿也就好了

辣椒蒸咸鸭腿的做法步骤77.成品

小贴士

多蒸一段时间没事

腊鸭饭（步骤图版）怎么做如何做好吃

电饭煲版烤鸡 材料:

原料：嫩土鸡一只（我买的这只2斤重），调料：油，姜，大葱，盐，糖，生抽，老抽，料酒，蜂蜜

做法:

做法：

1、土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片；

2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁；

3、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时；

4、电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底；

5、把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）；

6、电饭煲插电，按下煮饭档；

7、待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右；打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人。

8、用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后再闷几分钟就OK了小诀窍:

我这个腌制的时间短了些，虽然不停的在给鸡做按摩，事实证明里面还是不够入味。

大家做的时候尽可能的腌久点哈。。。

还有，垫电饭锅底时，全用姜片好了，葱片就放鸡肚子里吧。。。 电饭煲鼓油鸡 材料:

小母鸡，姜蒜片若干，老抽、生抽少许，片糖半片，料酒少许。其实还应该准备一点葱段。

做法:

1.先用用少许油爆香姜蒜片；

待闻到香味的时候加入生抽、老抽各3汤匙，然后加入清水半杯，片糖半片，待烧开后摊凉备用；

2.酱汁放到常温后，加入调酒几滴，鼓油鸡中的灵魂——鼓油，就大功告成了

3.把姜蒜片塞到鸡肚子里，用酱汁把鸡里里外外涂抹均匀，腌渍15－20分钟；

4.腌渍鸡的同时，把电饭煲内胆涂上一层油，为防粘锅，再切没有炸过的姜片垫底，喜欢吃葱的朋友也可以把葱加入煲底；

5.然后放入腌渍好的鸡，浇上酱汁，按煮饭至跳制，把鸡翻面继续焗15分钟

6.如果买了比较大的鸡，焗的时间要相对延长。具体判断可以用筷子插一下鸡腿内侧，如果能顺利插入，就证明鸡熟了

电饭煲做三杯鸡 材料:

主料：光鸡一只，三杯：一杯花生油，一杯白酒，一杯酱油，酱油是用生抽：老抽=3：1配成的，这样鸡的色泽会更漂亮，（配入一点白糖可以提鲜，为了让鸡肉更鲜甜，除此之外不需要再加其他调味料了，但是，各人的口味不同，所以你也可以完全按自己的需要加入少许盐，味精，鸡精......等，甚至喜欢吃辣同学可以加入辣椒或辣椒粉）配料：红葱头，姜片，白糖少许

做法:

1、将一杯油一杯酒一杯酱油，加上全部配料放置碗内，搅拌匀成腌汁；

2、用腌汁涂遍鸡的全身，可以用手略加按摩，使其更入味；

3、肚子里面也要抹汁，最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间，使其腌入味；

4、把腌好的鸡放入电饭煲内，再淋上少许腌汁；

5、盖好锅盖按煮饭键；

6、西施煲和老式电饭煲不同，不是马上跳闸的，烹饪的时间较长，烹饪期间我们要不时的给鸡翻身，以便其受热及上色均匀。这个时候，已经能闻到香味啦~~~煮饭程序结束后，让它继续闷一会儿，就可以出锅啦~~~

小诀窍:

1 用电饭煲烹饪三杯鸡，是不用放水的，只需要倒入少许腌汁即可

2 整个烹饪程序就是按煮饭键一次，待煮饭程序完成后，稍闷一会儿就可以出锅了。为了让鸡肉均匀受热和颜色更加靓，在烹饪其间是要给开盖鸡翻身两三次，再盖盖继续烹饪就可以了，如果喜欢吃干一点的，也可以多按一两次煮饭键，增加烹饪时间。

电饭煲卤鸡爪 材料:

鸡爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根

做法:

1.鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料

2.然后添入水，没过鸡爪即可

3.电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪，皮儿很容易破就可以了。

小诀窍:

每个锅的功率不同，时间还是看自己定，煮太久了就没嚼劲儿了。

煮好后不用马上捞出来，多在汤里浸一会儿。入味儿又上色，凉了也好吃。

老抽有甜味儿了，就不用放糖

电饭锅牛肉干材料:

主料：牛肉1斤（跟肉贩说要炒来吃的部位），调料：a，辣椒面姜片孜然，b，料酒盐糖酱油花椒粉

做法:

1 牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状（食指3/4）

2 放入调料b，搅拌均匀

3 贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上

4 腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀

5 小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点

6 盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干

7 待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌

8 搅拌至vniurou发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然

9 继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干

10 用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用

小诀窍:

1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉，否则怕嚼不动哦；

2、一定要把水份烧得非常干才算成功；

3、盐不能放多了，因为腌的时间比较长，怕容易咸；

4、淀粉只能放一点点，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼劲；

5、调料的量我就不详细说了，按个人口味放吧。

电饭锅红烧猪蹄 材料:

猪蹄一只500克，冰糖10粒，生抽10g，水漫过猪蹄

做法:

1.猪蹄斩好焯水。

2.热锅倒油，加冰糖，加猪蹄，加水，加生抽。YES，一气都加进去就行啊！

3.一个钟后就熟了

电饭锅盐焗鸡翅配鸡油饭 材料:

鸡翅2个，盐焗鸡粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，葱，米

做法:

1.鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。

2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火，稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。

3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时（如果份量多需要相应增加时间，大概30-60分钟）。

4.把腌好的鸡翅拿起，把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味，然后放入鸡翅，盖锅盖焖煮。

5.途中翻面1-2次，如跳键后稍候片刻继续按煮饭键，继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖，继续用余热焖5-10分钟。

6.加入洗好的大米，加入适量的水煮饭，会成为非常好味的鸡油饭，饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好！

小诀窍:

鸡翅和饭混合焖过后，会特别滑嫩，特别美味！

电饭锅巧做烧鸭材料:

鸭腿或半片鸭一斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，盐3克，胡椒粉4克，，香叶三片，小茴香3克，姜蒜末适量，醋200克，蜂蜜50克

做法:

1.1先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，香叶，小茴香，姜蒜末腌制入味，二小时以上。如果腌十二个小时更好了，盖上放在冰箱冷藏里腌。

2.2腌完后做脆皮水，锅内加少许水，如果醋够多最好就不用加水了，只放醋就可以。适量水里加些蜂蜜热化，水开后再倒入大红浙醋和白醋各100 克。然后往鸭腿上淋，一定要是滚开了的脆皮水，淋的时候就会看出皮都收缩得又紧又亮。淋好后挂到通风处把鸭腿凉干。或是用电扇吹干

3.3我用得是智能的电饭锅，要有那种不粘涂层的最好，或是阿迪锅之类的效果更好。把里面加少许油（可能橄榄油，热量低还健康。没有可用植物油或黄油，根据自己的口味来。

4.4然后把鸭腿的皮朝下放到锅里，盖上盖子，用精煮模式慢慢得烹煎鸭腿。鸭腿煎焦黄后再翻面煎下面，要焖煎四十分钟左右。

5.4最后稍微大火把皮煎得更脆一些即可，但要注意不要煎糊了哦。

小诀窍:

最好选用智能不粘电饭锅。

电饭锅手撕鸡材料:

嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片

做法:

1.准备一只嫩鸡,洗净.

2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.

3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.

4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.

5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)

6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上

电饭锅蒸排骨 材料:

排骨，盐，酱油，油，蒜头，鸡精，糖，生粉

做法:

1.将排骨切小块，用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉调好味。

2.入蒸笼置于电饭锅上，与饭一起做，饭熟排骨也行了。

主料

腊鸭腿1只 米饭3小杯

生姜少许

辅料

盐少许 糖少许

蒸鱼豉油1小勺

腊鸭饭（步骤图版）的做法步骤

腊鸭饭（步骤图版）的做法图解11. 拉鸭腿先拆成大块；再去骨，肉切小块。

生姜切小片；热锅加入底油，先下生姜，再放入切好的鸭腿，煸炒2分钟左右，加入一勺蒸鱼豉油，再炒一分钟后，关火。

腊鸭饭（步骤图版）的做法图解22. 淘米，正常比例放水后，再多倒入20ml。

将炒好的拉鸭腿倒入锅中，加入少许盐、糖。

腊鸭饭（步骤图版）的做法图解33. 开焖！等饭……