炒米粉如何做才好吃_家常炒米粉的好吃做法？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于炒米粉如何做才好吃_家常炒米粉的好吃做法？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.炒米粉怎么做好吃？

2.家常炒米粉的好吃做法？

3.炒米粉怎么做好吃，炒米粉的做法大全

4.炒米粉做法

炒米粉怎么做好吃？

鸡蛋炒米粉:　

原料：米粉鸡蛋老干妈豆豉、耗油、胡椒粉、鸡精等。　　

做法：　　

1、水烧开，米粉入锅焯水、捞起沥干。　　

2、另用一锅烧热、放油、炒蛋。　　

3、焯过水的米粉倒入上述炒蛋的锅中，加适量老干妈豆豉、耗油翻炒均匀。（因为豆豉和耗油都是咸的，所以不用再加盐了）

4、最后加黑胡椒粉、鸡精、小葱花儿少许、香油几滴炒匀即可。

米粉是一道经典的汉族小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成。?

米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。

家常炒米粉的好吃做法？

米粉浸泡水中，锅内放油爆香，放入虾仁炒变色，加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面炒匀，放入米粉，香菜，油菜炒匀，这样好吃的炒米粉就完成了。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：米粉 100克、虾仁 5只、葱花 5克、胡萝卜 10克、香菜 1棵、食用油 5毫升、生抽 2克、胡椒粉 2克、辣椒面 3克、油菜 10克、鸡精 2克、盐 2克。

1、碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟。

2、锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色。

3、加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀。

4、倒入米粉，翻炒均匀，倒入香菜，油菜，翻炒均匀。

5、加入鸡粉，盐，翻炒均匀。

6、盛出，完成。

注意事项：

炒米粉之前需要把米粉放入水中浸泡，这样可以使米粉更软，口感更好。

炒米粉怎么做好吃，炒米粉的做法大全

家常炒米粉

材料：

米粉1小把，猪肉丝100克，辣肠1小节，卷心菜1/4个，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，姜3片

料酒，生抽，生粉，老抽，盐，色拉油各适量。

做法：

1、 提前2个小时将米粉用清水泡软，泡好的米粉放入开水锅中煮熟（熟就好不要煮太软）。

2、 捞出后用清水反复冲洗，洗净米浆后控干水份。

3、 控干水份的米粉拌一点色拉油用筷子不停抖动，让每根米粉上都均匀的沾着油，互相不粘连

（有电风扇吹的话更好）

4、 配菜分别切成丝。

5、 猪肉丝中加料酒，生抽，和少许生粉拌匀腌10分钟。

6、 辣肠切丝备用。

7、 炒锅倒油，6成热时下姜丝炒出香味后放入猪肉丝翻炒，炒熟盛出备用。

8、 锅中留底油先放入洋葱和卷心菜翻炒。

9、 炒至洋葱透明时倒入米粉。

10、加料酒，生抽，老抽，盐翻炒均匀后倒入炒好的肉丝。

11、加入辣肠翻炒。

12、加入青椒丝和红椒丝。

13、 翻炒均匀即可出锅。

炒米粉做法

炒米粉是很多人百吃不厌的特色小吃，在各地的美食城小吃街中都能看到他的存在，很多人也想自己在家中做炒米粉，只是不知道炒米粉怎么做最好吃，今天我会做这方面的介绍，同时也会把炒米粉的做法大全写出来分享给大家，能让大家掌握炒米粉的做法与技巧。

炒米粉怎么做好吃1、炒米粉的主要材料就是米粉，也就是平时人们所说的米线是一种用大米粉制成的，类似于面条的存在，但他在市场上出售的时候，多以干货的形式存在，想做出好吃的炒米粉，一定要提前把米粉放在清水中泡软。

2、炒米粉想要好吃，不但要把米粉泡软，还要给他准备充足的配料，像鸡蛋，火腿肠，培根，蔬菜以及虾仁等都可以当做炒米粉的配料，在炒的过程中还要加入适量的生抽和蚝油喜欢吃辣的人可以放入适量辣椒，这样会让炒好后的米粉更好吃。

炒米粉做法大全1、鸡蛋米粉

炒米粉的时候可以搭配适量的鸡蛋，把鸡蛋提前嗑开，炒成块儿装，再准备适量的小油菜或小白菜洗净米粉，提前泡软，在炒锅中放适量食用油加热后把准备好的青菜入锅，炒匀后把米粉入锅一起翻炒均匀，再放入生抽蚝油食用盐调味，最后把炒好的鸡蛋入锅一起翻炒均匀出锅就可以。

2、海鲜炒米粉

海鲜味的炒米粉也特别好吃，在做的时候需要准备100克虾仁和200克米粉，把米粉提前泡软虾仁清洗干净，在准备适量的青菜和一个番茄把番茄去皮后切成小丁，在炒锅中放适量食用油加热后把番茄入锅炒碎，然后放入虾仁翻炒均匀，随后放入准备好的米粉与青菜，炒匀以后放入自己喜欢的调味料，再炒二到三分钟就可以。

上面为大家介绍了炒米粉的做法大全也让大家了解了炒米粉的做法与技巧，能让大家轻松做出好吃的米粉，如果大家也喜欢炒米粉，就赶紧自己动手去做吧。

　炒米粉是一道经典的汉族小吃，属闽南菜。炒米粉的主料为米粉，由于米粉十分美味，且米粉的营养价值高，使得炒米粉深受大众喜爱。以下是我为大家分享的炒米粉做法大全，欢迎借鉴！

　炒米粉是一道经典的闽南小吃，深受大众喜爱。而爱吃又能做的`妈妈们，又研究出了不少炒米粉的做法，以下是我搜罗到的其中几种：

　一、家常炒米粉

　1、先把米粉用温水浸软（大概五分钟）以后，控干水分备用。

　2、加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。

　3、翻炒得差不多时，再把浸好的米粉放入锅中翻炒，然后放盐和韩式辣酱调味。炒熟以后最后放入葱段即可。

　二、洋葱虾米炒米粉

　1、烧开水，将米粉下锅煮透，然后过冷水待用。

　2、切好洋葱，木耳、红椒、虾米、胡萝卜。

　3、起油锅，爆香洋葱、红椒，下木耳、虾仁、胡萝卜炒熟。

　4、将米粉下锅一起炒几分钟充分炒匀，最好不要用锅铲过度翻炒，粉面这些一铲多了就会断，抛锅最好。下适量的盐、生抽调味出锅。

　三、鸡蛋炒米粉

　1、水烧开，米粉入锅焯水、捞起沥干。

　2、另用一锅烧热、放油、炒蛋。

　3、焯过水的米粉倒入上述炒蛋的锅中，加适量老干妈豆豉、耗油翻炒均匀。

　4、最后加黑胡椒粉、鸡精、小葱花儿少许、香油几滴炒匀即可。

　四、牛肉炒米粉

　1、米粉放入开水中泡软，捞出控水备用。

　2、牛肉切碎，加入腌牛肉的调料腌制30分钟；红椒切丝，黄豆芽择去根部，洗净。

　3、油烧至8成热，放适量油，倒入牛肉滑炒，炒至变色立即出锅，备用。

　4、炒锅洗净，放少量油，将红椒爆炒一下；放入老抽、盐和鸡精；倒入黄豆芽。

　5、再将米粉倒入锅里，再加入牛肉，炒匀即可。