杨梅如何蒸着吃好吃吗_杨梅怎么吃~~？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于杨梅如何蒸着吃好吃吗_杨梅怎么吃~~？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.杨梅怎么吃

2.杨梅怎么吃~~？

3.杨梅怎么吃才最香

4.晒干的杨梅干怎么蒸

5.杨梅酒里的杨梅怎么蒸

杨梅怎么吃

杨梅的吃法 ]通常吃法：将杨梅用淡盐水洗净，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，炼乳都可 2]冰杨梅酒：一般杨梅酒都用白酒浸泡，时间长，味辛辣。我改良用绍兴的古越龙山或女儿红五年陈，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好。但也有酒的后劲 3]冰镇杨梅：洗净的杨梅放儒保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，是夏季的消暑品，也是延长杨梅保质期的又一方法。 4]糖水杨梅：将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就象吃杨梅罐头一样 5]杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，摆成心，吃时搅匀，非常好。 6]杨梅圣代：放一块蒙牛奶酪雪糕，摆一些自己喜欢的水果，我手头只有猕猴桃，就加了两颗乐天杏仁糖，舀上两大勺的杨梅果浆。 7 ]杨梅冰棒：将剩余的果浆倒入冰棒模具，我找不到，只好用小酒杯，所以样子有点怪，这可是纯果汁的，黑的是自制的杨梅干，就剩这几粒了。 一。冰镇杨梅。嘿嘿 杨梅买回来后洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的同志注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏。放置3-4小时后再吃更好，使糖有充分时间溶解渗入杨梅，冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混合，这样杨梅吃完后还能有杨梅汁，嘿嘿，一举两得。 二。冰冻酸梅汤。 新鲜杨梅买回来洗净，同样用盐水浸泡半小时到一小时，然后放在碟子里上锅蒸约半小时。蒸好取出后，将杨梅捣烂，挑出杨梅核，然后加入凉开水，白糖，装在容器里放冰箱冷藏，随时可以饮用。这个方法是麻烦了点，不过杨梅汤的味道是不错的。呵呵

杨梅怎么吃~~？

1、杨梅汤

（1）杨梅用流水冲洗干净，用淡盐水浸泡半个小时。

（2）浸泡后，再次冲洗干净，沥水备用。

（3）锅中放入洗干净的杨梅，再加入适量冰糖，加入清水开火熬煮。

（4）待水颜色变深，冰糖融化即可。

（5）然后放凉后再冰箱了冰镇一下，就可以了。

2、杨梅干

（1）杨梅用流水冲洗干净后，用淡盐水浸泡，再冲洗干净，沥水备用。

（2）冰糖和水倒入锅中，开火，化开冰糖。记住这个水不要太多哦，半碗左右就好，加多了就是自己给自己找麻烦呀，嘻嘻。

（3）放入杨梅，中小火熬煮，熬煮的过程要轻轻翻动，注意不要把果肉翻散。这个过程需要耐心哦，因为熬煮的话，水分蒸发快一些，完全靠微波炉很难干的。

（4）然后盛出杨梅，微波炉中火10-15分钟，记得随时观察，不要糊了。

（5）放凉，备用。放凉后，杨梅会干瘪一些，不用在意。

（6）撒上白砂糖，拌匀，就可以吃了。

3、杨梅果酱

（1）杨梅用流水冲洗干净后，用淡盐水浸泡，再冲洗后沥干，备用。

（2）手上带上一次性手套，用水果刀把杨梅果肉削下来。

（3）取一个不锈钢的锅，放入杨梅肉，再放入100g白砂糖，边煮，边把果肉捣碎。500g左右的杨梅肉，放了100g白砂糖，糖的量可以自己调整。

（4）果肉完全捣碎加热后，会出一些水，这时候加入麦芽糖200g左右。麦芽糖也要适量调整，如果果肉水分较多，可以多加些哦。另外，放入麦芽糖可增加果酱的粘稠感，如果买不到的话，可用果冻或者吉利丁片代替。

（5）边煮边搅拌，中火就可以了。要记住整个过程要不停的搅拌，以免糊锅。

（6）待果酱有一点浓稠的时候，挤半个柠檬汁，改小火，边煮边搅拌。直到变成你想要的粘稠状态。

（7）煮好后的果酱，放凉，放入密封容器，冰箱里冷藏保存。

4、杨梅酒

（1）杨梅清洗干净，用淡盐水浸泡30分钟，在用凉开水冲洗一遍，沥干水分。请注意，最后是用凉开水冲洗哦，就是煮沸的水放凉的。

（2）沥干后，放置阴凉通风的地方，晾干。因为杨梅容易招小虫子，记得晾晒的时候，在表面搭一个薄薄的纱布，不是完全盖上哦，就在你晾晒器皿的边缘上轻轻搭一下。

（3）准备酿酒的容器，记得要用沸水多烫几遍消毒，然后倒扣沥干水分，备用。

（4）把晒好的杨梅放入容器中，然后放入冰糖，冰糖不用太多，可以在表面铺一层就好，也没有固定比例要求。

（5）然后倒入白酒，白酒要完全没过杨梅。白酒不要选择酱香型的白酒，最好选择清香型的，这样才能更大程度保留杨梅的香味，另外建议用45度的高度白酒。

（6）最后密封，放置阴凉处保存，1个月-2个月后即可饮用。

杨梅怎么吃才最香

快

来

看

看

我

的

回

答

杨梅可以生吃 也可以酿酒哦

还可以做成汤哦

杨梅的吃法（我的吃法）：

我是这样吃的杨梅用盐水泡过洗净后，放入冰箱下面的冰冻室，过几个小时后吃，会有不一样的口感。我喜欢这么吃，可以放几天都不坏。

1．杨梅甜酒

新鲜杨梅SOO克，白糖50克。杨梅洗净后加人白糖，共同捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周后成酒，用纱布滤汁（若甜度不够可加适量白糖），再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存。越陈久者越好，随量饮用。此酒具有清解暑热，去济止泄的功效，可用于预防中暑及治疗暑热泄泻。

2．杨梅浸酒

成熟杨梅若干，高粱酒适量。选上好杨梅后洗净，浸人高粱烧酒中（酒量以浸没杨梅为度）密封1周备用。需要时食杨梅2－3枚或饮服杨梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。对虚寒性泄泻，院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用。

3．杨梅蒸糕

杨梅20枚，面粉50克，鲜奶250毫升，白糖250克，鸡蛋4枚，熟猪油2O0克。杨梅用淡盐水洗净，榨取杨梅汁，取容器一个，倒人面粉、白糖、牛奶，打人鸡蛋，再加人猪油、杨梅汁及适量清水，搅拌均匀，制成稀调适中的糊状物；容器上笼，蒸约45分钟至熟透后取出，放凉后切块，再放人电烤炉，烤至金**时取出，装盘即成。此糕具有生津止渴，开胃消食，通利肠腑的功效。适用于津伤烦渴，食欲不振，消化不良，肠腑积滞及久病体虚等病症。无病者食之可强壮身体。

4．盐腌杨梅

杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。

5．杨梅蜜饮

杨梅200O克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。

心宽如海,心高如云,心静如水,笑对人生

晒干的杨梅干怎么蒸

吃法一：甘草杨梅

选择果肉较多的杨梅比较适合，之后将杨梅、柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒，在这个过程中杨梅的果汁不断渗出，杨梅的个头会逐渐缩小，所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。将果汁收干后取出，如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀，使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。没有任何添加剂的杨梅干，即便口感略酸但能让人吃得放心。在冰箱里放上这样的一小瓶，饭后咀嚼上两三颗，让油腻感一扫而光。

吃法二：杨梅烧酒

传统的杨梅酒除了对杨梅的个头有要求，对于酒的选择也是十分考究的，一般以清香型的白酒为主，从市面上买到的清香型白酒即可使用。同时对糖的选择也有讲究，要以冰糖为主而不是砂糖，添加的量也要把握得当，过多则使酒喝起来口感过甜而无法尝到杨梅的果酸，而过少则可能会导致酒的口感过涩等问题。除了用白酒来酿造，杨梅自身也能发酵而成，在洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖，经过充分的搅拌后放置密封容器内，让杨梅自动发酵，约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。杨梅酒的存放时间越长酒色会越深，酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。当然也可以根据个人的口味适当的调节杨梅存放的时间。酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻，同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。

吃法三：夏日杨梅特饮

将去核的杨梅肉和冰块一起搅拌打碎，用滤好的杨梅汁与玫瑰花干一起冲调，如果觉得口味略酸可以用蜂蜜调制适当的口感。如果喜欢单纯的杨梅汁，则可以将杨梅与盐和糖一起腌制过后进行蒸煮，取出的果肉和果汁做成浓缩果汁装瓶备用，待想喝的时候在瓶内取出适量的果肉和果汁，冲水加冰即可饮用。在盛夏的午后，来上这样一杯醒神的杨梅特饮一扫工作疲劳之余，还能养颜美容。

吃法四：冰冻杨梅

杨梅洗净，最好用盐水泡半个到一个小时。怕酸的同志注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏。使糖有充分时间溶解渗入杨梅，?冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混合，这让在外工作、学习的人在杨梅时节赶不回来的，也能吃到杨梅啦！

吃法五：杨梅蜜饮

杨梅200克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。

：杨梅在夏季成熟，其味酸性、温入肺、胃经，可生津解渴、和胃消食，常食可治烦渴、吐泻、痢疾、腹痛、心胃气痛等病证。

杨梅酒里的杨梅怎么蒸

蒸晒干的杨梅干方法如下：

工具/原料：杨梅干1000g、白糖200g。

1、准备蒸锅：将蒸锅加满水，放在火上烧开。

2、准备蒸盘：将杨梅干均匀地摆放在蒸盘上，注意不要重叠。

3、蒸杨梅干：将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约15-20分钟。

4、检查熟度：蒸好后，用筷子轻轻戳一下杨梅干，如果杨梅干变软，即可取出。

5、冷却：将蒸好的杨梅干取出，放在通风处自然冷却，待完全冷却后即可食用或保存。在杨梅干上撒上一些白糖，增加甜度。

杨梅酒色调鲜红色，味儿酸甜可口，营养成分极高，大家食用之后就会有一定的健康保健作用，尤其是在杨梅酒很多发售的情况下，它的保存期较为短，把它做成杨梅酒，能够储存更长期，可是好吃的杨梅酒应当如何制作呢?平常应当如何用杨梅酒来酿造杨梅酒呢?杨梅酒如何做的全过程是啥?

1、新鲜采摘的杨梅酒，不可以过水清洗，用以高粱为主要原料侵泡，把残渣和杨梅虫清洗;2、把杨梅酒放玻璃缸里，加黄冰糖后再灌进以高粱为主要原料;3、加一层保鲜袋阻隔气体，盖好外盖，三个月后就可以享受，自然时间长点更棒。

杨梅酒不可以过水清洗，要用纯粮酒侵泡出残渣。网编用的黄冰糖，发醇后杨梅酒的口味更强。杨梅酒密封性侵泡后需放荫凉阴凉处，不可以晒。三个月之后就可以滤出刚开始享受，自然，久一点更棒。喝完酒不必把杨梅酒丢掉，用干净的沙布遮住，放阳光底下晾干，把酒味彻底挥发掉，喜欢吃甜的加白砂糖搓揉，喜爱咸的就放点盐，全是有滋有味!

杨梅酒其口味与众不同，香气浓厚，口感醇香。以防止中暑和消除轻微炎热主导，不适合暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒能够均衡强酸强碱、和睦健康养生。

杨梅果酒经身体新陈代谢溶解最后物质中的钾、钙、镁、钠等正离子成分较高为强偏碱食品，能合理均衡如肉类食品食品和白米饭、吐司面包等正餐内带有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，做到酸碱，提升身心健康身体素质。

杨梅酒酿造原材料

在杨梅酒很多发售时，需要酿造杨梅酒科一提前准备新鲜杨梅酒700克，纯粮酒一千克，老冰糖200克，干净的玻璃瓶子一个

酿造杨梅酒的流程

1、把准备好的新鲜杨梅酒放到盆里，添加小量食盐，随后再放进冷水，用力渐渐地搅拌，随后让新鲜杨梅酒在食盐水中侵泡20分钟上下。

2、把泡好的杨梅酒取下之后，用冷水清洗干净，随后再把它放进过虑架子上，晾晒表层的水份。这时候要准备好老冰糖，并且要准备好纯粮酒，纯粮酒最好是挑选清香型白酒的纯粮白酒，酒精度不可以过高，在40度上下就可以。

3、把晾晒之后的杨梅酒缓缓的摆在准备好的广口玻璃瓶子中并且要美白皮肤，放一层杨梅酒就需要放一层，老冰糖这般更替，在顶部需放上老冰糖，随后再把准备好的纯粮酒倒进到玻璃瓶子中，纯粮酒要未过杨梅酒两厘米上下。

4、把玻璃瓶子的外盖密封性好，再把它放进荫凉自然通风的地区，每过三天要用力抬起玻璃瓶，轻轻地摇晃一会儿，大概过30天上下，里边的纯粮酒就能变为红色，这时候开启外盖就能嗅到浓厚的杨梅酒香醇。

5、平常制做杨梅酒时，杨梅酒和纯粮酒及其老冰糖中间没有固定不动的占比，假如喜爱杨梅酒，味儿较甜，就可以加多一些老冰糖，假如想让搞好的杨梅酒，酒精度较为低，则能够少加一些纯粮酒，可是纯粮酒的总数一定要能未过杨梅酒，要不然在酿造杨梅酒的全过程中，杨梅酒非常容易产生霉变。