如何做豆沙馅南瓜饼视频_豆沙南瓜饼（蒸）怎么做

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做豆沙馅南瓜饼视频_豆沙南瓜饼（蒸）怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.甜糯香软南瓜饼（豆沙馅）怎么做

2.豆沙南瓜饼（蒸）怎么做

3.南瓜饼包豆沙馅的做法

甜糯香软南瓜饼（豆沙馅）怎么做

材料

南瓜半斤，糯米粉3两，普通面粉2两，豆沙馅（自做）

做法

1、南瓜去皮去籽，切块放碟子里，直接放微波炉加热10分钟（不必加盖）

2、加糯米粉和面粉与熟南瓜一起，和成金**面团。糯米粉与面粉比例可以变动，喜欢软些，糯米粉多些，由于南瓜的含水量不同，加粉不是固定比例，尽量和的干些，好操作，不用醒发。

3、做馅：我做的是红豆馅，把红豆放压力锅煮，红豆吃水多，要多放些水，煮熟后用粉碎机打成红豆泥，如果稀的话再用锅煮一下收水，再放糖和熟油在锅内开小火搅拌直到糖溶化。

4、然后包馅，像包汤圆一样，搓成汤团状，压扁即可。

5、把饼放蒸锅蒸5分钟（从水开锅算起）

6、平底锅放少许油，小火煎一下，因为已经蒸熟了，不费油。看看有6个步骤，其实花不了多少时间，在蒸煮时，你只需掌握时间，收拾锅具就行。

豆沙南瓜饼（蒸）怎么做

香炸南瓜饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食

香炸南瓜饼的制作材料：主料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

教您香炸南瓜饼怎么做，如何做香炸南瓜饼才好吃①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。

③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

南瓜饼包豆沙馅的做法

用料

蒸南瓜 450g

粘米粉 300g

糯米粉 150g-160g

红豆沙 适量

豆沙南瓜饼（蒸）的做法

南瓜蒸熟，晾凉蒸发部分水汽后和粉类混合。因为南瓜含水量不同，粉类用量根据实际情况调整，最后的面团是表面光滑不黏手的；

（因为豆沙馅有甜度，我就不加糖了。喜欢甜口的可以加20-30g糖粉）

取大约35-40g的面团，里面装入豆沙馅。捏成饺子形状较易合口，然后两头长的往中间捏摁，再慢慢揉成表面光滑圆形；

（我怕面团黏住模具，在漂亮的那半面也稍微刷了点油）

模具中刷入少量油帮助脱模，入模压出花形，裁剪一小块烘培纸垫在下面防黏。

上锅蒸15-20分钟，关火后盖盖闷5分钟后拿出晾凉。

南瓜饼里加点豆沙，口感丰富，香甜又软糯，做法简单零难度

我家的南瓜在入秋前就收获了许多，放在阴凉干燥的地方储藏着。放置了一段时间的南瓜 会特别甜，这个时候的南瓜用来做南瓜饼是最适合的。南瓜饼是加入糯米粉一起制作的，然后会在锅里煎一下。表皮的焦香跟糯米的软糯组合起来让人欲罢不能。没有馅料的南瓜饼虽然好吃，但是没有让人惊艳的口感。要是能裹入一点馅料，口感会上升一个层次。

我最喜欢的就就是加入红豆沙馅料，自制或者买的都可以，自制的红豆沙纯天然，吃起清风拂面都是健康的气息，买来的高油高糖，对人体不友好，尤其是对上了年纪的人。肉馅我倒没有尝试过，不敢想象，软糯的外皮包裹着咸香的肉馅吃起来是什么滋味。

做法绝对是零难度的，新手也能做，在揉面的时候很多人因为南瓜泥跟糯米粉的量难把握，导致做得太多或者太少，可以先准备想要的面粉量，再少量多次地加入面粉，如果有喜欢吃南瓜的小伙伴一定要试试这个做法，非常的简单，下面就分享详细的制作步骤。

所需材料

南瓜一圈，白糖适量，红豆沙适量，糯米粉适量。

制作步骤

1.南瓜去皮，再挖去瓤，清洗干净改刀切成片。

2.凉水上锅，蒸15分钟，蒸到软烂即可。

3.趁热加入白砂糖，用勺子压成泥，白糖看个人口味增加，不用太甜，因为红豆沙也是甜的。

4.面粉少量多次地加入，边倒边搅拌，先搅拌成絮状。

5.下手揉成团，如果太湿就加面粉，反之则加点水。

6.手掌抹一点清水，这样面团才不会开裂，随手揪下来一团面团，用手团圆，再按成圆形饼状。

7.放入一小团红豆沙，虎口往上收口，捏紧收口处。（豆沙量根据南瓜面团的大小来定，不想吃太多就少放点）

8.用手掌将它压扁，厚度0.5厘米即可。

9.平底锅或者电饼铛预热，刷适量的油，油热下入饼坯，盖上盖子，小火烙两分钟左右。

10煎到地面定型，微微发黄就给它翻个面。

11.反复翻面多次，直到两面金黄，全部熟透即可出锅。这样做的的南瓜饼口感丰富了许多，软糯香甜，还没吃到，闻着就非常香，喜欢的小伙伴收藏起来，有空的时候做一做吧！不用花费太多时间的哦~

小贴士：

蒸好的南瓜用不了这么多的话就取适量的就可以了，不用太多，一点点都能和很多粉了！